Culinária Italiana

Linguine Al Pesto Di Noci, uma das sugestões sobre o que comer em Riomaggiore.

Riomaggiore é uma pitoresca vila localizada na região da Ligúria, na Itália. Aliás, ela faz parte do famoso Parque Nacional das Cinque Terre.

Como parte da região da Ligúria, a culinária de Riomaggiore reflete a riqueza dos ingredientes frescos do mar e das montanhas ao redor. Por isso, sua estadia nesse destino da Ligúria trará muito sabor do mar ao seu paladar.

Para descobrir o que comer em Riomaggiore, confira as opções do blog Benini & Donato Cidadania Italiana. Veja a seguir!

O Que Comer Em Riomaggiore, Na Ligúria

Aqui estão algumas das comidas tradicionais que você pode experimentar em Riomaggiore:

Pesto alla Genovese

Embora não seja exclusivo de Riomaggiore, o pesto é uma especialidade da Ligúria. E você o encontrará amplamente disponível nas aldeias das Cinque Terre.

Assim, está sendo uma deliciosa pasta verde feita com manjericão fresco, pinhões, alho. Também queijo pecorino ou parmesão, azeite de oliva extra-virgem e sal.

Por fim, o pesto é comumente servido com massa fresca, como o tradicional “trofie” (um tipo de massa curta e torcida).

Anchovas frescas

A região da Ligúria é conhecida por suas anchovas de alta qualidade. Portanto, experimente-as frescas, em conserva ou como parte de outros pratos, como pizzas e focaccias.

Focaccia, um dos pães tradicionais sobre o que comer em Riomaggiore

A focaccia é um pão achatado, macio e saboroso. Ademais, geralmente temperado com azeite, sal grosso e alecrim. E apesar de vermos em todo o mundo, inclusive, no Brasil, mas ela é nativa da Ligúria.

Logo, vem em muitas formas, muitos formatos e tamanhos, e quase sempre é interessante. Pode ser fino ou grosso, regado com azeite, alecrim e sal. Também partido ao meio e recheado com carne e queijo. focaccia da Recco ).

Além disso, padarias e lanchonetes carregam variedades, continue tentando até encontrar o seu favorito. Em algumas lanchonetes, pode-se pedir foccacia recheada com farinata, com um som estranho, mas ótimo.

Em suma, uma especialidade local e uma ótima opção para lanches rápidos.

Pansoti Al Sugo Di Noci

Pansoti são uma espécie de raviólis recheados com uma mistura tradicional de ervas e queijo. Por fim, muitas vezes servidos com um molho de nozes cremoso e delicioso.

Leia mais: V Cidades de Cinque Terre para conhecer e se apaixonar – Parte II

Linguine Al Pesto Di Noci, uma das sugestões sobre o que comer em Riomaggiore

Ao invés do pesto de manjericão, esta é uma versão feita com nozes, alho, azeite e queijo. Logo, uma opção mais suave e uma alternativa interessante ao pesto tradicional.

Frittura di Paranza

Esta é uma deliciosa fritura de frutos do mar, que inclui lula, camarão e anchovas, servidos com uma fatia de limão.

Farinata

Um prato simples feito com farinha de grão-de-bico, azeite e sal. E, resultando em uma espécie de panqueca crocante por fora e macia por dentro. Assim, é uma panqueca gigante de farinha de grão de bico assada em forno a lenha.

Além disso, em uma panela de cerca de um metro de diâmetro, cortada em fatias, pesada e entregue a você como um lanche. Então, vem noz, macio, crocante nas bordas, cremoso no meio, com . Enfim, cerca de ¼ de espessura e simplesmente delicioso.

Limoncello

Uma bebida alcoólica doce e refrescante. Além disso, feita com limões da região, que são colhidos em terraços nas colinas circundantes.

Torta Di Verdura, uma das sugestões sobre o que comer em Riomaggiore

Os ligurianos adoram vegetais. Assim, e essas grandes tortas redondas são recheadas com queijo e uma variedade de verduras e legumes.

Então, podem incluir alho-poró, acelga, espinafre, abobrinha, alcachofra, cenoura, cebola, a lista é interminável. Além disso, poderá fazer para um lanche ou almoço maravilhoso.

E você não pode errar, eles são todos bons. Ademais, disponíveis em fatias em algumas padarias, lanchonetes e até em balcões de delicatessen, todos vendidos a peso.

Enfim, também podem fazer parte do antepasto!

Outras Opções Sobre O Que Comer Em Riomaggiore

Quando os italianos se referem a ‘piatti tipici’ (pratos típicos da região), é um assunto sério. É aqui que a cultura encontra a boca, e cada cidade, cada província e cada região tem seus pratos únicos.

Aliás, todo italiano ao visitar outra região da Itália, eles sempre comem as especialidades, então você também deveria. A boa notícia é que você pode viajar pela Itália nas próximas décadas e não encontrar todos eles.

• Croxetti – com um símbolo estampado, trofie – pequeno, enrolado à mão, nhoque são DOC da Ligúria.
• Mesciua – feita a partir de uma mistura de leguminosas regadas com azeite.
• Cozze Ripieni – Mexilhões recheados como aperitivo ou refeição.

Confira: V Cidades de Cinque Terre para conhecer e se apaixonar – Parte I

Essas são apenas algumas das comidas tradicionais que você pode saborear em Riomaggiore e nas Cinque Terre. Aproveite para explorar a rica culinária local enquanto admira a beleza deslumbrante desta região italiana.

Em suma, conte-nos após essa leitura sobre o que comer em Riomaggiore e nos conceda relatos de sua experiência na gastronomia de Ligúria!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.

Insalada Caprese é um dos pratos tradicionais da Costa Amalfitana!

A Costa Amalfitana, localizada na região da Campânia, Sul da Itália, é famosa por sua beleza cênica deslumbrante. Também por sua deliciosa culinária mediterrânea que alcançou sucesso em muitos lugares.

E se você pretende viajar para esse destino encantador, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana irá sugerir algumas opções de alimentos e pratos tradicionais da Costa Amalfitana. Venha conferir!

Alimentos e pratos tradicionais da Costa Amalfitana, na Campânia

Aqui estão algumas iguarias que você deve experimentar durante sua visita à Costa Amalfitana:

Frutos do mar frescos

A região é conhecida por sua pesca tradicional, então aproveite para provar pratos com peixes. Ademais, frutos do mar frescos, como peixe-espada, polvo, camarão, anchova e lula.

Limão da Costa Amalfitana

Os limões cultivados na região têm um sabor único e são usados em diversos pratos e sobremesas. Aliás, experimente a famosa “Delizia al Limone”, uma sobremesa feita com limão siciliano.

Os limões não são apenas para limonada e delizie al limone, eles também são o ingrediente chave do limoncello. E nenhuma refeição italiana está completa sem limoncello.

Assim, a Costa Amalfitana é conhecida por seu limoncello. Além disso, o limoncello é destilado das cascas dos limões de Amalfi, que por causa de suas cascas extremamente grossas são um pouco maiores que o limão médio.

Combine com álcool, açúcar, água e alguns minutos e você obterá limoncello. Logo, os limões de Amalfi crescem entre fevereiro e outubro. O processo de transformar limões de Amalfi em limoncello de Amalfi pode levar vários meses.

Pizza, um dos pratos tradicionais da Costa Amalfitana

Embora a região não seja tão conhecida por pizza como Nápoles, que fica próxima, você ainda pode saborear algumas pizzas deliciosas com ingredientes frescos e saborosos.

Massas locais

Experimente pratos de massa como o “Scialatielli” e o “Gnocchi alla Sorrentina”, que são especialidades da região.

Queijos, um dos alimentos saborosos

Prove o famoso “Provolone del Monaco” e o “Fiordilatte”, um queijo de leite de búfala semelhante à muçarela.

Leia mais: V Cidades Para Explorar A Comida Do Sul Da Itália

Vinhos

A região da Campânia é famosa por seus vinhos. Então, não deixe de experimentar os vinhos locais, como o “Lacryma Christi” e o “Furore Bianco”.

Azeite de oliva

O azeite de oliva extra virgem produzido na região, de alta qualidade, dá um toque especial aos pratos locais.

Insalata Caprese, um dos pratos tradicionais da Costa Amalfitana

Esta salada é a mais simples possível: tomate, muçarela fresca fatiada e manjericão com uma pitada de sal e azeite. Você já viu isso em menus de todo o mundo, mas a ilha de Capri, ao largo da costa de Amalfi, é onde essa entrada simples começou.

Sfogliatella

Esta é uma famosa sobremesa napolitana, mas você encontrará facilmente na Costa Amalfitana também. Logo, uma massa folhada crocante recheada com creme doce ou ricota.

Limoncello, um dos acompanhamentos dos pratos tradicionais da Costa Amalfitana

Como dito antes, esta é uma bebida alcoólica tradicional da região, feita com limões da Costa Amalfitana. Em suma, uma ótima opção para finalizar uma refeição.

Café

A Itália é famosa por seu café, então certifique-se de desfrutar de um expresso ou cappuccino em um dos charmosos cafés locais.

Pesce Alla Acqua Pazza, um dos pratos tradicionais da Costa Amalfitana

Seja servido com branzino ou orata, esta preparação simples de peixe, tomate, azeite, ervas e vinho branco é comum em toda a Costa Amalfitana. Literalmente significando água, essa predação de peixes provavelmente deriva seu nome da combinação de tomates e líquido de cozimento de peixe.

Quem sabe… Mas peça o pescado fresco do dia e diga a quem está preparando para não adicionar batatas. Então, as batatas absorvem todo o suco maravilhoso que escorre do peixe para os tomates enquanto o prato cozinha. Esse suco é a melhor parte.

Por fim, enxugue-o com um pedaço de pão na tradição consagrada do scarpetta e você entenderá por que os italianos comem com as mãos com tanta frequência!

Scialatielli Ai Frutti Di Mare

Também conhecido como scialatielli de frutos do mar, é um prato que você verá em muitos cardápios ao longo da costa de Amalfi. Assim, Scialatielli é uma massa básica da Campânia.

Ademais, é grosso, curto e parece um mini fettuccine. Então, a massa é feita com leite em vez de ovos, e o melhor scialatielli — como toda massa italiana — é feito à mão. Por fim, os donos de restaurantes locais costumam cobri-lo com peixe, camarão e lula.

Confira: Região Vinícola E Vinhos Do Sul Da Itália

Lembre-se de que a culinária pode variar de cidade para cidade na Costa Amalfitana. Além disso, cada lugar terá suas próprias especialidades locais.

Por fim, aproveite sua estadia e desfrute dos sabores deliciosos desta bela região italiana! E se gostou de saber dos alimentos e pratos tradicionais da Costa Amalfitana, comente e compartilhe!

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Trento é uma cidade localizada na região de Trentino-Alto Adige, no Norte da Itália. E a culinária de Trento é influenciada pela tradição da comida italiana, mas também possui características distintas da região de Trentino-Alto Adige.

A cozinha trentina é simples e feita com ingredientes aromáticos como as ervas. Também há farinhas, batatas e pão amanhecido.

Além disso, é rica em sabores diferentes, calórica e substancial, em resposta ao inverno rigoroso que se apresenta todo ano.

Quando pensamos na culinária de Trento, duas coisas vêm imediatamente à mente: a primeira são as maçãs. E que são usadas para o sublime strudel e cultivadas em Val di Sole e Val di Non.

Já a segunda são os frios, entre os quais se destacam a salada de carne e o grão-de-bico. No entanto, sua comida também é conhecida graças aos produtos locais.

Então, podemos citar a grande variedade de queijos produzidos em fazendas (masi) e casas de montanha (malghe). Ademais, a alta qualidade e a grande variedade de produtos lácteos dessas áreas colocam a região de Trento no topo da produção leiteira italiana.

Por esse motivo, hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará sobre essa deliciosa culinária na região de Trentino. Confira aqui algumas das iguarias e pratos típicos que você pode encontrar em Trento!

Culinária de Trento, em Trentino

Canederli, Strangolapreti e Polenta fazem parte da culinária de Trento e toda a região de Trentino, na Itália. E se você deseja saber o que deverá provar, então, veja essas opções.

Canederli, Bolinhos De Trentino

Símbolos da culinária trentina. o Canederli é um prato muito antigo de origem camponesa. Assim, preparados com pão velho, leite, ovos e em alguns casos queijo, cebola e salsa.

Em formas redondas, a textura do canederli é deliciosamente macia. Na maioria dos locais, você pode escolher entre servi-los em uma sopa ou secos, com uma pitada de parmesão.

Então, são bolinhos de pão, semelhantes a knödel austríacos ou pão de forma, mas adaptados à tradição culinária local. Por fim, podem ser feitos com diferentes recheios, como queijo, espinafre ou presunto.

Polenta, a tradição culinária de Trento

A polenta é uma especialidade muito popular na região de Trento. Assim, está sendo feita de farinha de milho e geralmente servida como acompanhamento para carnes ou ensopados.

Carne de caça

Na região montanhosa de Trento, a carne de caça é comum na culinária. Especialmente durante a temporada de caça, você pode encontrar pratos como cervo, veado e javali preparados de diferentes maneiras.

Strangolapreti

Outra especialidade local da culinária de Trento, os strangolapreti são uma variação dos gnocchi. Então, são bolinhos feitos com pão velho, espinafre ou acelga e queijo, servidos com manteiga e sálvia.

Assim, ele está sendo outro tipo de bolinho ou nhoque apreciado no Trentino Alto-Adige criado como um prato simples. Há também bolinhos temperados com pimenta, noz-moscada, folhas verdes e cobertos com queijo ralado, além de outras variações de ingredientes.

Confira: O que ver em Trento, em Trentino Alto Adige

Truta do Rio Sarcça, um dos pratos da culinária de Trento

A região de Trento é rica em rios e lagos. Assim, tornando os peixes de água doce, como a truta do Rio Sarca, uma escolha popular nos restaurantes locais.

Queijos

Trentino é famosa por seus queijos deliciosos, como o queijo Trentingrana, semelhante ao Grana Padano, e o queijo de leite de vaca chamado Casolet.

Vinhos

A região de Trentino é conhecida por produzir excelentes vinhos. Então, os vinhos brancos, em particular, como o Pinot Grigio, Chardonnay e Gewürztraminer, são bem apreciados.

Strudel de Maçã, uma das delícias da culinária de Trento

Uma sobremesa clássica que você pode encontrar em Trento é o strudel de maçã. Dessa maneira, feito com massa fina e recheado com maçãs, passas e canela. Enfim, uma delícia tradicional.

Leia mais: Arte e cultura de Trento, a capital de Trentino

Essas são apenas algumas das delícias culinárias que você pode experimentar em Trento. Aproveite a rica tradição gastronômica da região durante a sua visita!

Por fim, comente o que achou dessa culinária de Trento e qual pretende provar!

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Os pratos típicos de Veneza combinam os sabores do mar e do campo, criando receitas coloridas com um sabor único. E que surpreende até os paladares mais apurados e criteriosos.

Também a cozinha é tão versátil que um fim de semana em Veneza não chega nem perto para se deliciar com os inúmeros pratos tradicionais. Aliás, pode ser que em até um mês, não seja suficiente para experimentar tudo!  

Pois bem, você decidiu ir para esse destino turístico e agora precisa de opções do que comer lá, certo? Então, confira as sugestões de pratos típicos de Veneza que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana separou!

Pratos Típicos De Veneza Para Saborear

Sardinhas Em Saor

É um dos pratos típicos de Veneza rústicos cujo ingrediente principal você provavelmente adivinhou. Mas, há uma reviravolta inesperada. Assim, as sardinhas são fritas e deixadas a marinar com cebola e vinagre doce.

Para tanto, passas, pinhões ou um toque de canela são ingredientes comumente usados. E ​​que aumentam a complexidade do aroma em cima das sardinhas já agridoces.

Aliás, este prato é um aperitivo que você encontrará na maioria dos restaurantes da cidade durante todo o ano. Contudo, durante a Festa del Redentore, a 15 de julho, é tradicionalmente preparado por toda a cidade, sem exceção.

Por isso, seja qual for a altura do ano em que esteja em Veneza, comece pelas sardinhas ao saor. Em suma, está sendo uma ótima forma de mergulhar nos sabores mais autênticos da cidade.

Fegato Alla Veneziana, um dos pratos típicos de Veneza

Os entusiastas de miudezas vão saborear este prato principal feito com fígado de vitela e cebolas cozidas. A terra do fígado é complementada perfeitamente pelas cebolas doces e caramelizadas.

Para tanto, com sua combinação de sabor distinta, este prato clássico é conhecido por converter muitos visitantes que afirmam não gostar de fígado. Em suma, muitas vezes, servido em uma cama cremosa de polenta.

Mołéche

A lagoa veneziana é o lar de todos os tipos de crustáceos maravilhosos. Logo, tornando Veneza o lugar perfeito para os amantes de frutos do mar.

Moleche, pequenos caranguejos verdes, são uma iguaria sazonal da primavera consumida depois que eles trocam de casca. Então, a velocidade é necessária na hora de colher os caranguejos.

E em poucas horas eles formam novas cascas que endurecem após o contato com a água. Enfim, deliciosamente macios, esses caranguejos se prestam bem a pratos fritos e saladas.

Saiba Mais: V Comidas em Veneza para experimentar

Baicoli See More, um dos pratos típicos de Veneza

Quando a República de Veneza era uma grande potência marítima, os marinheiros precisavam de comida. Inclusive, que durasse durante suas muitas viagens longas e precárias.

Entre suas comidas mais importantes estavam os biscoitos secos, ovais. E, mais importante, de longa duração, baicoli ou biscoitos de navio.

Logo, de aparência simples, prepará-los é na verdade um processo muito longo. Então, exigem dois aumentos e cozimento duplo.

Muitos aristocratas venezianos gostavam de mergulhar baicoli em cremes e vinhos de sobremesa. Por fim, hoje em dia, você geralmente os encontra servidos com café e zabaglione.

Fritole

Um dos pratos típicos de Veneza é Fritole. E se você tiver a sorte de visitar durante o período de Carnevale (Carnaval), experimente-o.

Esses bolinhos de massa doce tradicionalmente preparados. E consumidos como parte das festividades antes da Quaresma.

Com isso, feitos com uma massa rica composta por farinha, ovos, manteiga. Ademais, leite, açúcar, pinhões e passas, são moldados em bolas, fritos em óleo e polvilhados com açúcar.

Enfim, altamente recomendado para aqueles apaixonados por doce!

Vinho

A região de Vêneto tem uma paisagem notavelmente variada. Ademais, abriga uma variedade de microclimas. Assim, criando as condições perfeitas para o cultivo de vinhos tintos e brancos de qualidade.

O vinho branco espumante Prosecco – e outras misturas, como o Bellini e o Spritz que são feitos com ele. E se tornou bem popular como uma bebida antes do jantar ultimamente e dos pratos típicos de Veneza.

Confira: X Comidas tradicionais de Veneza, Itália

No entanto, se tivermos de escolher um vinho branco para acompanhar todos os peixes que aqui vão comer, então não procure mais do que uma garrafa de Soave.

Para acompanhar pratos mais fortes, experimente tintos como Valpolicella ou Amarone. Para provar algo realmente local, também há vinhos brancos como Orto di Venezia e Venissa. Estes vinhos estão sendo produzidos nas ilhas da lagoa.

Aqui há algumas opções para você escolher entre os pratos típicos de Veneza. Então, comente o que mais lhe interessou e gostaria de saborear.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

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