Panna Cotta é uma das sobremesas da culinária de Turim
Turim, capital do Piemonte, é uma cidade rica em história e tradições. Assim sendo, a alimentação inclui uma grande variedade de iguarias preparadas com carnes.
Também queijos e vegetais. Mas você encontrará ainda massas artesanais e risotos.
Além disso, essa cozinha adora harmonizar a comida com incríveis vinhos tintos. Ademais, brancos, secos ou espumantes, além de licores e coquetéis.
Logo, você poderá saborear todas essas iguarias em bistrôs familiares ou em restaurantes chiques. Mas também em bares, pubs e cafeterias.
E aqui o blog Benini e Donato Cidadania Italiana mostrará alguns sabores deliciosos da culinária de Turim. E, assim, aproveitar bem quando estiver em viagem por esse destino turístico.
Culinária de Turim, em Piemonte
Em Turim, você encontrará um grande número de entradas apetitosas que nunca esquecerá:
- Tomini elettrici (queijo cremoso servido com vários molhos);
- Grissini (baguetas finas e crocantes);
- Carne cruda (carne crua cortada em fatias finas como carpaccio de carne);
- Tramezzini, que são petiscos baratos e muito saborosos — duas fatias de pão branco macio recheado com presunto, atum e azeitonas.
Tarajin, uma das especialidades da culinária de Turim, em Piemonte
Tarajin é um prato clássico de massa de ovos de Turim, feito à mão com amor por muitos séculos. Assim sendo, o macarrão Tarajin são fios finos e delicados de massa de ovo com um sabor rico devido ao alto teor de gema utilizada.
Tradicionalmente feito à mão, a massa é enrolada e depois cortada à mão. E para que o macarrão tenha uma charmosa irregularidade.
Historicamente, o tarajin era servido com carnes de órgãos disponíveis de coelho ou frango. Hoje em dia, você pode prová-lo em muitos restaurantes servidos em molho de manteiga fresca ou caldo quente.
Portanto, prove o Tajarin al Tartufo, que é a versão servida com trufas exóticas. Enfim, as trufas sempre muito procuradas e famosas na região.
Leia mais: Por que viajar para Turim, em Piemonte? III Motivos para incluir esse destino turístico da Itália
Bonet
Você gosta de sobremesas? Bonet é outra opção impressionante que você deve provar em Turim. Assim sendo, o nome do prato significa “chapéu” em piemontês.
Logo, bonet era assim chamado porque geralmente era servido em formas de cobre que lembravam um chapéu de chef. Então, o primeiro registo deste prato remonta ao século XIII.
No entanto, a receita original não continha cacau. Desse modo, o bonet de hoje é preparado com cacau, rum, amaretti, leite, café expresso, ovos e açúcar.
Ele leva cerca de três horas para endurecer e esfriar na geladeira. Por isso, dê um passeio e saboreie esta sobremesa em qualquer restaurante.
Agnolotti, uma das culinárias de Turim
Outro prato de massa tradicional, feito de pequenos pedaços de massa recheados com carne de cordeiro assada. Assim sendo, esse delicioso prato foi criado por agricultores que procuravam uma forma de aproveitar as sobras de carne.
Por isso, estavam surgindo diferentes versões ao longo do tempo. E consoante os ingredientes disponíveis no momento.
Hoje em dia você encontrará agnolotti em restaurantes em Turim, tipicamente preparados de algumas maneiras.
Experimente o agnolotti com ragù, um molho à base de tomate com carne apreciado localmente. Também prove agnolotti servido com uma saborosa manteiga, sálvia e queijo Parmigiano (parmesão), molho.
Ou experimente o agnolotti del plin, que está sendo servido com molho de carne.
Lumache
Ao explorar a culinária local e ao visitar Turim, experimente o lumache (caracóis). Sendo assim, Lumache é cultivado localmente e preparado de várias maneiras para você aproveitar.
Em Turim, o lumache é incorporado a pratos como espaguete e ravióli, ou servido assado ou frito, em molho de azeite com tomate e alho ou molho de alcachofra à base de creme.
Então, experimente a preparação mais famosa da região chamada Lumache alla Piemontese. E onde os caracóis estão cozidos lentamente com anchovas, cebolas, salsa e nozes.
Confira: A bela arte de Turim, em Piemonte, Itália
Panna cotta, deliciosa sobremesa da culinária de Turim
Panna cotta é uma deliciosa sobremesa gelada feita com creme espesso e gelatina. E, assim, forma uma guloseima moldada que é regada com um molho quente.
Logo, experimente aromatizado com baunilha, amêndoa, café, caramelo, lavanda ou alecrim. Também você apreciará a textura suave e fresca, o sabor rico e a leve doçura.
Você encontrará facilmente a popular panna cotta em quase todos os cardápios de sobremesas de Turim. Portanto, se divirta escolhendo o sabor do creme e depois decida a cobertura.
Geralmente, é um coulis quente de frutas vermelhas, uma calda de chocolate ou uma garoa de licor de caramelo. Enfim, você ficará encantado com a bela apresentação e o delicioso sabor desta iguaria local de Turim.
Conte-nos o que achou desses saborosos pratos da culinária de Turim!
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processo administrativo na Itália via comune;
III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.
