O que comer em Pisa, na Toscana

O que comer em Pisa, na Toscana Foto: Freepik

A culinária de Pisa, na Toscana, está sendo conhecida por sua simplicidade e uso de ingredientes frescos e locais. Aliás, essa região também está sendo conhecida por seus produtos agrícolas de alta qualidade, como azeite de oliva extravirgem, trufas, queijos pecorino, pães e vinhos.

E hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana compartilhará alguns dos pratos que você pode encontrar lá durante a sua viagem. Então, confira o que comer em Pisa, na Toscana, e inclua em seu roteiro turístico!

O que comer em Pisa, na Toscana

Pisa, na região da Toscana, está sendo conhecida por sua culinária tradicional italiana. Portanto, conheça algumas opções de pratos típicos para experimentar e sobre o que comer em Pisa para uma experiência gastronômica incrível:

Ribollita

Uma sopa espessa feita de pão, feijão, couve, cenoura e batata. Assim, geralmente, cozida em um caldo de legumes.

Pappardelle sulla lepre, um dos pratos sobre o que comer em Pisa

Um prato de massas longas servidas com molho de lebre, geralmente preparada com tomate, vinho tinto, ervas e alho.

Cacciucco

Um guisado de frutos do mar, geralmente feito com diferentes tipos de peixes, frutos do mar, tomate, alho e vinho.

Biscotti di Prato, uma das delícias sobre o que comer em Pisa

Biscoitos secos e crocantes, geralmente feitos com amêndoas e servidos com vinho doce.

Schiacciata alla Fiorentina

Um bolo macio e fofinho, coberto com açúcar de confeiteiro e servido em formatos diferentes, como corações ou ciprestes.

Bistecca alla Fiorentina, um dos pratos comuns sobre o que comer em Pisa

Um famoso prato de Toscana, consiste em um suculento bife de carne de bovino grelhado, temperado apenas com sal e pimenta.

Nesse sentido, a bistecca alla Fiorentina é um dos pratos mais famosos da região. Se for um taglio de carne de Chianina, normalmente está sendo preparado com a cosiddetta “Doppia Cottura”.

A carne gorda sai da grelha quente, logo abaixo do braço, por alguns minutos por dentro, de maneira que forma uma crosta externa crocante entre o interior e a suculenta borda de sangue.

Assim, está sendo preparada com carne Chianina, mas estão sendo cozidos os diferentes ingredientes principais. Inclussive, o bife à pisa é grelhado, mas tradicionalmente vem de um pedaço de carne, o qual cozido por mais tempo que o bife à Fiorentina, até atingir uma consistência mais consistente e tende a ficar bem passado.

Como resultado, cortado em fatias finas e geralmente servido com acompanhamentos simples, como batatas assadas ou vegetais grelhados.

Aliás, as entradas e pratos agradam muitos apreciadores da Toscana e considerados verdadeiras especialidades regionais. Contudo, o bife florentino é o principal chef e restaurante do mundo, revelando-se como um símbolo da cozinha italiana.

Pappardelle al Cinghiale

Uma massa longa e larga com molho de carne de javali. Enfim, uma iguaria regional que deve ser experimentada.

Panzanella, uma das delícias sobre o que comer em Pisa

Uma salada tradicional toscana feita com pão velho, tomate, pepino, cebola e manjericão.

Fettunta

Fatias de pão tostado com alho e azeite de oliva, é um aperitivo comum na Toscana.

Schiacciata

Um tipo de pão toscano macio e coberto com sal grosso e alecrim.

Cantucci

Biscoitos típicos da Toscana, geralmente servidos com um copo de vinho, o Vin Santo para mergulhar.

Além disso, Cantucci é um biscoito tradicional originário da cidade de Prato, localizada na região italiana da Toscana. Assim, não está especificamente ligado à cidade de Pisa, embora esteja difundido em toda a região e existam variações locais.

Cantucci caracteriza-se pela sua forma alongada e consistência quebradiça. Geralmente, está sendo preparado com farinha, ovos, açúcar, amêndoas e fermento. E, depois de cozido, corta-se o biscoito em rodelas finas e submetido a um segundo cozimento para ficar crocante.

A forma tradicional de saboreá-lo é mergulhando-o em Vin Santo, um vinho fortificado típico da Toscana. Contudo, também serve sozinho como lanche doce.

Por fim, tornou-se muito popular em todo o mundo e, muitas vezes, dado como lembrança ou vendido como um produto típico da Toscana.

Gelato

Pisa possui várias sorveterias onde você pode saborear sorvetes caseiros deliciosos e autênticos.

No geral, a culinária de Pisa está sendo caracterizada por sabores ricos, ingredientes de qualidade e uma ênfase na simplicidade e na tradição.

Além disso, é famosa por suas vinícolas e produção de vinhos, como o Chianti, Brunello di Montalcino e o Vernaccia di San Gimignano. Aliás, esses vinhos, frequentemente, servidos com as refeições locais, realçando os sabores dos pratos.

Então, certifique-se também de experimentá-los a fim de que seus dias sejam mais refrescantes. E comente e compartilhe!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.

Pratos Típicos De Arezzo, Na Região Da Toscana

Pratos Típicos De Arezzo, Na Região Da Toscana Foto: Freepik

Bistecca alla Fiorentina, um dos pratos típicos de Arezzo famosos

Arezzo é uma pequena cidade no interior da Toscana, imersa nas belas colinas do Val di Chiana. Nesse local, passaram ao longo dos séculos, grandes artistas como Piero Della Francesca e Cimabue.

Assim, Arezzo, como toda a Toscana, também é famosa por sua deliciosa gastronomia e excelentes vinhos.

Para tanto, a cidade de Arezzo sobe e desce, seguindo as linhas suaves de seu território. Então, rico em pequenas joias artísticas para descobrir. Além disso, oferece saborosos pratos típicos e um excelente vinho toscano.

Típica do país, a culinária de Arezzo é baseada em pratos feitos com alimentos frescos e naturais. E massas e carnes sempre servidas com vegetais finos e leguminosas servidas com azeite de oliva.

Então, Pappardelle all’aretina (massa em forma de fita servida com molho fino de lebre), Zuppa di Cavolo (sopa de repolho) e Pappa al Pomodoro (sopa de tomate) são pratos famosos de Arezzo.

Os pratos de carne servidos podem ser Fagiano Tartufato (faisão trufado), Scottigilia (carne estufada), borrego assado no espeto ou Porchetta (leitão assado). Aliás, sempre, um encorpado Chianti das colinas de Aretini ou Bianco Vergine de Valdichiana acompanha a refeição.

Pois bem, conheça os pratos típicos de Arezzo aqui no blog Benini & Donato Cidadania Italiana. Enfim, se delicie com os variados sabores dessa região!

Pratos Típicos de Arezzo

Por estar no interior da Toscana, os pratos típicos de Arezzo remetem à carne, em especial à Chianina. Aliás, o bife à chianina com anchovas e alcaparras é um dos pratos típicos, talvez para acompanhar com vinho Chianti.

Outros pratos tradicionais são o fígado de porco e a acquacotta, ovos batidos com cebola e tomate. Ademais, Scottiglia é um caciuco terroso com carne bovina, frango, farofa e coelho.

Também o coelho na porchetta e o grifi, focinho de vitela com tomate, são outros pratos típicos de carne de Arezzo.

Aliás, Arezzzo é uma encantadora cidade italiana, localizada na região da Toscana. Assim, conhecida por sua rica história, bela arquitetura e, é claro, sua deliciosa comida.

Quando visitar Arezzo, você terá a oportunidade de experimentar pratos tradicionais da culinária toscana. Logo, são preparados com ingredientes frescos e locais.

Portanto, conheça algumas opções de pratos típicos de Arezzo que você não deve deixar de provar enquanto estiver lá:

Bistecca alla Fiorentina, um dos pratos típicos de Arezzo famosos

Este é um prato icônico da Toscana. Assim, um suculento bife de carne de bovino (geralmente da raça Chianina) grelhado e temperado apenas com sal, pimenta e azeite de oliva. Enfim, está sendo servido malpassado e perfeito para os amantes de carne.

Pappardelle al Cinghiale

Pappardelle são largas fitas de massa, e o cinghiale é um javali. Logo, esse prato é uma combinação saborosa de massa caseira com um molho rico feito de carne de javali lentamente cozida com ervas e vinho tinto.

Crostini Toscani

Uma entrada popular na Toscana, os crostini são fatias de pão tostado com várias coberturas. Na versão toscana, você encontrará crostini com patê de fígado (chamado de fegatini) ou outros patês tradicionais da região.

Ribollita

Essa é uma sopa típica da Toscana, feita de legumes (como feijão branco, couve e cenoura), pão e azeite de oliva. É uma opção deliciosa para os dias mais frios.

Leia mais: VIII Locais Para Conhecer Na Toscana Itália

Pecorino Toscano

O queijo pecorino é uma especialidade italiana feita de leite de ovelha. Assim, na Toscana, você encontrará o Pecorino Toscano, que pode variar de suave a forte, dependendo do tempo de maturação.

Vinho Chianti

Arezzo fica na região do Chianti, famosa por produzir um dos vinhos mais conhecidos da Itália. Não deixe de experimentar alguns vinhos Chianti enquanto estiver lá.

Muitos grandes vinhos vêm desta área:

  • Rosso Toscano, que tem um aroma fresco e limpo e uma rica cor vermelha rubi; Bianco Toscano, um vinho de cor palha clara com sabor fresco e vivaz;
  • Terre Toscane Sangiovese di Toscano, elaborado com 100% de uvas Sangiovese colhidas e selecionadas manualmente;
  • Barone Albergotti-Rosso di Toscana, o mais nobre de todos, produzido pela família Albergotti, uma família aristocrática de governantes Aretina.

Cantucci com Vin Santo, um dos pratos típicos de Arezzo

Para a sobremesa, prove os cantucci, biscoitos de amêndoas típicos da Toscana. E que são tradicionalmente mergulhados no vinho doce Vin Santo.

Portanto, essas são apenas algumas das delícias culinárias que Arezzo e a região da Toscana têm a oferecer. Explore os restaurantes locais e desfrute da autêntica gastronomia italiana enquanto estiver lá.

Por fim, se você gostou de conhecer esses pratos típicos de Arezzo, compartilhe conosco! Buon appetito!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.