Acompanhamentos italianos

Em muitos lares na Itália, a noite italiana geralmente significa uma caixa de espaguete seco com um pote de molho vermelho. E, talvez, com meio quilo de carne moída torrada para sentir um sabor ainda melhor.

Assim sendo, em ocasiões superespeciais, podemos adicionar um pouco de pão de alho, do tipo que vem com um papel alumínio para assá-lo.

Mas depois que você conhece mais do repertório da culinária italiana, certamente, o seu saber se expande, consideravelmente.

Então, caso queira também diversificar, experimente alguns desses deliciosos acompanhamentos italianos abaixo. E que incluem: saladas, pão e muito mais para um jantar que está mais no espírito de um banquete italiano.

Para isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará um pouco dos acompanhamentos italianos que você pode incluir em casa. Então, confira!

XII Melhores acompanhamentos italianos para incluir em casa

I – Polenta cremosa

A polenta é um acompanhamento popular no Norte da Itália. E onde costuma ser feita para acompanhar pratos de carne no lugar de massas. Também pode ser fatiado e frito, grelhado ou assado.

Sendo assim, é essencialmente um mingau de fubá espesso e cremoso feito com água ou caldo. Enfim, um excelente acompanhamento italiano para aquele almoço em família no domingo.

II – Salada Caprese, deliciosos acompanhamentos italianos

Com tomates frescos, maduros e vermelhos, folhas de manjericão aromático. E fatias de queijo mozzarella fresco e macio, a famosa salada caprese é como a Itália em um prato.

Desse modo, essa receita clássica enfeita a salada com um sabor balsâmico adocicado e picante que eleva todos os ingredientes.

III – Caponata alla Siciliana

Caponata é uma delícia de legumes cozidos à base de berinjela que é prima siciliana do tradicional ratatouille francês. Assim sendo, semelhante às receitas de massas sicilianas, a caponata inclui ingredientes salgados.

E são estes: como alcaparras e azeitonas verdes, para um perfil de sabor regional que é imediatamente reconhecível.

Então, sirva como acompanhamento de vegetais para frutos do mar ou carnes, ou desfrute de uma torrada para um lanche farto.

IV – Pão focaccia toscano, um dos acompanhamentos italianos

Focaccia é um pão achatado embebido em azeite de oliva muito amado do Norte da Itália. Sendo assim, é leve e arejado, com miolo macio e tenro, costuma ser salpicado de alecrim seco.

Logo, faça um acompanhamento tradicional para delícias antepastos ou um pãozinho para sopa. Além disso, as sobras de focaccia podem ser transformadas em croutons para a salada panzanella ou usadas para fazer bruschetta.

V – Salada de panzanella

Diante de um pão estragado no balcão, os italianos fazem salada de panzanella. Assim sendo, esse popular prato ou entrada é uma ótima maneira de usar o pão do dia.

Então, ele é transformado em croutons temperados para misturar com verduras e ervas frescas. Além disso, essa versão saborosa traz um molho Dijon com alho e azeite de oliva.

Por fim, muçarela fresca ou bolas de queijo bocconcini também seriam uma adição bem-vinda.

VI – Berinjela Grelhada Perfeita

Deliciosa berinjela grelhada com sabor cremoso, com pedaços crocantes nas bordas, é um complemento saboroso para os pratos de antepasto. E vai muito bem com costeletas de cordeiro grelhadas.

Sendo assim, essa receita fácil usa o poder da salmoura para remover o amargor da berinjela, para que saia da grelha perfeitamente deliciosa.

VII – Salada Burrata, um dos acompanhamentos italianos

Com as nectarinas doces grelhados, tomates cereja maduros, queijo burrata italiano ultra cremoso, salada de verduras frescas e molho de pesto herbáceo, essa salada deslumbrante é infinitamente emocionante. Enfim, sirva-o para jantares de verão ao ar livre, quando os ingredientes estão na estação.

VIII – Brócolis de rabe

Torrar talos de brócolis de rabe verde (também chamado de rapini) com azeite de oliva de boa qualidade deixa as pontas crocantes. Além disso, aumenta o amargor natural desse vegetal apreciado pelos italianos.

Portanto, sinta-se à vontade para adicionar um pouco de alho picado. Também pimenta vermelha esmagados ou algumas gotas de suco de limão fresco. E, se desejar, para realçar ainda mais o sabor.

IX – Polenta Assada com Queijo Parmesão

O cozimento da polenta proporciona uma textura mais firme e crocante do que o tipo de fogão, que é um substituto perfeito para arroz ou batata. Assim sendo, use polenta italiana para obter melhores resultados, mas grãos moídos ou fubá de moagem média também funcionam.

X – Pão de alho amanteigado

O pão de alho pode ser classificado como o acompanhamento italiano de máximo sabor ao paladar. Simplesmente não existe nada melhor do que um pão crocante, amanteigado e picante.

Logo, pegue um pedaço de pão italiano, baguete ou qualquer pão crocante. E carregue-o com as coisas boas para servir junto com sua massa favorita.

XI – Couve-flor parmesão

Este parmesão de couve-flor torrado fará um prato vegetariano mais leve e saudável. Ou um acompanhamento para um assado italiano ou macarrão principal.

XII – Batatas assadas, um dos acompanhamentos italianos

A comida italiana tem tudo a ver com o uso de ingredientes simples de qualidade. E com a elevação do seu sabor por meio da culinária.

Então, nada é mais humilde do que a batata e assá-las com ervas secas e parmesão. Com isso, torna-as um acompanhamento italiano perfeito para qualquer prato principal de carne ou peixe.

Que tal? Gostou desses acompanhamentos italianos? Então, compartilhe conosco se usa algum deles em sua rotina alimentar em casa e como está sendo essa experiência.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.