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Comida italiana popular, típica e saborosa ao paladar

Comida italiana

A diversidade de alimentos servidos na Itália pode surpreender aqueles que não estão familiarizados com a culinária regional. Por exemplo, o Norte da Itália usa menos azeite e mais manteiga. E ainda tem o foco em grãos como polenta e arroz para o risoto.

Já os pratos do Sul da Itália usam bastante molho de tomate e massas artesanais. Então, caso você esteja em uma viagem com roteiro artístico, experimente novos sabores.

Então, se você for em Florença, cruzar Veneza ou visitar as ruínas medievais de Siena, você vai querer experimentar essas famosas e populares comidas italianas.

Comida italiana popular, típica e saborosa ao paladar

A culinária italiana é fortemente influenciada pela história e tradições locais. Bem como pela disponibilidade sazonal de produtos. Assim, cada região da Itália tem suas próprias especialidades alimentares regionais.

Todavia, essas diferenças de uma região a outra são baseadas em uma combinação de fatores:

Climáticos – disponibilidade de ingredientes específicos;
Históricos – fluxos de migração, influência de outros povos;
Geográficos – viver à beira-mar ou na montanha;
Econômicos – gastronomia influenciada pela presença de antigos tribunais nobres, comunidades laborais ou camponesas.

Alguns dos alimentos gourmet mais famosos da Itália que ganharam fama internacional são as trufas brancas. Na verdade, você só as encontra em áreas específicas da Itália.

Nós, da Benini & Donato Cidadania Italiana, somos apaixonados pela comida italiana, em qualquer região. Assim, queremos mostrar essa diversidade que tanto nos atrai ao paladar. Portanto, convidamos você a entrar nessa viagem.

Pizza, a mais famosa entre a comida italiana

A pizza pode estar disponível em todo o mundo. Todavia, a pizza italiana é famosa por seus próprios méritos. Além disso, apresenta várias diferenças da pizza de estilo americano.

Sendo assim, a pizza italiana usa mozzarella de búfalo fresca em vez de queijo ralado ou envelhecido. Também tem uma crosta fina, empolada pelo calor de um forno a lenha. Com isso, é capaz de atingir temperaturas bem acima de 500 F.

Em suma, uma das mais famosas pizzas italianas é a pizza margherita. Logo, é composta de queijo muçarela, tomate fresco e manjericão.

Osso Buco, uma comida italiana bastante popular

Osso buco é um famoso prato de carne da região de Milanese. Sendo assim, a tradução do nome significa “osso oco”.

Enquanto o Osso buco é tradicionalmente feito com vitela, também pode ser feito com cordeiro. Logo, a carne é tostada no fogão para iniciar o cozimento. E depois refogada em vinho marsala e caldo de vitela até ficar macia.

Além disso, uma combinação tradicional de cenoura, aipo e cebola é cozida com a carne. E ainda você pode adicionar pimentões ou outros vegetais. Ao final, o prato é coberto com gremolata. Logo, é uma pasta tradicional italiana de limão, alho e salsa.

Pesto

O pesto é originário da região da Ligúria, na Itália. E há muitas de suas versões modernas.

Entretanto, o prato tradicional da Ligúria contém manjericão, pinhões. Também alho, azeite e queijo parmesão ou pecorino.

Na Itália, o pesto é feito a mão em almofariz e pilão. Ademais, está sendo usado para cobrir massas.

Mozzarella

Tradicionalmente, a Mozzarella se refere a um queijo cru. Assim, se faz por meio de um método de produção específica (método de massa filata).

Logo, a pasta de queijo é fiada (esticando e amassando para obter a consistência certa). Depois, cortada no tamanho desejado (mozzare). Enfim, a melhor mozzarella você pode obter do leite de búfala (mozzarella di búfala).

Massas alimentícias recheadas

A Itália é o lar de muitos pratos de massa recheada. Então, se incluem ravióli, tortelli e cappelletti. Sendo assim, essas massas você pode rechear com queijo, carne, vegetais. Como também combinar os itens acima.

As massas recheadas na Itália são mais, frequentemente, servidas com molho de tomate. Embora também você pode servir com molho à base de óleo, molho de carne ou pesto.

Panforte

Panforte vem de Siena e é um deleite na comemoração de Natal tradicional típico italiano. Então, o nome se traduz como “pão forte”. Entretanto, o doce às vezes chama-se bolo de Siena.

Nessa comida italiana há cidra cristalizada, um tipo doce de limão, casca de laranja cristalizada. Também avelãs ou amêndoas e mel.

Enfim, o sabor forte do bolo vem de especiarias quentes de inverno. A essas são cravo, canela, noz-moscada e coentro.

Lasanha

Lasanha é um prato de massa assada no forno. Assim, consiste em camadas de massa em forma de folhas alternadas. E você pode alternar com os seguintes ingredientes e molhos:

Queijo e / ou molho bechamel, molho de tomate. Além disso, várias carnes (geralmente carne de vaca ou porco moído, ou uma combinação de os dois). E também vegetais (abobrinha, espinafre).

A versão “branca” da lasanha se prepara sem molho de tomate. Enquanto na vegetariana a carne costuma ser substituída por abobrinha ou espinafre.

Em suma, a lasanha é um prato tipicamente caseiro. Assim, possui infinitas variações de acordo com a região e a tradição local.

Polenta

A polenta é um prato de fubá fervido e servido, em alguns casos, como purê de batata. Também você pode servir em pães como assados, fritos ou grelhados.

Originalmente, antes da introdução do milho na Europa, a polenta não era amarelada, e sim mais escura. Pois não era feita com milho, mas com espelta (farro), centeio ou trigo sarraceno.

Um prato clássico da culinária romana é a polenta con spuntature e salsiccia. Assim sendo, é uma polenta com molho de tomate, linguiça. Também costelinhas de porco.

Focaccia, uma comida italiana semelhante a pizza

Focaccia é uma espécie de pão achatado feito da mesma forma que a pizza. Assim, é temperado com azeite, ervas, vegetais e / ou queijo.

Para tanto, é típico da Ligúria, Piemonte, Sicília, Vêneto. Também se encontra em Marche e Umbria, Toscana (schiacciata) e Basilicata (strazzata).

Uma das mais famosas é a focaccia. Assim sendo, leva o nome da cidade de Recco. Logo, ela é muito fina e coberta com queijo stracchino.

Que tal? Gostou de todos esses deliciosos pratos na Itália? Então, compartilhe qual comida italiana mais gostou. E, se já provou alguma delas, comente abaixo!

Confira também: Cozinha italiana – Conheça estas V comidas clássicas da Itália

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Turismo nas cidades do sul da Itália – Paisagens cênicas ao calor do sol

As cidades do sul da Itália são terras apaixonantes. Sendo assim, em toda sua extensão, o sol é forte. E, os sabores, predominantemente, ousados.

Além disso, as cidades costeiras desabam em penhascos. Como também as vilas que ficam sobre afloramentos escarpados. E essas ficam no meio de olivais pontilhados de cactos.

Em termos de origem, essa região da Itália foi habitada por muitas civilizações. E essas foram diferentes desde a antiguidade. A isso, incluem gregos, romanos, etruscos, árabes, normandos e bizantinos.

Por esse motivo, essa diversificada habitação é riquíssima. Para tanto, isso deve, principalmente, à acessibilidade das regiões dos mares Adriático, Jônico e Mediterrâneo.

Enfim, uma terra perfeita para os prazeres sibaríticos (luxúria e sensualidade). Como também para curtir seu belo e exuberante sol.

Além de conhecer suas antigas origens que aguçam a curiosidade. Logo, elas influenciaram grandemente para tornar o que hoje são.

Turismo nas cidades do sul da Itália – Paisagens cênicas ao calor do sol

Em questão do turismo, o sul da Itália tem algumas ofertas absolutamente magníficas. Assim, vale destacar belas extensões do litoral. Ademais, praias perfeitas, ilhas costeiras encantadoras.

Além disso, há uma infinidade de cidades e vilas históricas. Possivelmente, a região mais conhecida é a linda costa de Amalfi e La Cinque Terre. Então, essa área da costa mediterrânea é considerada uma das mais belas da Europa.

Igualmente, cidades como Nápoles, Lecce e Palermo têm alguns locais históricos icônicos. A elas, incluem o Castelo Nuovo, a Basílica de Santa Croce.

Além também da Catedral de Palermo, as quais todas elas estão ansiosas para serem exploradas. E, certamente, será uma viagem marcante e especial.

Com tanto a oferecer, uma viagem ao sul da Itália pode ser uma verdadeira aventura. Ademais, serão momentos de grandes descobertas. Por isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana, traz a você o que há de melhor na região sul italiana!

I – Nápoles E Campânia

A província da Campânia abrange a cidade costeira de Nápoles. Para tanto, é o lar dos ingredientes famosos da culinária italiana. Além disso, se apresenta como os tesouros arqueológicos mais famosos do país.

Desse modo, ligando-os, está o Monte Vesúvio. Logo, suas erupções vulcânicas tornaram férteis os campos da Campânia. Também preservaram as antigas cidades de Pompéia e Herculano.

Nápoles, região conhecida pelo azeite de oliva picante. E pelos tomates de San Marzano de sabor rico, é uma cidade vibrante.

Além disso, tem uma personalidade atrevida e sensual personificada. E se expressa pela mais famosa napolitana de todas, a atriz Sophia Loren.

II – O Mezzogiorno

O nome Mezzogiomo significa “meio-dia”. Sendo assim, é um termo antagônico. Até porque essa hora do dia parece fazer uma pausa no calor escaldante do verão.

Diante disso, a importância histórica dessa área atrai alguns turistas. Enquanto outros vão a essa região por conta do clima quente do Mediterrâneo. E também pela vida turística na ilha.

Assim, ele é composto por três províncias:

Puglia;
Calabria;
Basilicata.

Uma boa curiosidade de Mezzogiorno é que está sendo lentamente descoberto por turistas internacionais. E, muitos deles, alugam casas para um retiro tranquilo.

Sendo assim, as áreas costeiras são pontilhadas por vilas de pescadores. Enquanto olivais, vinhas e campos de trigo dourado cobrem o interior.

A esses, são produzidos sabores pelos quais essa região é famosa, tais como:

Massas rústicas, vinhos aromatizados. Sem contar, pão saudável e pecorino (leite de ovelha salgado preferido no Sul).

III – Costa Amalfitana, uma das cidades do sul da Itália que encanta

Para uma experiência incrível, conheça as cidades do sul da Itália. E veja como elas se agarram aos penhascos ao longo da costa de Amalfi. Sendo assim, um ponto interessante está na ilha de Capri, do outro lado da baía de Nápoles.

Esse local foi o refúgio favorito do imperador Tibério quando se cansou de Roma (e vice-versa). E, hoje, é possível encontrar vilas nas encostas, galerias e grutas.

Além disso, há, restaurantes gourmet e enseadas escondidas. E todos eles permanecem como um dos locais de férias mais românticos do mundo.

No continente, as cidades nas encostas da costa de Amalfi, incluindo Positano e Sorrento. Assim sendo, também encantam e oferecem vistas dramáticas do céu azul.

Além disso, experimente o oceano ao se hospedar em vilas ou hotéis de luxo. Esses formam cenários perfeitos para o pôr do sol acompanhado de uma taça de limoncello. Ele é um limão produzido localmente em forma de licor que parece capturar a essência da região.

IV – As Ilhas Eólias

Seus nomes poéticos saem da língua – Alicudi, Filicudi, Vulcano. Além disso, há Salina, Panarea, Stromboli e Lipari. E as sete pequenas ilhas Eólias, na costa leste da Sicília. Assim, é onde surgiram como um destino favorito entre os amantes do sol e aos mais românticos.

Ela foi nomeada pelos gregos em homenagem ao deus dos ventos. Assim, Odisseu teria vagado nesse lugar. E a ilha principal, Lipari, é conhecida por suas ruínas gregas.

De igual modo, cada ilha tem sua própria personalidade – as praias de Lipari são brancas. Enquanto a Vulcano tem formações de propriedades medicinais (lama sulfurosa). Também permite banhos quentes.

Por fim, o turismo no sul da Itália se faz de caminhada, natação e mergulho. Também passeio de vela e muito banho de sol são obrigatórios nessa região.

V – Sicília, uma das maiores ilhas entre as cidades do sul da Itália

Mercadores fenícios, viajantes gregos, conquistadores árabes e normandos deixaram sua marca na Sicília. Assim, influenciaram na arquitetura, na culinária e na cultura. Além disso, ela é a maior ilha do Mediterrâneo.

O clima ameno da Sicília acontece o ano todo. Sendo assim, seus resorts de praias e cidades antigas como Palermo e Taormina atraem turistas de todo o mundo. Especialmente no verão, quando as temperaturas aumentam.

Para fugir das multidões, alugue uma vila de campo. Para tanto, que seja perto de uma antiga aldeia na encosta da montanha acima do mar.

Pois, essa é uma forma ideal de desfrutar da paisagem exuberante. E ainda vislumbrar a abundância de amêndoas, limões, laranjas, uvas e azeitonas.

VI – Castelmezzano e Pietrapertosa

Embora duas cidades separadas, Castelmezzano e Pietrapertosa são tão pequenas. Além disso, são tão próximas umas das outras que muitos viajantes fazem a viagem em apenas um dia.

Desse modo, Castelmezzano tem a reputação de ser uma das aldeias mais bonitas da Itália. No alto das colinas, acima do rio Basento, a cidade é mágica de dia e de noite.

A poucos passos de distância, se encontra Pietrapertosa. Assim, ela é uma aldeia encantadora repleta de história e cultura.

Logo, a vila foi construída inteiramente sobre rocha nua. E está cheia de casas unifamiliares dispostas em fileiras. Portanto, se você está procurando uma experiência única e inesquecível, essas duas cidades são imperdíveis.

Que lugares formidáveis para um banho de sol. E se você já visitou um deles, compartilhe a sua experiência conosco.

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