Costumes dos italianos à mesa
A comida italiana é um dos costumes bem notáveis entre os italianos. Assim sendo, La buona tavola – a boa mesa – não é apenas um eufemismo para um jantar requintado, é o reflexo do caráter alegre da Itália.
Aqui estão alguns dos hábitos, costumes em como os italianos se comportam à mesa. Então, confira o que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana reservou para você conhecer!
E siga o mesmo modelo de comportamento ao estar diante de um italiano ou em sua viagem à Itália. Por isso, confira!
Coma como um italiano, costumes dos italianos à mesa – Parte II
Os italianos são incrivelmente rígidos quando se trata de observar os regulamentos alimentares. Assim sendo, a regra número um é…gostam de permanecer à mesa.
Abaixo estão alguns desses costumes dos italianos à mesa e essa é a Parte II, pois dividimos em duas para facilitar a leitura. Então, não perca a Parte I ao clicar AQUI.
Refeições do dia de trabalho
Embora o resto do mundo imagine a extravagância de 5 pratos no domingo como a norma semanal, o número real de cursos em um repas de dias úteis médio é muito mais frugal.
Como as pessoas na Itália fazem isso depende, principalmente, de sua linha de trabalho. Então, a maioria leva refeições caseiras para o trabalho.
Além disso, a solução de lancheira durante a semana de trabalho é frequentemente usada em toda a Itália – não restrita ao canteiro de obras – em muitos ambientes profissionais.
Assim sendo, viajantes, donos de lojas e pessoas em tempo integral fecham todos para uma pausa e trazem o almoço de casa. Também fazem um lanche no restaurante mais próximo que lhes oferece pratos de refeição completa.
Enfim, efetivamente, zeram os preços de refeições íngremes, intervalos limitados e tendo que trabalhar com o estômago satisfeito.
Queijo no peixe?
Embora as tendências estejam evoluindo, o queijo ralado não é tradicionalmente adicionado aos pratos à base de peixe. Assim sendo, essa regra se desgastou um pouco. Mas ainda é possível erguer as sobrancelhas ao pedir uma polvilhada de Parmigiano sobre macarrão com camarão ou mexilhão.
Etiqueta do convidado
Ao comer na casa de alguém, espera-se que os convidados comam tudo o que está em seu prato. Então, deixar a comida ainda é considerado um pecado (as memórias da fome da Segunda Guerra Mundial ainda permanecem na memória coletiva).
Mas, novamente, isso mudou um pouco com o tempo. Logo, deixar grandes quantidades de comida no prato ainda é considerado um insulto ao cozinheiro.
Por outro lado, tenha cuidado ao limpar o prato muito rapidamente: este é um pedido silencioso por segundos. Quando convidado para o almoço de domingo, é de bom tom os convidados trazerem algum tipo de sobremesa.
Isso geralmente se traduzia em uma bandeja lindamente embrulhada com bolos da padaria local, um quilo de gelato ou bolo caseiro.
Molho de salada é um dos costumes dos italianos à mesa
Os italianos costumam temperar suas saladas com azeite, sal e vinagre. Ocasionalmente, o vinagre pode ser substituído por limão se os ingredientes da salada exigirem.
Na mesa italiana não existe rancho ou molho de salada “italiano”. Além disso, a menos que especificamente para salada cesar, Parmigiano ralado não é usado em saladas.
Uma palavra sobre espaguete para os costumes dos italianos à mesa
Os italianos com mais de 5 anos nunca cortam o espaguete. Anos atrás, e apenas em algumas famílias, era comum a ajuda de uma colher para enrolar o garfo.
No entanto, isso não é mais o caso – a colher definitivamente não é mais um item usado hoje. Então, os italianos são ensinados a girar espaguete no garfo antes de aprender a ler e escrever.
Portanto, a habilidade é aperfeiçoada desde o início. Enfim, a fome e a prática levam à perfeição.
Fonética
Se os italianos têm uma implicância acima de tudo, ela está ao pronunciar mal os nomes dos pratos ou distorcer as receitas clássicas. Sendo assim, não existe espaguete à bolonhesa, esse prato não existe.
Então, o que é a norma e apenas em certas regiões italianas, é tagliatelle al ragù, uma receita que varia de região para região.
E, em alguns casos, de aldeia para aldeia. Então, Bruschetta é pronunciada com um som “K”, não um som “SH”.
Qual o maior e mais importante preceito alimentar italiano? A comida não está sendo considerada mera nutrição, pois antes de mais nada um prazer.
Logo, a boa companhia à mesa fomenta a conversa. Enfim, é o lugar onde nascem as amizades.
E que tal compartilhar conosco algum costume italiano à mesa? Comente!
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processo administrativo na Itália via comune;
III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.