As comidas tradicionais em Crotone, na Calábria, refletem a tradição culinária da região. Aliás, você encontrará uma grande variedade de ingredientes frescos e produtos locais para saborear.
Assim, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana fornecerá algumas dicas do que comer nesse lugar. Com isso, você poderá experimentar entre as sugestões abaixo e enriquecer a sua viagem, além de deixa-la mais deliciosa!
Ingredientes e iguarias presentes nas comidas tradicionais em Crotone, na Calábria
Assim, conheçam alguns dos principais ingredientes e iguarias nas comidas tradicionais em Crotone incluem:
Frutos do mar
Crotone está localizada às margens do Mar Jônico. Então, significa que frutos do mar frescos são uma parte essencial da culinária local. Por fim, peixes como atum, sardinha, anchova e peixe-espada são comumente encontrados nos pratos da região.
Azeite de oliva, um dos itens que faz parte das comidas tradicionais em Crotone
A Calábria está sendo conhecida por produzir azeite de oliva de alta qualidade amplamente utilizado na culinária de Crotone. Sendo assim, usado para temperar saladas, molhos e pratos de frutos do mar.
Pimentas calabresas
A região da Calábria é famosa por sua produção de pimentas picantes, especialmente a pimenta calabresa. Logo, essas pimentas são frequentemente usadas para dar sabor e um toque picante aos pratos locais.
Cítricos
A região de Crotone é conhecida pela produção de frutas cítricas, como laranjas e limões. Em suma, essas frutas são muitas vezes utilizadas para fazer sobremesas.
Comidas tradicionais em Crotone, na Calábria
A culinária de Crotone, na região da Calábria, influenciada pela sua localização à beira-mar e pela rica tradição gastronômica da região. Então, você poderá encontrar facilmente estas comidas tradicionais em Crotone:
Pasta com molho de peixe
Um prato popular na região, feito com uma variedade de peixes frescos e frutos do mar. Então, você encontrará para degustar com atum, sardinha, camarão e lula, cozidos em um molho de tomate.
E para você conhecer e, caso queira preparar essa refeição, abaixo está uma receita simples, fácil e tipicamente da Calábria. Para isso, você precisará de:
- 400g de massa curta, como penne ou rigatoni
- 500g de peixe fresco, como robalo, tamboril ou linguado, cortado em pedaços
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomates pelados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva. E refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Acrescente o peixe e o pimentão, e refogue por alguns minutos até o peixe começar a dourar.
- Adicione os tomates e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. Aliás, mexa de vez em quando e desfazendo os tomates com a colher.
- Enquanto o molho cozinha, cozinhe a massa em água salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
- Misture a massa cozida ao molho de peixe e mexa bem para que fique bem incorporado.
- Sirva a pasta com molho de peixe em pratos individuais, polvilhando salsa picada por cima para decorar.
Essa deliciosa pasta com molho de peixe está sendo perfeita para quem ama frutos do mar. Ademais, quem deseja experimentar um prato típico entre as comidas tradicionais em Crotone, na região da Calábria.
Logo, aproveite essa combinação de sabores mediterrâneos e desfrute de uma refeição cheia de sabor e tradição italiana.
Pão de peixe
Um pão tradicional feito com farinha de trigo, fermento, azeite e pedaços de peixe fresco, como bacalhau ou anchova.
Pescado alla calabrese, uma das comidas tradicionais em Crotone
Um prato de peixe grelhado com azeite, alho, limão, ervas e pimenta, típico da região da Calábria.
Nduja
Um embutido picante feito com carne de porco, pimentões vermelhos e especiarias, muito utilizado como ingrediente em diversos pratos locais.
Cannoli
Uma sobremesa tradicional da Calábria, feita com massa crocante em forma de tubo. Além disso, recheada com creme de ricota, pistache e frutas cristalizadas. Também o recheio pode ser com chocolate, o que está sendo muito comum.
Aliás, ele está sendo um doce tradicional da culinária italiana, famoso em diversas regiões do país. Então, acredita-se que a receita tenha sido introduzida na região por imigrantes sicilianos. E que trouxeram consigo essa iguaria tradicionalmente siciliana.
Para tanto, os cannoli de Crotone estão sendo, frequentemente, servidos como sobremesa em festas, celebrações e em muitas confeitarias locais.
Assim sendo, se você estiver visitando a Calábria, não deixe de experimentar os deliciosos cannoli de Crotone e apreciar essa típica iguaria italiana.
Essas são as comidas tradicionais em Crotone, mas você ainda pode encontrar uma grande variedade de produtos locais. E estão sendo estes: azeite de oliva, queijos, vinhos e frutas frescas, que são amplamente utilizados na culinária local.
Posto isso, a gastronomia de Crotone reflete a riqueza dos produtos da região. Ademais, a habilidade dos chefs locais em combiná-los de forma criativa e saborosa.
Portanto, você conheceu um pouco de sua culinária e, se desejar, comente e compartilhe o que achou.
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.