Se a arquitetura, a paisagem exuberante e a história da Itália não são suficientes para deixá-lo repleto de sensações, a abundância de saborosas sobremesas italianas, certamente, o atrairá!
Sendo assim, de bolos de chocolate habilmente em camadas a pastéis recheados com creme e pães com álcool embebidos em rum, procurar iguarias deliciosas na Itália é tão fácil quanto procurar pombos na praça de São Marcos ou obras-primas na Galeria Uffizi.
Do topo da península até a ponta dos pés, a Itália oferece muitas sobremesas características que farão seu paladar ser inundado de sabores distintos. Então, se prepare para o que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana reservou para você ao mostrar estas deliciosas sobremesas da Itália!
X Melhores sobremesas italianas autênticas e tradicionais – Parte I
Portanto, aqui estão dez que você deve experimentar em sua próxima visita. E como elas são muitas, essa Parte I trará V delas para você conhecer. Outrossim, na Parte II você conhecerá mais V. Confira!
I – Tiramisu é uma das melhores sobremesas italianas
Em italiano, o nome “tiramisu” significa literalmente “pegue-me”. E qualquer pessoa que provar essa sobremesa com sabor de café pode atestar suas qualidades que impulsiona o humor.
Assim sendo, elaborada com uma mistura de gemas de ovo batidas, mascarpone, açúcar, cacau e café, essa especialidade está presente no cardápio de sobremesas de praticamente todos os restaurantes ou trattoria italianos.
Então, se você gosta de mousse de chocolate e café, vai adorar a textura e o sabor dessa sobremesa clássica. Ademais, as origens desse híbrido de pudim de bolo são um tanto contestadas.
Alguns dizem que foi criado em Siena como um deleite para o Grão-Duque da Toscana, Cosimo de ‘Medici III. E foi então apelidado de “sopa do Duque”.
No entanto, a história mais comum é que o inventaram em Treviso. E recebeu grande popularidade depois que o restaurante Le Beccherie o colocou no menu na década de 1960.
II – Panetone, de Milão é uma das melhores sobremesas italianas
Durante a temporada de Natal na Itália, você não pode pisar em uma mercearia sem encontrar montes de caixas quadradas com bolos de panetone pré-fabricados de todos os sabores.
Assim sendo, esse bolo em forma de cúpula é uma especialidade de Milão e é feito com frutas cristalizadas e bolo com fermento. Embora remonte muito mais tempo, o panetone tornou-se especialmente popular após a Primeira Guerra Mundial.
E isso quando o padeiro milanês Antonio Motta fez a massa crescer três vezes antes de assar, dando ao famoso bolo um sabor muito leve e seu formato de cúpula característico. Agora, seu nome está no rótulo de muitas dessas caixas de supermercado.
III – Maritozzo, de Roma
Da próxima vez que você estiver em Roma ou na região italiana do Lazio, faça um favor a si mesmo e experimente este doce típico romano. Sendo assim, o Maritozzo é um pãozinho cortado ao meio. E recheado com uma deliciosa e generosa porção de creme chantilly.
Os ingredientes são simples: manteiga, ovos, farinha, mel e sal. Todavia, a combinação de pão doce e recheio cremoso vai deixar suas papilas gustativas exageradas.
Diz-se que esses pequenos pastéis datam da Idade Média, quando as mulheres os preparavam para os operários que passavam o dia fora no trabalho. Além disso, o maritozzo tornou-se seu nome oficial em 1800, derivado da palavra italiana “marito” que significa marido.
Antigamente, o noivo dava à noiva um dos pastéis na primeira sexta-feira de março, escondendo um anel ou uma joia de ouro dentro.
IV – Babà Napoletano, de Nápoles
Um pouco embriagados e muito pegajosos, esses pãezinhos de brioche embebidos em rum são uma sobremesa italiana popular. E associada à cidade de Nápoles, no sul da Itália.
Na verdade, só chegaram à Itália no século XIX, quando chefs formados na França vieram cozinhar para famílias ricas em Nápoles, trazendo a receita com eles.
A massa levedada é banhada em rum e temperada com uma calda cítrica. Assim sendo,proporciona a você um sabor doce forte e inconfundivelmente picante.
Por fim, vale a pena pular um gelato para esse clássico napolitano.
V – Bussolai, de Veneza
Esses biscoitos de manteiga em forma de anel ou “S”, certamente, o atrairão das vitrines da padaria enquanto você caminha pelas vielas pitorescas de Veneza. Assim, o bussolai se originou na ilha veneziana de Burano.
E remonta aos tempos da República de Veneza, quando esposas de pescadores. E marinheiros preparavam grandes quantidades da guloseima para os homens que partiam para longas viagens no mar.
Então, o bussolai estava sendo tradicionalmente comido na época da Páscoa, mas agora se tornou um alimento básico o ano todo no La Serenissima.
Portanto, os biscoitos são preparados com farinha, manteiga, baunilha, raspas de limão e gemas, o que lhes confere a cor amarelada. Enfim, mergulhe-os em seu café ou em uma xícara de vinho doce para um deleite doce veneziano tentador.
E aqui acabamos essa Parte I sobre as sobremesas italianas. E, que tal? Gostou de uma dessas cinco? Compartilhe conosco sobre a sua experiência!
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processo administrativo na Itália via comune;
III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.