Gnocchi di patate, uma das comidas de Fontainemore saborosas

Pequenas porções de queijos e carnes locais destacam-se entre as comidas de Fontainemore, no Vale de Aosta. Na verdade, em toda a região do vale você poderá experimentar uma rica culinária e uma cultura gastronômica que vem dos seus ancestrais.

Até porque Fontainemore mantém o seu charme rural e modo de vida tradicional. Com isso, proporcionará a você uma visão do passado histórico da região. Além disso, é uma vila encantadora localizada na região do Vale de Aosta, Itália.

Assim, situada na parte inferior do vale, essa cidade está sendo conhecida pela sua beleza natural. Também arquitetura alpina tradicional e rico património cultural.

Então, ela oferece uma experiência montanhosa tranquila e autêntica. Inclusive, isso a torna um destino ideal para quem procura uma fuga tranquila nos Alpes italianos.

Pois bem, se você planeja conhecer essa região montanhosa ao Norte da Itália, então, confira o blog Benini & Donato Cidadania Italiana com sugestões de comidas de Fontainemore.

História da vila Fontainemore

Fontainemore possui origens antigas. Além disso, habitada desde os tempos pré-históricos.

Assim, a área já fez parte do território dos Salassi, uma tribo celta que habitava o Vale de Aosta. Ao longo dos séculos, a vila foi influenciada pelos romanos e posteriormente pelos senhores feudais da região.

Hoje a vila desfruta de um ambiente perfeito para relaxar com uma paisagem incrível entre as montanhas dos Alpes. Logo, uma viagem a esse lugar lhe fará muito bem!

XI Principais Comidas De Fontainemore, No Vale De Aosta

Tal como acontece com outras regiões da Itália, as comidas de Fontainemore seguem a tradição do Vale de Aosta. Dessa forma, o prato de aperitivos (antepastos) é bem comum.

Então, você encontrará pequenas porções de queijos e carnes locais. O antepasto tradicional da região consiste em pão caipira misturado com alho, coberto com queijo fontina e anchovas e torrado até o queijo borbulhar.

A culinária dessa região é influenciada pela proximidade com a França e pela herança alpina. Portanto, veja aqui algumas das principais comidas e pratos tradicionais que você pode encontrar em Fontainemore e no Vale de Aosta:

I – Fontina, uma das principais comidas de Fontainemore

O queijo Fontina é uma das especialidades mais famosas da região. Dessa forma, usado em diversos pratos, como fondue, risotos e massas.

Confira: Comidas Típicas Do Vale De Aosta, a região alpina da Itália

II – Polenta

A polenta é uma base alimentar tradicional na região alpina. Nesse sentido, feita a partir de farinha de milho e pode ser servida de várias formas, desde macia até grelhada.

III – Salsichas e embutidos

A produção de salsichas e embutidos é uma parte importante da culinária local. Assim sendo, encontrará uma variedade de salsichas defumadas e curadas, muitas vezes servidas com pão ou polenta.

IV – Gnocchi di patate, uma das comidas de Fontainemore saborosas

Esses são bolinhos de batata semelhantes a nhoque. E, muitas vezes, servidos com molhos ricos à base de queijo ou manteiga derretida com sálvia.

V – Pansoti

Uma massa recheada tradicional da região, geralmente recheada com vegetais, ervas e queijo.

VI – Fondue, uma das comidas de Fontainemore famosas

A Fondue é popular nessa região, especialmente, durante os meses mais frios. Só para ilustrar, ela é feita derretendo queijo (frequentemente, Fontina) e mergulhando pedaços de pão no queijo derretido.

VII – Torta di Tegole

Uma sobremesa tradicional feita com finas bolachas de amêndoa, açúcar e clara de ovo. Assim, é um dos doces mais tradicionais da região: os biscoitos tegole.

Dessa maneira, feitos com avelãs, amêndoas e baunilha, esses biscoitos doces são imperdíveis em Aosta. Uma sobremesa deliciosa muitas vezes servida com tegole é o crema di cogne.

E que consiste em uma mistura de creme, baunilha, gemas de ovo, açúcar. Também chocolate amargo e rum, as quais cozidas até engrossar e servida como creme para os biscoitos.

VIII – Torcetti

Outro tipo de biscoito local, conhecido como torcetti, uma sobremesa em formato de anel feita com manteiga e aromatizada com açúcar e mel.

IX – Panna Cotta, uma das comidas de Fontainemore

Embora não seja exclusivo do Vale de Aosta, a Panna Cotta está sendo uma sobremesa amplamente apreciada na região. Portanto, uma sobremesa cremosa à base de creme de leite, geralmente servida com calda de frutas.

Leia mais: Panna Cotta – Sobremesa italiana clássica, simples e cremosa

X – Cogumelos selvagens

A região, rica em cogumelos selvagens, muitas vezes incorporados em vários pratos, como risotos e massas.

XI – Vinhos locais

O Vale de Aosta também, conhecido por sua produção de vinhos, especialmente os tintos à base de uvas locais, como a Petit Rouge.

Lembre-se de que a culinária local pode variar de acordo com as estações do ano e com os ingredientes disponíveis. Esses pratos oferecem uma ideia geral da rica tradição gastronômica de Fontainemore e do Vale de Aosta como um todo.

Enfim, se você gostou de saber dessas comidas de Fontainemore, conte-nos. E compartilhe a sua experiência gastronômica nessa região do Vale de Aosta.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.