A gastronomia de Sulmona, uma cidade localizada na região de Abruzzo, na Itália, possui uma rica tradição culinária. E que reflete a cultura e os sabores locais.
Nesse sentido, um dos pratos mais famosos de Sulmona é o arrosticini. Ainda mais que são espetinhos de carne feitos com pedaços de cordeiro ou vitela, grelhados em brasa. Seguramente, uma delícia de comida!
Além disso, se apresenta como uma especialidade muito apreciada na região. Ademais, pode ser encontrada em vários restaurantes e bares da cidade.
Então, vamos conhecer sobre o que comer em Sulmona, em Abruzzo, deixando a sua viagem bem mais saborosa? Assim, confira as sugestões do blog Benini & Donato Cidadania Italiana e aproveite as delícias dessa região!
Culinária de Sulmona
Uma iguaria tradicional é o maccheroni alla chitarra, um tipo de massa fresca feita com farinha e ovos, cortada com um instrumento chamado chitarra, que lembra uma guitarra. Desse modo, a massa geralmente servida com molhos à base de carne ou com ragu de cordeiro.
Ademais, o queijo pecorino é um ingrediente muito utilizado na culinária de Sulmona. Assim, está sendo feito com leite de ovelha, esse queijo utiliza em diversas preparações, desde antipasti até sobremesas típicas.
Também uma das sobremesas mais conhecidas é o “torrone”, um doce à base de amêndoas e mel coberto com uma fina camada de açúcar. E, muitas vezes presenteado como lembrança ou consumido durante as festas de fim de ano.
Agora, vale destacar que essa região de Abruzzo é famosa pela produção de vinhos. E em Sulmona é possível encontrar excelentes exemplares.
Desse modo, esses vinhos produzidos a partir de variedades de uvas autóctones, como a Montepulciano d’Abruzzo e a Trebbiano d’Abruzzo, e combinam perfeitamente com os pratos locais.
Além disso, Sulmona possui uma grande variedade de doces e confeitaria. Então, temos os “confetti”, as amêndoas confeitadas e coloridas. E, muitas vezes, utilizadas como lembranças de casamento ou em festas importantes.
Em resumo, as comidas de Sulmona, em Abruzzo, conhecidas por seus pratos tradicionais, incluem carnes grelhadas, massas frescas e doces típicos. É uma região onde os sabores locais e os ingredientes de qualidade se unem para criar uma experiência culinária autêntica e memorável.
O que comer em Sulmona, em Abruzzo
Sulmona, localizada em Abruzzo, está sendo conhecida pela sua rica gastronomia. E aqui estão algumas opções sobre o que comer em Sulmona e que você pode experimentar enquanto estiver na cidade:
Confetti di Sulmona
Um dos produtos mais famosos de Sulmona são os confetes, que são amêndoas cobertas com açúcar. Sendo assim, uma deliciosa iguaria local e são vendidos em lojas por toda a cidade.
Arrosticini, uma das especialidades sobre o que comer em Sulmona
Essa é uma especialidade da região de Abruzzo. Só para ilustrar, são espetos de carne de cordeiro grelhados de formas macias e saborosas.
E você pode experimentar esses deliciosos espetos em restaurantes e festivais locais. Ademais, servidos como uma espécie de antepasto ou aperitivo.
Os arrosticini são preparados com cubos de carne de cordeiro, geralmente da perna, e são temperados com sal e azeite de oliva antes de serem espetados em um longo palito de madeira. A carne é então grelhada na brasa até ficar suculenta e levemente caramelizada por fora.
Este prato é tradicionalmente servido com fatias de pão, chamadas de “fette di pane”, que geralmente são colocadas no fundo do prato para absorver os sucos da carne. Além disso, o arrosticini pode ser acompanhado por vinho tinto ou pela típica bebida alcoólica da região, o “Montepulciano d’Abruzzo”.
Aliás, a sua popularidade também se estende para além da região, sendo uma opção apreciada em todo o país.Também considerados uma iguaria da culinária regional italiana e são uma ótima maneira de experimentar os sabores autênticos da região de Abruzzo.
Maccheroni alla Chitarra
Esse é um tipo de massa tradicional em Sulmona, feito com uma ferramenta especial chamada “chitarra” que produz fios de massa retos e largos. Dessa maneira, servida com um molho à base de carne ou com ragu.
Pecorino Abruzzese, uma das opções sobre o que comer em Sulmona
Abruzzo está sendo conhecido pela produção de queijos pecorino. Assim, o pecorino abruzzese, um queijo de ovelha de sabor intenso e picante, perfeito para apreciar com pão ou em pratos locais.
Scrippelle ‘mbusse
Este é um prato de massa muito popular em Sulmona, geralmente servido como sopa. Logo, são panquecas finas feitas com ovos e farinha, que são enroladas e servidas em um caldo de carne.
Torrone, uma das delícias sobre o que comer em Sulmona
Uma sobremesa tradicional de Sulmona, o torrone é um doce feito com mel, claras de ovos, açúcar e amêndoas. Assim sendo, um doce típico da região e você pode encontrá-lo em várias confeitarias.
Estas são apenas algumas opções sobre o que comer em Sulmona que você pode experimentar em Sulmona. Contudo, a cidade oferece uma variedade de delícias gastronômicas para você desfrutar durante a sua visita.
E se você já provou alguns deles, conte-nos se gostou e como foi sua experiência na culinária de Abruzzo.
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.