Experimentar as comidas na região de Fiorano Modenese e toda a Emilia-Romagna é provar a verdadeira alma da cozinha italiana com os seus pratos por excelência na região. E criando uma experiência essencial para qualquer visita.
Nesse sentido, a região continua a influenciar cozinhas comerciais, privadas e chefs famosos em toda a Itália e em todo o mundo. Uma verdadeira referência mundial em gastronomia italiana.
Seja pela história da culinária ou pela vontade de provar os sabores tradicionais dos mercados, Emilia-Romagna é o destino perfeito para encontrar os sabores essenciais dessa culinária.
Além disso, uma lista de pratos da Emilia-Romagna é praticamente um guia dos ingredientes. Ademais, pratos mais emblemáticos da culinária italiana você encontrará facilmente nessa região.
Aliás, a geografia simples infunde na região concedendo um equilíbrio perfeito entre terras férteis e água abundante, enquanto os ingredientes que moldam a culinária incorporam os oito séculos durante os quais a região caiu sob o reinado de famílias nobres em guerra, Estados Papais e reinos distintos.
Logo, o resultado é uma composição única de tradições culinárias hiperlocais que ainda partilham características regionais comuns. Por essa razão, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana compartilhará os pratos mais típicos e, portanto, populares que você pode encontrar em Fiorano Modenese.
XI Pratos Comuns Em Fiorano Modenese, Na Emilia-Romagna
Alguns pratos comuns em Fiorano Modenese, na região da Emilia Romagna, incluem:
I – Tortellini
Pequenos pastéis de massa recheados com carne de porco, presunto, queijo parmesão e algumas especiarias. Assim, esse prato, geralmente, está sendo servidos em caldo de galinha.
Aliás, esse popular primeiro prato, tortellini, consiste em uma massa artesanal em forma de anel feita com ovo e recheada com queijo, carne de porco ou verduras.
Além disso, a massa é servida em caldo claro de frango ou carne coberto com Parmigiano-Reggiano ralado e representa a tradicional comida reconfortante de Fiorano Modenese e toda a região de Emilia-Romagna.
Fazer a massa é um trabalho de amor e dedicação, resultando em um sabor único, normalmente, servido em casa na época do Natal, mas disponível em restaurantes o ano todo.
II – Gnochi di Patate, um dos pratos comuns em Fiorano Modenese
Bolinhos de batata cozidos e servidos com molho de tomate, queijo parmesão e manjericão fresco.
III – Tigelle
Pão redondo e achatado, tradicionalmente, servido recheado com queijo, mortadela e salame.
IV – Aceto Balsâmico di Modena
Um condimento famoso da região, o vinagre balsâmico de Modena é usado em diversos pratos, como saladas, carnes e até mesmo sorvetes.
V – Lasanha, um dos pratos comuns em Fiorano Modenese
Camadas de massa, molho de carne ou vegetais, queijo e bechamel, gratinadas no forno.
VI – Piadina
Pão achatado feito com farinha de trigo, assado em uma chapa quente e servido recheado com queijo, carnes frias ou verduras.
VII – Parmigiano-Reggiano
Queijo parmesão produzido na região e usado em diversos pratos típicos de Fiorano Modenese, como molhos, risotos, pastas e saladas.
VIII – Ravioli de abóbora, um dos pratos comuns em Fiorano Modenese
Feito à mão e recheado em Fiorano Modenese e Emilia-Romagna, esse prato está sendo conhecido em italiano como cappellacci. Assim, a massa forma uma cúpula sobre a abóbora combinando os sabores da manteiga, do sal e do queijo Parmigiano-Reggiano.
E com o sabor semidoce da abóbora, além de um toque de especiarias como a noz-moscada. Enfim, o prato tradicional do Norte da Itália remonta a uma receita do século XVI e à tradição culinária de Ferrara.
IX – Erbazzone
Torta salgada feita com massa de pão amassado recheada com verduras, como espinafre ou acelga, queijo e ovos.
A clássica torta salgada de Fiorano Modenese tornou-se um legado gastronômico destacando os deliciosos sabores de espinafre, acelga, queijo Parmigiano-Reggiano e pancetta.
Aliás, essa torta está sendo cozida com manteiga e banha, resultando em uma torta rústica ao estilo campestre. Para tanto, o prato está sendo assado e tradicionalmente servido quente ou morno para que você possa saborear uma massa dourada e escamosa.
A receita original era frita em banha de porco até escurecer, mas muitas receitas variam de costumes baseados na herança de receitas de família. Por fim, o prato é mais comum na província de Reggio Emilia, em Emilia-Romagna, e na capital da província, conhecida localmente como Reggio.
X – Zampone e Cotechino, um dos pratos comuns de Fiorano Modenese
Embutidos tradicionais da região, feitos com carnes de porco temperadas e embutidas em uma pele, geralmente servidos com lentilhas.
XI – Lambrusco
Vinho tinto espumante produzido na região, é uma bebida típica e muito apreciada dos moradores de Fiorano Modenese e da Emilia Romagna em geral.
Em suma, esses pratos comuns de Fiorano Modenese realmente o surpreenderão! E se você gostou, conte-nos quais pratos gostaria de experimentar em sua viagem à essa região.
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.
