X Pratos Típicos de Lombardia, na Itália

A região Norte da Itália oferece uma culinária mais simples, caseira e igualmente deliciosa como nos outros lugares do país. Sendo assim, os pratos típicos de Lombardia possuem especificidade, tais como em ser uma cozinha menos requintada, sofisticada.

No entanto, isso não a faz ter uma comida menos saborosa. Pelo contrário, assim como em Milão e toda a região lombarda, a sua comida irá lhe proporcionar sabores de temperos deliciosos, aromas exóticas e agradáveis ao paladar.

Portanto, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará a você X pratos típicos de Lombardia, de Milão e toda essa região. Então, conheça-os e experimente-os quando estiver em viagem!

X Pratos Típicos de Lombardia, na Itália

A seguir estão os pratos mais conhecidos internacionalmente. Por fim, aproveite o seu tempo de viagem para descobrir a região da Lombardia e seus pratos fantásticos!

I – Risoto à milanesa

É provavelmente um dos pratos típicos de Lombardia, na Itália, e o mais conhecido em todo o mundo. Todavia, cada família e cada chef tem sua própria maneira de prepará-lo.

Diante disso, o que nunca pode faltar é açafrão, farto, salteado com tutano de boi, e um belo creme. Assim sendo, muitos o servem junto com o ossobuco em um único prato.

II – Cotoletta à milanesa, um dos pratos típicos de Lombardia

Super famosa e querida também é a costelinha à milanesa. E embora a tradição queira carne grossa e com osso, hoje também é servida fininha e crocante. Enfim, o mais importante de tudo é que ele esteja empanado de forma perfeita e que seja bem frito!

III – Pizzoccheri

Vamos agora para as montanhas! Sendo assim, em Valtellina você certamente come bem e a escolha é vasta. Então, experimente pizzoccheri sem falta.

Logo, ele está sendo preparado com um macarrão curto de trigo sarraceno com batatas, couve lombarda. E uma grande quantidade de um delicioso queijo Valtellina em pequenos pedacinhos.

IV – Casoncelli, mais um dos pratos típicos de Lombardia

Se você for a Bergamo ou Brescia, não poderá deixar de provar o casoncelli! Sendo assim, deliciosos raviólis agridoces, recheados com assado, linguiça.

Também passas e peras, para serem saboreados temperados com manteiga e queijo ou com adição de bacon. Além disso, existe a versão em caldo, para esquentar bem no inverno.

V – Polenta Taragna

Outro na lista dos pratos típicos de Lombardia, a Polenta Taragna. Sendo assim, o nome dessa iguaria deriva do bastão com o qual a polenta era misturada.

Logo, um prato simples, feito com farinha de milho amarela e farinha de trigo preto. Também com queijo já fica perfeito sozinho, mas também dá o melhor com linguiça! E aí nada é jogado fora: se adiantar é só fritar em tirinhas e pronto!

Leia mais: Vinhos finos da Lombardia mais apreciáveis

VI – Tortelli Mantovani, um dos pratos típicos de Lombarida

Este prato doce e azedo de Mântua está sendo de tradição antiga. Ademais, típico da estação do outono. Aliás, entre os ingredientes você encontrará abóbora e amaretti!

VII – Cassoeula

Cassoeula é tradicionalmente um prato de inverno. Sendo assim, carne de porco cozida durante muitas horas juntamente com couve-lombarda.

Tradicionalmente, estaria sendo feito com resíduos de carne de porco, como pés, rabo, orelhas e courato. Todavia, hoje muitos preferem substituir alguns desses ingredientes ou adicionar costelas e linguiça a eles.

VIII – Cozido com mostarda

Nem todo mundo gosta, mas quem aprecia, com certeza vai se apaixonar! Até porque nada se joga fora, depois de feito o caldo deve comer-se a carne e eventualmente com mostarda.

Aliás, o mais famoso vem de Cremona e geralmente é preparado no final do verão com frutas da estação. E, incluindo peras, pêssegos, figos e cerejas.

A sobremesa de fruta é compensada pela mostarda picante. Por fim, acompanha bem queijos e salames assim como carnes cozidas.

IX – Panetone, um dos mais famosos pratos típicos de Lombardia

Quem não conhece o famoso Panetone, verdade? Assim sendo, essa sobremesa, já típica do Natal, se tornou o preferido no mundo inteiro.

De fato, na Lombardia encontra-se todo o ano e o verdadeiro, tradicional, artesanal, tem uma fermentação lenta. Além disso, não pode faltar frutas cristalizadas e passas!

Enfim, sozinho ou com zabaglione ou chocolate, é certamente um orgulho da tradição culinária italiana!

Confira também: Cozinha de Brescia, Comidas típicas dessa região italiana

X – Gorgonzola

Entre os melhores pratos típicos de Lombardia, mesmo que não seja exatamente uma receita, não poderia faltar o gorgonzola. Assim sendo, esse famoso queijo, forte e macio, pode ser consumido de todas as formas.

Logo, sozinho, como acompanhamento, no pão com bacon, como molho para massas ou risotos. Enfim, a escolha é sua, desde que não se deixe intimidar pelo cheiro!

Quais desses sabores você já conhecia? E quais pratos típicos de Lombardia está interessado em provar quando estiver nessa região? Compartilhe conosco!

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Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

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Cultura De Lácio, Na Itália, E Locais A Visitar – Parte I

Cultura de Lácio

As riquezas da cultura de Lácio também se estendem além de Roma. Logo, desde os mosaicos de Ostia na costa até as tumbas etruscas pintadas em Tarquinia e Cerveteri. E a Villa Adriana em Tivoli.

Sendo assim, há museus, ruínas, vilas e palácios que não foram destruídos. E sem contar os milhares de igrejas espalhados pela região.

Definitivamente, vale a pena considerar os melhores lugares para ficar em Lácio para quem é amante da arte, de fatos históricos e queira descobrir mais sobre a Itália.

Todavia, é bom ressaltar que se você gosta de férias de bicicleta, então, vai gostar de Lácio, na Itália. Talvez, se está interessado em uma região vinícola menos visitada, ou apenas queira prolongar suas férias romanas, Lácio se torna esplêndido!

Portanto, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz a você a cultura de Lácio e os seus locais para conhecer. Sendo assim, quem sabe as belas cidades medievais em ruínas no topo de colinas?

Também os palácios desbotados, grandes e tranquilos lagos em antigas crateras vulcânicas, fontes termais e vinhos finos. Enfim, aprofunde seus conhecimentos visitando esse destino tão revelador!

Sobre a cultura de Lácio e sua região

Lácio (Lazio em italiano) fica no centro da Itália, na costa Oeste. Assim sendo, a região era anteriormente conhecida pelos viajantes ingleses por seu nome romano, Latium.

Porém, hoje essa versão do nome está sendo raramente usada. Dessa maneira, nesse local existe um importante porto de escala no Grand Tour e os viajantes do século XVIII exploravam pitorescas aldeias.

Entretanto, Lácio agora está sendo deixada de lado pela capital da Itália, a famosa Roma. Logo, com tantos investimentos, empregos e turismo concentrados em Roma, a região ao redor costuma ser tranquila, despovoada e esquecida.

Para tanto, os turistas podem apreciar o lado bom disso. Desse modo, poderão ver os trechos de campos intocados. Ademais, os centros históricos dilapidados, mas firmes, então, essas são as boas-vindas que você pode receber.

Lácio está dividido em cinco províncias. Então, Norte e Oeste, na fronteira com a Toscana e a Úmbria, estão as províncias de Viterbo e Rieti.

No centro do Lácio, o centro administrativo da região é a Província de Roma. E depois ao Sul estão as Províncias de Latina e Frosinone.

Saiba mais: Escritores italianos famosos que deixaram suas marcas na história – Parte I

Atrações culturais em Lácio, na Itália

Esse destino é o lar de atrações únicas sobre a cultura de Lácio. Dessa maneira, só Roma está cheia de locais interessantes para excursões.

Logo, a instituição cultural mais visitada é a Pinacoteca Vaticana. Então, esse grande museu de arte foi fundado em 1908 pelo Papa Pio VI.

São cerca de 500 pinturas em 18 salas do museu. Além disso, pinturas únicas do século XI e obras de artistas de renome internacional.

E que remontam ao final da Idade Média onde estão entre eles. Também não muito longe do museu está a bela Basílica de São Pedro. Enfim, que também é de grande interesse histórico e arquitetônico.

Visite o Castelo Sant’Angelo, obra de arte da Cultura de Lácio

Entre os monumentos históricos proeminentes de Roma, visite o Castel Sant’Angelo, também conhecido como Mausoléu de Adriano. Logo, é o mais notável.

Sendo assim, esse edifício tem quase 2.000 anos, de acordo com registros históricos. E nos tempos antigos, o mausoléu era um edifício de beleza fabulosa, decorado com materiais preciosos.

Dito isso, no início do século V, o mausoléu construído por ordem do imperador Adriano foi reconstruído em uma fortaleza. E perdeu sua antiga beleza.

Hoje, belas esculturas são a principal decoração do antigo prédio; agora convertido no museu histórico. Assim, o espaçoso terraço do castelo está equipado. E com uma excelente plataforma de observação para os visitantes.

Portanto, Lácio é uma das regiões mais visitadas da Itália. Logo, existem mais de 3.500 lugares de hospedagens em seu território. Certamente, sua visita a essa região será memorável!

Leia também: Romancistas Italianos do século passado e atual

Aqui finalizamos essa Parte I sobre a cultura de Lácio, o que você encontrará nessa região. E também locais a visitar como obras de artes, museus, palácios históricos, e outros.

E se desejar, compartilhe conosco as suas impressões desse lugar magnífico na Itália. Enfim, conte-nos a sua experiência em viagens culturais.

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As mais belas aldeias da Toscana, Itália

As mais belas aldeias da Toscana, Itália Foto: Flickr

Viajar a lugares esplêndidos, longe das agitações das cidades metropolitanas está sendo uma das opções boas para se refrescar. Assim sendo, pense em ciprestes espalhados pela paisagem, campos de trigo ondulantes.

Além disso, cidades situadas no alto das colinas e treliças sombreadas que praticamente exigem que você se sente, relaxe e absorva as vistas incríveis. Logo, existem alguns destinos que simplesmente atraem o coração.

E a Toscana é certamente uma delas. Portanto, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana elaborou algumas das mais belas aldeias da Toscana, para que você possa desfrutar da região em toda a sua glória.

As mais belas aldeias da Toscana

Volterra

Volterra é imperdível ao visitar a Toscana. Assim sendo localizado no coração da Toscana e no topo de uma colina com vista para os vales Cecina e Era.

Logo, é o lugar perfeito para conhecer a rica herança da região. Também é uma das mais belas aldeias da Toscana.

Então, de túmulos etruscos que datam de vários séculos a.C, a igrejas medievais e palácios do século XVI, Volterra conta a história dessa região. E a longa batalha entre Florença e Siena para controlá-la.

Arezzo, uma das belas aldeias da Toscana

Uma antiga cidade etrusca, Arezzo já foi rival das vizinhas Florença e Siena. E ainda tem riquezas para provar isso.

Durante o seu tempo de viagem a Arezzo, dirija-se à Basílica de San Francesco. Com isso, veja os famosos e recentemente restaurados afrescos de Piero della Francesca.

Logo, esse grande mestre renascentista nasceu na Itália. E a qualidade do seu trabalho revela a sua verdadeira genialidade.

Então, se apaixone pela simplicidade, pureza e precisão das suas composições. Também o domínio da perspectiva e o sentido de humanidade que tão perfeitamente infunde no rosto de quem pinta.

Depois de passear pela bela igreja românica de Santa Maria della Pieve, peça uma tigela saudável da famosa ‘ribollita’, uma antiga sopa de legumes da Toscana.

E, após isso, vá visitar os museus Casa Vasari e Casa del Petrarca.

Cortona

Situada na fronteira da Toscana e da Úmbria, ao Norte do Lago Trasimeno, Cortona já foi uma importante cidade etrusca. Assim sendo, a prova disso ainda pode ser vista hoje nas enormes paredes que cercam a cidade.

Também na Tabula Cortonensis de bronze com inscrições em exibição no Museu da Academia Etrusca da cidade. Logo, imersa no charme toscano, Cortona abriga uma bela coleção de arte sacra.

E, incluindo obras como Virgem com o Menino de Pietro Lorenzetti, Anunciação de Fra Angelico. Também Pieta de Pietro da Cortona.

Ademais, aventure-se fora das muralhas e encontre a igreja de Santa Maria Nuova, construída em meados do século XVI por Giorgio Vasari, famoso por usar pela primeira vez o termo Renascimento.

Por fim, Cortona está perfeitamente localizada: Siena, Arezzo, Perugia e Assis estão todas a uma hora de carro da cidade.

San Gimignano, uma das belas aldeias da Toscana

O centro histórico de San Gimignano é um Patrimônio Mundial da UNESCO. E simplesmente uma das cidades mais bem preservadas dos séculos XIII e XIV.

Sendo assim, as suas torres medievais características, recortadas no horizonte da cidade, são um espetáculo para ser visto. Logo, datando ainda mais atrás está a Colegiada de Santa Maria Assunta, na Piazza del Duomo.

Dito isso, dentro da igreja há vários afrescos imperdíveis, incluindo o Juízo Final de Taddeo di Bartolo (1363-1422). E Histórias do Novo Testamento de Lippo e Federico Memmi (1338-1340).

Também não deixe de visitar o Palazzo del Popolo também. Até porque, de acordo com Dante, é o lar de obras de arte ainda mais incríveis. E, com tanto a oferecer, até as crianças serão conquistadas pelos encantos artísticos do velho mundo de San Gimignano.

Montepulciano

A charmosa vila de Montepulciano, situada na província de Siena, foi fundada há 1.500 anos. Logo, sem dúvida, uma das mais belas aldeias da Toscana.

Dessa maneira, o vinho produzido nessas partes também é muito bonito. E que torna Montepulciano uma visita obrigatória para os amantes do vinho e entusiastas da arquitetura.

Então, passeie pelas ruas estreitas até chegar à praça principal na Piazza Grande. E depois à igreja San Biagio para aproveitar algumas vistas panorâmicas perfeitas da paisagem toscana.

Pienza, uma das mais belas aldeias da Toscana

Esta encantadora vila toscana, situada entre Montalcino e Montepulciano, oferece vistas deslumbrantes da paisagem local. Sendo assim, dê um passeio por suas muralhas e ruas estreitas.

Ademais, admire belas paisagens sobre as colinas de Val d’Orcia. Por fim, essa vila é outro Patrimônio Mundial da UNESCO e também é o local de nascimento do Papa Pio XII.

Montalcino

A cidade fortificada de Montalcino fica no topo de uma colina com vista para as colinas de Val d’Orcia. Assim sendo, depois de uma tarde navegando pelas encantadoras ruas estreitas da Cidade Velha, dirija-se ao bar de vinhos mais próximo.

E tome uma taça de Brunello di Montalcino, o sensacional vinho tinto produzido na região. Logo, essa cidade medieval abriga muitas atrações culturais e históricas.

Enfim, incluindo uma fortaleza, igrejas pitorescas e a Abadia de Sant’Antimo, que fica a apenas alguns quilômetros ao sul da cidade.

Pitigliano

Pitigliano, ao Sul da Toscana, é uma antiga cidade medieval situada em um penhasco de calcário. E com ruas estreitas e inclinadas conectadas por passagens cobertas que estão apenas implorando para serem exploradas.

San Quirico d’Orcia

San Quirico d’Orcia, a meio caminho entre Siena e Orvieto, no deslumbrante vale de Orcia, é uma cidade medieval. Enfim, cercada por muralhas pontilhadas por impressionantes portões.

Monteriggioni

Monteriggioni é uma vila fortificada no coração da Toscana rural. Sendo assim, com suas duas ruas principais, uma praça deslumbrante dominada por uma igreja românica.

Ademais, um pequeno museu dedicado aos Cavaleiros Templários. Logo, é fácil ver como essa bela vila da Toscana se tornou uma inspiração para o videogame Assassin’s Creed.

Por fim, finalizamos essas belas aldeias da Toscana que você pode escolher para visitar. E conte-nos o que achou e quais delas você tem vontade de conhecer.

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Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Cozinha de Piemonte no Outono para quem ama vinhos – A melhor estação do ano

Cozinha de Piemonte no Outono para quem ama vinhos – A melhor estação do ano Foto: Freepik

O outono no Piemonte, na Itália, é a estação perfeita para gourmets, amantes do vinho. E todos que desejam desfrutar da região vinícola dessa região.

Além disso, desfrute das trufas brancas de Alba, da culinária piemontesa e do esplendor da natureza. Assim sendo, a época da colheita na Itália é uma época mágica, com festivais de vinho.

Também há eventos gastronômicos que envolvem azeite, castanha. Também comidas diversas em muitas das extensas regiões do país. Todavia, uma das mais favoritas, sem dúvida, é Piemonte.

Logo, onde você pode descobrir as melhores experiências gastronômicas. E vinícolas italianas durante uma escapadela de outono na Itália.

Então, a rica e fascinante região de Piemonte, na Itália, oferece a você uma tapeçaria cênica de aldeias medievais no topo de colinas. Também castelos antigos, pastagens alpinas. Ademais, lagos cristalinos e exuberantes vinhedos ondulantes.

Diante disso, as encostas onduladas e os vinhedos da região oferecem um grande espetáculo de imensa beleza durante o outono. Logo, é quando as paisagens vívidas mudam de cor. E se transformam de verde em impressionantes tons de amarelo, laranja e vermelho.

E ainda se alinha com o cenário glorioso dos alpes. Portanto, ir a Piemonte no outono estará sendo nada menos que espetacular com momentos inesquecíveis.

Por essa razão, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana explanará o que você poderá encontrar durante essa estação do ano. Enfim, confira abaixo!

Cozinha de Piemonte no Outono

Alguns dos melhores produtos também são colhidos nessa época. Assim sendo, as uvas se transformam em vinhos tintos arrojados como Barolo e Barbaresco.

Além disso, as trufas dão um toque irresistível aos pratos e castanhas. Logo, vitrificadas por habilidosos confeiteiros. E, assim, se tornam os lendários marrons glacés.

Para celebrar essa temporada de outono, Piemonte organiza uma variedade fantástica de festivais gastronômicos. E de vinhos todos os anos.

Logo, há presença de chefs de classe mundial, sommeliers e apaixonados por gastronomia de todo o mundo.

Também veja as paisagens fascinantes com tons vibrantes de outono. Além disso, vistas de tirar o fôlego. Ainda há charmosas vilas medievais, colinas cobertas por fileiras de videiras.

E massas polvilhadas com trufa raspada. Também vinho que os amantes não podem perder. Logo, apenas algumas razões para visitar esse paraíso gastronômico em região do Piemonte.

Garantido para impressionar, o Piemonte, um exemplo perfeito do casamento entre comida e vinho. E está sendo amado por gourmands em todo o mundo.

Especialidades da Cozinha de Piemonte no Outono

Piemonte tem uma culinária diferente de qualquer outra região italiana. Sendo assim, as azeitonas não crescem bem nesse clima, o que permite saborear outros itens.

Por isso, a culinária local é mais baseada na manteiga e na banha. Então, ingredientes que conferem uma textura sedosa e um aroma forte. Além disso, as carnes locais de caça e os tubérculos são geralmente cozidos por longos períodos em fogo baixo.

E deixando os sabores se desenvolverem lentamente. Logo, dando um caráter deliciosamente rico e saboroso aos pratos piemonteses.

Em vez das pizzas e molhos de macarrão à base de tomate familiares de outras partes da Itália, no Piemonte é mais provável que você encontre risoto, polenta e até fondue de queijo.

Neste artigo, você encontrará uma seleção de pratos típicos do Piemonte. Então, os que melhor resumem essa famosa tradição culinária.

Saiba mais: A Deliciosa Cozinha da Ligúria, Itália – Conheça Algumas Comidas Dessa Região

Bagna cauda

Bagna cauda, ​​ou no dialeto de turim bagna caôda, é um dos pratos mais representativos dessa região. Logo, é um molho picante comido com vegetais frescos. Além disso, pimentas, rabanetes e cardos.

Primeiramente, a bagna cauda é preparada em uma panela quente adicionando alho, óleo e anchovas, os ingredientes que fazem o molho. Em seguida, é servido com legumes frescos que são mergulhados nele.

Bagnet

Bagnet é um molho picante ideal para acompanhar carnes cozidas. Assim sendo, existem duas variedades de bagnet: uma verde e uma vermelha.

Dessa maneira, o bagnet verde preparado com alho, anchovas, salsa, azeite e pão ralado. Em vez disso, o vermelho é feito com tomate, cebola, alho e cenoura.

Assim, esses dois molhos servidos com carne ou peixe cozido, de forma a dar-lhe um sabor especial.

Confira também: Cannoli – O doce italiano recheado da Sicília, Itália

Vitello tonnato, uma das delícias da cozinha de Piemonte no Outono

Vitello tonnato é um dos pratos mais famosos e antigos da culinária italiana e piemontesa. Então, é feito com fatias de filé de fassona. Também marinado em vinho branco, com aipo, cebola e azeite.

Além disso, o filé é então coberto com um molho à base de atum, anchovas e alcaparras.

Risotto Al Barolo

Risotto Al Barolo é um prato que melhor resume a tradição culinária do Piemonte. Assim sendo, de um lado está o risoto, que se come muito. E do outro está o Barolo, um famoso vinho de langhe, em Piemonte.

Primeiramente, o arroz é cozido com refogado, depois defumado com Barolo. Em segundo lugar, é cozinhado com um molho à base de carne. Finalmente, o queijo é adicionado.

Agnolotti Al Plin, uma das iguarias da cozinha de Piemonte no Outono

Agnolotti Al Plin é uma massa típica, recheada com carne ou vegetais. E a palavra “plin” vem da ação de fechar esse tipo de massa. Geralmente, preparados com carne ou legumes assados ​​e queijo.

Gianduja

Gianduja é um chocolate típico que nasceu em Torino em 1806. Sendo assim, o cacau foi substituído pelas nozes.

Até por serem mais baratas e fáceis de obter. Você pode comer gianduia em barrinhas ou em bombons, chamados gianduiotti.

Vinhos, uma das especialidades da cozinha de Piemonte no Outono

O Piemonte é uma das regiões italianas mais famosas pela produção de vinho. Nessa região, de fato, existe uma tradição antiga. E, de vinhos finos, graças à presença de Langhe, Roero e Monferrato.

Então, nesses lugares, muitos vinhos estão sendo produzidos e muito famosos. Como mencionado acima, entre os vinhos tintos está o Barolo. E que está sendo produzido em Langhe.

Há também Barbera di Monferrato, assim como Barbera d’Asti. Sendo assim, um lugar famoso pela produção de espumante.

Enquanto isso, entre os vinhos brancos estão Gavi e Cortese. Todavia, experimente Langhe doc Arneis.

Conte-nos o que achou de saber sobre a cozinha de Piemonte no outono. Então, irá viajar nessa estação e provar dos vinhos e iguarias?

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Escritores italianos famosos que deixaram suas marcas na história – Parte II

Escritores italianos famosos que deixaram suas marcas na história – Parte II Foto: Flickr

Muitos dos escritores italianos se tornaram conhecidos no mundo inteiro. E, certamente, você ouviu falar de muitos ao longo da história.

Assim sendo, no post anterior, na Parte I, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordou sobre Dante, Petrarca, Ovídio. E se você ainda não leu, clique em Escritores italianos famosos que deixaram suas marcas na história – Parte I  e leia.

Hoje, nesta Parte II, abordaremos sobre Boccacio e Horácio. Então, acompanhe conosco essa jornada literária incrível! Leia abaixo!  

Giovanni Boccaccio – 1313-1375, um dos escritores italianos

Giovanni Boccaccio, um dos famosos escritores italianos, teve a sua biografia traduzida para 100 idiomas. Assim sendo, nasceu em 16 de junho de 1313, com falecimento em 21 de dezembro de 1375.

Dito isso, ele se tornou escritor, poeta, correspondente de Petrarca. Também um importante humanista renascentista italiano.

Nascido na cidade de Certaldo, tornou-se um escritor tão conhecido que às vezes era conhecido simplesmente como “o Certaldese”. E uma das figuras mais importantes do panorama literário europeu do século XIV.

Sendo assim, alguns estudiosos (incluindo Vittore Branca) o definem como o maior prosador europeu de seu tempo. Ademais, um escritor versátil que amalgamou diferentes tendências e gêneros literários.

E fazendo-os convergir em obras originais, graças a uma atividade criativa exercida sob a bandeira do experimentalismo.

Diante disso, as suas obras mais notáveis são O Decameron. Logo, uma coletânea de contos que nos séculos seguintes foi um elemento determinante para a tradição literária italiana.

Especialmente, depois que Pietro Bembo elevou o estilo boccacciano a modelo de prosa italiana no século XVI. Também sobre mulheres famosas.

Além disso, escreveu sua literatura imaginativa, principalmente, em vernáculo toscano. Também outras obras em latim, e é particularmente conhecido por seu diálogo realista.

E que diferia do de seus contemporâneos, escritores medievais que geralmente seguiam modelos estereotipados para personagem e enredo.

Influência das obras de Boccaccio

A influência das obras de Boccaccio não se limitou à cena cultural italiana. Todavia, estendeu-se ao resto da Europa, exercendo influência em autores como Geoffrey Chaucer. Logo, uma figura chave da literatura inglesa, ou mais tarde em Miguel de Cervantes, Lope de Vega e o espanhol teatro clássico.

Boccaccio, juntamente com Dante Alighieri e Francesco Petrarca, faz parte das chamadas “Três Coroas” da literatura italiana. Então, está sendo lembrado por ser um dos precursores do humanismo.

E que do qual ajudou a lançar as bases na cidade de Florença, em conjunto com a atividade de seu amigo e professor Petrarca.

Foi ele quem iniciou a crítica e a filologia de Dante: Boccaccio dedicou-se a copiar os códices da Divina Comédia. Além disso, se tornou um divulgador da obra e da figura de Dante.

No século XX, Boccaccio foi objeto de estudos crítico-filológicos de Vittore Branca e Giuseppe Billanovich. E seu Decameron foi transposto para a telona pelo diretor e escritor Pier Paolo Pasolini.

Leia também: Romancistas Italianos do século passado e atual

Horácio – 65- 8, um dos escritores italianos

Horácio também se qualifica como um dos famosos escritores italianos. Logo, possui em sua biografia traduzida para 96 idiomas diferentes.

Quintus Horatius Flaccus, nome completo e original, nasceu em 8 de dezembro de 65 e faleceu em 27 de novembro de 8 a.C). Sendo assim, conhecido no mundo como Horácio e esteve sendo o principal poeta lírico romano durante a época de Augusto (também conhecido como Otaviano).

Dito isso, o retórico Quintiliano considerava suas Odes praticamente as únicas letras latinas que valem a pena ler: “Ele pode ser altivo às vezes, mas também é cheio de charme e graça, versátil em suas figuras e felizmente ousado em sua escolha de palavras”. elaborou versos hexâmetros elegantes (Sátiras e Epístolas) e poesia iâmbica cáustica (Epodos).

Desse modo, os hexâmetros são trabalhos divertidos, mas sérios, de tom amigável. E levando o antigo satírico Persius a comentar: “enquanto seu amigo ri, Horácio astutamente coloca o dedo em cada falha sua; uma vez que entra, ele brinca com as cordas do coração”.

Além disso, a sua carreira coincidiu com a importante mudança de Roma de uma república para um império. E, assim, seguiu com influência e participando da construção de um novo país.

Finalizamos essa Parte II sobre escritores italianos. Então, compartilhe conosco o que chamou mais atenção e contribua também com o seu conhecimento.

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Atração Turística Da Úmbria, Itália – Castelo De Montecolognola

Atração Turística Da Úmbria, Itália – Castelo De Montecolognola Foto: Flickr

Com vista extraordinária do Lago Trasimeno, o Castelo Montecolognola está sendo uma das atrações mais marcantes da Úmbria, na Itália. Assim sendo, você se surpreenderá estar em uma colina na cidade de Magione, local onde o castelo está localizado.

Além da beleza ao ver uma paisagem linda, essa atração turística na Úmbria atrai muitos turistas devido ao seu valor e importância histórica. Portanto, oferece a você muitas descobertas, fatos antigos, belos cenários e muito mais.

Logo, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana compartilhará brevemente sobre esse ponto turístico. E, assim, você quando estiver nessa região possa visita-lo e se encantar com sua história e monumento incrível!

História e curiosidades sobre o Castelo Montecolognola

O Castelo Montecolognola estava sendo habitado desde a época romana. Sendo assim, as primeiras casas e um oratório estavam sendo construídos na segunda década do século XIII.

E também nessa época os habitantes do subjacente Pian di Carpine (hoje Magione), se rebelaram contra os Cavaleiros Templários. Logo, eles tinham o controle de uma parte do território ao redor do lago.

Dessa maneira, o Castelo, em calcário com inserções em terracota, estrutura-se arquitetonicamente em planta elipsoidal de traçado urbano retangular. Além disso, há casas e arruamentos distribuídos paralelamente ao eixo principal.

Então, permanecem de grande imponência e beleza os cinco baluartes perimetrais. E as duas portas, uma a Norte, denominada Porta Nuova ou Porta Fiorentina, sendo a entrada principal virada a Sul, poderosamente equipada e com vestígios de ponte levadiça.

Valor artístico

No interior da aldeia encontra-se a igreja paroquial de Santa Maria Annunziata, construída no século XIV. E que conserva o fresco da Anunciação a Maria e Adoração dos Magos da escola Úmbria do primeiro quartel do século XVI.

Também uma Paisagem futurista (têmpera sobre gesso) de Gerardo Dottori criada em 1949 na capela de Santa Lúcia.

Assim sendo, algumas fontes relatam que escritos pertencentes aos etruscos foram encontrados no castelo. Logo, datando assim o possível nascimento do castelo por volta de 300 a.C.

Ao longo dos anos o castelo sofreu muitas mudanças. Então, estava sendo usado de diferentes maneiras. Logo, como mercado até se tornar uma área habitada por cidadãos de modo que em 1861 tinha 124 habitantes.

Leia também: Parques na Itália com paisagens impressionantes

O que ver no Castelo Montecolognola?

Ao viajar para a região da Úmbria, na Itália, visite o Castelo Montecolognola. Bem, agora que você já sabe um pouco sobre sua história e curiosidade, valor artístico, vamos saber o que ele oferece!

Primeiramente, esse castelo está situado em uma colina de 400 metros acima do nível do mar. Então, você já pode imaginar a vista panorâmica que você poderá contemplar lá de cima.

Logo, oferece uma vista maravilhosa do Lago Trasimeno com pôr do sol de tirar o fôlego. E que todos os anos surpreendem milhares de turistas de todo o mundo.

Além da visão espetacular e da vegetação em que está imerso, o castelo oferece outras atrações imperdíveis. Então, visite a fortaleza da Igreja de Santa Maria Annunziata, a torre sineira.

Também o arco do Abside e 300 metros ao Sul o esplêndido Santuário da Madonna delle Fontanelle.

Em 2017, a cidade de Magione procedeu à limpeza e renovação das muralhas do castelo. E à abertura de um percurso pedestre panorâmico, com o objetivo de melhorar o seu aspecto da melhor forma possível.

Enfim, esse lugar de importância histórica e beleza incrível está sendo uma das atrações turísticas da Úmbria para visitar pelo menos uma vez na vida. E se você sentiu vontade de conhecer o Castelo Montecolognola, conte-nos!

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Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

A Deliciosa Cozinha da Ligúria, Itália – Conheça Algumas Comidas Dessa Região

A Deliciosa Cozinha da Ligúria, Itália – Conheça Algumas Comidas Dessa Região Foto: Freepik

Com uma comida saborosa, rica em simplicidade e bem diversificada, a cozinha da Ligúria se baseia em produtos genuínos. Também se concentra em tradições ancestrais.

Assim sendo, localiza-se ao longo da costa Noroeste da Itália, a Riviera Italiana, onde fica essa região da Ligúria. Logo, possui uma grande variedade de ingredientes para saborear deixando os pratos ainda mais deliciosos!

Portanto, aqui estão algumas comidas dessa região para você conhecer. E, assim, ao viajar para esse destino possa desfrutar de tudo que ela tem a oferecer.

A Deliciosa Cozinha da Ligúria, Itália – Conheça Algumas Comidas Dessa Região

Os aromas do Mediterrâneo e as comidas simples e genuínas vêm das terras agrícolas. Logo, uma estreita faixa de terra com vista para o mar, a Ligúria sabe oferecer uma gastronomia variada e saborosa.

Dessa maneira, confira alguns ingredientes, pratos e sabores que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz para você. Confira!

Manjericão e Pesto

Grandes quantidades de manjericão crescem nas encostas da Ligúria. Por isso, é uma erva muito utilizada em pratos tradicionais.  Com isso, essa área é conhecida pelo pesto. 

Então, há muita combinação de manjericão. Também pinhões, Parmigiano-Reggiano, alho e azeite. Portanto, espere encontrar na cozinha da Ligúria pratos típicos com esses excelentes sabores.

Pão Focaccia, uma das especialidades da cozinha da Ligúria

Grande parte do terreno na Ligúria não é adequado para o cultivo de trigo. Dessa maneira, grande parte da farinha é feita com grão de bico. 

Assim sendo, o pão pelo qual a região é mais famosa é a focaccia.  Portanto, há evidências que mostram que esse pão feito na Ligúria tem mais de dois mil anos.

Frutos do mar, uma das variedades da cozinha da Ligúria

Por se tratar de uma região costeira, os peixes e frutos do mar têm grande destaque na culinária tradicional local. Assim sendo, o peixe é servido de várias maneiras. E, incluindo assado, frito ou grelhado. 

Também usado como ingrediente em ensopados e sopas. Então, ao comer em restaurantes ao longo da costa, você verá pratos especiais com a pesca do dia. 

Para tanto, um aperitivo popular é uma sopa chamada Ciuppin. E pode conter qualquer tipo de marisco ou peixe. Então, as pessoas simplesmente adicionam seus favoritos à sopa junto com pão amanhecido e tomates. 

No entanto, o prato foi originalmente feito como uma forma de aproveitar as sobras dos mercados de frutos do mar.

Conservas De Peixe

Outra maneira de os ligurianos comerem frutos do mar é preservando-os em óleo, vinagre ou sal.  Logo, atum, sardinha e anchova estão sendo preservados e comidos em biscoitos. 

Além disso, o bacalhau salgado é outra escolha popular. E combinado com outros ingredientes para criar um prato chamado stocchefisce accomodou.  Enfim, os demais itens incluem batatas, pinhões, azeitonas, cogumelos, legumes e ervas.

Saiba mais: Comidas Típicas Do Vale De Aosta, a região alpina da Itália

Pratos de carne, um dos alimentos da cozinha da Ligúria

As carnes mais consumidas na Ligúria são a vitela e o coelho. Logo, uma refeição tradicional popular é cima ripiena. 

E ela está sendo feita de vitela recheada com legumes, queijo, pistache e ovo.  Enfim, a carne também está sendo servida no espeto ou em ensopados.

Macarrão

Na Ligúria, as massas frescas e secas são a base da sua dieta. Assim sendo, uma especialidade dessa área é o pansouti con la salsa di noci. 

Logo, uma massa de macarrão recheados com ricota. Por fim, um tempero chamado preboggion. Enfim, contendo cerefólio, ervas, chicória e borragem.

Leia também: Pesto genovês, um dos molhos frios italianos mais famosos do mundo

Pesto Genovês, um dos sabores deliciosos da cozinha da Ligúria

O Pesto é um dos condimentos italianos mais famosos em todo o mundo. Todavia, só em Gênova e na região da Ligúria é possível saborear o autêntico Pesto Genovês.

E ele tem 7 ingredientes tradicionais que derretem na boca. Assim sendo, nesse saboroso molho típico de aroma intenso há: manjericão, azeite. Também pinhão, alho, e outros itens maravilhosos.

Então, agora que você conheceu esses ingredientes da cozinha da Ligúria, conte-nos o que achou. Compartilhe conosco a sua experiência na comida italiana.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Escritores italianos famosos que deixaram suas marcas na história – Parte I

Escritores italianos famosos que deixaram suas marcas na história – Parte I Foto: Freepik

Que a Itália é conhecida como a culinária mais excelente, isso todos nós já sabemos. Mas, ela também é o berço de alguns escritores clássicos reverenciados de todos os tempos.

Assim sendo, talvez você já ouviu algo sobre Dante Alighieri e Nicolau Maquiavel, verdade? Certamente, seus livros chegaram até nós!

Pois bem, a aclamação literária da Itália não ficou como sendo um marco somente no passado do país. Logo, não faltam escritores italianos famosos contemporâneos que deixaram seu legado na história, tanto nacionalmente como internacionalmente.

Portanto, hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana listará esses nobres artistas da escrita. E convidamos você a acompanhar essa trajetória literária conhecendo uns nomes célebres ao longo da história.

Escritores italianos famosos que deixaram suas marcas na história – Parte I

Dante Alighieri – 1265-1321

Um dos escritores italianos famosos que teve a sua biografa traduzida em 182 idiomas, de acordo com Wikipedia. Sim, você conhece ou até mesmo já leu um de seus livros, ele se chama Dante Alighieri.

Assim sendo, além de escritor, atuou como poeta e filósofo. Logo, o seu marco se chama Divina Comédia, um dos poemas mais importantes da Idade Média e a maior obra literária da língua italiana.

Dante é conhecido por estabelecer a uso do vernáculo na literatura em uma época em que a maior parte da poesia era escrita em latim, acessível apenas a leitores instruídos.

Seu De vulgari eloquentia (Sobre a eloquência no vernáculo) foi uma das primeiras defesas acadêmicas do vernáculo. Então, o seu uso do dialeto florentino para obras como A Nova Vida (1295) e a Divina Comédia ajudou a estabelecer a língua italiana padronizada dos dias modernos.

Diante disso, ele trabalhou tão bem que Petrarca e Boccaccio o seguiram mais tarde. Logo, Dante se tornou fundamental para estabelecer a literatura na Itália.

Então, as suas representações do Inferno, Purgatório e Céu forneceram inspiração para o corpo maior da arte e literatura ocidentais.

Por fim, ele está sendo chamado como o “pai” da língua italiana. E, na Itália, costuma ser chamado de il Sommo Poeta (“o poeta supremo”).

Virgílio – 70-19, um dos escritores italianos famosos

Virgílio é outro que se considera como um dos escritores italianos famosos. Assim sendo, a sua biografia foi traduzida para 159 idiomas.

Ademais, esteve sendo um antigo poeta romano entre o período de Augusto. Logo, compôs três dos poemas mais famoso da literatura latina, os quais são:

  1. Éclogas (ou bucólicas);
  2. Geórgicas;
  3. Épica Eneida.

Vários poemas menores, coletados no Apêndice Vergiliana, foram atribuídos a ele nos tempos antigos. Todavia, os estudiosos modernos consideram a autoria desses poemas duvidosa em que Virgílio aparece como o guia do autor através do Inferno e do Purgatório.

Dito isso, Virgílio está sendo classificado como um dos maiores poetas de Roma. Por fim, Eneida também é considerada um épico nacional da Roma antiga,

Ovídio – 43-17

Com biografia traduzida para 129 idiomas, Ovídio também se transformou em um dos escritores italianos famosos. Também foi um poeta romano que viveu durante o reinado de Augusto.

Assim sendo, foi contemporâneo dos antigos Virgílio e Horácio, com quem é frequentemente classificado como um dos três poetas canônicos da literatura latina. E o erudito imperial Quintiliano o considerava o último dos elegistas do amor latino.

Ovídio desfrutou uma enorme popularidade durante sua vida, porém, o Imperador Augusto o enviou para Tomis, uma província no Mar Negro. E lá ele permaneceu uma década até a sua morte.

Petrarca – 1304-1374, um dos escritores italianos famosos

Petrarca, com biografia traduzida para 103 idiomas, também se tornou um dos escritores italianos famosos. Assim sendo, Francesco Petrarca, comumente anglicizado como Petrarca, foi um estudioso.

Também poeta do início da Renascença na Itália e um dos primeiros humanistas. Redescoberta de Petrarca das cartas de Cícero é frequentemente creditado como o iniciador do Renascimento italiano do século XIV.

E a fundação do humanismo renascentista. Logo, no século XVI, Pietro Bembo criou o modelo para a língua italiana moderna.

E com base nas obras de Petrarca, bem como nas de Giovanni Boccaccio. E, em menor escala, de Dante Alighieri.

Dito isso, Petrarca foi posteriormente endossado como modelo para o estilo italiano pela Accademia della Crusca. Portanto, os sonetos de Petrarca foram admirados e imitados em toda a Europa durante o Renascimento. Enfim, tornaram-se um modelo de poesia lírica.

Aqui finalizamos a Parte I sobre os escritores italianos famosos e, na Parte II, abordaremos outros. Portanto, fique atento! Se desejar, comente!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Parques na Itália com paisagens impresssionantes

Parques na Itália com paisagens impressionantes Foto: Freepik

Gran Sasso, Cinque Terre e Parque Nacional Gargano são atrações turísticas de parques na Itália. Sendo assim, esses parques oferecem excelente estrutura, natureza esplêndida e paisagens belíssimas.

Logo, confira mais informações desses parques na Itália que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana preparou  para você conhecer!

Gran Sasso e Parque Nacional Monti della Laga, os parques na Itália

Se você estiver em Abruzzo não deixe de visitar os dois maiores parques na Itália. Assim sendo, o Gran Sasso e o Monti della Laga oferecem 3 extensas cadeias de montanhas repletas de vegetação exuberante.

Além disso, você encontrará riachos e cachoeiras espetaculares. Também uma extensa seleção de trilhas para caminhar enquanto contempla a natureza.

Para tanto, as aldeias medievais empoleiradas em charmosas colinas mostram a rica história do parque. E uma variedade única de castelos, aldeias e outros tesouros arquitetônicos e artísticos.

A longa área permite um vasto leque de atividades e várias formas de explorar. Logo, você pode ir a pé, de bicicleta, a cavalo, de barco, ou mesmo em visita guiada.

Então, as opções locais de vinho e comida certamente agradarão até os paladares mais exigentes. Por fim, há muitas ótimas acomodações, desde hotéis sofisticados até estadias em fazendas rurais.

Parque Nacional Arquipélago Toscano, um dos parques na Itália

Com uma história bem intrigante e misteriosa, o Parque Nacional Arquipélago Toscano é um dos atrativos turísticos na costa oeste da Toscana. Então, caso você queira conhecer, sem dúvida, será uma experiência incrível de viagem.

Ainda mais que ele possui uma verdadeira galáxia, com 7 ilhas de tirar o fôlego onde ficam cercadas pelo cristalino Mar Tirreno. Sendo assim, a mitologia se faz presente onde diz que essas 7 ilhas eram joias do colar de Vênus.

E que se quebraram quando emergiu do mar. Ademais, também há evidências de atividade humana antiga, por isso, sua história envolve mistério.

A notável variedade de vida selvagem do parque inclui a foca-monge do Mediterrâneo. Logo, um dos mamíferos marinhos mais raros do mundo, enquanto a flora idílica inclui medronheiros, alecrim e plantas de lavanda.

Por fim, as ilhas também abrigam várias joias históricas, como prisões abandonadas e antigas minas de ferro.

Parque Nacional Cinque Terre

Em Cinque Terre você encontra um dos parques na Itália mais famosos e um dos menores. Aliás, esse Parque Nacional de Cinque Terre recebe mais de 5 milhões de visitantes anualmente.

Também a popularidade desse destino se concentra em suas aldeias coloridas nas falésias com vista para o vibrante mar azul-turquesa. Assim sendo, ele abriga uma notável variedade de obras de arte e arquitetura, tais como mosteiros, castelos e igrejas históricas.

Além disso, Cinque Terre está sendo composta por cinco cidades medievais interconectadas. E o parque oferece mais de 120 quilômetros de trilhas para caminhadas e águas cristalinas para mergulho, caiaque e natação.

Então, como visto, o parque está repleto de coisas interessantes para ver e fazer. Logo, você pode até explorar maravilhas naturais escondidas, como misteriosas cavernas marinhas e cascatas. É fácil ver por que essa paisagem única serviu de inspiração para escritores, poetas e cineastas de renome mundial.

Abruzzo, Lazio e Parque Nacional Molise, parques na Itália de destaque mundial

Outro destaque entre os parques na Itália é Abruzzo, Lazio e Molise. Sendo assim, localizado a cerca de duas horas de distância de Roma.

E, certamente, você se surpreenderá, pois está sendo uma das áreas de maior biodiversidade do país. Logo, está sendo o lar de lobos, linces, veados e até do raro urso pardo marsicano e da camurça de Abruzzo.

A paisagem do parque inclui as montanhas dos Apeninos, lagos, rios, florestas, prados e aldeias. Então, uma cena sublime na primavera, quando os prados explodem com vibrantes flores roxas e amarelas.

E ainda em um cenário de montanhas cobertas de neve e extensões infinitas de vegetação intocada. Aliás, a área também é pontilhada por uma magnífica variedade de árvores, incluindo faias, bétulas e pinheiros negros italianos.

Também as oportunidades de caminhadas no parque são imbatíveis. Logo, você vai querer experimentar o famoso Val di Rose, uma caminhada de três horas considerada uma das trilhas mais lindas do parque.

Por fim, reserve um tempo para conferir as muitas aldeias pitorescas e torres medievais do parque.

Parque Nacional Gargano

Outro paraíso costeiro no Sul da Itália, o Parque Nacional Gargano. Sendo assim, abrange a antiga Floresta Umbra, as Ilhas Tremiti e a Ilha Pianosa.

Logo, no interior dessa área protegida, você encontrará lagos cintilantes, impressionantes cavernas marinhas e cidades históricas.

Aliás, esse parque está sendo conhecido por sua acessibilidade, com várias estruturas históricas, museus. E até trilhas naturais disponíveis para idosos, crianças pequenas e pessoas com deficiência.

Também pode explorar a beleza natural do promontório de bicicleta ou a cavalo. Logo, a paisagem emocionante inclui praias de areia dourada, pinheiros imponentes e mais de 2.000 espécies de plantas. Por fim, o parque também abriga animais como pássaros raros, gado, javalis e gatos selvagens.

Parque Nacional Stelvio, um dos parques na Itália para conhecer

Com oportunidades para trilhas que vão desde caminhadas relaxantes até caminhadas íngremes, o Stelvio é um dos melhores parques na Itália. E isso porque atende a todas as faixas etárias e níveis de habilidade.

Há também muitas atividades que toda a família pode desfrutar. E que inclui passeios de carro pelo Stelvio Pass ao longo da fronteira com a Suíça.

Com cursos de água brilhantes e altas montanhas cobertas de neve em todos os lugares que você olha, essa animada área protegida é facilmente um dos pontos mais belos do país.

Prados exuberantes pontilhados de gado enriquecem a paisagem pacífica com um cenário natural deslumbrante. Enfim, o jardim botânico do parque é o lugar perfeito para desfrutar de uma flora incrivelmente diversificada.

Quais desses parques na Itália você ficou curioso para conhecer? Conte-nos!

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Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

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II – Processo administrativo na Itália via comune;

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Comidas Típicas Do Vale De Aosta, a região alpina da Itália

Comidas Típicas Do Vale De Aosta, a região alpina da Itália Foto Freepik

Com um vasto terreno montanhoso e clima frio de inverno, as comidas típicas do Vale de Aosta, região Norte da Itália, se baseia em sopas, queijos, fondue e mais. Assim sendo, você saboreará uma comida em meio aos Alpes, uma das regiões mais montanhosas do país!

Logo, facilmente, poderá provar sopas fartas e pratos recheados feitos com carne, salsichas e salumi (principalmente de caça, porco e vaca). E, às vezes, peixes de água doce, como a truta.

Também batatas, polenta, pão (geralmente pão de centeio), risoto, nhoque e queijo são os outros alimentos básicos! Aliás, essa região é famosa pelos seus queijos, principalmente o Fontina.

E que é utilizado em muitas receitas, bem como para fazer uma fondue de queijo italiano conhecido como fonduta. Então, confira aqui no blog Benini & Donato Cidadania Italiana a culinária desse lugar esplêndido!

Comidas Típicas Do Vale De Aosta, a região alpina da Itália

Queijos e laticínios enriquecem muitas receitas, muito mais do que na maioria das outras regiões italianas. Além de Fontina, existem muitos queijos diferentes produzidos no Vale de Aosta.

Assim sendo, a maioria destes são queijos de leite de vaca, mas também uma pequena quantidade de queijo de cabra. Também a pecuária leiteira é uma importante indústria local e a maioria das vacas são de raças locais.

Curiosamente, produtos frescos como leite e manteiga têm um teor de gordura mais alto durante o verão, pois as vacas são pastadas e ordenhadas nas pastagens de montanha repletas de flores silvestres.

No outono, eles são trazidos para as fazendas e alimentados com forragem seca durante o inverno. O leite no inverno tem um teor de gordura menor!

Frutas E Vegetais, as comidas típicas do Vale de Aosta

O Vale de Aosta não é muito conhecido por seus vegetais, embora, claro, estes sejam cultivados e incluídos nos pratos locais. No entanto, os frutos secos, como as nozes e as castanhas, e as frutas, especialmente as maçãs e as peras, são cultivadas nos vales da região.

E utilizadas na confecção de refeições doces e salgadas! Além disso, as pessoas usam as castanhas também para fazer farinha.

Logo, o altamente apreciado mel de castanha é uma delícia culinária local. Dessa maneira, muitas vezes consumida no pão de centeio com lardo d’Arnad, outra iguaria de Aosta. Por fim, o lardo é também curado em cubas de madeira de castanheiro, de acordo com uma tradição que remonta a centenas de anos!

Massas No Vale De Aosta

Tal como acontece com outras regiões do Norte da Itália, a massa não é uma parte tão importante da culinária local em Val d’Aosta quanto mais abaixo na península italiana.

No entanto, eles cozinham vários tipos diferentes de pratos de nhoque. Então, o mais conhecido é o nhoque alla bava, prato em que você verá de nhoques feitos com uma mistura de trigo sarraceno.

E farinha branca com queijo Fontina, manteiga e noz-moscada. Logo, algumas pessoas fazem esses nhoques com batatas em vez de apenas farinha.

Os nhoques de farinha de trigo sarraceno também feitos com couve-lombarda e os nhoques de grão e abóbora são muito populares no outono. O nhoque de batata servido com fonduta é outro prato típico e que com certeza está na minha lista de afazeres!

Quando se trata de massa, um tipo particular que vale experimentar nessa região é o fettucine ou tagliatelle. E que é feito com farinha de castanha. Isso eles servem com ragu ou queijo e verduras.

Leia mais: Qual o prato típico de Milão? Aqui estão alguns para experimentar

Sopas de massa e feijão

Outro prato de massa muito conhecido desta região é o favo, uma sopa de massa e feijão engrossada com cubos de pão de centeio e queijo.

Mas, provavelmente, os pratos de massa mais populares do Vale de Aosta estão sendo pasta alla valdostana! ‘Alla Valdostana’ é um nome dado a muitas receitas que incluem queijo Fontina e muitas vezes presunto ou cogumelos.

Assim, para além das versões de massas, pode encontrar crespelle, frango, vieiras e até alla valdostana de vaca! A ideia é muitas vezes muito semelhante ao cordon bleu. Outra pasta alla Valdostana é o ‘pasticcio di penne alla Valdostana’, que contém Fontina, é claro, e cogumelos em vez de presunto e é assado no forno.

Pasta Alla Valdostana, uma das comidas típicas do Vale de Aosta

O penne alla Valdostana sempre você se deliciará ao visitar esse destino na Itália. Embora não existam tantas receitas de massas típicas do vale de Aosta, mas vale a pena experimentar a maioria delas, inclusive as de nhoque.

Então, gostou de conhecer algumas das comidas típicas do Vale de Aosta? Por fim, compartilhe conosco se você já provou um desses sabores maravilhosos.

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