Aprenda esta receita de berinjela para o fim de semana e surpreenda a todos!

Há tanto sabor quando você prepara um prato com berinjela que chega a dar água na boca. E mesmo que a faça cozida no macarrão ou assada em cima da lasanha, sem dúvida, enriquece a sua alimentação com diversos nutrientes.

Além disso, proporciona um delicioso sabor ao paladar e a sua saúde agradece. Para tanto, o mais interessante sobre esse vegetal é a sua versatilidade.

Com isso, você pode preparar qualquer comida acrescentando a berinjela de todos os jeitos, pois não tem limites. Então, você pode tostar na frigideira com um pouco de azeite, pode cozinhar e até mesmo fazer almôndegas etc.

Assim sendo, se você está procurando preparar um prato simples ou mais elaborado, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana fornece esta receita de berinjela para mantê-lo inspirado neste fim de semana.

Portanto, descubra essa deliciosa receita e ainda saiba dos benefícios da berinjela para a sua vida!

Receita de berinjela para o fim de semana

Prepare um almoço ou jantar saboroso com esta receita de berinjela para o fim de semana. E, assim, deixe todos os de sua casa satisfeitos ao saborear uma deliciosa comida italiana e que traz tantos benefícios para o corpo.

Espaguete com almôndegas de berinjela  

Um prato tradicional no Sul da Itália, “polpettine di melanzana” (almôndegas de berinjela). E ainda há outras versões vegetarianas nessa região, pois foram feitas por necessidade quando a carne era escassa.

Portanto, nesta receita, você irá misturar berinjela, ricota cremosa e manjericão. E, ao final, espalhar esparguete por cima.

Lista de ingredientes para a receita de berinjela

Tomate cereja, 1 berinjela, Macarrão para espaguete, ¾ de queijo ralado, 1/2 de ricota ralada, 1 ovo grande, 1 dente de alho.

Também manjericão, 1/3 de migalhas de pão, mais extra para revestir “almôndegas”.

Além disso, azeite extra virgem, sal e, por fim, pimenta.

Modo de preparo para a receita de berinjela para o fim de semana

Apare e pique a berinjela. Depois, pique 1 dente de alho e refogue em uma panela com um fio de azeite.

Em seguida, adicione a berinjela, sal, pimenta e manjericão. Após isso, cubra e cozinhe por 15 minutos.

Além disso, escorra a berinjela em uma peneira, amasse com uma colher até reduzir a polpa e retirar o excesso de óleo. Agora, transfira a berinjela para uma tigela e misture com o queijo, a ricota ralada e 1/3 xícara de farinha de rosca.

Depois, coloque o restante da farinha de rosca em um prato raso. E bata o ovo e adicione 2 colheres de sopa à mistura de berinjela, dependendo da umidade da berinjela.

Então, faça bolinhas pequenas e passe na farinha de rosca para cobrir. Após isso, aqueça o óleo em uma frigideira e frite as “almôndegas”.

Lave os tomates e corte-os ao meio. Sendo assim, refogue em uma panela com um fio de azeite, sal e manjericão, por 8-10 minutos.

Cozinhe o espaguete em uma panela grande de água fervente com sal até ficar al dente. Em seguida, escorra o macarrão e misture com os tomates.

Por fim, cubra com as “almôndegas” e folhas de manjericão e sirva a todos.

Esse prato italiano de berinjela 4 porções e o tempo de duração é de, aproximadamente, 1h 20min. Bom apetite!

Benefícios da berinjela

Com essa receita de berinjela para o fim de semana, você terá um delicioso prato recheado de benefícios para a sua saúde. Assim sendo, descubra os benefícios da berinjela e comece já a incluí-la em sua rotina alimentar.

Os benefícios para a saúde da berinjela são devidos à presença de antioxidantes, polifenóis, vitaminas como A e C (que ajudam a proteger as células do corpo contra danos radicais) e minerais.

Logo, a ingestão de berinjela pode ajudar a promover a saúde do coração, melhorar as condições de diabetes. Também reduzir o risco de câncer e melhorar a função cognitiva.

Controla os níveis de açúcar no sangue

A berinjela é uma rica fonte de fibras e pobre em carboidratos solúveis. Assim sendo, pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue e controlar a absorção de glicose.

Melhora a função cognitiva

Os fitonutrientes nas berinjelas podem proteger as membranas das células cerebrais contra danos. Desse modo, eles também podem facilitar a transferência de mensagens de uma célula para outra, preservando assim a função de memória.

Ajuda na Perda de Peso

A berinjela tem um alto teor de água e é baixa em calorias. Logo, isso o torna ideal para pessoas que desejam reduzir o peso. Portanto, o vegetal também tem um alto teor de fibras e, por causa disso, mantém você saciado e pode ajudar na perda de peso.

Além desses benefícios há muitos outros, tais como:

• Promove a saúde dos olhos;
• Melhora a saúde óssea;
• Ajuda a tratar a anemia;
• Contribui para uma pele mais bonita;
• E muito mais!

Então, conte-nos se gostou dessa receita de berinjela para o fim de semana e os benefícios de incluir esse vegetal em sua alimentação.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.