Coma como um italiano, costumes dos italianos à mesa – Parte II

Costumes dos italianos à mesa

A comida italiana é um dos costumes bem notáveis entre os italianos. Assim sendo, La buona tavola – a boa mesa – não é apenas um eufemismo para um jantar requintado, é o reflexo do caráter alegre da Itália.

Aqui estão alguns dos hábitos, costumes em como os italianos se comportam à mesa. Então, confira o que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana reservou para você conhecer!

E siga o mesmo modelo de comportamento ao estar diante de um italiano ou em sua viagem à Itália. Por isso, confira!

Coma como um italiano, costumes dos italianos à mesa – Parte II

Os italianos são incrivelmente rígidos quando se trata de observar os regulamentos alimentares. Assim sendo, a regra número um é…gostam de permanecer à mesa.

Abaixo estão alguns desses costumes dos italianos à mesa e essa é a Parte II, pois dividimos em duas para facilitar a leitura. Então, não perca a Parte I ao clicar AQUI.

Refeições do dia de trabalho

Embora o resto do mundo imagine a extravagância de 5 pratos no domingo como a norma semanal, o número real de cursos em um repas de dias úteis médio é muito mais frugal.

Como as pessoas na Itália fazem isso depende, principalmente, de sua linha de trabalho. Então, a maioria leva refeições caseiras para o trabalho.

Além disso, a solução de lancheira durante a semana de trabalho é frequentemente usada em toda a Itália – não restrita ao canteiro de obras – em muitos ambientes profissionais.

Assim sendo, viajantes, donos de lojas e pessoas em tempo integral fecham todos para uma pausa e trazem o almoço de casa. Também fazem um lanche no restaurante mais próximo que lhes oferece pratos de refeição completa.

Enfim, efetivamente, zeram os preços de refeições íngremes, intervalos limitados e tendo que trabalhar com o estômago satisfeito.

Queijo no peixe?

Embora as tendências estejam evoluindo, o queijo ralado não é tradicionalmente adicionado aos pratos à base de peixe. Assim sendo, essa regra se desgastou um pouco. Mas ainda é possível erguer as sobrancelhas ao pedir uma polvilhada de Parmigiano sobre macarrão com camarão ou mexilhão.

Etiqueta do convidado

Ao comer na casa de alguém, espera-se que os convidados comam tudo o que está em seu prato. Então, deixar a comida ainda é considerado um pecado (as memórias da fome da Segunda Guerra Mundial ainda permanecem na memória coletiva).

Mas, novamente, isso mudou um pouco com o tempo. Logo, deixar grandes quantidades de comida no prato ainda é considerado um insulto ao cozinheiro.

Por outro lado, tenha cuidado ao limpar o prato muito rapidamente: este é um pedido silencioso por segundos. Quando convidado para o almoço de domingo, é de bom tom os convidados trazerem algum tipo de sobremesa.

Isso geralmente se traduzia em uma bandeja lindamente embrulhada com bolos da padaria local, um quilo de gelato ou bolo caseiro.

Molho de salada é um dos costumes dos italianos à mesa

Os italianos costumam temperar suas saladas com azeite, sal e vinagre. Ocasionalmente, o vinagre pode ser substituído por limão se os ingredientes da salada exigirem.

Na mesa italiana não existe rancho ou molho de salada “italiano”. Além disso, a menos que especificamente para salada cesar, Parmigiano ralado não é usado em saladas.

Uma palavra sobre espaguete para os costumes dos italianos à mesa

Os italianos com mais de 5 anos nunca cortam o espaguete. Anos atrás, e apenas em algumas famílias, era comum a ajuda de uma colher para enrolar o garfo.

No entanto, isso não é mais o caso – a colher definitivamente não é mais um item usado hoje. Então, os italianos são ensinados a girar espaguete no garfo antes de aprender a ler e escrever.

Portanto, a habilidade é aperfeiçoada desde o início. Enfim, a fome e a prática levam à perfeição.

Fonética

Se os italianos têm uma implicância acima de tudo, ela está ao pronunciar mal os nomes dos pratos ou distorcer as receitas clássicas. Sendo assim, não existe espaguete à bolonhesa, esse prato não existe.

Então, o que é a norma e apenas em certas regiões italianas, é tagliatelle al ragù, uma receita que varia de região para região.

E, em alguns casos, de aldeia para aldeia. Então, Bruschetta é pronunciada com um som “K”, não um som “SH”.

Qual o maior e mais importante preceito alimentar italiano? A comida não está sendo considerada mera nutrição, pois antes de mais nada um prazer.

Logo, a boa companhia à mesa fomenta a conversa. Enfim, é o lugar onde nascem as amizades.

E que tal compartilhar conosco algum costume italiano à mesa? Comente!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Coma como um italiano, costumes dos italianos à mesa – Parte I

Coma como um italiano, costumes dos italianos à mesa – Parte I Foto: Pixabay

Comer é uma expressão cultural dos costumes dos italianos à mesa. Assim sendo, La buona tavola – a boa mesa – não é apenas um eufemismo para um jantar requintado, é o reflexo do caráter alegre da Itália.

Aqui estão alguns dos hábitos, costumes em como os italianos se comportam à mesa. Então, confira o que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana reservou para você conhecer!

E siga o mesmo modelo de comportamento ao estar diante de um italiano ou em sua viagem à Itália. Por isso, confira!

Coma como um italiano, costumes dos italianos à mesa – Parte I

Os italianos são incrivelmente rígidos quando se trata de observar os regulamentos alimentares. Assim sendo, a regra número um é: gostam de permanecer à mesa.

Abaixo estão alguns desses costumes dos italianos à mesa e essa é a Parte I, pois dividimos em duas para facilitar a leitura. Então, não perca a Parte II também futuramente.

Café da manhã

Você nunca verá um italiano pedir um cappuccino durante ou logo após uma refeição. Assim sendo, nenhum bom restaurante na Itália deve permitir que seus clientes tomem uma bebida tão pesada depois – ou pior – junto com espaguete com amêijoas.

Então, essa pode ser a razão por trás de que os italianos não tomam cappuccino depois das 11 da manhã. Logo, os italianos não bebem cappuccino após o almoço ou jantar.

Desse modo, reservam o leite espumoso e a mistura de café exclusivamente para o café da manhã. Todavia, pode acontecer às vezes depois das 11 horas.

A forma como os italianos consomem a primeira refeição do dia é outra peculiaridade. Enquanto no Brasil e outros países são costumes começar o dia com um café da manhã rico e nutritivo – bacon, ovos, suco e cereais – o café da manhã italiano contém cafeína e carboidratos açucarados e fermentados.

Enfim, um cornetto no café ou uma fatia do bolo da mamãe em casa são hábitos precisos dos italianos.

Pão, um dos costumes dos italianos à mesa

Não é costume de os italianos terem pão com manteiga à mesa. E nem é comum mergulhar o pão no azeite, a menos que participe de um ritual anual de prensagem da azeitona.

Sendo assim, eles são inflexíveis quanto à sua scarpetta. Logo, ensopar molho ou carne pingando do prato e saborear cada pedaço do prato com pedaços de pão pode ser desaprovado em reuniões formais, mas na scarpetta é sagrada.

Enfim, existem até restaurantes que agora servem molhos e pão para scarpetta como seu truque para atrair clientes.

Bebidas

A mesa está posta, a panela está borbulhando no fogão e o clássico chamando “A tavola!” é sempre seguida por alguém trazendo uma garrafa de vinho e um pouco de água à mesa.

Assim sendo, refrigerantes e cervejas podem ser permitidos na pizzaria. Então, a combinação de vinhos é intuitiva e arraigada no DNA da maioria dos italianos.

Merenda, um dos costumes dos italianos à mesa

Merenda é uma palavra fantástica! Outrossim, é um termo poético para lanche da tarde.

Logo, a merenda faz parte da infância de todo italiano, significa sanduíches de chocolate ou fatias de bolo, panini recheado com presunto e a testa suada entre as partidas de futebol.

Mas merenda não é apenas um caso à tarde. Desse modo, uma merenda muito popular é aquela degustada no meio da manhã.

E que geralmente é saborosa: uma guloseima frita como o arancini na Sicília, ou focaccia quente cortada aberta e recheada com mortadela é a clássica merenda romana.

O queijo escorrendo é a contraparte da Ligúria, enquanto na Apúlia quadrados grossos e fofos são pontilhados com tomates cereja semiafundados e azeitonas.

Tamanho da porção italiana

A refeição principal (jantar em casa, em oposição ao almoço rápido no trabalho) é tradicionalmente composta por vários pratos. Então, os menus do restaurante apresentam antepasto, primo, segundo e contorno do prato.

E depois sobremesa, café e amaro. Assim sendo, isso pode parecer gigantesco, quando na verdade o tamanho das porções italianas está sendo menor do que em qualquer outro lugar.

Então, é incluído na refeição completa de 5 pratos e se encontra em equilíbrio relativamente saudável de proteínas, carboidratos e vegetais. Paradoxalmente, os italianos obtêm menos calorias. Pois tem uma refeição mais saudável e equilibrada comendo três pratos em vez de um.

Além disso, uma entrada gigante coberta de molhos e queijo, como geralmente acontece em muitas cozinhas internacionais.

E, então? Comente abaixo sobre o que leu e nos sugira outros costumes dos italianos à mesa que você conhece!

Confira também: V Razões para visitar Bolonha, a capital gastronômica da Itália

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Características culturais italianas

Observar a geografia, a história, a política, a vida social da Itália e sua arte é estar diante de uma riqueza sobremodo elevada. Além disso, ainda é possível notar a cultura, ideologia, nomes renomados em todas as áreas e a literatura italiana.

Diante disso, é como folhear uma rica tapeçaria cultural. Assim sendo, a profunda herança histórica deu à Itália suas características culturais únicas e distintas. Logo, ela tem muito a nos ensinar!

Características culturais italianas

O blog Benini & Donato Cidadania Italiana explorará algumas das características culturais italianas neste post. E você poderá conhecer um pouco mais desse rico lugar tão fascinante!

I – A busca espiritual pela defesa da arte

A gloriosa tradição da arte clássica fez da Itália um verdadeiro lugar sagrado para a arte. E também integrou a arte na vida dos italianos e se tornou a busca espiritual de toda a Itália.

Assim sendo, andando pelas ruas da Itália, verá aqueles barbeiros de beira de estrada, sapateiros e vendedores de peixes e vegetais. Logo, podem improvisar uma ária de ópera ruidosa e apaixonada a qualquer momento, o que o deixará maravilhado.

Outrossim, apreciar óperas com trajes elegantes e saborear pinturas famosas, religiosa e profissionalmente, há muito fazem parte da vida italiana. Claro, essa busca espiritual dos italianos não se manifesta apenas nisso.

Mas também na qualidade do vestir, no lazer poético que valoriza a vida e na criatividade e imaginação para valorizar o trabalho.

A moda italiana mundialmente famosa, a comida italiana agradável, as artes plásticas. E a civilização tecnológica moderna, os carros, móveis italianos, etc.

Enfim, são todas obras finas cheias de gosto artístico e temos que confessar que na Itália, a rica arte foi plenamente expressa.

II – Personalidade calorosa e relaxada

A Itália está localizada na península do Sul da Europa. Sendo assim, seu clima ensolarado durante todo o ano e o próspero comércio que conecta o Oriente e o Ocidente nutriram o caráter heroico.

Como também cordial, otimista e entusiasta dos italianos. Além disso, a atitude de defender a liberdade e o gozo pleno da vida são suas principais características culturais italianas.

Assim, os italianos são muito amigáveis, hospitaleiros e humanos. Então, consideram a comunicação com as pessoas uma parte importante da vida social.

E isso reflete a manutenção e a afirmação da vida urbana desde o Renascimento, bem como a oposição à prática ascética da igreja.

Ademais, os italianos gostam de contato físico. Então, nas interações sociais, costumam segurar os braços uns dos outros e dar tapinhas nos ombros ou nas costas e têm gestos e expressões muito ricos.

A Itália tem uma média de 122 dias de férias ao longo do ano. E incluem festivais religiosos e festivais folclóricos tradicionais, permitindo que os italianos aproveitem a vida ao máximo.

Logo, acreditam que a maior alegria da vida é se divertir com parentes e amigos. Portanto, é mais correto dizer que os italianos prezam pela vida mais do que para o trabalho.

Para eles, aproveitar a vida é o mais importante. Outrossim, como disse o estudioso francês H. Danner na obra estética “Filosofia da Arte”, escrita na década de 1860:

“A compreensão que os italianos têm da vida é uma festa feliz, e eles não devem se preocupar com outras coisas, a menos que seja necessário”

III – Uma identidade nacional orgulhosa

Quando os visitantes admiram o poder impressionante da grande arte da Itália, os italianos também se orgulham dela. Assim sendo, eles têm motivos para se orgulhar porque 40% das maiores obras de arte do mundo estão em suas terras.

Desse modo, os italianos estão bem cientes de que esses tesouros artísticos fazem parte de sua alma nacional. E brilhantes realizações artísticas se tornaram a atração que condensa a consciência nacional dos italianos.

Embora a Itália tenha sofrido divisões na história, os ideais de independência nacional e rejuvenescimento sempre foram o domínio espiritual da nação italiana.

Desde que o herói nacional italiano Garibaldi liderou o povo italiano a lutar bravamente e finalmente percebeu a grande causa da unificação da Itália, essa identidade nacional superior e orgulhosa também penetrou na vida social.

Como também na cultura do povo italiano. Logo, a Itália se tornou um famoso país da cultura da moda e também tem experimentado muitos esforços para boicotar o dumping de exportação de roupas alemãs para a Itália e contrariar a influência da moda francesa.

Portanto, estabeleceu firmemente a bandeira do movimento do “vestuário nacional”, que levantou a Itália. Enfim, um novo capítulo na ascensão da indústria de vestuário.

IV – Atitudes de crenças religiosas

A Itália costumava ser o centro do mundo cristão na Idade Média e ainda é a sede da Santa Sé da Igreja Católica Mundial. Sendo assim, as igrejas estão por toda a Itália.

Na história, a religião teve uma influência profunda na Itália. Mas, assim como H. Danner disse: “O senso de equilíbrio natural do povo italiano pode combinar ideal e realidade, alma e corpo, e metafísica e metafísica”.

Especialmente, após o batismo da Renascença, a consciência religiosa das pessoas foi separada. Então, sua essencialidade apenas se manteve a forma externa.

Logo, incontáveis ​​pinturas, esculturas, literatura e outras obras transmitidas na história italiana são baseadas em conteúdo religioso. Porém, em termos de seus efeitos estéticos são completamente seculares.

Na Itália de hoje, os vestígios de influência religiosa ainda existem claramente na vida das pessoas. Por exemplo, fotos da Virgem Maria, do Papa, dos santos locais e das estrelas do futebol estão todas postadas em lugares públicos, residências particulares e até mesmo em computadores pessoais.

Desse modo, as visitas do Papa às cidades italianas são muito mais interessantes e sensacionais do que as visitas do presidente ou do primeiro-ministro.

Para a maioria dos italianos hoje, o entusiasmo pela religião não vem tanto de crenças íntimas, mas de hábitos tradicionais.

Como visto, as características culturais italianas são fortemente notáveis em todo o país. E, se desejar, compartilhe conosco sobre o que leu. Também, se tiver alguma outra característica a destacar, comente abaixo!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Declínio da Imigração Italiana no Brasil – Como aconteceu?

Imigração italiana no Brasil

Em 1902, a imigração italiana no Brasil começou a declinar. Então, de 1903 a 1920, apenas 306.652 italianos chegaram no Brasil, contra 953.453 na Argentina e 3.581.322 nos Estados Unidos.

E isso aconteceu, principalmente, ao Decreto Prinetti na Itália, que proibia a imigração subsidiada no Brasil (o governo brasileiro ou os latifundiários não podiam mais pagar a passagem dos imigrantes).

Desse modo, o Decreto Prinetti foi criado por causa da comoção da imprensa italiana devido à penúria enfrentada pela maioria dos italianos no Brasil. Logo, os imigrantes que foram para o Sul do Brasil tornaram-se pequenos proprietários de terras.

E, apesar dos problemas enfrentados por eles (floresta densa, epidemia de febre amarela, falta de mercado consumidor), o fácil acesso às terras aumentava suas oportunidades.

Minoria dos italianos no Sul do Brasil

No entanto, apenas uma minoria dos italianos estava sendo levada para o Sul do Brasil. Outrossim, a maior parte do país, pois sua economia era baseada na cafeicultura, o Brasil já era o principal exportador de café do mundo (desde a década de 1850).

Como consequência do fim da escravidão e da saída da maioria dos ex-escravos das plantações, houve escassez de mão de obra nas lavouras de café. Além disso, “desigualdade natural dos seres humanos”, “hierarquia de raças”, darwinismo social, positivismo e outras teorias foram usadas para explicar que os trabalhadores europeus eram superiores aos trabalhadores nativos.

Em consequência, passagens estavam sendo oferecidas aos europeus (a chamada “imigração subsidiada”). Principalmente, aos italianos, para que pudessem vir ao Brasil trabalhar nas plantações, pois havia falta de mão de obra nas plantações de café.

É diante desse cenário que a imigração italiana no Brasil decaiu e o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará aqui. Todavia, leia também sobre o crescimento e assimilação em outros artigos escritos no blog.

Para isso, clique Crescimento da Imigração Italiana no Brasil e Assimilação da Imigração Italiana no Brasil.

Declínio da Imigração Italiana no Brasil – Como aconteceu?

Como dito antes, não havia mais mãos de obra na lavoura de café, então aqueles imigrantes eram empregados em enormes latifúndios (grandes fazendas), anteriormente empregando escravos.

No Brasil, não existiam leis trabalhistas (as primeiras leis trabalhistas concretas só surgiram na década de 1930, no governo de Getúlio Vargas). E, portanto, os trabalhadores quase não tinham proteção legal.

Dessa maneira, os contratos assinados pelos imigrantes poderiam estar sendo facilmente violados pelos proprietários de terras brasileiras. E acostumados a lidar com escravos africanos, os resquícios da escravidão influenciaram na forma como os latifundiários brasileiros lidavam com os trabalhadores italianos.

Então, os imigrantes estavam sendo frequentemente monitorados, com extensas jornadas de trabalho. Ademais, em alguns casos, estavam sendo obrigados a comprar os produtos de que necessitavam do proprietário. Além disso, as fazendas de café localizavam-se em regiões bastante isoladas.

Logo, se os imigrantes adoecessem, demorariam horas para chegar ao hospital mais próximo. Enfim, a estrutura de trabalho usada nas fazendas incluía o trabalho de mulheres e crianças italianas.

A cultura italiana estava sendo cada vez mais difícil de manter

Manter a cultura italiana também se tornou mais difícil: as igrejas católicas e os centros culturais italianos ficavam longe das fazendas. Os imigrantes que não aceitaram as normas impostas pelo proprietário foram substituídos por outros imigrantes.

Isso os obrigou a aceitar as imposições do proprietário ou teriam que deixar suas terras. Embora os italianos fossem considerados “superiores” aos negros pelos proprietários de terras brasileiros, a situação dos italianos no Brasil era tão semelhante à dos escravos que os fazendeiros os chamavam de escravos brancos.

A miséria enfrentada por italianos e outros imigrantes no Brasil causou grande comoção na imprensa italiana, que culminou com o Decreto Prinetti em 1902.

Assim sendo, muitos imigrantes deixaram o Brasil após sua experiência nas fazendas de café de São Paulo. Entre 1882 e 1914, 1,5 milhão de imigrantes de diferentes nacionalidades vieram para São Paulo, enquanto 695 mil deixaram o estado, ou 45% do total.

O grande número de italianos solicitando ao Consulado Italiano uma passagem para deixar o Brasil estava sendo tão significativo que em 1907 a maior parte dos fundos italianos para repatriação foi usada no Brasil.

Estima-se que, entre 1890 e 1904, 223.031 (14.869 anuais) italianos deixaram o Brasil, principalmente após experiências fracassadas em fazendas de café. A maioria dos italianos que deixaram o país não conseguiu somar o dinheiro que desejavam.

Imigração italiana no Brasil – A maioria volta para Itália

Sendo assim, a maioria dessas pessoas voltou para a Itália, enquanto outros emigraram para a Argentina, Uruguai ou para os Estados Unidos. A saída de imigrantes preocupou os proprietários de terras brasileiras, que reclamavam constantemente da falta de trabalhadores.

Os imigrantes espanhóis começaram a chegar em maior número. Mas logo a Espanha também começou a criar barreiras para uma maior imigração de espanhóis para fazendas de café no Brasil.

O persistente problema de falta de mão de obra nas fazendas foi, então, temporariamente resolvido com a chegada dos imigrantes japoneses, a partir de 1908.

Apesar do alto número de imigrantes saindo do país, a maioria dos italianos permaneceu no Brasil. Então, essa maioria de italianos permaneceu apenas um ano trabalhando nas fazendas de café e depois deixaram as plantações.

Um pequeno número deles ganhou dinheiro suficiente para comprar suas próprias terras e se tornou fazendeiro. No entanto, a maioria migrou para os centros urbanos brasileiros.

Muitos italianos trabalhavam em fábricas (em 1901, 81% dos operários paulistas eram italianos). No Rio de Janeiro, parte considerável dos operários fabris também era composta por italianos.

Em São Paulo, esses trabalhadores se estabeleceram no centro da cidade, vivendo em cortiços (casas geminadas multifamiliares degradadas). Essas aglomerações de italianos nos centros urbanos deram origem a bairros tipicamente italianos, como a Mooca, que está até hoje ligada ao seu passado italiano.

Outros italianos tornaram-se comerciantes, a maioria comerciantes itinerantes, vendendo seus produtos em diferentes regiões. Presença comum nas ruas de São Paulo eram os meninos italianos que trabalhavam como jornaleiros, como observou um viajante italiano:

“Na multidão, vemos muitos meninos italianos, maltrapilhos e descalços, vendendo jornais da cidade e do Rio de Janeiro, incomodando os transeuntes com suas ofertas e seus gritos de malandragem”.

Sucesso pessoal e o destino dos filhos de italianos

Apesar das condições de pobreza e até de semiescravidão enfrentadas por muitos italianos no Brasil, com o tempo a maioria dessa população alcançou algum sucesso pessoal. E mudou sua situação econômica de classe baixa.

Embora a maior parte da primeira geração de imigrantes ainda vivesse na pobreza, os filhos de italianos, nascidos no Brasil, muitas vezes mudavam de status social ao diversificar seu campo de trabalho, saindo das precárias condições de seus pais e não raramente passando a fazer parte da elite local.

Que interessante saber desse declínio da imigração italiana no Brasil, verdade? Conte-nos o que achou e se tem mais algo a acrescentar, comente também.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

XX Fatos sobre a culinária italiana e curiosidades interessantes

Fatos sobre a culinária italiana

A Itália é um país graciosamente bonito, conhecido por sua rica herança, cultura, arte. E não vamos esquecer suas variedades alimentares mais apreciadas não só no próprio país italiano, mas em todo o mundo.

Assim, a culinária italiana alcançou todos os continentes. Além disso, houve muitas mudanças, variações e adaptações que se integraram.

Inclusive, a cultura de qualquer país desempenha um papel importante nisso. Pois, cada país acrescentou sua própria criatividade e cor à amada cozinha italiana.

Desse modo, a comida italiana recebe uma enorme base de fãs apaixonados mais do que qualquer outra culinária. Logo, desde de massas a pizzas, vinhos, gelatos, a comida italiana é simplesmente a melhor!

XX Fatos sobre a culinária italiana e curiosidades interessantes

Então, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz a você XX Fatos sobre a culinária italiana para inspirá-lo. E também para despertar a sua curiosidade acerca dos seus melhores sabores. Para isso, leia abaixo!

I – Spaghetti and Meatballs não é um prato italiano

É conhecido por ser um dos pratos mais conceituados do mundo, mas infelizmente não é um prato italiano. Assim, o fato é que a maioria dos pratos de massa não são recheados com carne. Logo, só pratos especiais como o “Al Forno” que se enche com carne.

II – A tradicional pizza italiana sempre tem uma crosta fina

Existem muitas variações de pizza, mas na Itália, eles sempre têm uma pizza de massa fina.

III – Italianos tomam um café da manhã leve é um dos fatos sobre a culinária italiana

O café da manhã é considerado a refeição mais importante do dia, na maioria dos países. Todavia, na Itália eles acreditam ser diferentes.

Então, só bebem café com leite na primeira hora da manhã, como cappuccino ou café com leite. E a razão para isso é que preferem guardar o apetite para a refeição principal do almoço.

IV – A pizza de Pepperoni não é originária da Itália

Curiosamente, Pepperoni com um P significa pimentão em italiano. Todavia, o Pepperoni é originário dos EUA.

V – Existem mais de 600 formatos diferentes de massas

Em todo o mundo, são produzidas mais de 6 centenas de variedades de massas. Sendo assim, existe uma forma de massa para complementar todos os pratos de massa disponíveis.

Além disso, há distintos tamanhos de ravióli recheado, penne ou tubos, espaguete, espirali encaracolado e muitos mais para citar.

VI – Massa faz parte da refeição uma vez por dia, todos os dias

Muitos italianos comem macarrão pelo menos uma vez por dia. Logo, alguns são muito exigentes, a maioria não pulará sua refeição de macarrão, pois há muitas maneiras de comer macarrão em uma refeição. Portanto, você vai querer comer uma refeição diferente para cada dia do ano.

VII – Em média, são consumidos 51kg de macarrão a cada ano

Em média, uma pessoa na Itália come mais de 51 quilos de macarrão a cada ano. Agora, sem dúvida, isso é muito macarrão!

VIII – Eles não usam alho com tanta frequência é um dos fatos sobre a culinária italiana

Pão de alho pode ser muito difícil de encontrar na Itália. Então, o pão é normalmente servido puro e muito raramente usam manteiga de alho. Portanto, quando estão temperando os pratos, o menos é mais!

IX – Buon Appetito é seu ditado antes da refeição

Os italianos dizem uns aos outros “Buon Appetito” antes de comer.

X – Uma pessoa não deve andar enquanto come e esse é um dos fatos sobre a culinária italiana

Eles consideram andar enquanto comem muito desrespeitoso. Então, se alguém passou muito tempo cozinhando o prato, você poderá sentar-se e saborear a comida. Na verdade, você raramente veria uma pessoa conectada ao celular enquanto faz uma refeição em sua companhia.

XI – Os 3 itens que estão sempre em uma mesa de jantar italiana

Nas casas italianas, na mesa de jantar, sempre há vinho, pão e água.

XII – Existem mais de 300 tipos diferentes de uvas na Itália

Existem mais de 300 variações diferentes de uvas cultivadas na Itália.

XIII – Na Itália, a refeição principal é o almoço, um dos fatos sobre a culinária italiana

A palavra italiana para almoço significa “il pranzo”. Sendo assim, a hora do almoço é o principal meio do dia.

XIV – Os italianos gostam da pizza simples

A pizza italiana autêntica é conhecida como pizza Margherita. Assim, esse é um dos fatos sobre a culinária italiana que, talvez, você se surpreendeu. Então, para eles uma pizza muito básica é composta por massa, queijo muçarela, molho de tomate e manjericão.

XV – Italianos bebem café de maneira diferente

Um café com leite é reservado apenas para o café da manhã. Então, após as refeições preferem um expresso e não contém leite.

XVI – Há um dia nacional da comida italiana é um dos fatos sobre a culinária italiana

O Dia da Nação Italiana é 13 de fevereiro.

XVII – Na produção de vinho, a Itália ocupa o segundo lugar mundial

A produção de vinho na Itália ocupa o segundo lugar, atrás da França e à frente dos Estados Unidos e Espanha.

XVIII – No século XVIII, a Pizza foi inventada

Nápoles inventou a pizza durante o século XVIII.

XIX – Icônica cafeteira Moka é um dos fatos sobre a culinária italiana

Os italianos em casa fazem seu café na famosa cafeteira Moka Coffee, inventada em 1933, por Alfonso Bialetti.

XX – Uma sobremesa moderna na Itália é o Tiramisu

O Tiramisu surgiu na década de 1970 e vem da região de Vêneto, em Veneza. Então, é um petisco muito doce e feito com camadas de biscoitos ou biscoitos savoiardi com creme de marscapone. Além disso, o nome Tiramisu significa “pegue-me”.

Muitas pessoas ao redor do mundo estão familiarizadas com a culinária italiana. Talvez, você mesmo já tenha experimentado alguns de seus famosos pratos. Então, que tal comentar abaixo? Conte-nos!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Imigração italiana no Sul e Sudeste do Brasil

A imigração italiana ocorreu, principalmente, na região sudeste do Brasil. Logo, mais precisamente, no estado de São Paulo. Assim, cerca de 70% dos imigrantes italianos se estabeleceram na terra paulistana.

E, por conta disso, há mais pessoas com ascendência italiana em São Paulo que qualquer outra área da própria Itália. E os demais foram, principalmente, para os estados de Minas Gerais e do Rio Grande do Sul.

No entanto, muitos italianos, os descendentes da 2ª e 3ª gerações passaram a morar em outras áreas. Assim, já no início do século XX, os trabalhadores italianos rurais que residiam no Rio Grande do Sul migraram para Santa Catarina (região oeste do estado). E, depois, foram para o norte catarinense, estabelecendo-se logo mais no estado do Paraná.

Recentemente, a 3ª e a 4ª gerações migraram para outras áreas brasileiras. Assim sendo, é possível encontrar pessoas de ascendência italiana em regiões do Brasil onde os imigrantes nunca se estabeleceram.

Então, nesse sentido, pode-se destacar a região do Cerrado Centro-Oeste, no Nordeste. E também na região da Amazônia, Norte do Brasil.

Para você compreender melhor, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana trouxe informações sobre essa imigração italiana. E, exclusivamente, na região Sul e Sudeste, pois foram as primeiras terras onde os italianos pisaram.

Imigração italiana no Sul do Brasil

Como lido, os principais locais em que o Brasil recebeu a colonização italiana foram as regiões Sul e Sudeste. Então, especificamente, são estes os estados:

  • São Paulo, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Espírito Santo e Minas Gerais.

Sendo assim, a Serra Gaúcha (terras altas do Rio Grande do Sul) recebeu as primeiras colônias povoadas por italianos. E seus imigrantes Garibaldi e Bento Gonçalves vieram, predominantemente, de Vêneto, ao Norte da Itália.

Em 1880, o governo brasileiro criou outra colônia italiana devido a chegada de um grande número de imigrantes italianos. Então, essa colônia criada foi em Caxias do Sul/RS.

Depois de se estabelecerem nessas colônias criadas pelo governo brasileiro, muitos imigrantes italianos começaram a se espalhar para outras áreas gaúchas. E o objetivo é simples: eles queriam buscar melhores oportunidades.

Sendo assim, por conta própria, passaram a criar outras colônias italianas. E isso ocorreu, principalmente, nas terras altas. Pois, as baixas já estavam sendo povoadas por imigrantes gaúchos nativos e também por alemães. 

Desse modo, o surgimento de vinhedos na região estabeleceu-se com os italianos. Sendo assim, o vinho produzido nessas regiões de colonização italiana no Sul do Brasil estavam sendo muito apreciado.

Inclusive, em Santa Catarina e no estado ao Norte do Rio Grande do Sul, estabeleceram-se as primeiras colônias italianas, no ano de 1875. Logo, dessas colônias originaram-se algumas cidades, tais como a de Criciúma/SC.

Posteriormente, as colônias italianas se espalharam mais ao Norte, até que chegaram no estado do Paraná.

A importância da imigração italiana para o Sul

Os imigrantes italianos da colônia ao Sul do Brasil se fechavam em si mesmos, isto é, falavam seus dialetos italianos nativos para preservar a fala. E também para manter as suas tradições e suas culturas.

Entretanto, com o tempo, eles se tornaram totalmente integrados econômica e culturalmente na sociedade. De qualquer forma, a imigração italiana para o Sul do Brasil foi muito importante para o desenvolvimento econômico. Como também para a cultura dessa região.

Imigração italiana no Sudeste do Brasil

As colônias do Sul do Brasil foram os locais em que os imigrantes italianos se instalaram. Todavia, como dito no início desse post, a maioria se estabeleceu na região Sudeste do Brasil, principalmente, no estado de São Paulo.

No princípio, o governo brasileiro se responsabilizava por trazer os imigrantes, na maioria das vezes, pagando o transporte por navio. Logo depois, os responsáveis eram os fazendeiros que faziam contratos com imigrantes ou empresas especializadas para recrutar trabalhadores italianos.

Assim sendo, muitos cartazes foram espalhados na Itália, com fotos do Brasil, vendendo a ideia de que lá todo mundo poderia enriquecer trabalhando com o café. E esse café era chamado pelos imigrantes italianos de “ouro verde”.

Desse modo, a maioria dos cafezais localizava-se em São Paulo e em Minas Gerais. Também no Espírito Santo e no Rio de Janeiro, porém, em menores proporções.

No século XIX, o Rio de Janeiro declinava como produtor agrícola e São Paulo já havia se destacado como produtor /exportador de café por volta do início do século XX.

Então, além disso, São Paulo também era um grande produtor de açúcar e outras safras importantes. Assim, os migrantes eram naturalmente mais atraídos pelo estado de São Paulo e pela região Sul do Brasil.

Trabalho escravo para os imigrantes italianos no Sudeste do Brasil

Os italianos costumavam migrar para o Brasil com toda a sua família. Logo, os colonos, como estavam sendo chamados os imigrantes rurais, tinham que assinar um contrato com o fazendeiro.

E assim estavam sendo obrigados a trabalhar na lavoura de café por um período mínimo de tempo. No entanto, a situação não era fácil, pois muitos fazendeiros brasileiros estavam acostumados a comandar escravos. Além disso, eles tratavam os imigrantes como servos ao qual realiza trabalho forçado.

Enquanto, no Sul do Brasil, os imigrantes italianos viviam em colônias relativamente bem desenvolvidas, no Sudeste do Brasil viviam em condições de semiescravidão nas plantações de café.

Por consequência disso, houve muitas rebeliões contra os fazendeiros brasileiros. Também tiveram denúncias públicas causando grande comoção na Itália. Com isso, forçou o governo italiano a editar o Decreto Prinetti, o qual estabelecia barreiras à imigração para o Brasil.

Você, provavelmente, tem ascendência italiana se mora em uma dessas duas regiões, Sul ou Sudeste. Então, saiba que você pode ter o direito de reconhecimento da cidadania italiana.

Caso queira mais informações, a nossa empresa terá o prazer de atendê-lo. Então, nos envie uma mensagem AQUI e conte-nos sobre sua história.

Que tal contar um pouco de seu conhecimento sobre a imigração italiana na região Sul e Sudeste do país? Fique à vontade para comentar abaixo!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

VIII maneiras de como o estilo de vida italiano ensina você a valorizar mais a vida

VIII maneiras de como o estilo de vida italiano ensina você a valorizar mais a vida

Estilo de vida italiano

Qualquer viagem à Itália nos lembra de como os italianos valorizam e celebram todos os aspectos da vida. Assim, desde reservar um bom tempo para comer e beber, passar tempo com a família, apreciar a bela arquitetura e design.

Além disso, viver em um clima amável e quente, então, os italianos podem nos ensinar muito a dar valor as simples coisas do dia a dia.

Assim, como bons italianos, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana revela VIII maneiras pelas quais o estilo de vida italiano pode ensiná-lo a valorizar mais a vida.

VIII maneiras de como o estilo de vida italiano ensina você a valorizar mais a vida

I – Os italianos reservam um tempo para apreciar as coisas mais simples – como fazer uma pausa para o almoço!

Não estamos falando apenas de uma hora aqui – vale a pena considerar o hábito italiano de fechar a loja por algumas horas durante o almoço. Isso significa que todos têm tempo para comer uma refeição decente.

E até mesmo tirar uma soneca, antes de voltar ao trabalho revigorado e ansioso para continuar as suas atividades. Enfim, é um estilo muito civilizado e benéfico que dá uma sensação de bem-estar.

II – Falar, Falar, Falar

Os italianos adoram conversar. Assim, sabemos que expressar suas emoções em vez de reprimi-las é sempre melhor para sua saúde, e os italianos abraçaram esse fato.

Então, suba a bordo de um trem italiano e você descobrirá que quem está sentado por perto vai querer trocar algumas palavras. Como sabemos, os italianos falam tanto com as mãos quanto com a voz.

Então, você faz um pouco de treino para o seu corpo, bem como a chance de expressar suas emoções e opiniões também!

Ademais, também gostam de um pouco de fisicalidade ao falar – por exemplo, uma mão amiga no ombro ou bagunça no cabelo de uma criança. E a ciência nos diz que tocar é bom para nós, liberando o hormônio oxitocina que nos faz bem.

Enfim, o estilo de vida italiano é aproveitar o momento, e o amor dos italianos por falar é um bom exemplo disso. Eles raramente estão ocupados demais para parar para bater um papo rápido.

III – O estilo de vida italiano está predisposto a uma alimentação saudável

Muitas pesquisas sobre a dieta mediterrânea provaram que ela é boa para todos. Principalmente, por comer muitos tomates, azeite, frutas e vegetais frescos. Também peixe fresco e um ou dois goles de vinho tinto de qualidade.

Sendo assim, a comida é um componente crucial do estilo de vida italiano e uma das principais razões pelas quais todos nós amamos tanto o país. Então, mesmo se você estiver simplesmente comendo macarrão com um simples fio de alho e azeite de oliva, na Itália a refeição deve ser uma ocasião.

Logo, isso significa que deve ser feita com outras pessoas, sentados à mesa e com o devido respeito pela comida e por você.

Comer enquanto está correndo ou sentado sozinho em frente ao computador é proibido. Enfim, adote o respeito italiano pela comida e você sentirá uma melhora em sua vida.

IV – Tomar muito café é um estilo de vida italiano

Pode não se encaixar com o conselho da maioria dos médicos, mas nos parece que as doses frequentes de café expresso com alto teor de cafeína, tomadas pela maioria dos italianos ao longo do dia, animam sem fim o dia a dia.

V- Ter orgulho da cultura local

Qualquer que seja a bela cidade italiana ou vila que você for visitar, pergunte a qualquer morador local e eles lhe dirão por que é a melhor. Assim, os italianos têm muito orgulho de seu lugar de origem e contarão a você tudo sobre suas tradições e comida.

Desse modo, o comércio local sempre vende as especialidades da região, e os lojistas ficarão sabendo de cada item. Logo, esse amor pela comida local também fez com que os mercados prosperassem na Itália, assim como as pequenas lojas.

Então, ir para fazer as suas compras diárias em um mercado ao ar livre movimentado e vibrante é tangivelmente melhor para você do que perder tempo nas filas de um supermercado.

Esse orgulho dos produtos locais também é uma grande fonte de autoconfiança, o que seria benéfico para todos.

VI – Celebrando a Beleza

Celebrar a beleza é um aspecto que faz parte do estilo de vida na Itália, mesmo porque está cheia de coisas maravilhosas para ver em cada canto.

Assim, as igrejas renascentistas foram preservadas imaculadamente, e os edifícios e obras de arte em toda a Itália são alguns dos mais ornamentados e deslumbrantes do mundo.

Logo, eles construíram centros de cidades inteiros de mármore. E, realmente, fazem roupas maravilhosas. Enfim, é perfeito tirar um tempo para apreciar a beleza a fim de aumentar a apreciação cultural.

VII – Tomando um passeggiata noturno

A passeggiata é uma caminhada ou passeio vagaroso, feito à noite com o propósito de socialização. Sendo assim, combina exercícios, mostrar sua nova roupa.

Além disso, saborear uma bebida ou sorvete no bar local, desfrutar de uma noite quente e sair com seus amigos. Por fim, é assim que você pode aproveitar a vida em uma palavra simples.

VIII – Uma parte importante do estilo de vida italiano é o tempo passado com a família

Todo italiano ama sua nonna e qualquer bambini em sua família. Assim, leve um bebê para a Itália e ele será apreciado, terá suas bochechas apertadas e será feito muito carinho nele.

Assim, os italianos amam suas famílias e tendem a viver mais perto de seus parentes do que em outros povos. Claro, as famílias podem ser difíceis de conviver.

Porém, se elas estiverem por perto, você pode simplesmente ficar poucos dias com elas sem ter que passar muito tempo juntos.

Enfim, é um relacionamento mais saudável em todos os aspectos, por isso, valorize a família sempre.

E você? Aprecia tanto esses estilos como os italianos? Se identificou com algum estilo de vida italiano? Conte-nos um pouco a esse respeito.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.