Carbonade, um dos pratos sobre o que comer em San Vincent!

San Vincent é uma cidade localizada na região de Vale d’Aosta. E conhecida por sua arquitetura histórica e pelo relaxante SPA Termal.

Então, será possível você encontrar o prato de carbonade valdôtaine em diversos restaurantes da região. Aliás, onde está sendo servido com polenta, batatas ou pão para absorver o delicioso molho.

Para tanto, a culinária de Vale d’Aosta é influenciada pela tradição alpina. Assim, há pratos elaborados a partir de ingredientes locais e sazonais.

Então, voltando a carbonade valdôtaine sobre o que comer em San Vincent, ela está sendo um exemplo perfeito dessa cozinha rústica e reconfortante. Logo, ideal você apreciar em uma noite fria de inverno nas montanhas.

Agora, você pode experimentar uma variedade de pratos locais tradicionais. Então, são estes:

• Polenta concia (polenta cozida com queijo)
• Carbonade (ensopado de carne com cebola e vinho tinto)
• Lardo di Arnad (presunto curado em gordura de porco)
• Toma d’Aosta (queijo local), e a boudin noir (linguiça de sangue).

Além disso, não deixe de experimentar os deliciosos doces da região, os quais são:

• Torta di Saint-Vincent (torta de maçãs)
• Fougasse (pão doce tradicional)
• Baci di San Vincent (biscoitos de chocolate).

Para acompanhar a sua refeição, experimente os seguintes vinhos locais:

• Torrette
• Blanc de Morgex et de La Salle
• Chambave Muscat.

Por fim, não se esqueça de experimentar o café italiano e os licores locais, como o genepì e o grappa. Seguramente, você não ficará decepcionado com estas dicas sobre o que comer em San Vincent, no Vale d’ Aosta!

O que comer San Vincent, no Vale d’Aosta

Descubra os pratos locais em o que comer em San Vincent, Vale d Aosta, que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana separou para você provar durante sua viagem.  

Fontina Valdostana

Um queijo típico da região, feito com leite de vaca e com um sabor delicado e cremoso. Nesse sentido, um queijo de pasta semi-dura, feito com leite de vaca e com um sabor suave e levemente adocicado.

Aliás, muito utilizado na culinária italiana, especialmente em receitas de fondue e risotos. Inclusive, a produção da Fontina Valdostana está sendo protegida pela Denominação de Origem Protegida (DOP). Logo, garantindo sua qualidade e autenticidade.

Polenta concia, um dos pratos sobre o que comer em San Vincent

Um prato tradicional feito com polenta (uma espécie de mingau de milho), queijo Fontina e manteiga.

Carbonade valdôtaine

Como citado, esse prato é um guisado de carne feito com carne bovina, cebola, vinho tinto, caldo de carne e especiarias. Assim, consiste em um ensopado de carne de bovino cozido lentamente em vinho tinto, cebola.

Por fim, também se usa cenoura e especiarias, resultando em um prato rico e saboroso.

Seupa à la valpellinentze, um dos pratos sobre o que comer em San Vincent

Sopa espessa feita com pão, queijo Fontina, manteiga e caldo de carne, típica da região de Valpelline.

Jambon de Bosses

Presunto curado produzido na região de Bosses. E feito com carne de porco da região e temperado com ervas e especiarias locais.

Pois bem, ele é uma iguaria típica da região produzido de forma artesanal, seguindo tradições locais. Então, a carne utilizada para fazer o Jambon de Bosses é geralmente de porco criado ao ar livre, alimentado com uma dieta natural.

Após o abate, a carne é curada com sal e especiarias. Em seguida, defumada em madeira para adquirir o sabor característico desse prato.

Para tanto, esse prato, apreciado por seu sabor intenso e textura macia, muitas vezes, está sendo consumido fatiado finamente. E tendo como acompanhamento: pães, queijos e vinhos locais.

Por fim, um símbolo da gastronomia do Vale d’Aosta e apreciado pelos habitantes locais e turistas que visitam a região.

Tegole valdostan, um dos pratos sobre o que comer em San Vincent

Biscoitos crocantes feitos com farinha de milho, manteiga e açúcar. Assim, tradicionalmente, servidos com queijo Fontina.

Além disso, uma iguaria típica de San Vincent, região montanhosa no Norte da Itália. E ele consistem em biscoitos finos e crocantes feitos com farinha de trigo, manteiga, açúcar, amêndoas e raspas de limão.

Ademais, são perfeitos para serem servidos como acompanhamento de chás, cafés ou sobremesas. E seu nome “tegole” significa telhas em italiano, devido à sua forma retangular e fina, semelhante às telhas de um telhado.

Portanto, uma delícia típica sobre o que comer em San Vincent e na região onde está sendo muito apreciadas pelos moradores e turistas.

Zuppa valdostana

Sopa feita com couve, batata, feijão, cebola, salsicha e bacon, típica da gastronomia da região.

Posto isso, aqui estão apenas alguns dos pratos típicos da culinária de San Vincent, Vale d’Aosta, uma região rica em sabores e tradições gastronômicas. Enfim, se você gostou sobre o que comer em San Vincent, comente e compartilhe!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.