Conheça os pratos famosos de Rovigo!
Famosa por seus arrozais e pela produção de arroz, Rovigo, cidade na região do Vêneto, área Nordeste da Itália, possui um importante centro agrícola. E, por esse motivo, a sua culinária tem um sabor distinto e incrível!
Aliás, ela é a capital da província de Rovigo. Assim, com uma população de aproximadamente 51 mil habitantes.
Também conhecida por seus canais, semelhantes aos de Veneza. Como também por sua rica história e arquitetura.
Então, Rovigo possui diversos pontos turísticos além da boa comida. Nesse sentido, você poderá conhecer a Catedral de Rovigo.
Aliás, visite o Teatro Sociale e o Palazzo Roncale, que atraem turistas de todo o mundo.
E ainda aproveitar o tempo de passeio ao experimentar o Bigoli al torchio. Ademais, Tortellini de Zucca e outros pratos famosos de Rovigo.
De certo, será uma experiência única e exclusiva nesse destino italiano. Assim sendo, leia as dicas do blog Benini & Donato Cidadania Italiana com os mais famosos sabores dessa região encantadora!
Pratos famosos de Rovigo
A culinária na região do Vêneto, na Itália, é rica em pratos tradicionais e ingredientes frescos. Nesse sentido, alguns pratos famosos de Rovigo que você deve experimentar incluem:
Bigoli al torchio
Massa fresca parecida com espaguete. E servida com molho de carne ou molho de peixe.
Então, um prato muito popular na região. Logo, sem dúvida, você amará provar!
Nesse sentido, trata-se de um tipo de massa longa e fina, feita com farinha de trigo e ovos. E que é produzida através de um utensílio tradicional chamado “torchio”. Logo, uma prensa de massa manual.
Para tanto, a massa é geralmente servida com molhos à base de carne, como ragu de carne ou molho de pato. Também com molhos de peixe, como molho de sardinha ou de camarão.
Ademais, pode ser acompanhada de queijo ralado e ervas frescas. Por fim, esse prato tradicional é uma verdadeira iguaria para os amantes da culinária italiana.
Risotto al radicchio, um dos pratos famosos de Rovigo
Risoto preparado com radicchio. Logo, uma verdura típica da região que possui um sabor levemente amargo.
Baccalà alla vicentina
Bacalhau preparado de acordo com a receita tradicional de Vicenza. Logo, inclui alho, azeite, leite, farinha de milho e anchovas.
Tortellini di zucca
Pequenos tortellini recheados com abóbora, geralmente, servidos com manteiga e sálvia. Nesse sentido, esses pequenos pacotes de massa são normalmente recheados com uma mistura cremosa de abóbora assada.
Também se acrescenta queijo e ervas, servidos em um caldo rico ou com molho de manteiga e sálvia. Além disso, este prato é uma opção popular no outono, quando as abóboras abundam.
E apreciado pelos seus sabores reconfortantes e saborosos.
Além desses pratos tradicionais, você também pode experimentar uma variedade de queijos. Também embutidos, pães e vinhos locais, que complementarão sua experiência gastronômica em Rovigo.
Por fim, não se esqueça de provar também as sobremesas regionais, como tiramisu, panna cotta e sbrisolona.
Outros pratos famosos de Rovigo
- Bigoli: um tipo de massa fresca longa, feita com farinha de trigo e água. Assim sendo, servida com molho de carne, como ragu ou molho de pato.
- Risi e bisi: um prato popular! Enfim, feito com arroz, ervilhas frescas e bacon.
- Polenta: um prato à base de farinha de milho. Logo, cozida lentamente e servida com molho de carne, queijo ou cogumelos.
- Strugolo: um tipo de pão típico da região, feito com farinha de trigo e azeite de oliva. E, normalmente servido com queijo e presunto.
- Sarde in saor: sardinhas fritas marinadas em vinagre. Também está sendo usado cebola, passas e pinhões.
Posto isso, a região do Vêneto é famosa pelos seus vinhos, como o Prosecco e o Amarone. Seguramente, harmonizam muito bem com a comida local.
Então, a culinária de Rovigo é uma combinação de tradição e inovação. Assim, oferece pratos deliciosos e autênticos para os visitantes e moradores locais desfrutarem.
Enfim, se você gostou sobre esses pratos famosos de Rovigo, comente e compartilhe!
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.
