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Cozinha De Barolo, Em Piemonte

Tajarin Al Tartufo e Vitello Tonnato fazem parte da cozinha de Barolo, em Piemonte. Seguramente, uma das comidas mais deliciosas que você irá provar!

Assim, oferece a todos os turistas sua cultura gastronômica. Aliás, além desses dois pratos há um menu requintado juntamente com os seus variados vinhos.

Na verdade, Piemonte é famosa por suas vinhas, na qual inclui a produção de seu famoso vinho de alta qualidade com o mesmo nome da região, o Barolo. E produzido a partir da uva Nebbiolo, uma opção que você deve experimentar em sua viagem.

Além disso, a região de Barolo também atrai pelas saborosas trufas e pratos ricos em sabores. Então, que tal conhecer a sua culinária e os pratos famosos para saborear?

Pois bem, confira os alimentos, as comidas dessa região que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana separou para deixar a sua viagem ainda melhor! Portanto, confira!

Cozinha De Barolo, Em Piemonte

Alguns pratos típicos da cozinha de Barolo e da região de Piemonte incluem:

Tajarin al Tartufo

Tajarin é um tipo de massa semelhante ao tagliatelle, tradicionalmente feito à mão e muito fino. Assim, frequentemente, você verá um molho de trufas, que é uma iguaria muito apreciada na região.

Além disso, é massa típica da culinária piemontesa. Também conhecido como tagliarini ou tagliolini, tajarin é macarrão com ovo fresco feito predominantemente com gema de ovo.

Normalmente servido como tajarin al tartufo bianco d’Alba, o macarrão é aromatizado com manteiga, pimenta e trufas brancas raladas na hora. Ademais, encontrará tajarin servido com salsiccia di Bra ragù feito com uma linguiça tradicional de Bra, em Cuneo.

Por fim, quando não cozida no molho de tajarin, a salsiccia di Bra vem crua e está ligada à comunidade judaica da região, que não comia carne de porco.

Vitello Tonnato, uma das especialidades da cozinha de Barolo

Este prato consiste em fatias finas de carne de vitela cozida servidas com um molho de atum e alcaparras. Além disso, você pode provar pedindo como aperitivo ou como prato principal.

Vitello tonnato é um antepasto clássico da culinária piemontesa composto por vitela em fatias finas com molho de atum, alcaparras, limão e maionese. Então, embora a versão do século XIX seja diferente do vitello tonnato preparado hoje nas cozinhas do Piemonte.

Tradicionalmente, este prato de cucina povera estava sendo preparado com restos de carne fervida por muito tempo até ficar macia. Dessa maneira, o atum enlatado, que chegou ao Piemonte através da costa da Ligúria, foi triturado com ervas, óleo, limão e alcaparras. Assim, para se assemelhar a um molho cremoso.

Hoje, os cozinheiros costumam dourar a vitela antes de cozinhá-la com cebola, aipo e cenoura, enquanto a maionese completa o molho. Por fim, o Vitello tonnato está sendo servido frio e preparado com dias de antecedência, pois acumula sabor durante o repouso.

Bagna Cauda

Um prato de fondue de legumes, no qual os vegetais são mergulhados em um molho quente e saboroso. E feito com alho, anchovas, azeite de oliva e manteiga.

Dependendo do tamanho da porção, bagna cauda é um típico antepasto ou piatto unico da culinária piemontesa. Historicamente, os menos favorecidos desfrutavam da bagna cauda, pois a nobreza detestava o uso excessivo de alho.

É normalmente servido nos meses mais frios do outono e inverno, tradicionalmente consumido durante a vindima. Para fazer a bagna cauda, as anchovas picadas e o alho são cozidos em azeite até virarem um molho.

Em seguida, servido quente junto com uma variedade de vegetais crus. Enfim, cozidos ou assados e pão para mergulhar.

Agnolotti del Plin, um dos pratos da cozinha de Barolo

Agnolotti são pequenos dumplings recheados com carne, muitas vezes, servidos com manteiga derretida e sálvia. Aliás, ele é uma massa típica do Piemonte saboreada em toda a região, inclusive, Barolo.

Assim como o ravióli, essas massas recheadas de formato retangular recheadas. E temperadas com diversos ingredientes dependendo de onde feitas.

Tortona – agnolotti tem recheio à base de ervas;
Novara – recheado com borragem;
Monferrato e província de Alexandria – servido afogado em vinho tinto, tipicamente Barbera ou Dolcetto;
Morengo – recheado com miolo e pão doce.

Os fagottina della Bella Rosina são agnolotti menos conhecidos da culinária piemontesa. Logo, estes são recheados com fondue e foram criados em homenagem a Rosa Vercellana, a esposa morganática do rei da Sabóia, Victor Emmanuel II.

Confira: VII Atrações turísticas em Barolo, na província de Cuneo, Piemonte

Brasato al Barolo

Um prato de carne bovina cozida lentamente em vinho tinto Barolo até ficar macia e cheia de sabor.

Risotto al Barolo

O risoto, cozido com vinho Barolo, o que confere um sabor único e rico ao prato.

Formaggi, a cozinha de Barolo

A região de Piemonte conhecida por seus queijos, como o famoso queijo de leite de vaca, o Castelmagno.

Doces e Sobremesas

A sobremesa tradicional inclui o “Bonet”, um pudim de chocolate e amaretto.

Vinhos de Barolo

Claro, não podemos esquecer dos vinhos. A região está sendo famosa por uma variedade de vinhos além do Barolo, como Barbera, Barbaresco, Dolcetto e Moscato.

A cozinha de Barolo e Piemonte caracteriza-se por ingredientes frescos e de alta qualidade. Aliás, preparados de maneira simples para destacar os sabores naturais.

Enfim, a combinação de vinhos excepcionais, tradições culinárias profundas e ingredientes locais resulta em uma experiência gastronômica única e memorável. Se gostou, comente e compartilhe!

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XI Principais Comidas De Fontainemore, No Vale De Aosta

XII Principais Comidas De Fontainemore, No Vale De Aosta Foto: Freepik

Gnocchi di patate, uma das comidas de Fontainemore saborosas

Pequenas porções de queijos e carnes locais destacam-se entre as comidas de Fontainemore, no Vale de Aosta. Na verdade, em toda a região do vale você poderá experimentar uma rica culinária e uma cultura gastronômica que vem dos seus ancestrais.

Até porque Fontainemore mantém o seu charme rural e modo de vida tradicional. Com isso, proporcionará a você uma visão do passado histórico da região. Além disso, é uma vila encantadora localizada na região do Vale de Aosta, Itália.

Assim, situada na parte inferior do vale, essa cidade está sendo conhecida pela sua beleza natural. Também arquitetura alpina tradicional e rico património cultural.

Então, ela oferece uma experiência montanhosa tranquila e autêntica. Inclusive, isso a torna um destino ideal para quem procura uma fuga tranquila nos Alpes italianos.

Pois bem, se você planeja conhecer essa região montanhosa ao Norte da Itália, então, confira o blog Benini & Donato Cidadania Italiana com sugestões de comidas de Fontainemore.

História da vila Fontainemore

Fontainemore possui origens antigas. Além disso, habitada desde os tempos pré-históricos.

Assim, a área já fez parte do território dos Salassi, uma tribo celta que habitava o Vale de Aosta. Ao longo dos séculos, a vila foi influenciada pelos romanos e posteriormente pelos senhores feudais da região.

Hoje a vila desfruta de um ambiente perfeito para relaxar com uma paisagem incrível entre as montanhas dos Alpes. Logo, uma viagem a esse lugar lhe fará muito bem!

XI Principais Comidas De Fontainemore, No Vale De Aosta

Tal como acontece com outras regiões da Itália, as comidas de Fontainemore seguem a tradição do Vale de Aosta. Dessa forma, o prato de aperitivos (antepastos) é bem comum.

Então, você encontrará pequenas porções de queijos e carnes locais. O antepasto tradicional da região consiste em pão caipira misturado com alho, coberto com queijo fontina e anchovas e torrado até o queijo borbulhar.

A culinária dessa região é influenciada pela proximidade com a França e pela herança alpina. Portanto, veja aqui algumas das principais comidas e pratos tradicionais que você pode encontrar em Fontainemore e no Vale de Aosta:

I – Fontina, uma das principais comidas de Fontainemore

O queijo Fontina é uma das especialidades mais famosas da região. Dessa forma, usado em diversos pratos, como fondue, risotos e massas.

Confira: Comidas Típicas Do Vale De Aosta, a região alpina da Itália

II – Polenta

A polenta é uma base alimentar tradicional na região alpina. Nesse sentido, feita a partir de farinha de milho e pode ser servida de várias formas, desde macia até grelhada.

III – Salsichas e embutidos

A produção de salsichas e embutidos é uma parte importante da culinária local. Assim sendo, encontrará uma variedade de salsichas defumadas e curadas, muitas vezes servidas com pão ou polenta.

IV – Gnocchi di patate, uma das comidas de Fontainemore saborosas

Esses são bolinhos de batata semelhantes a nhoque. E, muitas vezes, servidos com molhos ricos à base de queijo ou manteiga derretida com sálvia.

V – Pansoti

Uma massa recheada tradicional da região, geralmente recheada com vegetais, ervas e queijo.

VI – Fondue, uma das comidas de Fontainemore famosas

A Fondue é popular nessa região, especialmente, durante os meses mais frios. Só para ilustrar, ela é feita derretendo queijo (frequentemente, Fontina) e mergulhando pedaços de pão no queijo derretido.

VII – Torta di Tegole

Uma sobremesa tradicional feita com finas bolachas de amêndoa, açúcar e clara de ovo. Assim, é um dos doces mais tradicionais da região: os biscoitos tegole.

Dessa maneira, feitos com avelãs, amêndoas e baunilha, esses biscoitos doces são imperdíveis em Aosta. Uma sobremesa deliciosa muitas vezes servida com tegole é o crema di cogne.

E que consiste em uma mistura de creme, baunilha, gemas de ovo, açúcar. Também chocolate amargo e rum, as quais cozidas até engrossar e servida como creme para os biscoitos.

VIII – Torcetti

Outro tipo de biscoito local, conhecido como torcetti, uma sobremesa em formato de anel feita com manteiga e aromatizada com açúcar e mel.

IX – Panna Cotta, uma das comidas de Fontainemore

Embora não seja exclusivo do Vale de Aosta, a Panna Cotta está sendo uma sobremesa amplamente apreciada na região. Portanto, uma sobremesa cremosa à base de creme de leite, geralmente servida com calda de frutas.

X – Cogumelos selvagens

A região, rica em cogumelos selvagens, muitas vezes incorporados em vários pratos, como risotos e massas.

XI – Vinhos locais

O Vale de Aosta também, conhecido por sua produção de vinhos, especialmente os tintos à base de uvas locais, como a Petit Rouge.

Lembre-se de que a culinária local pode variar de acordo com as estações do ano e com os ingredientes disponíveis. Esses pratos oferecem uma ideia geral da rica tradição gastronômica de Fontainemore e do Vale de Aosta como um todo.

Enfim, se você gostou de saber dessas comidas de Fontainemore, conte-nos. E compartilhe a sua experiência gastronômica nessa região do Vale de Aosta.

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Doces Típicos De Roma

Você já imaginou estar rodeado de doces típicos de Roma em sua viagem? É um verdadeiro sonho que os amantes de sobremesas buscam: estar em um paraíso gastronômico em Roma.

Não há dúvidas de estar em um pedaço de paraíso na bela doce Cidade Eterna, verdade? Lar não apenas de delícias saborosas de massas e pizzas, mas também de uma infinidade das melhores sobremesas que certamente deixarão o guloso interior satisfeito.

Assim, há uma variedade incrível de sobremesas, confeitarias e padarias em Roma. E, de certo, irão entusiasmar os gourmets entusiasmados. Além disso, aqueles que desejam embarcar em uma exploração culinária de doces italianos, deixando-os sem escolha.

Para isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana separou alguns doces típicos de Roma para você conhecer. E, dessa maneira, deixar a sua viagem bem mais deliciosa ao provar um deles.

Doces Típicos de Roma

Roma, a capital da Itália, é conhecida por sua rica culinária e uma variedade de pratos e doces deliciosos. Assim, aqui estão alguns doces típicos de Roma e da região italiana em geral:

Tiramisù

Um dos doces italianos mais famosos, o tiramisù é feito com camadas de biscoitos de champanhe embebidos em café. Também se acrescente creme de queijo mascarpone e cacau em pó por cima.

Aliás, quando se trata de sobremesas italianas, talvez não haja nenhuma mais conhecida em todo o mundo do que o tiramisu. Assim, a palavra tiramisu significa literalmente “pegue-me” – com todo o expresso que contém, não é de admirar o porquê.

Embora o amor por esta obra-prima culinária seja praticamente unânime, suas origens são um pouco mais contestadas. Alguns dizem que foi inventado na cidade de Treviso, perto de Veneza.

E, enquanto outros afirmam que vem de Siena, na Toscana. Enfim, tudo o que realmente importa é que foi inventado – e em Roma está facilmente disponível.

Cannoli, um dos doces típicos de Roma

Embora originários da Sicília, os cannoli são populares em toda a Itália, incluindo Roma. Assim, feitos tubos de massa frita recheados com creme doce de ricota ou creme de mascarpone, frequentemente polvilhados com açúcar de confeiteiro.

Além disso, é uma das especialidades mais conhecidas da pastelaria siciliana. Antes preparados apenas durante carnavais ou ocasiões especiais, os cannolis estão agora em padarias e cafetarias em todo o mundo. Enfim, transformando-se rapidamente numa quintessência da arte da pastelaria italiana.

Maritozzo con la Panna

Um dos doces típicos de Roma para saborear que é uma espécie de pão doce em formato de rosca, geralmente recheado com chantilly ou creme de leite, sendo uma opção bem popular para o café da manhã.

A comida em Roma é uma cozinha muito simples – sobremesas incluídas. Um grande exemplo da capacidade romana de tornar algo incrivelmente simples absolutamente pecaminoso é a invenção romana, maritozzi.

Dessa maneira, pãezinhos macios e doces feitos com açúcar, ovos, extrato de amêndoa. Também casca de laranja cristalizada e recheados com chantilly fresco.

Para tanto, o nome maritozzi significa “quase casado” e vem da tradição romana pré-casamento. Por fim, quando o futuro noivo oferece essas doces delícias para sua futura noiva e sua família.

Cassata Romana, um dos doces típicos de Roma

Uma variação da cassata siciliana, esse doce é feito com camadas de bolo de pão-de-ló umedecido com xarope. E recheado com creme ricota ou creme de mascarpone, frutas cristalizadas e coberto com pasta de amêndoas coloridas.

Crostata di Ricotta

Uma torta doce feita com uma massa crocante e um recheio de ricota misturada com açúcar. Também ovos e sabores como baunilha ou frutas cristalizadas.

Bignè di San Giuseppe

Também conhecidos como “zeppole”, esses são bolinhos fritos de massa choux. Geralmente, recheados com creme de ricota ou creme de pasteleiro e decorados com cerejas em calda.

Pizzette con la Ricotta, um dos doces típicos de Roma

Mini tortinhas doces feitas com uma massa semelhante à massa de pizza, recheadas com uma mistura de ricota, açúcar e raspas de limão.

Confira: Receita de Fettuccine de camarão ao molho cremoso – Aprenda a preparar essa comida romana e toscana

Ciambelline al Vino

Esses são biscoitos levemente doces feitos com vinho branco, azeite, açúcar e uma pitada de anis. Enfim, bolinhas de massa enroladas em forma de anel.

Mostaccioli

Biscoitos aromatizados com mel e especiarias (como canela e cacau) e muitas vezes cobertos com glacê de açúcar.

Amaretti

Embora mais comuns em outras partes da Itália, os amaretti também são apreciados em Roma. Em suma, são biscoitos de amêndoa doces e crocantes.

Esses são apenas alguns exemplos dos doces típicos de Roma que você pode provar. Aliás, a cidade e a cultura italiana têm uma rica tradição de sobremesas saborosas e únicas que valem a pena explorar quando visitar a região.

Enfim, conte-nos qual doce você já experimentou e qual tem vontade de provar.

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Cozinha De Pettenasco, Em Piemonte E Seus Pratos Principais

Rica e saborosa, a cozinha de Pettenasco, em Piemonte, combina com os seus vinhos Nebbiolo poderosos e ricos em taninos. Além disso, há os famosos vinhos Barolo, Barbaresco e Barbera.

Ademais, a região abriga carne bovina de renome mundial, o movimento Slow Food e a famosa trufa branca Alba, Tartufo Bianco d’Alba.

Então, a culinária de Pettenasco, uma cidade localizada na região de Piemonte, na Itália, é conhecida por sua rica tradição gastronômica. E que reflete os sabores e ingredientes característicos da região.

Também é famosa por sua produção de trufas, vinhos de alta qualidade e pratos ricos em sabores intensos. Por essa razão, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana destacará hoje a cozinha de Pettenasco.

Pratos Principais da Cozinha De Pettenasco, Em Piemonte

Aqui estão alguns pratos principais típicos da cozinha de Pettenasco, na região de Piemonte:

Risoto de Açafrão (Risotto allo Zafferano)

O risoto, um prato icônico na culinária italiana e, em Piemonte, muitas vezes, preparado com açafrão. Enfim, ele dá uma cor amarelo-dourado e um sabor distinto ao prato.

Agnolotti del Plin, um dos pratos da cozinha de Pettenasco

Agnolotti são pequenos raviólis recheados com uma mistura de carne, vegetais e temperos. Logo, a variedade “del Plin” refere-se à maneira tradicional de fechar esses raviólis à mão.

Para tanto, Agnolotti é como um ravióli bem pequeno. Aliás, tradicionalmente, recheado com vitela, mas hoje é possível encontrar plin com carne de porco, vaca, coelho ou legumes.

Em piemontês, plin significa literalmente ‘beliscar’ porque a massa comprimida durante a montagem. Além disso, o recheio está sendo colocado entre as camadas de massa, depois cortado e comprimido. Em suma, servido com ragu à base de carne ou manteiga e sálvia.

Brasato al Barolo

Este é um prato de carne cozida lentamente, normalmente carne bovina, que é marinada em vinho Barolo, um vinho tinto da região. Nesse sentido, o resultado é uma carne incrivelmente macia e saborosa.

Para tanto, este prato tradicional é mais uma ode à requintada carne bovina da região. Ademais, a vitela é marinada durante a noite em Nebbiolo, seja Langhe Nebbiolo, Nebbiolo d’Alba, Barolo ou Barbaresco. Em seguida, é refogado até ficar macio com ervas e vegetais e servido com Barolo ou Barbaresco.

Bollito misto

Um prato de carne cozida, em que uma variedade de carnes, como carne de boi, frango e linguiças. Assim, cozidas juntas e normalmente servidas com molhos e acompanhamentos.

Fonduta, um dos pratos da cozinha de Pettenasco

Uma versão italiana do fondue, onde o queijo derretido, muitas vezes queijo Fontina da região. Dessa forma, servido como um molho para mergulhar pedaços de pão.

Vitello Tonnato

Um prato frio de vitela cozida, fatiada finamente e servida com um molho de atum cremoso. Dessa maneira, acompanhado de alcaparras e limão.

Polenta

Embora a polenta seja consumida em toda a Itália, em Piemonte ela é especialmente valorizada. Enfim, feita a partir de farinha de milho cozida e pode ser servida como uma base para diversos molhos e carnes.

Fritto Misto alla Piemontese

Uma seleção de carnes e vegetais fritos em uma massa leve. Logo, resultando em uma combinação crocante e saborosa.

Linguiça Piemontesa com Lardo, prato na cozinha de Pettenasco

Linguiças locais acompanhadas de lardo (gordura de porco curada) para um sabor rico e indulgente.

Bagna Cauda

Um prato de mergulho típico de Piemonte, consistindo em legumes crus que são mergulhados em um molho quente feito de alho, azeite de oliva e anchovas.

Bagna Cauda é um alimento básico da região. Era uma vez esta iguaria romântica que dava início às refeições piemontesas.

O fondue de anchova e alho à base de azeite é servido em fogo aberto para mantê-lo aquecido durante toda a refeição. Em piemontês bagna cauda significa “banho quente”.

Confira: Cozinha de Piemonte no Outono para quem ama vinhos – A melhor estação do ano

Tradicionalmente, o prato ocupava o centro das atenções na mesa, ladeado pela comida e pelo vinho. De acordo com o Wine Pass Italy de Piemonte, os trabalhadores da colheita comeram com vontade nas tigelas de terracota, mergulhando vegetais cortados grosseiramente no molho suave.

A sua riqueza e a variedade de vegetais sazonais para mergulhar fazem dele um prato popular do outono ao inverno. Aliás, gostam de apreciá-lo com o tânico Dolcetto ou com um Barbera ácido e frutado.

Estes são apenas alguns exemplos dos pratos principais da cozinha de Pettenasco, na região de Piemonte. Agora, aculinária local é profundamente enraizada nas tradições e ingredientes locais, tornando cada refeição uma experiência autêntica e saborosa.

Em suma, compartilhe e comente.

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Comidas Tradicionais De Fasano, Na Puglia

Conhecida por sua rica tradição culinária, as comidas tradicionais de Fasano, na região da Puglia, trazem um sabor excepcional ao paladar. De modo geral, isso se dá devido a influência da localização geográfica próxima do Mar Mediterrâneo e pelos ingredientes disponíveis nessa área.

Para tanto, não há dúvida que Puglia, por ser uma região plana, fértil e ensolarada no Sul da Itália juntamente com o seu solo rico em ferro, faz ser uma das regiões agrícolas mais produtivas do país.

Então, podemos ver que é famosa por seu azeite produzindo cerca de mais de 300 mil toneladas por ano. Aliás, a Itália representa o segundo maior produtor, após a Espanha.

Também ainda fornece, aproximadamente, 40% do azeite virgem extra do país. Para tanto, o trigo cresce em abundância e é usado para fazer massas e pão.

As massas da Puglia, inclusive, em Fasano, estão sendo feitas sem ovos, pois já foram considerados um luxo. Logo, a massa mais famosa feita na Puglia é a oricchiette (significa orelhinhas), que ainda é feita diariamente pelas mulheres mais antigas na maioria das pequenas aldeias.

Assim, o pão dessa região, que acompanha todas as refeições, é mais diversificado do que muitas outras da Itália. E vem em diversos formatos e tamanhos.

Também cozinhado em fornos tradicionais de pão a lenha. Além disso, algumas aldeias ainda têm um forno de pão comunitário onde os habitantes locais vão cozer o pão todos os dias.

Portanto, essa região tem muito a oferecer. Por isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz aqui algumas dicas de comidas tradicionais de Fasano.

Comidas Tradicionais De Fasano, Na Puglia

Fasano tem muitos queijos locais deliciosos, talvez o mais famoso seja a Burrata, feita de muçarela e creme. Além disso, outros incluem Cacioricotta – um queijo ricota sazonal feito com leite de ovelha não pasteurizado.

Também Canestrato – um queijo duro que é uma mistura de leite de ovelha e cabra, Fallone di Gravina e Caciofiore. Além disso, o peixe desempenha um papel importante na gastronomia de Fasano. E a longa costa oferece diariamente uma grande variedade de peixe fresco.

Então, espere experimentar robalo, salmonete, anchova, mexilhão e choco, pois estão entre os favoritos. Contudo, há muitos outros tipos à disposição nos restaurantes.

Apesar desta farta boa comida, as comidas tradicionais de Fasano, como nas outras regiões do Sul da Itália, tendem a ser simples, fresca e saudável. Além disso, a maioria dos moradores cultivam, criam e produzem o suficiente para as suas necessidades.

Aqui estão algumas comidas tradicionais de Fasano e de toda a região da Puglia:

Orecchiette con Cime di Rapa

Orecchiette é um tipo de massa em formato de “orelha” e cime di rapa são folhas de mostarda. Então, essa combinação é uma especialidade de Fasano. E o prato é geralmente preparado com azeite de oliva, alho e pimenta vermelha.

O nome deste tipo de massa fresca deve-se ao seu formato: um disco côncavo, liso de um lado e áspero do outro, que lembra uma pequena orelha (em italiano “Orecchiette” significa literalmente orelhas pequenas).

Logo, estão entre os pratos mais comuns, e não há restaurante ou trattoria que não os tenha no cardápio, preparados de várias formas:

Com molho de tomate, molho de carne ou vegetais.

Mas a receita clássica é com nabo (Cime di rapa). Para quem vai à Fasano no verão, lembre-se que os nabos estão completamente fora de época. Entretanto, haverá algum cozinheiro sábio que os terá guardado no congelador na época certa.

Confira: O que fazer em Bari, Puglia, na Itália?

Friselle, uma das comidas tradicionais de Fasano

São pães duros e secos e um alimento básico na região. Eles são frequentemente embebidos em água ou azeite de oliva para amolecê-los antes de serem cobertos com tomates frescos, queijo e outras coberturas.

Um prato fresco, leve e tipicamente de verão

Apulian Friselle consiste em Taralli crocante produzido com farinha de trigo duro cortada horizontalmente ao meio e depois assada até ficar torrada. Além disso, segundo a tradição local, devem ser temperados apenas com tomate, alho, azeite e sal.

Taralli

São pequenos petiscos em forma de rosca, semelhantes a biscoitos salgados. Enfim, podem ser temperados com sabores como erva-doce, pimenta preta ou sementes de papoula.

Burrata, uma das comidas tradicionais de Fasano

Um queijo fresco e cremoso, muito parecido com a muçarela, mas com um centro recheado de creme. Por fim, frequentemente, servido com tomate, manjericão e azeite de oliva.

Peixe e Frutos do Mar

Devido à proximidade com o mar, Fasano e a Puglia em geral são famosos por seus pratos de frutos do mar frescos, como lulas, polvo, camarões e peixes diversos.

Puré di Fave e Cicoria

Este é um prato simples e saudável feito com purê de favas (um tipo de feijão) e chicória. Geralmente, temperado com azeite de oliva e alho.

Rustico Leccese, uma das comidas tradicionais de Fasano

Uma espécie de pastel assado recheado com tomate, queijo, cebola. Porém, há outras opções que você pode provar e é um lanche popular na região.

Confira: Atrações Turísticas em Taranto, na Puglia

Pastas

Além das orecchiette, muitos outros tipos de massa estão sendo apreciados em Fasano. Ademais, muitas vezes, servidos com molhos à base de tomate, legumes e azeite de oliva.

Caciocavallo Podolico, uma das comidas tradicionais de Fasano

Um queijo de leite de vaca tradicional da região da Puglia, frequentemente, consumido em fatias finas ou ralado sobre pratos de massa.

Biscoitos e Doces

A Puglia também está sendo conhecida por sua variedade de biscoitos e doces, como zeppole (massa frita). Também cartellate (massa frita em forma de cesta coberta com mel) e amaretti (biscoitos de amêndoa).

Aliás, esses pratos e ingredientes representam apenas uma parte da rica tradição culinária de Fasano e da região da Puglia. Assim, a cozinha local valoriza a simplicidade e uso de ingredientes frescos e sazonais.

Em suma, se esse artigo ajudou você a descobrir as comidas tradicionais de Fasano, conte-nos e compartilhe!

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Culinária Em Terracina, No Lácio – Principais Alimentos

No Lácio, você terá uma experiência única ao provar a culinária em Terracina. Assim, sua cozinha está sendo fortemente influenciada pelos ingredientes locais frescos e sazonais, bem como pela tradição da comida italiana.

Terracina é uma cidade localizada na região do Lácio, na Itália, Logo, conhecida por sua rica herança histórica, belas praias. E, é claro, pela deliciosa culinária italiana.

Para saber mais detalhes, aqui estão alguns pratos e ingredientes que você pode encontrar ao explorar os alimentos e as iguarias de Terracina, no Lácio. Portanto, confira as sugestões que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana separou para você!

Culinária Em Terracina, No Lácio – Principais Alimentos

Principais alimentos da culinária em Terracina para você conhecer. Portanto, veja a seguir:

Frutos do Mar

Dado que Terracina fica próxima ao mar, os frutos do mar desempenham um papel importante na culinária local. Então, você pode desfrutar de pratos como spaghetti alle vongole (espaguete com moluscos). Também fritto misto di mare (frutos do mar fritos e variados).

Cacio e Pepe, um dos pratos da culinária em Terracina

Este é um prato de massa clássico da região de Lácio, que consiste em espaguete, queijo Pecorino Romano. Também pimenta preta e um pouco da água do cozimento da massa. Aliás, a simplicidade dos ingredientes destaca os sabores autênticos.

Para tanto, a pasta cacio e pepe é uma receita tradicional da Cidade Eterna, de Roma e da região do Lácio em geral. Assim, este clássico romano fácil de fazer tem apenas 3 ingredientes principais que você preparar em casa:

Queijo Pecorino Romano, pimenta preta e, claro, macarrão!

Enfim, pode estar na mesa em cerca de 30 minutos, tão perfeito para uma refeição durante a semana, mas especial o suficiente para servir aos convidados!

Supplì

Um aperitivo popular em Roma e no Lácio, o supplì é uma espécie de bolinho de arroz. E recheado com queijo, que é empanado e frito. Logo, uma deliciosa opção para petiscar.

Confira: VII alimentos da região do Lácio e Roma para experimentar

Azeitonas

Outro alimento que faz parte da culinária em Terracina é o azeite de oliva. Assim, uma parte essencial da culinária italiana, e o Lácio não é exceção.

Seguramente, a região está sendo conhecida por suas azeitonas de alta qualidade e o azeite produzido a partir delas.

Legumes e Verduras

A cozinha de Terracina também destaca vegetais frescos e sazonais, como alcachofras, berinjelas e tomates. Dessa forma, esses ingredientes muitas vezes são utilizados em pratos como antipasti, saladas e acompanhamentos.

Porchetta, um dos pratos da culinária em Terracina

Embora não seja exclusivo de Terracina, a porchetta é uma iguaria popular na região do Lácio. Logo, um porco assado recheado com ervas e temperos, criando uma carne suculenta e saborosa.

Aliás, você já ouviu falar na porchetta? Assim, uma das comidas típica da região de Lácio.

E que também é uma ótima opção para uma refeição rápida ou para comer enquanto se perde pelas ruelas da cidade.

Essa é para quem gosta de carne. Imagine isto: um porco desossado, marinado com uma mistura de ervas e especiarias, assado e cortado em finas fatias para rechear um sanduíche delicioso.

A porchetta (pronuncia-se porkêta) é simples assim: essas deliciosas fatias de carne de porco dentro de um pão (o tipo do pão vai variar para cada lugar). Nada mais!

Claro que você pode adicionar verduras e algum tipo de queijo. Você pode sentir falta também da maionese ou mostarda. Mas lembre-se que algumas lanchonetes italianas nem têm estes molhos disponíveis.

Doces

Não deixe de experimentar as sobremesas locais, como o cannoli, tiramisù e pasticcini (pequenas tortas e doces).

Vinho, uma das bebidas para acompanhar a comida na culinária em Terracina

A região do Lácio também produz vinhos locais que podem acompanhar perfeitamente as refeições. Assim, entre os vinhos da região estão o Frascati (vinho branco) e o Cesanese (vinho tinto).

A uva Moscato di Terracina é uma variedade local de Moscato difundida apenas no Lácio. É utilizada tanto para a produção de vinho quanto como uva de mesa. Pertence à família dos Moscati, variedades aromáticas cujo nome deriva de “muscum”, o almíscar.

E cujo sabor característico se encontra nas uvas e que provavelmente corresponde ao “Anathelicon moschaton” dos gregos ou à “uva apiana” dos antigos de Roma.

Corresponde à casta francesa “Muscat à petit beans”. Seu fruto é branco, grande e esférico, com casca cerosa verde-amarelada. O cacho tem formato de pirâmide com folhas médias de cinco lóbulos.

A casta Moscato di Terracina dá um vinho de cor amarelo palha com tons dourados, com notas aromáticas de frutas exóticas amarelas e mel. O sabor é frutado e seco.

A culinária em Terracina e em toda a região do Lácio é uma celebração dos sabores simples e autênticos da Itália. Ao visitar a região, você terá a oportunidade de saborear pratos tradicionais preparados com ingredientes frescos e amor pela comida.

Caso queira compartilhar uma de suas experiências gastronômicas, comente!

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VIII Pratos Típicos De Marsala, Sicília

Pratos Típicos De Marsala, Sicília Foto: Freepik

A culinária Siciliana surpreende a qualquer turista! E os pratos típicos de Marsala não ficam para trás, pois envolvem peixes, mariscos, massas, aromas de especiarias, temperos e muito mais sabores do mar.

Aliás, Marsala está localizada em uma posição geograficamente privilegiada devido a proximidade com a costa. Nesse sentido, está sendo conhecida por suas lindas praias, seus locais históricos e seus vinhos mundialmente famosos.

Então, ao viajar para esse destino, certamente, as paisagens o encantarão como a culinária chamará a sua atenção. Além disso, vale destacar a produção de vinho do local, as muitas vinícolas da região. E onde você pode até mesmo experimentar o vinho local cujo nome se chama Marsala.

Nesse sentido, algumas atrações imperdíveis incluem a antiga cidade fenícia de Mozia, a impressionante Catedral de Marsala. Ademais, a deslumbrante lagoa Stagnone, famosa por suas salinas e moinhos de vento.

Agora, confira as delícias da comida de Marsala aqui no blog Benini & Donato Cidadania Italiana. Não há dúvida de que sua viagem será memorável e cheia de surpresas.

Culinária da Sicília

Caso você queira uma experiência única da culinária siciliana, vá a um dos mercados de alimentos da maior cidade da ilha. Barracas multicoloridas, pirâmides de azeitonas salgadas e deliciosas alcaparras, aromas de especiarias e queijos frescos, etc.

Entre os barulhos dos vendedores, entre e saia das mesas coloridas desde a primeira luz do dia. Ademais, o mercado medieval de Ballarò é uma confusão alegre, onde as pessoas vêm para saborear a autêntica culinária local.

No Mercato del Capo deixe-se envolver pela frescura dos mariscos e pelas conversas dos antigos marinheiros que se reúnem neste mercado que lembra um souk. À noite, siga para La Vucciria para se misturar com os sicilianos que se encontram lá para comer e dançar até de manhã. É o local perfeito para descobrir as riquezas da comida de rua italiana.

VIII Pratos Típicos De Marsala, Sicília

Marsala é uma cidade localizada na costa Oeste da Sicília, na Itália. Nesse ponto, está sendo conhecida por seu famoso vinho fortificado, o Marsala, que é frequentemente usado na culinária local.

Aqui estão alguns pratos típicos de Marsala, na Sicília, para você saborear:

I – Panelle

Esses são bolinhos fritos feitos com farinha de grão-de-bico. Desse modo, crocantes por fora e macios por dentro, geralmente servidos como um lanche ou aperitivo.

II – Couscous de Peixe, um dos deliciosos pratos típicos de Marsala

O couscous de peixe é um prato tradicional da região, influenciado pela herança árabe da Sicília. Enfim, feito com peixe fresco, frutos do mar, legumes e temperado com especiarias.

Confira: Culinária de Turim, em Piemonte, na Itália

III – Busiate al Pesto Trapanese

Busiate é um tipo de massa caseira em forma de parafuso. Além disso, o pesto trapanese é um molho feito com tomates frescos, amêndoas, manjericão e azeite de oliva. Logo, um prato saboroso e característico da região.

IV – Arancini, um dos pratos típicos de Marsala

Embora seja popular em toda a Sicília, os arancini de Marsala podem ter algumas variações exclusivas. Dessa forma, bolinhos de arroz recheados, geralmente com ragu (molho de carne), queijo e ervilhas, são empanados e fritos.

V – Peixe ao Marsala

Dado o renome do vinho Marsala, é comum preparar pratos de peixe cozidos com este vinho fortificado. Assim, o peixe é geralmente refogado ou cozido lentamente em uma base de Marsala, criando um sabor rico e complexo.

VI – Sarde a Beccafico, um dos pratos típicos de Marsala

Sardinhas recheadas com uma mistura de pão ralado, alho, salsinha, uvas passas e pinhões. Aliás, o nome “beccafico” está sendo derivado do pássaro de mesmo nome, conhecido por se alimentar de frutas doces.

VII – Caponata

Uma salada ou antepasto à base de berinjela frita, aipo, azeitonas, alcaparras e tomates, temperados com vinagre e açúcar. Assim, um prato agridoce que combina bem com pão crustoso.

VIII – Brioscia con Gelato

Embora não seja um prato salgado, essa é uma sobremesa popular na região de Marsala. Portanto, consiste em uma brioches doce recheado com sorvete, criando uma combinação deliciosa de sabores e texturas.

Confira: Cozinha de Piemonte no Outono para quem ama vinhos – A melhor estação do ano

Posto isso, você conheceu apenas alguns exemplos dos pratos típicos de Marsala, na Sicília. Além disso, a culinária siciliana é rica e diversificada, com influências históricas e culturais que se refletem em seus pratos únicos.

Por fim, conte-nos a sua experiência nessa região ou se já provou algum dessas comidas saborosas.

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XI Comidas Típicas De Manfredônia, Na Puglia

Burrata, o queijo delicioso entre as comidas típicas de Manfredônia.

As comidas típicas de Manfredônia, na região da Puglia, oferece sabores tradicionais do Sul do país. Assim, você poderá conhecer a produção de azeite de oliva, experimentar os frutos do mar e seus ingredientes simples e autênticos.

Manfredônia é uma cidade costeira localizada na região de Puglia, na Itália. Está situado no Golfo de Manfredônia, que faz parte do Mar Adriático.

Assim, possui uma história rica e sua arquitetura medieval está sendo bem conhecida, incluindo o famoso Castelo da Suábia. Ademais, a cidade também abriga várias belas praias, o que a torna um destino turístico popular nos meses de verão.

Além disso, esse destino está rodeado por várias reservas naturais e parques nacionais, tornando-a num local ideal para entusiastas do ar livre. A cidade tem uma população de aproximadamente 55 mil habitantes sendo facilmente acessível de trem ou de carro a partir de outras grandes cidades italianas.

Então, quer saber mais sobre esse destino na Puglia e provar de seus deliciosos pratos? Portanto, confira estas comidas típicas de Manfredônia no blog Benini & Donato Cidadania Italiana e aprecie seus sabores.

XI Comidas Típicas De Manfredônia, Na Puglia

Aqui estão algumas comidas típicas de Manfredônia:

I – Focaccia Barese

Uma versão local da focaccia italiana, é um pão achatado coberto com azeite de oliva e sal grosso. Ademais, sirva simples ou com coberturas como tomate e alecrim.

II – Panzerotto

Um pastel frito, geralmente recheado com queijo, molho de tomate e, às vezes, presunto ou calabresa. Por fim, uma especialidade popular em toda a Puglia.

III – Peixe e Frutos do Mar, uma das comidas típicas de Manfredônia

Devido à sua localização à beira-mar, Manfredônia é conhecida por seus frutos do mar frescos. Assim, vale experimentar os pratos:

Risotto ai Frutti di Mare (risoto de frutos do mar) e Spaghetti alle Vongole (espaguete com vôngoles) são bastante populares.

IV– Orecchiette

Um tipo de massa em forma de orelha, típica da região da Puglia. É frequentemente servida com molho de tomate fresco e às vezes acompanhada de brócolis.

Assim, ele se transforma em Orecchiette con le Cime di Rapa, um prato de massa feito com massa pequena em formato de orelha chamada orecchiette e um tipo de rabe de brócolis chamado cime di rapa. Os vegetais são salteados no alho e na pimenta malagueta e depois misturados com o macarrão.

V – Burrata, uma das comidas típicas de Manfredônia

Um queijo macio e cremoso, semelhante à muçarela de búfala, mas com um recheio de creme. E você pode servir com tomates e manjericão fresco.

Para tanto, a Puglia é conhecida pela sua variedade de queijos, frescos ou temperados. Então, é fato que a burrata está no topo do ranking pela textura amanteigada e pelo sabor envolvente e macio.

Depois de cortar o meio da burrata, você verá imediatamente o leite caindo e sentirá um desejo instintivo por isso.

Posto isso, a burrata está sendo muito típica da região de Puglia. Agora, você pode temperá-la com um pouco de azeite, algumas folhas de manjericão e alguns tomates, juntamente com pão de Apúlia ou taralli.

Enfim, você vai adorar burrata com certeza!

VI – Polpo Alla Pignata

Polvo cozido em uma panela de barro com tomates, azeitonas e ervas. Aliás, está sendo um prato saboroso e tradicional da região.

VII– Taralli, uma das comidas típicas de Manfredônia

Biscoitos salgados em forma de anel, feitos de farinha, azeite e vinho branco. Eles podem ser temperados com sabores como erva-doce, pimenta ou cúrcuma.

E se você quiser, pode acompanhar os Taralli em momentos de aperitivo, principalmente se gosta de beber vinho tinto ou branco. Afinal, a combinação é excelente!

São basicamente pequenos pães crocantes preparados com azeite e vinho branco e você pode encontrá-los em diversos sabores: com sementes de erva-doce, pimenta, cebola, etc.

Por fim, é o prato especial da Puglia quando estiver em viagem ou se preferir servir para os seus amigos ou convidados que vêm vê-lo.

VIII – Pasticciotto

Uma sobremesa recheada com creme ou geleia. A massa é semelhante a uma folhada e o recheio pode variar, sendo o creme de baunilha um dos mais comuns.

IX – Pane di Altamura, uma das comidas típicas de Manfredônia

Um pão tradicional feito na cidade de Altamura, que fica perto de Manfredônia. Em suma, conhecido por sua crosta espessa e interior macio.

X – Panzerotti

Panzerotti é uma comida de rua muito saborosa, cozida com queijo muçarela e tomate e depois frita. Quente e macio, saboroso e guloso. Absolutamente imperdível para provar!

Confira: Comida na Puglia – Conheça a história dessa gastronomia italiana

XI – Vinho

A Puglia é uma região vinícola, produzindo vinhos como o Primitivo, um tinto robusto e encorpado. Também há o Negroamaro, tinto e rico em sabores.

Lembrando que a culinária pode variar de acordo com a estação e a disponibilidade de ingredientes frescos no período de sua viagem. Então, ao visitar Manfredônia ou qualquer outra cidade da Puglia, experimentar essas delícias locais é uma parte essencial da experiência.

Caso goste do que leu ou tem alguma sugestão de comidas típicas de Manfredônia, compartilhe conosco!

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Resgatando suas origens

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O Que Comer Em Aosta, No Vale Da Aosta

Fondue, Carbonade e Pannacotta são algumas das comidas deliciosas sobre o que comer em Aosta. Veja mais opções e se delicie!

Vale de Aosta, a menor e menos populosa região da Itália, está sendo o local onde você encontrará o melhor da culinária alpina saudável. Assim, continue lendo para entender melhor por que essa pequena parte da Itália abriga muito mais do que estações de esqui e alpinismo.

A culinária da região de Aosta, localizada no Vale de Aosta, uma área montanhosa no Norte da Itália, é influenciada por sua geografia e clima alpinos. Dessa maneira, a região é conhecida por seus pratos ricos em sabores e ingredientes locais, refletindo a tradição e a cultura dos vales alpinos.

Aliás, uma curiosidade do Valle d’Aosta é a que diz respeito à fondue, um prato típico e delicioso à base de queijo fontinha. E característico da região alpina entre o Valle d’Aosta, Piemonte, Savoy e Suíça.

Mas, a região que ganhou o destaque do topo da receita simples, mas saborosa, é o Valle d’Aosta, já que o ingrediente principal é a Fontina Valdostana DOP. Por esse motivo, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará algumas iguarias sobre o que comer em Aosta. Confira!

O Que Comer Em Aosta, No Vale Da Aosta

Ao contrário da grande parte da Itália, a massa não é o alimento básico nesta região. As montanhas e os invernos ocorrem com frio intenso. Por isso, resultam na farta gastronomia do Vale de Aosta, os amidos de enchimento e produtos lácteos ricos.

Então, os pratos locais incluem sopas quentes, polenta, pão preto, nhoque, arroz com batatas, risoto, queijos e salames. Aliás, o Fontina é provavelmente o queijo mais famoso da região. Logo, um queijo gordo, parcialmente cozido, feito com leite de vaca de uma única ordenha.

Além disso, este queijo também usado para fondue ou como molho para a típica polenta do Vale de Aosta. Portanto, aqui estão alguns pratos típicos da culinária de Aosta:

Fontina Valdostana, um queijo esplêndido sobre o que comer em Aosta

Um famoso queijo de pasta mole produzido na região. Assim, muitas vezes, usado em fondues e outros pratos.

Carbonade

Um guisado de carne cozido lentamente com vinho tinto, cebola e especiarias, geralmente servido com polenta.

Fonduta, outra deliciosa comida sobre o que comer em Aosta

Uma variação da fondue tradicional, feita com queijo Fontina derretido, ovos e creme de leite. Enfim, pode estar sendo servida com pão ou legumes.

Boudin

Uma salsicha, geralmente de porco, misturada com especiarias e ingredientes locais. Logo, você poderá experimentar na opção grelhada ou cozida.

Uma mistura de banha e sangue de porco é usada para fazer o boudin, um pudim de sangue na versão do Vale de Aosta. E aromatizado com especiarias, com batatas e beterrabas na mistura.

Polenta concia, uma das iguarias sobre o que comer em Aosta

Polenta cozida e, em seguida, grelhada com camadas de queijo Fontina entre cada fatia. Assim sendo, criando uma crosta saborosa por fora e um interior macio.

Zuppa alla Valpellinentze

Uma sopa tradicional feita com pão, queijo Fontina, caldo de carne. Aliás, geralmente, servida gratinada no forno.

Sopas quentes satisfatórias estão sendo frequentemente servidas na culinária do Vale de Aosta. Além disso, estes pratos distintos incluem frequentemente cogumelos frescos ou secos, castanhas e amêndoas.

Aliás, Seupa de gri é uma sopa de cevada feita com vegetais da estação e batatas, temperada com cebola e carne de porco salgada. Também couve lombarda, Fontina, presunto e pão de centeio.

Assim, cozidos em caldo de carne com carne de porco salgada, especiarias e ervas para fazer seupa à la valpellinentze.

Gnocchi alla Valdostana

Gnocchi caseiros servidos com um molho de queijo Fontina e creme, muitas vezes gratinado no forno.

Tête de Moine

Um queijo de origem suíça, mas popular na região de Aosta. Assim sendo, frequentemente, servido em lâminas finas, criadas girando o queijo com uma ferramenta especial.

Seupa à la Vapelenentse, um dos pratos sobre o que comer em Aosta

Uma sopa espessa feita com repolho, feijão, pão. Também há outros ingredientes, geralmente, servida durante festas tradicionais.

Pannacotta

Uma sobremesa popular na região, a pannacotta. Assim, é um pudim de creme cozido, muitas vezes servido com calda de frutas vermelhas ou chocolate.

Torta di Mele

Uma torta de maçãs, com uma base de massa crocante e recheio de maçãs fatiadas e canela.

Confira: Bebidas italianas aperitivas e digestivas – Conheça o que é cada uma e suas opções

Grolla

Uma bebida quente e alcoólica preparada com café, açúcar, grappa e especiarias. Aliás, você verá tradicionalmente compartilhada entre amigos em uma taça com bicos.

Há ainda outras sobremesas para destacar, tais como:

Torta de maçã, mel de castanha, sorvete Mont Blanc, torta de mirtilo e muito mais.

Esses são apenas alguns exemplos da rica e saborosa sobre o que comer em Aosta, no Vale de Aosta. Assim, a região é conhecida por suas tradições culinárias únicas!

E que são resultado da combinação de influências italianas, francesas e suíças, devido à sua localização geográfica próxima a esses países. Em suma, se você quer experimentar algum desses, comente qual gostaria!

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Iguarias E Pratos De Assis, Na Úmbria

Strangozzi, um dos pratos de Assis.

Com seu charme medieval, patrimônio fascinante e uma rica cena gastronômica, Assis é um excelente destino na Itália. Certamente, você terá muitas coisas interessantes para fazer e ver nessa cidade.

Assim, para os amantes do café é algo que poderão desfrutar em toda a Itália e Assis. Nesta pequena cidade relativamente pequena e pitoresca, você pode facilmente desfrutar de uma variedade exótica de cafés que vêm com um preço bastante acessível.

O queijo é novamente algo pelo qual a Itália é bem conhecida. E Assis se orgulha da fantástica variedade de queijos que oferece em seus inúmeros restaurantes.

Especificamente para Assis e os restaurantes, a Terra Umbra vale a pena ir e experimentar uma variedade exótica de queijos. Além disso, poderá escolher os que você gosta para um piquenique, por exemplo, em sua excursão por Assis.

Pizza, o alimento básico italiano, é algo que você pode apreciar particularmente durante sua visita guiada a Assis. Lembre-se que, especificamente em Assis, a oferta de pizzas é abundante e variada.

E as pizzarias não deixam pedra sobre pedra para garantir que não ofereçam nada além das melhores pizzas. Então, que tal experimentar um restaurante pela Piazza Matteoti, onde você pode desfrutar de uma variedade incrível de deliciosas pizzas a preços realmente acessíveis.

Em suma, a pizza é definitivamente uma das melhores comidas de Assis! Logo, veja aqui no blog Benini & Donato Cidadania Italiana algumas iguarias e pratos de Assis para provar e se deliciar.

Iguarias E Pratos De Assis, Na Úmbria

Assis, na Itália, é uma cidade rica em história e cultura e oferece uma variedade de opções deliciosas para os amantes da gastronomia. Então, a culinária de Assis e da região da Umbria é conhecida por sua simplicidade e sabores autênticos.

Portanto, aqui estão algumas recomendações de pratos de Assis que você pode experimentar enquanto estiver em viagem:

Porchetta

Um prato típico italiano, a porchetta é carne de porco assada lentamente, temperada com ervas e especiarias. Enfim, frequentemente, servida em pão ou como parte de uma refeição.

Tartufo, um dos pratos de Assis

A região da Umbria é famosa por seus tartufi (trufas), um tipo especial de cogumelo subterrâneo. Portanto, experimente pratos que contenham trufas para saborear seu sabor único.

Pasta trufada

Outra opção deliciosa é a pasta com molho de trufas. Assim sendo, a simplicidade da massa aliada ao sabor rico das trufas torna esse prato uma escolha popular na região.

Saiba mais: O que comer em Perugia? Conheça a variedade de sua culinária

Strangozzi, um dos pratos de Assis

Uma massa caseira típica da Umbria, o strangozzi é semelhante ao espaguete, mas um pouco mais grosso e irregular em sua forma. Aliás, pode estar sendo servido com diversos molhos, como funghi (cogumelos) ou pomodoro (tomate).

Carne de caça

A região, conhecida por sua caça e pratos como lebre, javali e coelho, estão disponíveis nos restaurantes locais.

Porchetta al tartufo, um dos pratos de Assis

Uma variação especial da porchetta tradicional, recheada com trufas, que confere um sabor ainda mais refinado.

Vinho da Umbria

O vinho pode estar sendo deixado de fora quando se trata de alimentos na Itália? Certamente que não! E Assis não é nenhuma exceção.

Aqui você terá não só as melhores comidas de Assis, mas também os melhores Vinhos! Por isso, vá até a vinícola Sportoletti, onde você pode não apenas ver e provar algumas variedades de vinhos realmente arrebatadoras, mas também comprar aquelas que mais lhe agradam.

Claramente, quando se trata de alimentos em geral, simplesmente não há como Assis desapontá-lo de forma alguma! Então, não deixe de experimentar os vinhos locais da região da Umbria, como o Sagrantino, o Grechetto, o Orvieto e o Montefalco.

Baci Perugina

Embora não seja exclusivo de Assis, a cidade vizinha de Perugia é famosa pelos deliciosos chocolates Baci Perugina, que podem ser facilmente encontrados em lojas locais.

Ao visitar Assis, procure experimentar a autêntica cozinha local, desfrutando dos ingredientes frescos e da tradição culinária da região da Umbria. Os restaurantes locais oferecem uma variedade de opções para agradar a todos os paladares.

E se você já experimentou algumas dessas iguarias e pratos de Assis, compartilhe conosco! Buon appetito!

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