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Culinária de Taranto, a comida do Sul da Itália

Tarantello di Tonno, a culinária de Taranto

Um destino dos sonhos no Mediterrâneo é o que a cidade de Taranto oferece a você! Sendo assim, já se deve imaginar que a comida dessa região está regada de frutos do mar frescos e saborosos.

Logo, sua viagem terá praias incríveis, passeios pela charmosa Cidade Velha. Também visite os sítios arqueológicos e participe das excursões ali nas proximidades.

Mas, o sabor da comida é o que realmente o impressionará, tais como a degustação dos peixes, azeites e dos vinhos. Além disso, há os mexilhões muito populares e a massa ou macarrão Orecchiette!

Agora, um fato certo: com sua proximidade com o mar, Taranto, na Puglia, é praticamente um paraíso de frutos do mar.

Logo, as águas azuis cristalinas do Mar Adriático, do Mar Jônico, do Golfo de Taranto e do Mar Mediterrâneo estão repletas de variedades de:

Sardinha, anchova, mexilhão, lagosta, camarão, atum, peixe-espada, dourada, tamboril e choco.

Desse modo, a região tem centenas de maneiras de preparar e cozinhar. E conservar seus frutos do mar e peixes frescos.

Então, venha conhecer aqui no blog Benini e Donato Cidadania Italiana a culinária de Taranto. Por fim, obtenha dicas para uma experiência única!

Culinária de Taranto

Taranto é uma das cidades portuárias mais antigas e bonitas da Itália. Dessa maneira, como seria de esperar, frutos do mar são uma especialidade.

Logo, está repleto de muitos excelentes restaurantes de frutos do mar ao longo da costa. Ademais, a culinária de Taranto está sendo caracterizada por produtos cultivados localmente, incluindo:

Alcachofras, berinjelas, tomates, azeitonas e cebolas, entre outros.

Para tanto, a fartura do mar inclui:

Polvo, lula, camarão, sardinha, dourada e choco, e outros.

Contudo, Taranto está sendo mais famosa pelos seus mexilhões e ostras. Assim, os mexilhões, em particular, estão sendo conhecidos por seu sabor rico e único.

Ademais, um dos favoritos da região desde os tempos romanos. Logo, reconhecidos como os melhores mexilhões cultivados no mundo.

Agora, na região interiorana, a carne mais comum é o borrego, frequentemente assado no espeto. Também a massa Orecchiette (pequenas orelhas) é feita de forma muito simples com farinha e água.

Logo, você poderá encontrá-la não só em Taranto, mas em toda a Puglia. Desse modo, é adicionado aos molhos em que os vegetais figuram com destaque.

Grande parte da massa da Itália é produzida nos campos de trigo da Puglia. E de igual modo o azeite e as grandes quantidades de tomates secos ao sol.

Vinhos de Taranto

Taranto também produz muitas variedades de vinhos. Então, você encontrará tintos, brancos e até espumantes, como o branco Terra d’O tranto e o Bianco di Train.

II Comidas típicas da culinária de Taranto

Aqui estão II sugestões de comidas típicas da culinária de Taranto para provar. Então, confira e saboreie!

I – Tarantello di Tonno, a culinária de Taranto

Uma exceção interessante aos frutos do mar frescos é o Tarantello di Tonno. É um alimento único e tradicional produzido em Taranto, na Puglia, desde o século XVI.

Logo, o atum fresco cortado em fatias finas e colocado para secar ao sol. Depois, as camadas estão sendo conservadas em azeite.

E, assim, utilizadas posteriormente em diversos pratos.

II – Biscoitos Taralli

Em uma região famosa por sua farinha de sêmola de trigo duro e dezenas de estilos de pão, Taranto é famosa por um pequeno biscoito em forma de anel chamado taralli (ou tarallini).

Assim sendo, os biscoitos Taralli estão por toda parte em Taranto e em toda a Puglia. Então, pequenas cestas enfeitam salas de degustação de vinhos.

Também em lojas e trattorias em toda a região. Enfim, todos comem taralli crocante, portanto, experimente!

Com essas dicas da culinária de Taranto, certamente, suas férias estarão sendo muito bem aproveitadas. E queremos saber o que achou. Para isso, comente e compartilhe!

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I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.

O que comer em Lecce?

Chamada de “Florença do Sul”, Lecce oferece lindas paisagens para apreciar na viagem. Também é conhecida como a “Cidade Barroca” devido a herança do período barroco que pode ser vista nos monumentos e igrejas etc.

Assim sendo, ela é uma cidade pequena, mas muito aconchegante. Está situada na área de Salento, região da Puglia ou Apúlia, ao Sul da Itália.

Para tanto, você encontrará admiráveis arquitetos renascentistas. Ademais, a riqueza do estilo barroco, arquiteturas medievais que combinam bem com os vestígios arqueológicos da dominação romana.

Agora, a culinária de Lecce esbanja simplicidade, com um estilo mais caseiro. Certamente, uma de suas características mais fortes são as comidas tradicionais.

Portanto, se você viajar para Lecce, confira as sugestões do blog Benini e Donato Cidadania Italiana. E, assim, prove suas iguarias simples, mas bem saborosas.

Comida tradicional de Lecce

A comida tradicional de Lecce se baseia em ingredientes simples. Mas não é por isso que você não desfruta de bons sabores ao paladar.

Assim sendo, você vai se deliciará com uns pastéis chamados de pasticiotti. Também está sendo tradição um forte café gelado conhecido como Caffé Leccesse.

Além disso, a massa não pode faltar, então, experimente o macarrão orchiette. E vale destacar que Lecce serve uma culinária caracterizada como “cucina povera”.

Logo, um estilo de cozinha tradicional voltada para itens disponíveis rapidamente. Ademais, uns ingredientes mais acessíveis e com um custo bem baixo.

Para tanto, sua especialidade, geralmente, vem de origem sazonal e local. Aliás, Lecce também leva o nome com um estilo de “cozinha camponesa”.

Logo, são a mesma coisa tendo ali na culinária itens como grãos, feijões, carnes locais da própria área rural. E também vegetais muito sortidos.

Portanto, a Cucina Povera ou Camponesa, muitas vezes, está sendo celebrada pelos seus pratos saborosos e satisfatórios. Enfim, uma comida acolhedora, reconfortante e deliciosa!

O que comer em Lecce?

A culinária de Lecce se enraíza há séculos muito antigos. Sendo assim, os italianos dessa região estão fincados na tradição.

Logo, não gostam muito de mudar o cardápio ou de incrementar ingredientes diferentes. Assim sendo, você poderá provar pratos camponeses, tais como o pezzetti di cavallo al sugo.

Ademais, experimente o ensopado de carne moída e a carne de cavalo assada em molho de tomate doce e fava.

Também se delicie no cicorie, um mingau de fava seco servido com folhas de chicória murchas e com alho.

Além disso, sinta o sabor do friselle, um pão duro que é mergulhado em água. É regado com azeite e coberto com tomates picados.

Em seguida, prove o sagne cannulate sciattariciati, um macarrão longo, enrolado. E parecido com uma fita com tiras de berinjela frita, azeitonas Leccese e tomates.

Agora, se você quiser um pouco de carne, pode experimentar o turcineddhri: coração, fígado, pulmões e baço temperados com sal. Também feito com pimenta e salsa, depois embrulhados com tripas e grelhados.

E para um lanche ou algo rápido, que tal puccia? Sendo assim, uma espécie de sanduíche recheado com carne, calabresa, cebola, tomate e salada.

Sobremesas e outros pratos sobre o que comer em Lecce

A sobremesa de Lecce é o pasticiotto. É uma crosta de biscoito amanteigado (preparado com banha) com creme de confeiteiro. Às vezes, cerejas são adicionadas ao creme.

Pitilla é um tipo de pão em Lecce, semelhante à focaccia tradicional. Assim sendo, a massa, que se coze em fornos de pedra, é feita com farinha de trigo, fermento, água e sal.

E, algumas vezes, têm adição de azeitonas ou passas. Logo, o exterior é crocante, enquanto o interior é muito compacto e firme.

Para tanto, você pode pedir Pitilla na versão quente, direto do forno. E com recheios saborosos a seu gosto como, por exemplo, azeite, tomates, fatias de mortadelas e muito mais!

Purpu alla pignata, uma espécie de polvo está sendo outra dica sobre o que comer em Lecce. Assim sendo, o peixe faz parte dessa cozinha do Sul da Itália.

Para finalizar, abaixo estão outros pratos e comidas típicos de Lecce:

Rústico Leccese;
Municeddhe;
Pasticciotto Leccese;
Marangiane A Salsa Rrustute;
Purcedhuzzi;
Cartelado;
Espaguete ai Ricci;
Pezzetti di Cavallo;
Il Pasticciotto Leccese.

Você descobriu o que comer em Lecce para uma experiência incrível na culinária dessa região. Então, se desejar, compartilhe suas experiências gastronômicas!

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Alimentos e pratos tradicionais de Bolzano, região Sul de Tirol, Itália

Conhecer uma das cidades mais ricas da Itália pode ser uma experiência que você nunca esquecerá! Até porque Bolzano se situa no Trentino Alto Adige, um local deslumbrante em um vale de belas montanhas.

Assim sendo, você verá longas ruas ladeadas por arcadas. Também ficará estarrecido com as vistas formidáveis e ruas muito limpas.

Além disso, a cidade oferece uma rica paisagem de novos edifícios e arquiteturas. E, somado a isso, você poderá provar as comidas típicas.

Então, já pensou em viajar para um destino menos conhecido da Itália e provar suas iguarias saborosas?

Para isso, confira aqui no blog Benini e Donato Cidadania alguns alimentos e pratos tradicionais de Bolzano!

Alimentos e pratos tradicionais de Bolzano

As iguarias de Bolzano são uma mistura de pratos italianos leves com peixes, legumes e os pratos tradicionais austríacos (carnes, molhos e acompanhamentos).

Assim sendo, você deve experimentar:

Canederli (bolinhos feitos de pão velho, ovos, leite, etc.);
Schlutzkrapfen (ravioli de carne e batata);
Bauerngröstl (batata frita com carne);
E outras.

Krapfen

A massa fina com o recheio é assada em óleo a 190 a 200 graus C. Assim sendo, está sendo servida quente e coberta com açúcar de confeiteiro.

Logo, os recheios mais populares são geléia de cranberry ou damasco, sementes de papoula e purê de castanha.

E, primordialmente, no outono, quando começa a temporada de Toerggele. Ademais, os doces Krapfen são oferecidos como sobremesa após uma farta refeição.

Então, a massa consiste numa mistura de farinha de trigo, farinha de centeio. Também manteiga, leite, gema de ovo, natas e uma pitada de sal.

Além disso, há outras iguarias doces no Sul do Tirol que vale a pena experimentar:

Apfelkiachl, Buchteln com molho de baunilha. Também omeletes doces com geléia de damasco, Kniakiachl ou Strauben estão entre as iguarias que você definitivamente não deve perder.

Canederli, um dos alimentos e pratos tradicionais de Bolzano

Um dos alimentos mais típicos do Sul do Tirol, canederli são bolinhos feitos de pão amanhecido. E, combinados com ovos e leite.

Logo, muitas vezes, misturados com queijo ou cubos de cisco ficando um prato clássico delicioso.

Speck

Originalmente inventado pelas pessoas mais simples a fim de preservar a carne de porcos na época do Natal. E hoje o speck é uma das joias da coroa da culinária do Sul do Tirol.

Então, está presente em todos os lugares, desde banquetes e jantares simples. Enfim, servido com pão e um copo de um bom vinho ou cerveja.

Queijo Alta Badia

Alta Badia é um queijo tradicional italiano originário do Sul do Tirol e que você encontrará em Bolzano. Sendo assim, o queijo é feito de leite de vaca pasteurizado.

E costuma envelhecer por 6 meses. Logo, por baixo de sua casca natural acastanhada, a textura é semidura, firme e compacta.

Aliás, este queijo semelhante ao Gruyere derrete bem. Por isso, é frequentemente usado em pratos locais ou servido como queijo de mesa.

Enfim, acompanha batatas, presunto e pão escuro.

Pratos tradicionais de Bolzano

Aqui estão alguns pratos locais para provar:

Carbonara Altoatesina;
Schlutzkrapfen;
Tagliatelle com grão;
Polenta de Cervo;
Tagliata di Manzo con speck;
Radicchio Glassato;
Spaetzle com Espinafre.

Como é Bolzano?

Bolzano é uma pequena cidade agradável com muitas possibilidades. Desse modo, há museus, a catedral, a Piazza delle Erbe (com seu mercado diário cheio de frutas, legumes, flores e mantimentos).

Também a Via Portici (a rua mais antiga cheia de lojas) e muitas igrejas. E um dos destaques se concentra no Museu de Arqueologia com Ötzi.

Então, a história diz que o homem do gelo foi encontrado em 1991 perto do Passo Tisa em Val Senales. Aliás, seu período de vida foi de cerca de 5.300 anos atrás.

Por fim, aqui você descobriu os alimentos e pratos tradicionais de Bolzano para experimentar quando estiver nessa rica cidade. Agora, compartilhe conosco suas experiências da culinária italiana!

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VII Comidas da Reggio Emilia para experimentar

Experimente estas VII Comidas da Reggio Emilia e aprecie sua culinária!

Quer seja de férias ou a trabalho, se você parar em Reggio Emilia irá “experimentar” uma cozinha simples e natural. Ademais, transmitida de geração em geração com um sabor espetacular!

Assim sendo, preparem-se para explorar uma excelente gastronomia. É baseada, principalmente, em carnes, queijos e produtos da terra.

Além disso, essa cozinha simples nasceu da necessidade de substituir ingredientes caros e refinados.

Logo, todos os pratos, do humilde ao elegante, são aromatizados e acompanhados por Parmigiano Reggiano, cujas origens remontam à época romana.

Portanto, o blog Benini e Donato Cidadania Italiana convida você a experimentar uma dessas comidas da Reggio Emilia e se deliciar!

VII Comidas da Reggio Emilia para experimentar

Reggio Emilia é o lugar de onde veio a bandeira italiana e o mundialmente famoso Parmigiano Reggiano.

Desse modo, a cidade possui um vasto patrimônio histórico e arquitetônico. Enfim, fica fácil entender porque Reggio Emilia merece ser visitada pelo menos uma vez na vida.

I – Erbazzone

Erbazzone, uma massa fina recheada com folhas verdes cozidas temperadas com ervas. Logo, perfeito com um cappuccino no café da manhã ou a qualquer hora. Enfim, sempre delicioso de se degustar!

II – Tortelli Verde

Esta massa típica da Emília possui recheio de espinafre, acelga, queijo e ricota. Ademais, outros vegetais podem estar sendo preferidos de acordo com a família ou localização.

Estão sendo tradicionalmente preparados para a ceia de Natal e para a noite de São João, a 24 de junho, juntamente com os tortelli de abóbora.

III – Ciccioli Frolli, uma das comidas da Reggio Emilia

Este lanche relativamente insalubre vale uma mordida ou duas. E, especialmente, se você cresceu em torno de torresmo frito.

Assim sendo, Ciccioli são basicamente bolos prensados de carne de porco gordurosa. Logo, são feitos comprimindo, secando e envelhecendo pedaços gordurosos de sobras de carne de porco.

Além disso, as peças são envoltas em pano de saco. Também é utilizada uma prensa especial, que comprime a carne suína, espremendo o excesso de líquido.

Para tanto, você pode encontrar molhados, mas experimente a versão seca e crocante que é conhecida como Ciccioli Frolli Emilia Romagna.

IV – Parmigiano Reggiano

Você pode pensar em Parma quando se trata de Parmigiano Reggiano. Todavia, Reggio Emilia e a paisagem circundante abrigam vários produtores certificados.

Logo, há uma área montanhosa de Bibbiano, que costuma estar sendo chamada de berço do Parmigiano Reggiano.

E a principal indústria da região é o Parmigiano Reggiano. Por isso, está sendo um lugar ideal para ir se você quiser visitar um ou mais produtores de queijo nas suas férias.

V – Focaccia con i ciccioli, uma das saborosas comidas da Reggio Emilia

Focaccia é um aperitivo delicioso, adequado para inúmeras ocasiões. Geralmente, servida como lanches e petiscos.

Assim sendo, uma focaccia com os famosos ciccioli por dentro e por cima. Logo, retiram-se as partes mais gordas do porco e menos valiosas para cortadas em cubos e fervidas.

Depois de douradas, são extraídas e separadas da banha. Após isso, prensadas e aromatizadas.

Quanto mais prensados, mais crocantes ficam e nesta receita são combinados com a massa da focaccia e picados por cima. Simplesmente, deliciosa!

VI – Macarrão Rasa

Outra entrada inesquecível, perfeita quando o tempo está frio, é o macarrão rasa. Entretanto, o que é isso?

Pois bem, feito com uma massa à base de ovo, Parmigiano Reggiano e pão ralado. E que, por sua vez, está sendo ralado e servido em caldo.

Enfim, o resultado é uma sopa verdadeiramente esplêndida!

VII – Cappelletti

Conhecidos localmente como “caplèt”, os “cappelletti” são uma das entradas mais famosas da cozinha de Reggio Emilia. Logo, é um verdadeiro orgulho para os seus habitantes.

Sendo assim, a receita desses pequenos pedaços de massa recheada com carne pode variar de família para família.

Também com base na área (montanha, vale baixo ou cidade) e, de fato, à medida que você desce para o vale, os cappelletti tornam-se maiores.

Apetitosos e irresistíveis, ficam perfeitos num caldo de carne. Todavia, experimente também a versão com molho de carne ou natas.

Há outras comidas de Reggio Emilia que você pode degustar, tais como:

Chize;
Bomba di Riso;
Coniglio Alla Reggiana;
Casagai.

Então? Quais dessas comidas da Reggio Emilia você já experimentou ou gostaria de provar? Comente!

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Quais são os pratos típicos de Pádua?

Radicchio Rosso di Treviso, um dos pratos típicos de Pádua!!

Seu passeio gastronômico por Pádua deve começar com uma fatia de presunto Montagnana. Certamente, uma das experiências únicas nesse destino na Itália.

E, juntamente com ele, adicione melão ou figos. Talvez, você possa gostar de acrescentar também soppressa Vicentin. Ele é um salame típico para comer zabaione com pão ou com polenta e cogumelos.

Mas, um dos marcos gastronômicos da culinária veneziana é a polenta. Então, você pode encontrá-la em todos os restaurantes de Pádua.

Logo, ela está sendo usada como acompanhamento de carne ou fatiado. Para tanto, Pádua também tem uma grande tradição de peixe, baseada no legado da comida veneziana.

Desse modo, entre os pratos típicos encontram-se vieiras, polvo com pesto e sardinhas. E a melhor maneira de experimentar essas comidas é entrar em uma osteria.

Ademais, em um Venice Bacarie e, assim, saboreá-lo em spunciotti que são pequenos pratos muito semelhantes às tapas espanholas.

Portanto, hoje o blog Benini e Donato Cidadania Italiana mostrará alguns pratos típicos de Pádua para você conhecer.

Culinária de Pádua

Ingredientes de alta qualidade combinados com receitas simples e tradicionais fazem da culinária paduana uma experiência única!!!

Sendo assim, a generosidade dessa terra é particularmente evidenciada pela variedade de especialidades locais. Então, o arroz é um dos ingredientes principais, o qual está sendo preparado de várias formas:

Com ervilhas (risi e bisi);
Radicchio;
Espargos ou bruscondoli (brotos de lúpulo).

Para tanto, os primeiros pratos famosos incluem pasta e fagioli (macarrão com feijão). Também há uma variedade de sopas de galinha (minestra marida).

Ademais, tem o bìgoli, um tipo de espaguete gordo. Por fim, a tinta de lula geralmente está sendo servida como molho para macarrão.

Pratos típicos de Pádua

A alimentação na Província de Pádua está enraizada nos produtos simples da horta, do curral e da vinha. Sendo assim, os produtos agrícolas incluem a galinha Paduan e Polverara, ganso.

Também a galinha-d’angola, capão e o pato. Enfim, representam, cada um, um patrimônio que combina história, tradição e gastronomia.

Baccalà alla vicentina, um dos famosos pratos típicos de Pádua

Este é provavelmente o prato mais famoso do Vêneto e em Pádua. Assim sendo, o bacalhau a que se destina prepara-se para banhando o peixe durante alguns dias.

E cozinhando-o em lume brando com cebola, leite e azeite. Muitas vezes, está sendo servido com polenta e como um prato único.

Bollito alla Padovana

Um dos pratos típicos de Pádua famoso é o “bollito alla padovana “. Ele é uma carne cozida de acordo com a receita escrita em 1600 pelo alemão Mattia Giegher. Portanto, não deixe de provar!

Radicchio Rosso di Treviso, um dos pratos típicos de Pádua

Excelente cru e cozido, este radicchio vermelho IGP é cultivado há séculos nas províncias de Treviso, Pádua e Veneza. Logo, rico em antioxidantes e vitaminas, tem um sabor agridoce.

Para tanto, está sendo usado principalmente em risoto. Todavia, também está sendo preparado assado, polvilhado com vinagre e envolto em bacon.

Bigoli sarde e capperi

A cidade é palco de pratos caseiros como o “Bigoli con sarde e capperi”. Sendo assim, uma massa fresca com sardinhas e alcaparras, delicado baccalà (bacalhau salgado) e rústicas tigelas de massa com feijão.

Logo, de uma maneira humilde e reconfortante, esses pratos são para reunir a família e desfrutar de uma comida deliciosa juntos!

Certamente, não há melhor experiência melhor que provar esses sabores ao lado de quem ama! Bom apetite!

E se você gostou de conhecer esses pratos típicos de Pádua, comente e compartilhe!

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O que comer em Vigevano, na Lombardia, Itália

Há muitos sabores incríveis e diferentes sobre o que comer em Vigevano. Veja!!!!

Aqui está um dos destinos culinários na Itália com muita atmosfera, centenas de italianos e poucos turistas. Afinal, de quem estamos descrevendo? Sim, de Vigevano!

Sem dúvida, a sua praça principal está sendo uma das mais belas. Como também a menos conhecida entre as praças do Renascimento Italiano.

Para tanto, a tradição gastronômica de Vigevano está sendo muito antiga. Também sempre influenciada pela civilização camponesa.

Aliás, não é por acaso que um dos principais “ingredientes” desta sublime cozinha é o arroz. E que está presente em todos os pratos, desde as entradas às sobremesas.

Por essa razão, que tal conhecer mais de suas iguarias? Assim, o blog Benini e Donato Cidadania Italiana traz algumas para você experimentar! Confira o que comer em Vigevano!

Onde fica Vigevano?

Vigevano é uma pequena cidade de Lombardia, na Itália. Além disso, fica a apenas 30 minutos de trem da estação Porto Genova de Milão.

O que comer em Vigevano?

Vamos ver quais são alguns dos melhores pratos típicos dessa região? Então, saiba mais sobre o que comer em Vigevano e aprecie suas comidas!

Sapos fritos ou ensopados;
Caracóis salteados;
Sopa de Grão-de-bico e Tripas em Caldo;
Todos os pratos à base de arroz;
Javali guisado com polenta;
Burro guisado;
Todos os pratos à base de peixes de rio e mar (espaguete allo scoglio);
Todos os pratos à base de carne de porco. Ademais, ovelha e caça (lebre e faisão alla cacciatora)
Biscoitos de arroz, biscoitos Dolce del Moro e biscoitos Bramantini;
Charcutaria e queijos locais (figadei e salame della Duja).

Os pratos típicos de Vigevano são os de Lomellina, baseados na civilização camponesa do arrozal, com ingredientes simples, mas genuínos.

Assim sendo, o mais famoso é o salame de ganso, que acompanha a carne de porco “salam d’la duja”.

Aliás, entre os petiscos ainda o banho, as omeletes, a salada de nervos. Também o peixe demolhado, a salada de feijão borlotti sobre o que comer em Vigevano.

Primeiros pratos sobre o que comer em Vigevano

Agora, os primeiros pratos, certamente, opte pelo arroz porque domina a culinária. Então, você pode escolher, por exemplo:

Risotto amarelo, com barlande ou ervas do prado. Ademais, com feijão verde, com rãs e risotto assado.

Para anto, não faltam raviólis, tagliolini com espargos, lasanha com miúdos. Também populares são a sopa de grão-de-bico, tripas em caldo e pratos com espargos, outro produto típico de Lomellina.

Segundos pratos mais comuns

Os segundos pratos mais tradicionais são aqueles à base de caracóis e rãs. E que são encontrados com menos frequência hoje, de outra forma carne de porco, vaca, o inevitável ganso e peixes do Ticino, como enguias e “bottine”.

Para tanto, a polenta também é um prato típico dos camponeses. E a carne cozida também é muito popular.

Sobremesas sobre o que comer em Vigevano

Finalmente, entre as sobremesas, ainda que um pouco afastadas da zona de Vigevano, encontra-se facilmente a famosa offelle di Parona.

Nesse sentido, nas sobremesas caseiras é muito comum o bolo virulà, branco e preto. Ademais, como homenagem à famosa torre Bramante, os biscoitos Bramantini também são uma lembrança típica de Vigevano.

Em suma, você descobriu muitas opções de comidas para saborear. Então, conte-nos quais deles mais o interessou sobre o que comer em Vigevano.

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Cozinha tradicional de Livorno, na Itália – IV Comidas para saborear

Cacciucco, o prato mais famoso da cozinha tradicional de Livorno.

Para quem gosta de gastronomia, Livorno está sendo uma ótima cidade para viajar na Itália. Principalmente, se você tem paixão por peixes e molhos de tomates em variados pratos.

Assim sendo, existem muitas receitas locais famosas em toda a Toscana. E chamadas alla Livornese.

Logo, muitas vezes, significa que o ingrediente principal é co67zido em um rico molho de tomate. Por isso, prepare-se para ver muito esse estilo de comida.

E aqui o blog Benini e Donato Cidadania Italiana trará algumas opções de seu menu. Então, por exemplo, o Cacciucco, um ensopado de peixe forte e apimentado.

Portanto, veja a seguir a cozinha tradicional de Livorno. E comprove que há muito mais peixes na culinária de Livorno.

Cozinha tradicional de Livorno

A cozinha tradicional de Livorno impressionará os fãs de peixes e frutos do mar. Sendo assim, a cidade tem muitos restaurantes atraentes, os mais famosos estão localizados na orla.

Logo, poderá experimentar peixes, camarões, lulas e vários tipos de marisco. E a maioria das iguarias do mar são cozidas em fogo aberto.

Então, um prato local extremamente popular é a sopa de peixe kachukko, que geralmente é servida com croutons crocantes.

Desse modo, os pratos originais são preparados com salmonete – nas tabernas, você pode experimentar o tradicional “Triglie alla livornese”.

Enfim, assim se chama o salmonete estufado em molho de tomate com salsa e alho.

IV Comidas para saborear da cozinha tradicional de Livorno

Enquanto saboreia a gastronomia desta zona costeira, notará o termo “alla livornese” que significa à moda livornesa.

Assim sendo, esse estilo particular significa pratos com uma rica base de molho de tomate. E com um toque picante, então, lembre-se disso ao fazer o pedido em um restaurante.

Para tanto, Livorno e suas cidades vizinhas oferecem muitos petiscos e comidas de rua diferentes. Então, confira essa lista abaixo e não perca nada!

I – Cacciucco

O prato mais típico e mundialmente famoso de Livorno, o Cacciucco. Sendo assim, vem da tradição dos pescadores. E que aproveitavam o peixe não vendido (quase de todos os tipos!) para fazer uma sopa muito saborosa. Também está sendo feita com tomate e pão torrado.

II – Acciughini, da cozinha tradicional de Livorno

Outra coisa importante para comer em Livorno, na Itália, é o Acciughini, que são bolinhos italianos. Assim sendo, o prato está sendo preparado com folhas de sálvia, claras de ovos batidos.

Também adiciona farinha, anchovas salgadas e vinho branco. E para preparar esses bolinhos, folhas de sálvia são mergulhadas em farinha. E anchovas meio cortadas são colocadas entre folhas de sálvia.

Além disso, a massa é feita de vinho branco, farinha, clara de ovo e azeite. Em seguida, anchovas e sálvia são mergulhados nele e fritos.

Portanto, experimente quando estiverem marrons e com textura crocante. Por fim, esse prato quente harmoniza-se com uma bebida.

III – Sportella

Uma das comidas imperdíveis em Livorno, na Itália, está sendo a Sportella, um bolo tradicional de Elba. Sendo assim, um pão doce preparado com manteiga, ovos.

Também fermento em pó, leite, farinha e sementes de erva-doce. Depois de amassar a massa, ela é enrolada e polvilhada com açúcar e finalmente assada.

Para tanto, este bolo segue uma longa tradição desde a Festa Della Sportella. Enfim, geralmente, uma representação de um símbolo nessa região.

IV – Surmullets em Livornese

Os salmonetes são uma iguaria apreciada desde os tempos romanos. Todavia, foi até o século XVI que essa preparação com molho de tomate se tornou comum na costa da Toscana.

Na verdade, o prato tem suas raízes em uma antiga receita sefardita chamada triglie alla mosaica, pois foram os judeus ibéricos que introduziram o tomate na culinária de Livorno.

Além disso, graças à grande quantidade de alho na receita, este prato simples pode ser bastante picante e vigoroso.

Logo, Triglie alla Livornese estão servidos regados com azeite, salpicados com salsa picada. Por fim, acompanhados de pão toscano crocante.

Conte-nos quais desses IV sabores da cozinha tradicional de Livorno você gostaria de experimentar. E compartilhe essa dica!

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II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

O que comer em Prato, na Toscana, Itália

Biscotti di Prato, o sabor incrível sobre o que comer em Prato!!!

Entre Florença e Pistoia, na Toscana, está uma pequena cidade. E cercada por muralhas chamada de Prato. Essas ruínas pela província remetem ao século XIV cheias de encanto, beleza e antiguidade.

Demais, possui arte, cultura, belas paisagens, história. E, principalmente, boa comida toscana.

Além disso, apesar de ser a menos conhecida da região, Prato se define como robusta. E com contribuição significativa para a culinária italiana.

Então, podemos destacar o Biscotti de Prato. E, popularmente, conhecido como Cantucci. Também se originou a partir do início do século XVIII.

Existem também os Pesche del Prato do século XIX. Igualmente, se assemelham a pêssegos com a tonalidade externa avermelhada.

Pois bem, conheça mais detalhes sobre o que comer em Prato, na Toscana, no blog Benini e Donato Cidadania Italiana. Por conseguinte, aproveite seu tempo de viagem com o que há de melhor em sua mesa.

Culinária de Prato, na Toscana

Açúcar, mel, amêndoas, pinhões, chocolates são comuns na região. Também farinha de castanha, anis, figos são ingredientes nas sobremesas.

Assim como biscoitos que invariavelmente recordam a tradição local. De fato, Prato e arredores possuem mais de 60 confeitarias de alta qualidade.

E onde os moradores adoram tomar seu café da manhã diariamente. Certamente, você encontrará um deles facilmente quando estiver caminhando por Prato.

Aliás, caminhando pelas ruas da cidade velha é fácil ver. E sentir-se envolvido pelos maravilhosos cheiros do pão e da pastelaria em seu entorno.

O que comer em Prato, na Toscana?

Se você aprecia simplicidade, a cozinha de Prato irá lhe encantar. Não apenas por isso, e sim pelos produtos típicos locais.

E com os vinhos da área de Montalbano e Montemurlo que podem ser degustados em muitos restaurantes.

Então, experimente:

Aipo recheado;
Mortadela de Prato;
Bozza de Prato;
Crostini de fígado de galinha;
Os famosos biscoitos de amêndoa.

Além disso, reserve um tempo para provar pratos baseados nas tradições. E descubra como eles aproveitam todas as partes comestíveis de seus ingredientes para não desperdiçar nada.

Mortadela di Prato, um sabor incrível sobre o que comer em Prato

A mortadela di Prato tem uma herança única e um excelente sabor. Logo, originalmente, foi desenvolvido como uma forma de usar restos de fazer salame.

Então, apenas a carne de porco é usada na produção de mortadela. Por fim, as características únicas da mortadela a levaram a figurar em diversos guias alimentares locais, nacionais e internacionais desde o seu início.

Pesche di Prato

Outro sabor delicioso sobre o que comer em Prato se chama Pesche di Prato. Assim sendo, significa pêssegos de Prato.

Logo, são doces que consistem em dois pequenos bolos redondos de massa de brioche embebidos em licor Alchermes. Então, combinados em dois com creme de baunilha. E finalizados com uma generosa camada de açúcar em pó.

Supostamente, eles foram criados em 1861 durante uma festa na Piazza del Duomo de Prato enquanto celebravam a unificação italiana.

Para tanto, esses pêssegos de confeiteiro cobertos de açúcar fizeram sucesso instantâneo. E estão por aí desde então.

Por fim, devido à preparação elaborada e demorada, os pesce di Prato são tradicionalmente reservados para comemorações como aniversários ou casamentos.

Biscotti di Prato, outro sabor incrível sobre o que comer em Prato

Os Biscotti di Prato são conhecidos em toda a Itália como “cantuccini”. Também em todo o mundo como “biscotti”.

Sendo assim, esses biscoitos crocantes de amêndoa tiveram origem em Prato durante o Renascimento. Logo, os biscoitos de formato oblongo assados duas vezes são tradicionalmente mergulhados em Vin Santo. Ou, vinho de sobremesa, tornando-os um deleite para serem saboreados e apreciados.

Ademais, biscotti di Prato também costuma estar sendo acompanhado de café. Hoje eles se tornaram mais do que apenas biscoitos de amêndoa.

E, muitas vezes, aromatizados com limão e amaretto, especiarias, nozes e frutas secas. Às vezes, até pedaços de chocolate estão sendo adicionados.

Schiacciate

Experimente Schiacciate, sobre o que comer em Prato. E que também está sendo conhecido como ciaccia.

Assim sendo, um pão achatado toscano ou focaccia. Ademais, assado no forno e temperado com azeite e sal.

Logo, uma comida típica do campo e um lanche tradicional. Para tanto, Schiacciate significa achatar ou esmagar em italiano.

E esse pão sírio é excelente como lanche ou sanduíche. Por fim, certifique-se de experimentá-lo enquanto estiver em Prato!

Aqui estão algumas opções de comida sobre o que comer em Prato! E conte-nos a sua experiência nos sabores da Toscana.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

O que comer em Bari, na Puglia, Itália?

Descubra o que comer em Bari e desfrute dos deliciosos sabores de sua culinária!

Panzerotto é a combinação perfeita entre a simplicidade e a delicadeza da culinária da Puglia ou Apúlia. E, se você estiver em viagem à Bari, experimente-o frito ou assado, salgado ou doce, pois cada mordida será incrível!

Inclusive, a simplicidade dos sabores e os ingredientes genuínos são os pontos fortes dos pratos típicos de Bari.

Portanto, confira no blog Benini e Donato Cidadania Italiana algumas sugestões apresentadas abaixo.

Onde fica Bari?

Bari, capital da Puglia, está entre as cidades mais destacadas quando se refere às comidas de rua italianas. Além disso, esse destino turístico concentra um centro comercial mais importante do Sul da Itália depois de Nápoles.

Sem contar que Bari é uma cidade fascinante! Certamente, você encontrará boa comida como sgagliozze.

Ademais, focaccia barese e muitas outras iguarias conhecidas e apreciadas em todo o mundo. Enfim, são nativas dessa terra!

Como é a culinária de Bari?

Você não pode deixar Bari sem provar um prato de riso, patate e cozze (arroz, batata e mexilhão)! Afinal, será como se não tivesse viajado para lá.

Sendo assim, um dos símbolos das especialidades culinárias de Bari, se caracteriza pelo prato tradicional por excelência.

E isso veio das boas mãos das Mães e avós que estão sendo exemplos até hoje. Logo, usavam dois ingredientes simples na cozinha como a batata e o mexilhão, facilmente disponíveis na zona.

Então, a tradição manda que as batatas, depois de descascadas, sejam colocadas num prato de barro. E temperadas com alho, cebola, tomate cereja, sal e pimenta.

Agora, só no final são adicionados os mexilhões, limpos à mão, e o arroz. Em seguida, o truque é adicionar água previamente filtrada dos mexilhões, um verdadeiro toque de classe.

Agora, na Cidade Velha de Bari você encontrará muita maestria no cozinhar e no preparo de uma massa. Logo, experimente orecchiette, feito com sêmola de trigo duro, água e sal.

Posto isso, eles são cozidos de várias maneiras, uma das quais é misturá-los com nabos. E o segredo para dar sabor ao prato é cozer a massa caseira na mesma água com que cozeu os nabos.

Depois de escorridos, os orecchiette são refogados juntamente com o azeite, o alho e as anchovas. Em suma, o resultado é uma explosão de sabor que o deixará sem palavras.

O que comer em Bari?

Aqui você encontrará Panzerotto, panino col polpo como uma das especialidades sobre o que comer em Bari. Enfim, conheça todos os seus sabores e se delicie na viagem!

Panzerotto

Você não pode deixar Bari sem comer o típico panzerotto. Sendo assim, o clássico oferece um recheio de muçarela e tomate.

No entanto, você encontra muitas outras variações originais! Por fim, você vai saborear o melhor panzerotti da cidade, escolhido pelos próprios barienses!

Panino col polpo, uma das especialidades sobre o que comer em Bari

Panino col polpo é um sanduíche italiano tradicional originário da área de Bari. Logo, esse sanduíche simples é feito com uma combinação de polvo.

Também pãezinhos, azeite, salsa, sal e pimenta-do-reino. Além disso, o polvo é lavado, regado com azeite e grelhado lentamente nas brasas.

E, depois, sendo pincelado com uma mistura de azeite, sal, pimenta e salsa durante a cozedura.

Agora, após ele ficar pronto, é colocado em um pãozinho dividido e o molho regado por cima do polvo. Por fim, esse saboroso sanduíche é comum durante os festivais da Apúlia e muitas vezes pode ser comprado em barracas de rua.

Tiella Barese

O Tiella Barese ou “Riso, Patate e Cozze”, primeiro prato, está sendo feito com arroz.

E mais batata, mexilhão, cebola e tomate. Logo, “Tiella” refere-se ao prato de terracota usado para preparar esta receita assada no forno.

Enfim, pode ser um prato pesado por ter muitas camadas. Porém, as chances são de que você acabe se apaixonando.

Sgagliozze, uma das opções sobre o que comer em Bari

Os Sgagliozze são bolinhos de polenta crocantes que você encontra nas ruas do centro histórico de Bari. Assim sendo, está sendo uma das comidas de rua mais famosas de Bari.

Também você verá a facilidade de prepará-lo! Por fim, você pode comê-lo como entrada ou como acompanhamento.

Outros pratos típicos de Bari que você poderá experimentar

Posto isso, aqui estão outras iguarias sobre o que comer em Bari. Então, aprecie-os!

Focaccia Barese;
Abobrinha alla Poverella;
Orecchiette alle Cime di Rapa;
Macarrão ao Forno;
Calzone di Cipolla;
Braciole al Sugo;
Pane di Altamura;
Fave e Cicoria;
Sgagliozze;
Cozze Gratinate.

Então, quais desses sabores sobre o que comer em Bari você gostaria de experimentar? Por fim, conte-nos as suas experiências também na culinária italiana.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Alimentos tradicionais de Vicenza, na região de Vêneto, Itália

Alimentos tradicionais de Vicenza Foto: Freepik

Os alimentos tradicionais de Vicenza possuem um toque peculiar. Logo, tem tradição e eles estão enraizados aos pratos típicos da região.

Então, podemos destacar os queijos de Aziago. E, incluindo o famoso Asiago DOP e o queijo Morlacco.

Também contém salsichas como o suprimido Vicenza, o presunto Veneto Berico-Euganeo DOP. Por fim, o salame d’ass de Val Liona.

Assim sendo, entre os primeiros pratos está o risoto temperado. E feitos de acordo com a estação em que se prepara.

Há os bolinhos que podem ser servidos com molho de aspargos. Além disso, você encontrará as sopas, especialmente, a sopa de arroz e ervilhas.

Ademais, macarrão e feijão de Vicenza, que difere daquela preparada em outras áreas do Vêneto para o uso de macarrão de ovo.

Para tanto, outro alimento famoso: o bacalhau de Vicenza servido com polenta. Ademais, a truta Astico (truta marrom) servida cozida em papel alumínio, grelhada ou cozida.

Portanto, esses são apenas alguns, mas existem outros! E aqui o blog Benini e Donato Cidadania Italiana convida você a conhecer suas iguarias.

Alimentos tradicionais de Vicenza

Os alimentos tradicionais de Vicenza são espetaculares. Então, você poderá provar o sabor de espetada de pombo.

Todavia, há os produtos da terra muito bons:

Aspargos brancos;
Radicchio branco de Bassano del Grappa;
Batatas Rotzo;
Cerejas de Marostica;
Cogumelos de Costozza;
Trufas negras de Berici Hills.

Contudo, em relação às sobremesas em Vicenza como no resto da região, são o Sanmartin de pastrafrola. Também a amêndoa, o fritole, a brazadèla ou o brasadelo.

Desse modo, entre os vinhos, destacam-se os diversos tipos de Breganze e Berici. Agora, vale destacar que é muito importante a produção de aguardentes. E entre elas está a famosa grappa de Bassano.

Agora, a qualidade e a variedade dos produtos e da gastronomia Vicenza estão a par do que de melhor a Itália tem para oferecer:

Espargos brancos em Bassano;
Delicados cogumelos porcini pretos das colinas de Berico;
Cerejas de Marostica;
Ervilhas de Lumignano.

Esses produtos foram incorporados às tradicionais massas, nhoques e risotos da região.

Saiba mais: O que fazer em Vicenza?

Especialidades de alimentos tradicionais de Vicenza 9

A especialidade local, Baccalà alla Vicentina, é feita com bacalhau curado (bacalhau). Logo, fica de molho por alguns dias e servido com polenta amarela ou branca.

Agora, o queijo local mais famoso é o Asiago. E que vem de Asiago, localizado nos Alpes de Vicenza.

Para tanto, a província tem numerosos produtores de vinho, um terço dos quais são DOC. Então, as variedades de uva cabernet, merlot.

Aliás, tocai e pinot estão bem estabelecidas e os vinhos tradicionais incluem:

Durello, Recioto, Raboso e Torcolato.

Espaguete e massas tradicionais vêm em todas as formas e molhos em Vicenza. No entanto, existem muitos outros pratos tradicionais para provar.

Nesse sentido, a sua culinária começa com um primo, geralmente de massa. E depois passa para o secondi, carne ou peixe.

Posto isso, o nhoque com bruscandoli, ou bacalhau, originalmente trazido do norte da Europa. Logo, tornou-se popular devido à sua capacidade de ser seco e armazenado para o inverno.

Sendo assim, está sendo considerada comida dos que gostam do simples. Desse modo, outras especialidades com sabores indescritíveis são o bacalhau com polenta.

Além disso, os espargos com ovo e o bigoli con l’arna (massa com molho de pato).

Para finalizar, os pratos típicos de Vicenza costumam ser acompanhados por deliciosos vinhos locais DOC.

Então, os mais conhecidos são:

Cabernet di Breganze, Barbarano e Gambellara.

Por fim, aqui você descobriu alguns alimentos tradicionais de Vicenza que vale a pena experimentar em viagem. Então, compartilhe o que achou e suas experiências culinárias na região do Vêneto!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.