Pescara é uma cidade litorânea localizada ao longo da costa do Mar Adriático, na região de Abruzzo. Ela se apresenta bem moderna e possui um centro histórico-cultural muito importante.
Por essa razão, ao longo dos anos, esteve ligada a personalidade de Gabriele D’Annunzio. Para tanto, sobre a comida de Pescara, essa se mostra como uma das melhores da região.
Aliás, os frutos do mar estão sendo imperdíveis e você não vai querer perder de saborear.
Posto isso, o prato mais popular em Pescara chama-se Brodetto Di Pesce Alla Pescarese. Assim, é uma mistura de peixes marinados lentamente em uma panela com especiarias. Também vários tipos diferentes de frutos do mar e peixes.
Então, depois de comer este maravilhoso prato de peixe, você pode comer o Parrozzo. E que se destaca a uma sobremesa especial em Pescara.
Como muitos outros lugares na região de Abruzzo, você não pode perder o Arrosticini. Logo, um tipo especial de carne. E mais precisamente carne de ovelha castrada no palito.
Se você está com fome, a melhor coisa a fazer é pegar alguns Arrosticini indo a um restaurante ou trattoria para comer uma boa comida.
Para lhe ajudar, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará a você algumas das comidas típicas em Pescara. Portanto, confira!
Comidas Típicas em Pescara
Você está lendo algumas comidas típicas em Pescara. Contudo, aqui há outras para experimentar quando estiver nessa região!
Baccalà alla griglia com peperoni
O bacalhau com pimentos assados é um segundo prato de frutos do mar de verão muito perfeito para um delicioso jantar.
O protagonista desta receita, certamente, o bacalhau salgado. E, se quiser dar-lhe um toque mediterrâneo extra, pode ainda adicionar umas folhas de hortelã e manjericão.
Há também o filete de bacalhau marinado e grelhado acompanhado de deliciosos pimentos assados e temperado com um pouco de azeite virgem extra, alho e salsa.
Um prato rico e saboroso na medida certa que rapidamente se tornará uma das receitas mais revisitadas e caseiras.
Parrozzo, uma das comidas típicas em Pescara
Um doce originário de Pescara é consumido especialmente na época do Natal. O bolo, amarelado pelo fubá, é uma espécie de abobrinha de amêndoa e é coberto com uma cobertura de chocolate.
Um dos primeiros a provar a iguaria, inventada pelo chef pasteleiro Luigi D’Amico, foi o famoso escritor abruzzo Gabriele D’Annunzio, Desse modo, ficou tão impressionado com o parrozzo que lhe dedicou muitos versos.
É uma das sobremesas mais famosas de Abruzzo, nascida em Pescara no início dos anos 1920 da criatividade do chef pasteleiro Luigi D’Amico. O nome é inspirado no pão “rozzo” (não refinado): um pão rústico feito de milho que os camponeses traziam para a roça.
Amêndoas, manteiga e açúcar enriquecem esta focaccia doce, espessa e fofa, completamente coberta de chocolate – geralmente preto – e apreciada durante todo o ano.
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Arrosticini
Símbolo de Pescara, e ligados à tradição da criação de ovelhas, os arrosticini são pequenos pedaços de carne gorda de borrego espetados e grelhados no fogo.
Então, segundo a lenda, foram dois pastores de Voltigno que criaram os pequenos espetos. Ademais, para aproveitar as sobras de carne de cordeiro de animais mais velhos.
E de outra forma não comestíveis cortadas em pequenos pedaços e assadas na grelha de fogo em longas varas de madeira.
Mortadela de Campotosto, uma das comidas típicas em Pescara
Esta linguiça preparada com os cortes magros de carne suína e pancetta moída se destaca pelos torrões contidos na massa. Então, de formato ovóide, a mortadela é de grão fino e temperada com sal, pimenta e vinho branco.
Com isso, a maturação leva pelo menos 24 horas, durante as quais se mistura uma infusão de cravo e canela. Enfim, após moer as carnes, consuma por três meses.
Outros pratos saborosos
- Alici all’ortonese;
- Baccalà alla griglia com pepperoni;
- Capra alla neretese;
- Carciofi arrostiti;
- Castrado com patate;
- Cazzimperio;
- Chitarra ai pepperoni;
- Fave con il guanciale;
- Cozze alla vastese.
Confira mais: Prepare um dos pratos mais amados da Itália: Pasta Alla Carbonara!
Em suma, você conheceu as comidas típicas em Pescara e poderá experimentar quando chegar lá. Comente e compartilhe!
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.