Saiba o que comer em Porto Cervo, na Sardenha!
Com forte ênfase em frutos do mar e ingredientes locais, a comida de Porto Cervo, na Sardenha, é fresca, saborosa e peculiar. Nesse sentido, alguns pratos típicos da região incluem o “fregola con arselle”.
E que é um prato de massa em formato de pequenas bolinhas servido com mexilhões frescos. Ainda há o “porceddu”, que é um cordeiro assado inteiro e tradicionalmente servido em ocasiões especiais.
Também o “bottarga”, que é ovas de peixe salgadas e curadas, frequentemente raladas sobre massas. Além disso, Porto Cervo oferece uma ampla variedade de pratos de frutos do mar frescos, como peixe grelhado, lagosta e vieiras.
Para acompanhar a comida, vale a pena experimentar os vinhos locais, especialmente os produzidos com a uva Vermentino, que é um tipo de vinho branco leve e refrescante.
No geral, a comida em Porto Cervo é uma mistura de sabores mediterrâneos e produtos frescos da região. Com isso, proporciona uma experiência gastronômica única e deliciosa.
E aqui o blog Benini & Donato Cidadania Italiana compartilhará sobre o que comer em Porto Cervo, na Sardenha. Então, confira abaixo!
O que comer em Porto Cervo, na Sardenha
Porto Cervo, na Sardenha, possui uma culinária mediterrânea fresca e de alta qualidade. Assim sendo, alguns pratos e alimentos tradicionais que você deve experimentar enquanto estiver lá incluem:
Frutos do mar frescos
Uma vez que Porto Cervo está localizada à beira-mar, é famosa por seus frutos do mar frescos. Então, experimente pratos como spaghetti alla bottarga (macarrão com ovas de peixe salgadas), linguini com marisco ou lagosta grelhada.
Para tanto, o spaghetti alla bottarga é um prato tradicional da Sardenha, especificamente da região de Porto Cervo. Agora, a bottarga é uma especiaria única, feita a partir dovas de peixe, geralmente de tainha ou atum.
Então, as ovas são salgadas e secas antes de serem raladas e usadas como tempero. Nesse sentido, o prato consiste em spaghetti cozido al dente, servido com uma generosa quantidade de bottarga ralada por cima.
Também a bottarga adiciona um sabor intenso e salgado ao prato, complementando perfeitamente o sabor delicado dos spaghetti.
Por fim, o spaghetti alla bottarga é um prato icônico dessa região, onde os ingredientes de qualidade são valorizados e os sabores autênticos são apreciados.
Pane Carasau, um dos pratos sobre o que comer em Porto Cervo
Também conhecido como pão da Sardenha, o Pane Carasau é um pão fino e crocante que é uma especialidade da região. Logo, você deve servir sozinho como aperitivo ou acompanhado de antipasti.
Porceddu
Um prato tradicional da Sardenha, porceddu é um leitão assado inteiro com pele crocante e carne suculenta. Sendo assim, uma especialidade bastante apreciada na região.
Culurgiones, uma das especialidades sobre o que comer em Porto Cervo
Outra deliciosa especialidade da Sardenha, culurgiones são pequenos raviólis de massa caseira recheados com batata, queijo pecorino e hortelã. Dessa maneira, geralmente, servidos com molho de tomate ou manteiga e sálvia.
Aliás, essa região de Porto Cervo, na Sardenha, é uma das ilhas italianas de rica culinária. E os culurgiones apesar de serem um tipo de massa fresca parecida com o ravióli. Todavia, têm um formato único de meia-lua.
Então, a massa é feita com farinha de trigo, água e sal. E o recheio tradicional consiste em uma mistura de batatas, queijo pecorino (feito com leite de ovelha), hortelã, alho e azeite de oliva.
Além disso, essa massa fechada cuidadosamente à mão, formando uma espécie de cordão que adorna a borda do culurgione.
Após a montagem dos culurgiones, eles são cozidos em água fervente e, geralmente, servidos com um molho de tomate rústico ou manteiga derretida com sálvia. Aliás, algumas variações regionais podem incluir outros recheios, como ricota ou carne de porco.
Para tanto, os culurgiones são uma especialidade bastante apreciada na região de Porto Cervo, sendo considerada uma iguaria que representa a cultura e os sabores da Sardenha.
Por fim, são pratos deliciosos e reconfortantes, que tanto os moradores quanto os visitantes da região têm o prazer de experimentar.
Mirto
Esta é uma bebida alcoólica local feita a partir das bagas de mirto, que crescem em arbustos selvagens na Sardenha. Enfim, comumente consumido como aperitivo ou digestivo após as refeições.
Pardulas, uma das delícias sobre o que comer em Porto Cervo
Se você tem um dente doce, não deixe de experimentar pardulas, um doce tradicional da Sardenha. Logo, pequenas tortas de massa recheadas com queijo ricota, laranja e açafrão.
Em suma, essas são apenas algumas sugestões de pratos e alimentos sobre o que comer em Porto Cervo. Aproveite a rica e variada gastronomia da região e descubra novos sabores durante a sua estadia e também nos conte.
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.
