Pancetta está entre as famosas Comidas da Reggio Calabria

Reggio Calabria é a cidade mais populosa da região da Calábria, ao Sul da Itália. Assim sendo, possui cerca de 180 mil habitantes e está situada no extremo Sul da região.

Logo, fica no lado leste do Estreito de Messina e em frente à cidade de Messina, à qual está intimamente ligada. Também vale destacar que é a parte da península mais próxima da Sicília, cuja influência pode ser notada em alguns dos seus pratos locais. 

Então, hoje o blog Benini e Donato Cidadania Italiana destaca essa região cujos alimentos valem a pena conhecer. E também saborear quando estiver em viagem por esse destino turístico na Itália. 

Comidas da Reggio Calabria 

Embora perto do mar, as carnes fazem parte fundamental das comidas da Reggio Calabria. Sendo assim, destaca-se a carne de porco juntamente com o borrego, o cabrito e o javali. 

Além disso, há muitas linguiças e salames picantes muito apreciados. Logo, todas feitas de carne de porco, com destaque para a Pancetta, uma espécie de bacon que é usado no preparo de diversos pratos.

Pratos de Peixes e de Carnes 

Entre os pratos de peixe, destaca-se a mustica. Logo, uma conserva especial de anchovas fritas da costa jônica. 

Assim sendo, preparado pelos calabreses de maneira particular. Então, primeiramente, coloca as anquivas sobre uma mesa de madeira ao sol, cobrindo-as com pimenta malagueta em pó.

E, depois, quando secas, em garrafas de vidro e mergulha em azeite. Para tanto, a mustica, também conhecida como rosamarina, é um aperitivo picante que se come espalhado em fatias de pão.

Ademais, as águas costeiras são ricas em atum, espadarte, sardinha e anchova. Além disso, nas zonas serranas a carne de porco é a principal carne desta zona.

Desse modo, são inúmeros os salames e enchidos, assim como todo o tipo de massas caseiras. 

Agora, o pecorino está sendo feito por todas as famílias que possuem ovelhas. Por fim, o luxo dos doces costuma ser reservado para as férias.

Hortaliça preferida da Reggio Calabria 

A berinjela é uma das hortaliças preferidas nesta região. Desse modo, preparada de diversas formas: 

• Mergulhada no azeite com alho e salsa; 
• Envoltas em ovo e pão ralado;
• Fritos ou recheados com anchovas salgadas e pão ralado. 

Enfim, pimentões, alcachofras, abobrinhas, cebolas e cogumelos são abundantes.

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Massas e legumes entre as comidas da Reggio Calabria

A comida é simples: massas e legumes, complementados por azeite e enchidos. Para tanto, Pense em vários formatos de massa seca, como espaguete ou penne.

Em seguida, cobertos com molhos coloridos feitos com combinações de tomate, berinjela e pimentão. Enfim, todos estes ingredientes frequentemente fazem parte de sopas saudáveis.

Sobremesas entre as comidas da Reggio Calabria 

Existem muitas sobremesas, semelhantes às sicilianas. Assim sendo, uma receita antiga é o turtiddi frito, feito com farinha branca. 

Também adiciona-se mel, vinho Moscato, canela, casca de laranja e suco.

Além disso, a província de Reggio Calabria é essencialmente uma área agrícola. Logo, é conhecida pela produção de azeite, vinho e frutas cítricas. 

Por fim, não deixe de experimentar o licor de bergamota chamado de Liquore al Bergamotto. De certo, você amará! 

Bergamota, uma das famosas comidas da Reggio Calabria 

A região é famosa pela produção da laranja Bergamota. Por isso, está entre as comidas da Reggio Calabria.

Sendo assim, a bergamota, fruta cheirosa do tamanho de uma laranja, possui uma cor amarela semelhante a um limão.

Então, está sendo cultivada comercialmente no Sul de Reggio, onde mais de 80% é produzida. Ademais, a casca, usada em perfumes, tem a capacidade de se combinar com uma variedade de aromas que se complementam. 

Dessa maneira, cerca de um terço de todos os perfumes masculinos e metade dos femininos contêm óleo essencial de bergamota. 

Aliás, o óleo essencial de bergamota é popular na aromaterapia. Também está sendo usada em muitos cremes para cuidados com a pele.

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Tanto o suco quanto as raspas estão sendo usados em cremes, bolos, iogurtes e ​​biscoitos dando um toque saboroso. Logo, as laranjas de bergamota combinam com:

• Outras frutas cítricas;
• Frutos do mar;
• Ricota;
• Saladas verdes suaves;
• Ervas frescas (manjericão,endro e outras) e com abacate.. 

Quais dessas comidas da Reggio Calabria você já conhecia? Provavelmente, já ouviu falar ou provou algum desses produtos. Portanto, conte-nos a sua experiência!! 

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.