Os pratos típicos de Veneza combinam os sabores do mar e do campo, criando receitas coloridas com um sabor único. E que surpreende até os paladares mais apurados e criteriosos.

Também a cozinha é tão versátil que um fim de semana em Veneza não chega nem perto para se deliciar com os inúmeros pratos tradicionais. Aliás, pode ser que em até um mês, não seja suficiente para experimentar tudo!  

Pois bem, você decidiu ir para esse destino turístico e agora precisa de opções do que comer lá, certo? Então, confira as sugestões de pratos típicos de Veneza que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana separou!

Pratos Típicos De Veneza Para Saborear

Sardinhas Em Saor

É um dos pratos típicos de Veneza rústicos cujo ingrediente principal você provavelmente adivinhou. Mas, há uma reviravolta inesperada. Assim, as sardinhas são fritas e deixadas a marinar com cebola e vinagre doce.

Para tanto, passas, pinhões ou um toque de canela são ingredientes comumente usados. E ​​que aumentam a complexidade do aroma em cima das sardinhas já agridoces.

Aliás, este prato é um aperitivo que você encontrará na maioria dos restaurantes da cidade durante todo o ano. Contudo, durante a Festa del Redentore, a 15 de julho, é tradicionalmente preparado por toda a cidade, sem exceção.

Por isso, seja qual for a altura do ano em que esteja em Veneza, comece pelas sardinhas ao saor. Em suma, está sendo uma ótima forma de mergulhar nos sabores mais autênticos da cidade.

Fegato Alla Veneziana, um dos pratos típicos de Veneza

Os entusiastas de miudezas vão saborear este prato principal feito com fígado de vitela e cebolas cozidas. A terra do fígado é complementada perfeitamente pelas cebolas doces e caramelizadas.

Para tanto, com sua combinação de sabor distinta, este prato clássico é conhecido por converter muitos visitantes que afirmam não gostar de fígado. Em suma, muitas vezes, servido em uma cama cremosa de polenta.

Mołéche

A lagoa veneziana é o lar de todos os tipos de crustáceos maravilhosos. Logo, tornando Veneza o lugar perfeito para os amantes de frutos do mar.

Moleche, pequenos caranguejos verdes, são uma iguaria sazonal da primavera consumida depois que eles trocam de casca. Então, a velocidade é necessária na hora de colher os caranguejos.

E em poucas horas eles formam novas cascas que endurecem após o contato com a água. Enfim, deliciosamente macios, esses caranguejos se prestam bem a pratos fritos e saladas.

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Baicoli See More, um dos pratos típicos de Veneza

Quando a República de Veneza era uma grande potência marítima, os marinheiros precisavam de comida. Inclusive, que durasse durante suas muitas viagens longas e precárias.

Entre suas comidas mais importantes estavam os biscoitos secos, ovais. E, mais importante, de longa duração, baicoli ou biscoitos de navio.

Logo, de aparência simples, prepará-los é na verdade um processo muito longo. Então, exigem dois aumentos e cozimento duplo.

Muitos aristocratas venezianos gostavam de mergulhar baicoli em cremes e vinhos de sobremesa. Por fim, hoje em dia, você geralmente os encontra servidos com café e zabaglione.

Fritole

Um dos pratos típicos de Veneza é Fritole. E se você tiver a sorte de visitar durante o período de Carnevale (Carnaval), experimente-o.

Esses bolinhos de massa doce tradicionalmente preparados. E consumidos como parte das festividades antes da Quaresma.

Com isso, feitos com uma massa rica composta por farinha, ovos, manteiga. Ademais, leite, açúcar, pinhões e passas, são moldados em bolas, fritos em óleo e polvilhados com açúcar.

Enfim, altamente recomendado para aqueles apaixonados por doce!

Vinho

A região de Vêneto tem uma paisagem notavelmente variada. Ademais, abriga uma variedade de microclimas. Assim, criando as condições perfeitas para o cultivo de vinhos tintos e brancos de qualidade.

O vinho branco espumante Prosecco – e outras misturas, como o Bellini e o Spritz que são feitos com ele. E se tornou bem popular como uma bebida antes do jantar ultimamente e dos pratos típicos de Veneza.

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No entanto, se tivermos de escolher um vinho branco para acompanhar todos os peixes que aqui vão comer, então não procure mais do que uma garrafa de Soave.

Para acompanhar pratos mais fortes, experimente tintos como Valpolicella ou Amarone. Para provar algo realmente local, também há vinhos brancos como Orto di Venezia e Venissa. Estes vinhos estão sendo produzidos nas ilhas da lagoa.

Aqui há algumas opções para você escolher entre os pratos típicos de Veneza. Então, comente o que mais lhe interessou e gostaria de saborear.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.