Com uma rica história catalã, os sabores culinários de Alghero, na Sardenha, deixam todos com vontade de se deliciar com seus pratos peculiares. Exemplificando, sua cozinha é uma mistura única de sabores mediterrâneos com influências catalãs devido à história da cidade.
Nesse sentido, Alghero foi colonizada pelos catalães no século XIV, e essa influência ainda é evidente na sua comida. Por essa razão, hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará quais são eles para você experimentar!
Sabores Culinários De Alghero, Na Sardenha, Para Experimentar Na Viagem
Como citado antes, a culinária de Alghero é uma mistura de sabores mediterrâneos e influências locais, resultando em pratos deliciosos que refletem a riqueza cultural da região da Sardenha.
Seguramente, há muito mais para explorar os sabores culinários de Alghero além desses pratos mencionados. Mas, esses abaixo podem lhe atrair só no olhar.
Portanto, aqui estão alguns pratos típicos de Alghero:
Linguine de Lagosta (Linguine all’Aragostina)
Este é um prato emblemático de Alghero, feito com massa linguine em um molho de lagosta rico. E que, geralmente, inclui tomate, alho, azeite de oliva, ervas e, é claro, lagosta fresca.
Por fim, uma iguaria que reflete a abundância de frutos do mar na região.
Bogamarì (Polvo), um dos sabores culinários de Alghero
O polvo é uma iguaria muito apreciada na culinária de Alghero. Desse modo, preparado de várias maneiras, muitas vezes, grelhado com azeite de oliva, alho e ervas aromáticas.
Bottarga
A bottarga é um ingrediente essencial na culinária de Alghero. Então, trata-se de ovas de peixe, geralmente de atum ou mújol, que são prensadas e secas.
Assim, frequentemente, está sendo ralada sobre massas ou saladas para dar um sabor intenso e salgado.
Catalan Sa Fregula (Sa Fregula Sarda à la Catalana)
A fregula é uma massa de sêmola tradicional da Sardenha. Então, nesse prato, ela está sendo cozida em um molho de frutos do mar com tomate, açafrão e azeitonas, com influências catalãs.
Aranzada
Este é um prato de carne típico da Sardenha, por isso, um dos sabores culinários de Alghero. Logo, feito com carne de vitela, geralmente, grelhada e servida com uma salada fresca de tomate e cebola.
Frutos do Mar
Devido à sua localização à beira-mar, Alghero é famosa por seus pratos de frutos do mar frescos. Por isso, você encontrará pratos como “zuppa di pesce” (sopa de peixe) e “fregola con arselle” (um tipo de massa com pequenas amêijoas).
Queijo Pecorino Sardo
A Sardenha é famosa pelo seu queijo pecorino, que é feito a partir de leite de ovelha. Além disso, você encontra em várias formas, desde jovem e macio até envelhecido e mais robusto. Em suma, está sendo frequentemente servido com mel ou geleia.
Pane Carasau, um dos sabores culinários de Alghero
Este é um pão tradicional da Sardenha, também conhecido como “carta da música” devido à sua finura. Logo, você irá saborear com azeite de oliva, sal e alecrim.
Malloreddus
Um tipo de massa em forma de pequenos gnocchis que é frequentemente servido com molho de salsicha ou molho de tomate. Por fim, um prato clássico da Sardenha.
Porceddu
Um prato de carne de porco assada, temperada com ervas locais. Dessa maneira, uma iguaria muito apreciada na Sardenha.
Queijos
A Sardenha é famosa por seus queijos. E, em Alghero, você pode experimentar queijos locais como o Pecorino Sardo, que é feito com leite de ovelha.
Vinhos
A Sardenha também produz vinhos de qualidade. Logo, incluindo o famoso vinho tinto Cannonau, que é feito de uvas Grenache.
Mirto
Esta é uma bebida alcoólica tradicional da Sardenha feita a partir da infusão de bagas de mirto em álcool. Assim, o mirto é, frequentemente, servido como digestivo após uma refeição.
Doces e sobremesas fazem parte dos sabores culinários de Alghero
A sobremesa também é uma parte importante da culinária de Alghero. Então, você pode experimentar doces tradicionais como amaretti (biscoitos de amêndoa) e torrone (nougat de amêndoa).
Também experimente sobremesas tradicionais como “seadas” (massa frita recheada com queijo fresco e regada com mel) ou “papassini” (biscoitos de amêndoa).
A culinária de Alghero é uma celebração dos sabores locais, com ênfase nos frutos do mar frescos, ervas aromáticas e produtos regionais. Logo, se você visitar Alghero, não deixe de experimentar esses pratos deliciosos e experimentar a influência catalã que torna a comida da região única e memorável.
Enfim, se você deseja degustar algum desses sabores culinários de Alghero, conte-nos!
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.