Com uma população de apenas 50 mil habitantes, Chieti, em Abruzzo (região situada no centro da Itália), agrega ingredientes diversos em sua culinária. Mas não somente a comida você poderá comprovar a riqueza desse lugar como também sua história antiga e uma rica cultura.
Aliás, Chieti tem origens que remontam ao Império Romano e possui muitos sítios arqueológicos interessantes, como o Anfiteatro Romano e o Templo de Diana.
Além disso, a arquitetura da cidade está sendo bem variada, com edifícios que datam de diferentes períodos históricos. Ademais, o centro histórico de Chieti é especialmente encantador, com suas ruas de paralelepípedos pitorescas, praças charmosas e edifícios antigos de arquitetura medieval.
Também você poderá perceber que Chieti possui tradição cultural, especialmente ligada à música e à ópera. Então, a cidade possui um conservatório famoso e um calendário de eventos musicais animado durante todo o ano.
Pois bem, vamos conhecer mais desse incrível destino gastronômico em Abruzzo e toda a sua beleza turística? Para isso, confira as dicas aqui do blog Benini & Donato Cidadania Italiana!
Como é Chieti, em Abruzzo?
Chieti está bem localizada e, por isso, você pode facilmente desfrutar das belezas naturais na região de Abruzzo. Também fica perto das montanhas e não está longe do mar, o que possibilita a prática de atividades ao ar livre, como caminhadas e passeios de praia.
Em termos de gastronomia, Chieti é famosa por pratos tradicionais da culinária abruzzesa, como cordeiro assado e macarrão caseiro. Além disso, a região é conhecida por sua produção de vinho, especialmente o Montepulciano d’Abruzzo.
No geral, Chieti é uma cidade histórica e encantadora, com uma rica cultura e uma localização privilegiada na região de Abruzzo. Assim sendo, um ótimo destino para aqueles que procuram mergulhar na história italiana e desfrutar das belezas da natureza.
Pratos de Chieti, em Abruzzo, para saborear
A culinária de Chieti, na região de Abruzzo, é caracterizada por pratos tradicionais com ingredientes frescos e sabores intensos. Nesse sentido, conheça abaixo alguns pratos de Chieti e sua região:
Arrosticini
Espetinhos de carne de cordeiro grelhados. Logo, uma especialidade da região de Abruzzo e são geralmente acompanhados por pão caseiro.
Maccheroni alla chitarra, um dos sabores incríveis entre os pratos de Chieti
Macarrão caseiro feito com uma espécie de harpa de madeira chamada “chitarra”. Por fim, servido com molho de tomate e queijo ralado.
Timballo alla chietina
Uma espécie de torta salgada feita com massa de macarrão, carne picada, queijo, ovos e molho de tomate.
Brodetto di pesce alla vastese, um dos pratos de Chieti
Um guisado de peixe com tomates, alho, vinho branco e ervas. Em suma, servido com pão caseiro.
Pecorino abruzzese
Um queijo de ovelha típico da região de Abruzzo. Ademais, tem sabor intenso e requentemente servido como aperitivo ou acompanhado de massas.
Aliás, é um tipo de queijo de leite de ovelha produzido na região de Abruzzo, na Itália. Também feito com leite de ovelha que pasta nas pastagens montanhosas da região.
Para tanto, tem textura firme, sabor distinto e levemente salgado. Além disso, envelhecido por um período mínimo de quatro meses, permitindo desenvolver um sabor rico e complexo.
Vale destacar que o queijo tem uma cor amarelo pálido e uma casca natural, que muitas vezes é esfregada com azeite ou pasta de tomate durante o envelhecimento.
Para tanto, este queijo é muito utilizado na culinária italiana, principalmente, em pratos da região de Abruzzo. Pode ser apreciado sozinho ou ralado em pratos de massa, saladas ou sopas.
Pecorino Abruzzese combina bem com vinhos tintos italianos, como Montepulciano d’Abruzzo. No geral, é um queijo saboroso e de alta qualidade que representa as tradições culinárias da região de Abruzzo, na Itália.
Scrippelle ‘mbusse, um dos pratos de Chieti
Crepes finas mergulhadas em caldo de carne com parmesão ralado por cima. Logo, um prato reconfortante e perfeito para os dias frios.
Sagne e fagioli
Massa caseira em forma de lasanha, servida com feijão cozido em molho de tomate, azeite de oliva extra virgem e queijo ralado.
Aliás, Sagne com feijão é um primeiro prato típico da tradição de Abruzzo. Nesse sentido, consiste numa espécie de tagliatelle curto, feito com água, farinha e sal e cozido com feijão borlotti, tomate e geralmente aipo frito, cenoura e bacon.
De origem camponesa, mas robusto e nutritivo, este prato era cozido durante todo o ano, porém, muito aguardado sobretudo no período de moagem do grão novo nos moinhos.
Uma curiosidade? Diz-se que este tipo de massa já foi preparado para estimular a produção de leite em mulheres que amamentam.
Pizza abruzzese, um dos pratos de Chieti
Uma pizza típica da região, com uma massa fina e crocante. Ademais, coberta com ingredientes locais, como queijo pecorino, salsiccia (linguiça italiana), pimentões e molho de tomate.
A culinária de Chieti, localizada na região de Abruzzo, na Itália, é rica em sabores tradicionais e ingredientes locais frescos. Alguns pratos típicos incluem:
Ventricina
Embutido picante feito com carne de porco moída e temperos, servido normalmente com um pão rústico.
Brodetto alla Vastese, um dos pratos de Chieti
Sopa de peixe e frutos do mar, geralmente feita com diferentes tipos de peixes e mariscos.
Pecorino di Farindola
Queijo de ovelha típico da região de Chieti, com sabor forte e característico.
Sagne e ceci, um dos pratos de Chieti
Massa caseira feita com farinha de trigo e água, servida com grão-de-bico e molho de tomate.
Esses são apenas alguns exemplos da rica e saborosa culinária de Chieti, em Abruzzo. A região também está sendo conhecida por seus vinhos deliciosos, então certifique-se de acompanhar suas refeições com um bom vinho local.
E se você gostou de algum dos pratos de Chieti e deseja escrever algo sobre, então, comente. Por fim, compartilhe com os seus amigos e familiares.
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.