Aqui estão algumas dicas sobre o que comer e beber em Bergamo, por exemplo, Casoncelli.

Bergamo é uma bela cidade dividida em Bergamo Alta (a parte alta) e Bergamo Bassa (a parte baixa). Aliás, está sendo a cada dia, absolutamente, uma cidade encantadora!

Então, para você será um destino perfeito se ama a cultura italiana. Para isso, imagine-se perdido em uma pitoresca cidade medieval de paralelepípedos ou contemplando vistas deslumbrantes das Dolomitas.

Pois bem, durante a sua estadia, você também pode se deliciar com o que há de melhor e das melhores características da Itália – a sua comida!

Afinal, a culinária de Bergamo vem das tradições dos camponeses. Com isso, é simples tendo os seus pratos feitos com produtos locais.

Aliás, simplicidade é o que você irá notar em suas comidas. De fato, apesar disso, a cozinha Bergamasco é rica em pratos suculentos e saborosos.

Para tanto, no passado era uma terra de camponeses trabalhadores. Ademais, em nossos dias, temos a prova nos pratos autênticos cujas receitas são transmitidas de geração em geração.

Aqui o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará os ingredientes básicos dos pratos locais de Bergamo. E são apenas alguns, todos cultivados e produzidos nesta terra: do milho (que está sendo feito a farinha) à carne e queijo.

Culinária de Bergamo

A comida em Bergamo é definitivamente muito boa! Então, há muitos restaurantes e lugares para comer comida italiana deliciosa em todos os lugares.

Além disso, um dos pratos mais populares e tradicionais da cidade de Bérgamo chama-se Casoncelli que é uma espécie de massa.

Os Casoncelli são raviólis de massa fresca, recheados com pão seco, queijo, ovos, carne moída, macaroons e passas. Eles geralmente são servidos com manteiga derretida, sálvia, alho e queijo parmesão.

Nesta cidade, você também encontrará muitos lugares que servem La Polenta. Assim, um prato tradicional da serra que pode ser encontrado em praticamente todos os lugares da cidade.

Também o Filetto Di Cervo Con Strachitunt, o qual composto por dois produtos típicos das montanhas de Bergamo: o veado e o Strachitunt.

Ademais, a carne do filé é deixada em polpa e depois cozida lentamente no fogo. E, nesse ínterim, um pedaço de queijo é dissolvido no leite.

Se você gosta de carne de veado, este prato é definitivamente saboroso e incrível para sua boca e paladar.

Confira: O que comer em Vigevano, na Lombardia, Itália

O que comer e beber em Bergamo

Após conhecer alguns de seus pratos saborosos, aqui estão algumas dicas sobre o que comer e beber em Bergamo:

• Polenta E Osei;
• Torta Donizetti,
• Stracciatella (Gelato);
• Formai De Mut,
• Lepre Em Salmì.

Casoncelli Alla Bergamasca

Semelhante ao ravióli, os Casoncelli são em forma de meia-lua e recheados com carne, parmesão e ervas. Assim, sempre servidos com manteiga, bacon e sálvia com uma pitada de parmesão.

Também pode estar sendo encontrado em Brescia e Veneto, porém o recheio diferente. Agora, Casonsei, o ravióli recheado com carne é um primo indígena e típico de Bérgamo.

Há também o semelhante casoncelli, recheado com linguiça picante e coberto com manteiga, bacon e sálvia. Por fim, a taragna de polenta cinza e o risoto com cogumelos silvestres também são comuns.

Foiade é uma opção boa sobre o que comer e beber em Bergamo

É uma massa fresca cortada de forma irregular típica das regiões de Val Brembana e Val Taleggio. Muitas vezes, servidos com um famoso queijo local, branzi, ou com cogumelos, salsichas ou qualquer tipo de carne.

Vinhos

A área de Bergamo suporta o DOC Valcalepio. Inclui um Rosso, que é uma mistura de Merlot e Cabernet Sauvignon, um Bianco, feito de Pinot Bianco e Pinot Grigio e um Moscato Passito, um vinho tinto doce feito de uvas Moscato Rosso secas.

Polenta e uccelletti, o prato típico sobre o que comer e beber em Bergamo

A polenta servida com passarinhos é um dos pratos mais típicos de Bérgamo. Assim, esses pequenos pássaros, geralmente, tordos e cotovias, são populares entre os habitantes locais desde os tempos romanos.

Então, para este prato, as aves são depenadas, mas não cortadas, ficando até a cabeça. Logo, eles são enfiados em espetos com sálvia e fatias finas de carne de porco e pancetta. E assados ​​rapidamente com regados cuidadosos.

E você experimenta servidos quentes na grelha ou espetados em cima da polenta.

Assim sendo, outra refeição tradicional é o cavalo (cavalo) ou o burro (asino) acompanhado de polenta. Então, na citta’ alta de Bérgamo, as confeitarias vendem polentas amarelas artisticamente salpicadas com chocolate para se assemelhar a pássaros.

Leia também: O que fazer em Bergamo, na Lombardia?

Em suma, esperamos que suas experiências em o que comer e beber em Bergamo sejam as melhores com as nossas sugestões. Por fim, compartilhe o que achou.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano; II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.