Pasta al pesto e Fritto misto di mare estão entre as mais tradicionais comidas típicas de Portofino, na Ligúria! Descubra outras!
A culinária de Portofino, uma cidade localizada na região da Ligúria, na Itália, oferece boas iguarias frescas e saborosas. Desse modo, refletem os ingredientes locais e a tradição gastronômica italiana.
Então, um dos seus pratos mais famosos está sendo “pasta al pesto”. E originário da região, o pesto é feito tradicionalmente com manjericão fresco.
Como também azeite de oliva, alho, queijo parmesão, pinhões e sal. Ademais, é misturado com massa, como linguine ou trenette, resultando em um prato cheio de sabor.
Outra especialidade da região é o “fritto misto di mare”, um prato de frutos do mar fritos. Assim, polvo, lulas, camarões e peixe são empanados e fritos até ficarem crocantes. Assim sendo, comum servir com uma salada de rúcula e limão, proporcionando um contraste de sabores.
Frutos do mar é destaque em Portofino
Os frutos do mar também são destaque na culinária de Portofino, com pratos como o “scampi alla Portofino”. Nesse sentido, Scampi são pequenos camarões preparados com alho, azeite de oliva, tomate cereja e servidos com massa fresca.
A região também é famosa por suas saladas, como a “salada caprese”. E feita com tomates frescos, mozzarella de búfala, azeite, manjericão e sal, ela é um clássico da culinária italiana.
Para finalizar a refeição, uma sobremesa típica da região é a “torta di Portofino”. Então, essa torta de maçã é feita com poucos ingredientes: maçãs, farinha, manteiga e açúcar.
Para tanto, a simplicidade dos ingredientes realça o sabor natural das maçãs E, resultando em uma sobremesa deliciosa e reconfortante.
Além desses pratos típicos, Portofino também oferece uma variedade de vinhos locais, como o Vermentino e o Cinque Terre. Logo, são perfeitos para acompanhar as refeições e realçar os sabores da culinária da região.
Então, gostou de saber sobre todas essas comidas típicas de Portofino? Sendo assim, conheça mais suas delícias ao ler abaixo as dicas do blog Benini & Donato Cidadania Italiana.
Comidas típicas de Portofino, na Ligúria
Portofino, na região da Ligúria, na Itália, está sendo famosa por sua culinária mediterrânea fresca e saborosa. Então, conheça algumas comidas típicas de Portofino:
Pesto alla Genovese
Este é um dos pratos mais famosos da Ligúria. Assim, um molho verde feito com manjericão fresco, pinhões, queijo parmesão, queijo pecorino, alho, azeite e sal, servido com massas, geralmente linguine ou trofie.
Focaccia, uma das comidas típicas de Portofino
A focaccia também é uma especialidade da Ligúria. Logo, um pão macio e achatado, geralmente coberto com azeite de oliva, sal grosso e, opcionalmente, coberturas como tomate, cebola, alecrim, azeitonas etc.
Farinata
Este é um bolo salgado à base de farinha de grão de bico, água, azeite de oliva e sal. Enfim, um prato antigo e tradicional da região da Ligúria.
Ciuppin
Este é um prato de sopa de peixe típico da Ligúria. Assim sendo feito com uma variedade de peixes e frutos do mar frescos, como camarões, lulas, mexilhões, tomates, alho, azeite de oliva e ervas.
Pansoti, uma das comidas típicas de Portofino
Estes são raviólis recheados com uma mistura de ervas como chicória, alfaces selvagens, espinafre, salsa e borragem, misturados com ricota e amêndoas. Enfim, servidos com um molho de nozes e queijo parmesão ralado.
Salada de frutos do mar
Portofino é famosa por suas pescas, então uma salada de frutos do mar frescos, como camarões, polvo, lulas e mexilhões. E temperada com azeite de oliva e suco de limão fresco, é uma opção popular.
Torte di verdura, uma das comdas típicas de Portofino
Estas são tortas salgadas feitas com uma variedade de vegetais da estação, como espinafre, abobrinha, alcachofra, ervilhas ou favas, misturados com ovos, queijo e ervas, assados até ficarem dourados.
Pescado al forno
Peixes frescos do Mediterrâneo, como robalo ou linguado, geralmente são assados no forno com azeite de oliva, alho, limão e ervas.
Então, essas são apenas algumas das deliciosas comidas típicas de Portofino, na Ligúria. Posto isso, a região é conhecida por sua culinária fresca e saborosa, que valoriza os ingredientes locais e sazonais.
Enfim, caso já conheça alguma dessas opções, compartilhe conosco a sua experiência gastronômica.
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.