Catânia é uma cidade de contrastes e surpresas! E não somente isso, pois descobrir sua verdadeira identidade através do paladar irá evocar emoções e maravilhas.
Ademais, está sendo uma cidade que se vê nas paisagens e nos monumentos, que se cheira nos becos e nas praças. Também que se ouve nos bares e sobretudo nas vozes das pessoas, que se toca no artesanato e no solo de lava negra.
Além disso, que se saboreia nos deliciosos pratos, numa gastronomia única no mundo. Então, vamos conhecer as comidas típicas da Catânia no blog Benini & Donato Cidadania Italiana? Confira!
Comidas Típicas da Catânia
Catânia é uma cidade localizada na ilha da Sicília, na Itália, e é conhecida por sua rica cultura culinária, repleta de pratos deliciosos e autênticos. Assim sendo, aqui estão algumas recomendações das comidas típicas da Catânia:
Arancini, os famosos bolinhos de arroz fritos
Estes são bolinhos de arroz fritos, normalmente recheados com ragu de carne, queijo ou ervilhas. Desse modo, uma ótima opção de lanche ou aperitivo.
Além disso, são os icônicos pratos sicilianos de comida de rua. E saborosos bolinhos de arroz siciliano, fritos com ovo e farinha de rosca. Ademais, recheados com diversos ingredientes, como presunto, queijo e molho de carne.
Então, a forma e principalmente o nome deste prato sempre foram motivo de debate. Geralmente, é chamado de “arancino” em Catânia e na parte oriental da ilha.
Agora, em Palermo e na parte ocidental da Sicília é chamada de “arancina”, na forma feminina. Aliás, o arancina de Palermo é redondo como o fruto da laranja. Assim, a zona de Catania o arancino tem uma forma mais pontiaguda, provavelmente inspirado no perfil do Monte Etna.
A receita original do arancini, transmitida há anos pelas avós de Catania, leva molho de tomate, carne de cavalo e ervilhas. Entretanto, existem versões mais criativas para satisfazer todos os gostos, como as de pistáchio ou de peixe-espada.
Pasta alla Norma, uma das comidas típicas da Catânia
Um prato tradicional siciliano, feito com macarrão (geralmente rigatoni) servido com molho de tomate, berinjela frita, ricota salgada e manjericão.
Não é apenas bom, é a essência de Catânia. Aliás, Nino Martoglio, dramaturgo de Catânia, diante de um prato de macarrão com berinjela e ricota exclamou:
“Esta é uma verdadeira Norma!”
Por fim, comparando seu sabor com a obra-prima do grande compositor Vincenzo Bellini, que é dedicado ao famoso Teatro Massimo.
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Pasta con le Sarde, massa da autêntica comida siciliana
Outra deliciosa massa siciliana, que combina sardinha, erva-doce, açafrão, uvas passas e pinhões.
Pesce Spada, uma das comidas típicas da Catânia
O peixe-espada é muito comum na culinária siciliana. Enfim, pode ser grelhado ou servido com molhos saborosos.
Pistache, a comida ouro verde da Sicília
É o ouro verde da Sicília. Então, cresce aqui e em nenhuma outra região da Itália. Além disso, usado como ingrediente na Cassata, o arancini, desde massas até sorvetes.
Em Bronte, uma pequena cidade entre o Monte Etna e o Nebrodi, todas as lojas, bares, restaurantes expõem produtos com pistache.
Cartocciate, uma comida semelhante ao calzone
É semelhante a um calzone, geralmente, assado e recheado com tomate, queijo, presunto e azeitonas. Além da variante clássica, também são famosos os cartucciados com espinafre ou linguiça.
Caponata, uma das comidas típicas da Catânia
Uma iguaria siciliana feita de berinjela cozida com azeitonas, aipo. Também alcaparras, cebola e tomate, temperada com vinagre e açúcar.
Cannoli, a sobremesa comum na Sicília
Sobremesa típica siciliana, cannoli são tubos crocantes de massa frita recheados com ricota doce. Aliás, decorados com frutas cristalizadas ou gotas de chocolate.
Granita, a comida ideal para um clima quente
Perfeito para os dias quentes de verão, a granita é uma espécie de sorbet feito com frutas frescas, como limão, morango ou melancia.
Almondegas de Cavalo, uma das comidas típicas da Catânia saborosas
Um prato típico da cozinha siciliana, almôndegas boas e macias com sabor definido e suculento. Logo, consumido em uma das lanchonetes dos bairros populares como elemento essencial para saborear o melhor da comida de rua local.
Cuscuz Siciliano, uma iguaria que vale a experiência
Diferente do cuscuz de outras regiões, o cuscuz siciliano é feito com sêmola de trigo cozida a vapor e servido com molho de peixe e frutos do mar.
Brioche con Gelato, uma sobremesa perfeita!
Esta é uma opção para os amantes de sobremesas – um brioche recheado com sorvete, uma combinação perfeita para se refrescar nos dias quentes.
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Vinho, um dos destinos ideais para quem ama vinhos
A Sicília é famosa por sua produção de vinho. Então, aproveite a oportunidade para experimentar vinhos locais, como o Nero d’Avola, Grillo ou Etna Rosso.
Ao visitar Catânia, lembre-se de provar esses pratos tradicionais e deliciar-se com os sabores autênticos da cozinha siciliana. Assim sendo, os restaurantes locais e mercados são ótimos lugares para experimentar essas iguarias.
Por fim, conte-nos a sua experiência em comidas típicas da Catânia.
Buon appetito!
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.
