Insalada Caprese é um dos pratos tradicionais da Costa Amalfitana!
A Costa Amalfitana, localizada na região da Campânia, Sul da Itália, é famosa por sua beleza cênica deslumbrante. Também por sua deliciosa culinária mediterrânea que alcançou sucesso em muitos lugares.
E se você pretende viajar para esse destino encantador, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana irá sugerir algumas opções de alimentos e pratos tradicionais da Costa Amalfitana. Venha conferir!
Alimentos e pratos tradicionais da Costa Amalfitana, na Campânia
Aqui estão algumas iguarias que você deve experimentar durante sua visita à Costa Amalfitana:
Frutos do mar frescos
A região é conhecida por sua pesca tradicional, então aproveite para provar pratos com peixes. Ademais, frutos do mar frescos, como peixe-espada, polvo, camarão, anchova e lula.
Limão da Costa Amalfitana
Os limões cultivados na região têm um sabor único e são usados em diversos pratos e sobremesas. Aliás, experimente a famosa “Delizia al Limone”, uma sobremesa feita com limão siciliano.
Os limões não são apenas para limonada e delizie al limone, eles também são o ingrediente chave do limoncello. E nenhuma refeição italiana está completa sem limoncello.
Assim, a Costa Amalfitana é conhecida por seu limoncello. Além disso, o limoncello é destilado das cascas dos limões de Amalfi, que por causa de suas cascas extremamente grossas são um pouco maiores que o limão médio.
Combine com álcool, açúcar, água e alguns minutos e você obterá limoncello. Logo, os limões de Amalfi crescem entre fevereiro e outubro. O processo de transformar limões de Amalfi em limoncello de Amalfi pode levar vários meses.
Pizza, um dos pratos tradicionais da Costa Amalfitana
Embora a região não seja tão conhecida por pizza como Nápoles, que fica próxima, você ainda pode saborear algumas pizzas deliciosas com ingredientes frescos e saborosos.
Massas locais
Experimente pratos de massa como o “Scialatielli” e o “Gnocchi alla Sorrentina”, que são especialidades da região.
Queijos, um dos alimentos saborosos
Prove o famoso “Provolone del Monaco” e o “Fiordilatte”, um queijo de leite de búfala semelhante à muçarela.
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Vinhos
A região da Campânia é famosa por seus vinhos. Então, não deixe de experimentar os vinhos locais, como o “Lacryma Christi” e o “Furore Bianco”.
Azeite de oliva
O azeite de oliva extra virgem produzido na região, de alta qualidade, dá um toque especial aos pratos locais.
Insalata Caprese, um dos pratos tradicionais da Costa Amalfitana
Esta salada é a mais simples possível: tomate, muçarela fresca fatiada e manjericão com uma pitada de sal e azeite. Você já viu isso em menus de todo o mundo, mas a ilha de Capri, ao largo da costa de Amalfi, é onde essa entrada simples começou.
Sfogliatella
Esta é uma famosa sobremesa napolitana, mas você encontrará facilmente na Costa Amalfitana também. Logo, uma massa folhada crocante recheada com creme doce ou ricota.
Limoncello, um dos acompanhamentos dos pratos tradicionais da Costa Amalfitana
Como dito antes, esta é uma bebida alcoólica tradicional da região, feita com limões da Costa Amalfitana. Em suma, uma ótima opção para finalizar uma refeição.
Café
A Itália é famosa por seu café, então certifique-se de desfrutar de um expresso ou cappuccino em um dos charmosos cafés locais.
Pesce Alla Acqua Pazza, um dos pratos tradicionais da Costa Amalfitana
Seja servido com branzino ou orata, esta preparação simples de peixe, tomate, azeite, ervas e vinho branco é comum em toda a Costa Amalfitana. Literalmente significando água, essa predação de peixes provavelmente deriva seu nome da combinação de tomates e líquido de cozimento de peixe.
Quem sabe… Mas peça o pescado fresco do dia e diga a quem está preparando para não adicionar batatas. Então, as batatas absorvem todo o suco maravilhoso que escorre do peixe para os tomates enquanto o prato cozinha. Esse suco é a melhor parte.
Por fim, enxugue-o com um pedaço de pão na tradição consagrada do scarpetta e você entenderá por que os italianos comem com as mãos com tanta frequência!
Scialatielli Ai Frutti Di Mare
Também conhecido como scialatielli de frutos do mar, é um prato que você verá em muitos cardápios ao longo da costa de Amalfi. Assim, Scialatielli é uma massa básica da Campânia.
Ademais, é grosso, curto e parece um mini fettuccine. Então, a massa é feita com leite em vez de ovos, e o melhor scialatielli — como toda massa italiana — é feito à mão. Por fim, os donos de restaurantes locais costumam cobri-lo com peixe, camarão e lula.
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Lembre-se de que a culinária pode variar de cidade para cidade na Costa Amalfitana. Além disso, cada lugar terá suas próprias especialidades locais.
Por fim, aproveite sua estadia e desfrute dos sabores deliciosos desta bela região italiana! E se gostou de saber dos alimentos e pratos tradicionais da Costa Amalfitana, comente e compartilhe!
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.