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Doces Típicos De Roma

Você já imaginou estar rodeado de doces típicos de Roma em sua viagem? É um verdadeiro sonho que os amantes de sobremesas buscam: estar em um paraíso gastronômico em Roma.

Não há dúvidas de estar em um pedaço de paraíso na bela doce Cidade Eterna, verdade? Lar não apenas de delícias saborosas de massas e pizzas, mas também de uma infinidade das melhores sobremesas que certamente deixarão o guloso interior satisfeito.

Assim, há uma variedade incrível de sobremesas, confeitarias e padarias em Roma. E, de certo, irão entusiasmar os gourmets entusiasmados. Além disso, aqueles que desejam embarcar em uma exploração culinária de doces italianos, deixando-os sem escolha.

Para isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana separou alguns doces típicos de Roma para você conhecer. E, dessa maneira, deixar a sua viagem bem mais deliciosa ao provar um deles.

Doces Típicos de Roma

Roma, a capital da Itália, é conhecida por sua rica culinária e uma variedade de pratos e doces deliciosos. Assim, aqui estão alguns doces típicos de Roma e da região italiana em geral:

Tiramisù

Um dos doces italianos mais famosos, o tiramisù é feito com camadas de biscoitos de champanhe embebidos em café. Também se acrescente creme de queijo mascarpone e cacau em pó por cima.

Aliás, quando se trata de sobremesas italianas, talvez não haja nenhuma mais conhecida em todo o mundo do que o tiramisu. Assim, a palavra tiramisu significa literalmente “pegue-me” – com todo o expresso que contém, não é de admirar o porquê.

Embora o amor por esta obra-prima culinária seja praticamente unânime, suas origens são um pouco mais contestadas. Alguns dizem que foi inventado na cidade de Treviso, perto de Veneza.

E, enquanto outros afirmam que vem de Siena, na Toscana. Enfim, tudo o que realmente importa é que foi inventado – e em Roma está facilmente disponível.

Cannoli, um dos doces típicos de Roma

Embora originários da Sicília, os cannoli são populares em toda a Itália, incluindo Roma. Assim, feitos tubos de massa frita recheados com creme doce de ricota ou creme de mascarpone, frequentemente polvilhados com açúcar de confeiteiro.

Além disso, é uma das especialidades mais conhecidas da pastelaria siciliana. Antes preparados apenas durante carnavais ou ocasiões especiais, os cannolis estão agora em padarias e cafetarias em todo o mundo. Enfim, transformando-se rapidamente numa quintessência da arte da pastelaria italiana.

Maritozzo con la Panna

Um dos doces típicos de Roma para saborear que é uma espécie de pão doce em formato de rosca, geralmente recheado com chantilly ou creme de leite, sendo uma opção bem popular para o café da manhã.

A comida em Roma é uma cozinha muito simples – sobremesas incluídas. Um grande exemplo da capacidade romana de tornar algo incrivelmente simples absolutamente pecaminoso é a invenção romana, maritozzi.

Dessa maneira, pãezinhos macios e doces feitos com açúcar, ovos, extrato de amêndoa. Também casca de laranja cristalizada e recheados com chantilly fresco.

Para tanto, o nome maritozzi significa “quase casado” e vem da tradição romana pré-casamento. Por fim, quando o futuro noivo oferece essas doces delícias para sua futura noiva e sua família.

Cassata Romana, um dos doces típicos de Roma

Uma variação da cassata siciliana, esse doce é feito com camadas de bolo de pão-de-ló umedecido com xarope. E recheado com creme ricota ou creme de mascarpone, frutas cristalizadas e coberto com pasta de amêndoas coloridas.

Crostata di Ricotta

Uma torta doce feita com uma massa crocante e um recheio de ricota misturada com açúcar. Também ovos e sabores como baunilha ou frutas cristalizadas.

Bignè di San Giuseppe

Também conhecidos como “zeppole”, esses são bolinhos fritos de massa choux. Geralmente, recheados com creme de ricota ou creme de pasteleiro e decorados com cerejas em calda.

Pizzette con la Ricotta, um dos doces típicos de Roma

Mini tortinhas doces feitas com uma massa semelhante à massa de pizza, recheadas com uma mistura de ricota, açúcar e raspas de limão.

Confira: Receita de Fettuccine de camarão ao molho cremoso – Aprenda a preparar essa comida romana e toscana

Ciambelline al Vino

Esses são biscoitos levemente doces feitos com vinho branco, azeite, açúcar e uma pitada de anis. Enfim, bolinhas de massa enroladas em forma de anel.

Mostaccioli

Biscoitos aromatizados com mel e especiarias (como canela e cacau) e muitas vezes cobertos com glacê de açúcar.

Amaretti

Embora mais comuns em outras partes da Itália, os amaretti também são apreciados em Roma. Em suma, são biscoitos de amêndoa doces e crocantes.

Esses são apenas alguns exemplos dos doces típicos de Roma que você pode provar. Aliás, a cidade e a cultura italiana têm uma rica tradição de sobremesas saborosas e únicas que valem a pena explorar quando visitar a região.

Enfim, conte-nos qual doce você já experimentou e qual tem vontade de provar.

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I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.

Cannoli – O doce italiano recheado da Sicília, Itália

Você sabe como é o Cannoli siciliano? Em alguma de suas viagens à Itália já ouviu falar? Hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana compartilhará a história do cannoli, um doce italiano recheado muito saboroso.

Além disso, aqui estão muitas curiosidades sobre essa sobremesa bem popular na Itália e no mundo. Ahh, vale destacar que quando as pessoas vêm para a Sicília, elas não são atraídas apenas pela bela paisagem, cidades importantes e pitorescas, mas também pela comida tradicional.

Especialmente, as sobremesas sicilianas, pois representam uma excelência da região em todo o mundo. Portanto, leia abaixo e explore esse universo doce com aqueles que possuem os segredos da excelentíssima culinária siciliana.

E antes que esqueça, mais adiante você terá uma receita maravilhosa desse doce para preparar para a sua família. Então, veja!

Doce Italiano Recheado – A História do Cannoli, da Sicília

Este doce italiano recheado, Cannoli, remonta a dominação árabe na Sicília. Então, sua história e origem iniciam por volta de 827 a 1091.

Sendo assim, originou-se das mãos de freiras em um convento perto de Caltanissetta. E estava sendo inicialmente preparado para o Carnaval do país.

Então, rapidamente, se espalhou por toda a Itália. Aliás, se tornou a sobremesa a ser preparada para todas as ocasiões!

Dito isso, em dias atuais é conhecido e apreciado em todo o mundo. Até que está sendo um símbolo da tradicional pastelaria siciliana, juntamente com a Torta Caprese e os biscoitos de amêndoa.

Também Cannoli é uma sobremesa de pastelaria tradicional da Sicília. Portanto, você encontrará com facilidade nas principais pastelarias da região.

Em relação a receita do Cannoli autêntico, ela consiste em uma casca de massa folhada frita e crocante. E, então, tem um recheio cremoso de ricota e gotas de chocolate.

Em seguida, são decorados com açúcar de confeiteiro e pistache ou frutas cristalizadas. E que são polvilhados sobre o recheio que sai do cannoli. Portanto, um verdadeiro banquete!

Curiosidades sobre Cannoli, o doce italiano recheado

Conheça algumas curiosidades sobre o doce italiano recheado mais popular da Sicília. Confira!

Possui o significado de pequeno tubo, pois consistem em conchas em forma de tubo de massa folhada frita;
É recheada com ricota, mas há variações;
Antigamente, principalmente em Palermo e Messina, os cannoli eram feitos como uma guloseima para o carnaval, hoje em dia você pode comê-los todos os dias do ano;
Sua origem possui alguns elementos históricos e mitológicos; segundo a lenda, os cannoli nasceram em Caltanissetta durante o período árabe;
Caltanissetta (o antigo nome era Kalt El Nissa) significa O Castelo das Mulheres, onde viveram lá mulheres que costumavam passar o tempo cozinhando. E experimentando novas receitas onde acabou surgindo essa receita conhecida hoje.

Receita de Cannoli, uma das sobremesas sicilianas populares

Na autêntica receita de cannoli, o creme de ricota é feito com ricota de leite de ovelha. Para tanto, vale salientar que a ricota de leite de ovelha é um ingrediente comum na Sicília.

Logo, menos líquido que a ricota de vaca. Além disso, se você usar ricota de vaca, coe bem antes de usar.

O creme de ricota também está sendo quase sempre enriquecido com pedaços de chocolate. Claro, as gotas de chocolate são opcionais, dependendo do gosto. Mas, experimente, pois com a ricota ficam ótimos!

Por fim, uma regra importante: o cannoli deve ser recheado no último momento, pouco antes de servir, para aproveitar toda a crocância!

Ingredientes

Para as Conchas de Cannoli

200 g (cerca de 1 1/2 xícaras) de farinha de trigo;
Canela em pó (1 colher de chá);
Cacau em pó sem açúcar (1 colher de chá);
20 g (cerca de 1 1/2 colheres de sopa) de banha ou manteiga. Porém, a receita autêntica pede banha, mas você pode substituí-la por manteiga;
1 colher de café em pó (pode usar café instantâneo);
35 g (4 1/2 colheres de sopa) de açúcar de confeiteiro. E não use açúcar granulado, que é muito pesado para a massa de cannoli;
Sal fino (1 colher de chá);
Ovo médio (1 unidade);
50 ml (1/4 xícara) de vinho;
2 litros (cerca de 8 xícaras) de óleo de canola ou óleo de amendoim para fritar.

Para o Recheio de Cannoli

500g de ricota. A receita autêntica pede ricota de leite de ovelha por ser mais seca. Mas você também pode usar a clássica ricota de leite de vaca. Escorra bem antes de usar;
180 g (cerca de 1 xícara) de açúcar granulado;
60 g (1/2 xícara) de gotas de chocolate amargo;
Pistache picado, cerejas cristalizadas (ou qualquer outra fruta cristalizada de sua preferência) e açúcar de confeiteiro para decorar.

Modo de Preparo do Cannoli, o doce italiano recheado

Prepare todos os ingredientes e comece essa receita colocando a farinha em uma tigela grande. Em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, a canela.

Também o cacau em pó sem açúcar, o pó de café e o sal fino. Depois, misture com uma colher de pau e acrescente a banha ou a manteiga (em temperatura ambiente), dependendo do ingrediente escolhido.

Assim sendo, adicione o ovo e mexa, misturando os ingredientes. Por fim, adicione o vinho. Agora, use as mãos para amassar os ingredientes direto na tigela.

E quando a massa formar uma bola bem compacta, coloque-a sobre a mesa. E continue a amassar por mais 5 minutos.

Quando a massa estiver lisa e homogênea, modele-a em forma de pão. Em seguida, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.

Retire a massa de cannoli siciliano da geladeira e abra-a com um rolo até ficar com cerca de 3 mm de espessura. Depois, corte-o em discos usando um anel de confeitar (ou xícara) de 10 ou 12 cm de diâmetro.

Remova cuidadosamente o disco da superfície de trabalho. Agora, enrole o disco de massa ao redor do cannoli.

Após isso, prepare as cascas de cannoli e coloque-as em um prato. E está pronto para fritá-los!

Depois, frite os cannoli em bastante óleo por um ou dois minutos. E quando dourar, retire do óleo, escorra em papel toalha e deixe esfriar. Por fim, retire os cannoli dos tubos.

Confira: Panna cotta com morangos – uma sobremesa italiana maravilhosa

Como fazer o recheio de ricota para cannoli

Coe bem a ricota e coloque a ricota em uma tigela, acrescente o açúcar e misture. Agora, acrescente as gotas de chocolate, misture bem e guarde na geladeira até o momento de servir.

Por fim, decore com pistache picado e frutas cristalizadas. E coloque os cannoli sicilianos em uma travessa, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.

Então, que tal preparar esse saboroso doce italiano recheado? Certamente, todos vão amar provar esse Cannoli. Enfim, compartilhe o que achou dessa receita de sobremesa italiana, da Sicília.

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Porque Palermo na Itália é o segredo mais bem guardado desse país?

A cada viagem, é crescente o número de turistas que se apaixonam muito pelo caráter único de Palermo. Assim sendo, esse destino turístico é a porta de entrada para conhecer Sicília. E onde se define como a capital da cultura, comida, arquitetura e sua própria história bem como o maior porto da ilha.

Logo, com baixas taxas de turismo (em comparação com o resto da Itália), Palermo oferece uma experiência italiana como nenhuma outra, livre de longas filas e catedrais lotadas.

Por isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana decidiu mostrar aqui cinco razões pelas quais Palermo deve estar em sua lista de viagens. Com certeza, você se sentirá estimulado a visitar esse pequeno paraíso na Itália.

Porque Palermo na Itália é o segredo mais bem guardado desse país?

Com uma história bem atraente, Palermo reserva belas experiências e rico conhecimento. Sem falar da comida siciliana por ter um sabor peculiar. Então, conheça estas V razões para visitá-la ainda esse ano.

I – História fascinante

Palermo foi fundada no século VIII a.C, então, nem é preciso dizer que a cidade tem uma longa e vibrante história. E está sendo caracterizada pelo domínio árabe e normando.

Assim sendo, desde o início dos anos 2000, apareceu um movimento distinto e você verá as suas evidências em Palermo. Então, os intrépidos passeios incluem uma caminhada a pé com um guia local, que lhe contará mais sobre essa época.

Outro exemplo da história fascinante de Palermo são as Catacumbas dos Capuchinhos. E que datam de 1599 e servem como cemitério “aberto”, que mostra a história da mumificação na Sicília.

Desse modo, as Catacumbas dos Capuchinhos albergavam inicialmente apenas os corpos dos Frades. Entretanto, a partir de 1700, os mais estimados financeiramente podiam comprar o seu lugar nas catacumbas.

A mumificação ao lado dos Frades era um símbolo de status e dignidade reservado aos mais favorecidos economicamente. Hoje, as catacumbas são um destino turístico digno, particularmente macabro em comparação com outros na Europa.

II – Comida siciliana em Palermo na Itália

A Sicília é famosa por sua comida distinta. Embora alimentos italianos como massas e pizzas estejam prontamente disponíveis, uma visita à Sicília não está completa sem arancini, cannoli e granita.

Então, todas as cafeterias e padarias vendem arancini, e há muitos tipos diferentes. Logo, compre alguns durante a sua estadia.

Desse modo, o Cannoli é um alimento básico: conchas tubulares de massa folhada, com recheio cremoso de ricota. Já a Granita é distintamente siciliana, pois é feito de gelo e açúcar. E, geralmente, está sendo temperado com ingredientes locais, como limões frescos.

III – Mercados movimentados em Palermo na Itália

Palermo é famosa por seus históricos mercados de rua ao ar livre. Assim sendo, esses mercados abrangem as tradições do povo siciliano.

Apesar de sua antiguidade, eles estão ocupados todos os dias, pois os habitantes locais param para comprar mantimentos e produtos. Então, existem quatro mercados históricos, cada um dedicado a um produto diferente.

Logo, dois desses mercados mantiveram bem sua historicidade. Com isso, Ballarò é o maior e mais antigo mercado de Palermo. Além disso, é barulhento, movimentado e vende de tudo, desde peixes até bugigangas.

Agora, Capo é um importante mercado de comércio de carnes e vegetais. Além disso, um ótimo lugar para comprar pão fresco e visitar uma salumeria (delicatessen).

Em qualquer um desses mercados você pode encontrar um pequeno pátio de rua e desfrutar de uma bebida enquanto observa as pessoas. É melhor visitá-lo no início da manhã, pois os mercados fecham no início da tarde.

Vucciria e Borgo Vecchio vendiam cozinha siciliana, mas não são mais tão ativos como antes. Em vez disso, ambos os mercados evoluíram para locais populares de vida noturna e vale a pena visitá-los à noite!

IV – Arquitetura deslumbrante

Palermo é repleta de arquitetura deslumbrante, a maior parte feita no estilo árabe-normando. Porque, historicamente, Palermo foi a capital da Sicília sob os árabes e normandos. E é lá que esse estilo combinado foi criado.

Os mosaicos bizantinos são uma característica desse estilo, por isso, você os encontrará na maioria das catedrais. Sendo assim, as duas catedrais mais notáveis de Palermo são:

Catedral de Monreale (1174);
Cattedrale di Palermo (1185).

Uma visita a Palermo também deve incluir o Quattro Canti, uma praça barroca construída no início do século XVII. Sendo assim, essa praça é octogonal, composta por quatro fachadas.

E perto do Quattro Canti está a Fontana della Vergogna. Por fim, essa fonte monumental foi construída em Florença, mas transferida para Palermo em 1574.

V – Orçamento amigável!

A natureza menos turística de Palermo manteve a cidade acessível em comparação com outras cidades italianas. Em Palermo, você vai desfrutar de deliciosas massas por um custo baixo. Além disso, o spritzes Aperol (não deixe de experimentar esse coquetel delicioso!) é bem acessível. Então, muitas das atrações da cidade, como catedrais e monumentos, são gratuitas.

Além disso, Palermo é uma cidade que você pode conhecer os locais a pé, o que significa que economizará no transporte!

Também Palermo é um destino brilhante na Itália por um bom motivo. Logo, essa cidade não tão famosa é o lugar perfeito para experimentar a autêntica culinária.

E também conhecer a cultura siciliana bem como aprender sobre a incrível história de uma cidade antiga.

Você está interessado em conhecer Palermo na Itália? Já viajou para lá? Então, que tal compartilhar conosco uma de suas experiências nesse local? Comente!

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X Melhores sobremesas italianas autênticas e tradicionais – Parte II

Sobremesas italianas

Que o prato italiano de massa é saboroso e bem famoso todos nós já sabemos. Agora, e as sobremesas? Será que também nos instiga a comer sem parar?

O blog Benini & Donato Cidadania Italiana relatou algumas dessas clássicas sobremesas italianas na Parte I. Então, clique AQUI e leia quais foram as V delas comuns nessa região.

Para essa Parte II, abordaremos sobre outras V sobremesas italianas autênticas e tradicionais que faz da Itália um país de rico sabor ao paladar!

X Melhores sobremesas italianas autênticas e tradicionais – Parte II

Conheça abaixo mais V melhores sobremesas italianas e lembre de prová-las ao viajar para Itália. Certamente, não se arrependerá!

VI – Cantuccini e Vin Santo, de Florença

Embora essa variação de biscotti tenha se originado tecnicamente de Prato, uma cidade vizinha de Florença, os florentinos o adotaram como sua sobremesa característica.

Assim sendo, esses biscoitos tipo wafer longos costumam ter uma textura mais dura e são cozidos com farinha. Como também açúcar, amêndoas, manteiga, ovos, mel, fermento e baunilha.

Equivalente italiano de Oreos e leite, não se pode comer cantucci sem vin santo. Assim, é um vinho doce de cor âmbar com notas de nozes e sabor intenso. Portanto, experimente e repita, para uma agradável explosão de sabores.

VII – Schiacciata Fiorentina, de Florença

Este bolo leve coberto com açúcar de confeiteiro é uma sobremesa típica do Carnivale em Florença. Muitas vezes, batizada com uma versão em cacau do símbolo da flor de lis da cidade.

Então, ele exige altura, pois não deve ultrapassar 3 centímetros e é feito com ingredientes simples. Logo, para fazer é preciso farinha, açúcar, ovo, manteiga, fermento. Ademais, leite, laranja, cacau e açúcar em pó.

E se juntam para criar esse bolo macio, que é semelhante em forma de “schiacciate”, o pão salgado plano usado para panini italiano.

Desse modo, no século XVIII, esse bolo tradicional era feito pelas freiras do convento Murate na Via Ghibellina. Assim, depois de convertido em prisão, o bolo continuou a ser servido como sobremesa aos presos condenados à morte. E como um doce sabor antes de um final amargo.

VIII – Cannoli, da Sicília é uma das sobremesas italianas saborosas

Talvez uma das sobremesas italianas mais famosas, os cannoli sicilianos se originaram nas regiões de Palermo e Messina da ilha. Logo, foram preparados especificamente para o Carnaval. E são considerados um símbolo de fertilidade.

Desse modo, os cannoli são caracterizados por sua forma tubular. Então, que apresenta uma crosta externa de massa frita. E está revestida com açúcar de confeiteiro. Além disso, recheada até a borda com queijo ricota.

E, muitas vezes, coberta com uma casca de laranja. Também é comum mergulhar as pontas da sobremesa em pistache, gotas de chocolate ou frutas cristalizadas.

IX – Sfogliatelle, de Nápoles é uma das melhores sobremesas italianas

Com a pronúncia “sfol-ya-tell-eh”, essa pastelaria é típica da região da costa de Nápoles e Amalfi. Então, o doce fofinho semelhante a um croissant tem a forma de uma concha ou cauda de lagosta.

E, geralmente, tem um recheio de creme. Sendo assim, diz-se que estava sendo inventado por uma freira no convento de Santa Rosa. Logo, perto da Costa Amalfitana, nos anos 1600.

Ademais, uma vez que permaneceram principalmente no terreno do convento, as freiras tiveram que ser astutas com os ingredientes a que tinham acesso. Assim sendo, nasceram os pastéis sfogliatelle.

Agora, a guloseima é um símbolo de Nápoles. E você com certeza encontrará à venda em todas as padarias Napoletanas por onde passar.

X – Bignè di San Giuseppe, de Roma

De acordo com a tradição romana, esses doces fofinhos estão sendo preparados em março em homenagem ao Dia dos Pais. Com a forma de um beignet francês, as bolas redondas de massa são fritas.

Além disso, são cobertas com um rico recheio cremoso e levemente revestidas com açúcar de confeiteiro. Sendo assim, o sabor é perfeito quando combinado com um café da manhã.

Portanto, é evidente que a Itália tem muito a oferecer para satisfazer o seu desejo por doces. Depois de explorar os museus culturais, bairros históricos.

E a beleza inerente das ruas da cidade, uma boa refeição italiana seguida por uma sobremesa surreal é exatamente o que você precisa para um final de dia perfeito.

Então, finalizamos essas sobremesas italianas e esperamos que você tenha gostado. Por isso, conte-nos a sua experiência após ler todas elas e conhece-las. Então, compartilhe conosco se já provou uma delas!

Confira também: Gastronomia do Sul da Itália reflete pratos robustos e ensolarados da região

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