Cortona, a bela cidade no topo de uma colina na Toscana – X atrações para ver e fazer

Cortona, a bela cidade no topo de uma colina na Toscana – X atrações para ver e fazer Foto: Pixabay

Cortona é a bela cidade no topo de uma colina na Toscana. Logo, um dos destinos turísticos fascinantes que você se apaixonará.

E o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará estas X atrações para ver e fazer, o que comer, dicas práticas para planejar um dia em Cortona.

Se a sua viagem dos sonhos para a Itália envolve beber aperitivo em uma praça, em uma vila no topo de uma colina com belas vistas sobre colinas, você deve adicionar ao seu itinerário italiano a bela cidade de Cortona.

Empoleirada no topo de uma colina na Toscana, Cortona é uma antiga cidade murada com um belo centro da cidade, belas praças, muitas igrejas e história interessante. Além disso, você pode visitá-la durante o dia ou usá-la como o ponto de partida para explorar a área.

Cortona, a bela cidade no topo de uma colina na Toscana

Cortona ganhou fama internacional como o cenário de Sob o Sol da Toscana. Porém, a cidade data da época etrusca e tem muito a oferecer aos seus visitantes.

Também é uma cidade murada no topo de uma colina com um belo centro medieval e um importante museu etrusco.

Aliás, é uma das cidades mais bonitas da Toscana se você estiver procurando por uma bela atmosfera medieval. Também as pessoas adoram por causa de sua comida deliciosa e bela posição natural.

Graças à sua longa história, Cortona também possui belas igrejas. E locais etruscos interessantes que a tornam um bom lugar para visitar quem são amantes da arte e da história.

I – Praça da República

A Piazza della Repubblica é a praça principal de Cortona e a primeira que você encontra ao subir dos portões da cidade.

Sendo assim, a praça é dominada pelo belo Palazzo Comunale, fácil de reconhecer por sua grande escadaria e torre. Ademais, cercada por cafés e restaurantes, perfeitos para sentar e ver a vida passar.

Além disso, a praça é quase inteiramente cercada por palácios históricos. E embora agora tendam a ser casas particulares e fechadas ao público, vale a pena admirar mesmo de fora por sua beleza e valor histórico.

Da piazza, você pode acessar a Via Nazionale, que é agradável (pense em cafés etc.). Enfim, praticamente a única rua em Cortona que não está em uma ladeira – um bom lugar para passear!

II – Praça Signorelli

A Piazza Signorelli fica na esquina da Piazza della Repubblica e surpreende turista, pois de alguma forma você não esperaria que outra praça estivesse lá!

Então, é uma boa surpresa, pois a praça é linda: o prédio principal se chama Teatro Signorelli, que vale a pena ver.

Desse modo, a praça é o ponto de encontro de várias ruas, um maravilhoso exemplo de praça medieval. Por fim, também abriga o MAEC, os museus etruscos de Cortona, uma joia da cidade.

III – Museu Etrusco de Cortona

Cortona é de origem etrusca e um ótimo lugar para aprender sobre essa civilização ainda parcialmente misteriosa. Dessa maneira, a área tem vários vestígios etruscos e um belo museu hospedado no Palazzo Casali, um palácio do século XIII que vale a pena ver.

Sendo assim, o museu tem artefatos locais da época etrusca e da época romana, todos vindos da região. Também é onde você tem a academia etrusca e sua maravilhosa biblioteca, vale a pena ver.

IV – Museu Diocesano

Outro importante museu de Cortona que vale a pena ver é o museu diocesano, instalado em uma antiga igreja. Desse modo, o museu tem algumas peças de arte maravilhosas, incluindo um annunciazione e um trittico de Beato Angelico

V – As ruas medievais de Cortona

Enquanto atrações específicas em Cortona valem a pena ver, Cortona é mais do que apenas a soma de suas partes. E uma das melhores maneiras de passar um dia em Cortona é apenas passear pelo seu belo centro.

Assim sendo, as ruas tendem a subir em direção ao centro da cidade. E muitas vezes oferecem vistas sobre a paisagem circundante que adicionam um cenário especial a essa bela cidade.

VI – As muitas igrejas de Cortona

Cortona tem muitas igrejas, mais do que você esperaria considerando seu tamanho! Então, algumas delas que valem a pena ver são:

  • O Duomo, com traços românicos e renascentistas;
  • Igreja de São Francisco, com algumas obras de arte interessantes;
  • A igreja ou Santa Margherita datada do século XIII, mas muito reconstruída no século XIX;
  • Santa Maria delle Grazie al Calcinaio, fora do centro da cidade. Mas importante para os fiéis como lugar onde se diz que Maria apareceu. 

VII – Eremo le Celle

O eremitério de Eremo Le Celle fica imediatamente fora do centro da cidade de Cortona. Assim sendo, é um maravilhoso eremitério franciscano que vale a pena ver.

Logo, a ermida data do início do século XIII e acolheu o próprio São Francisco que aqui escreveu o seu testamento espiritual.

Sendo assim, é maravilhoso visitar por causa da paz que evoca. E da harmonia entre construção e natureza que era tão importante para a visão de Francisco.

Se você tem apenas um dia em Cortona e deseja ver a ermida, planeje uma visita no início ou no final do seu dia em Cortona para minimizar a necessidade de encontrar estacionamento que, na alta temporada, pode exigir um pouco de paciência.

IX – O que comprar em Cortona

Cortona está bem equipada para receber turistas. E tem várias lojas que são ótimas para comprar autênticos souvenirs italianos.

Assim sendo, entre as melhores coisas para comprar aqui estão azeite e vinho, utensílios de cozinha (têm lindos utensílios em madeira local e panos de prato, por exemplo) e couro, que é um artesanato tradicional da Toscana.

X – O que comer em Cortona

Cortona é um lugar maravilhoso para saborear a comida tradicional da Toscana. Então, a comida da Toscana é terrosa e saborosa e algumas das melhores coisas para experimentar são:

  • Massa com ragu de javali (experimente pici, um tipo de massa de Siena);
  • Ribollita, uma sopa de pão típica da Toscana;
  • Pappa col pomodoro, sopa de tomate toscana, deliciosa;
  • Tagliata (carne);
  • Cantucci col vin santo (biscoitos duros de amêndoa com vinho doce);

O que levar para um dia em Cortona

Cortona é fria no inverno e quente no verão, então se vestir para o clima é importante. Sendo assim, a principal coisa que você precisa são de bons sapatos.

Pois, você os usará tanto para a cidade (a pé) quanto para os belos passeios até as igrejas mais acima na colina e se você quiser chegar ao parque arqueológico.

Você não precisa de roupas especiais para Cortona, mas pode usar uma boa mochila já que não poderá carregar nada pesado durante os seus passeios.

Boa diversão! E, se quiser, compartilhe aqui se você já visitou Cortona e como foi essa experiência.

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III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Cultura da Sardenha – Patrimônio artístico e grande número de edifícios religiosos

Cultura da Sardenha – Patrimônio artístico e grande número de edifícios religiosos Foto: Freepik

Cultura da Sardenha

Cada cidade dessa maravilhosa ilha tem suas tradições culturais e monumentos históricos únicos. Sendo assim, o principal símbolo de Sardenha é a Fonte Rosello localizada perto da ponte de mesmo nome.

Logo, construído no poço da nascente que tem sido usado no século XV. Para tanto, a abertura da fonte tornou-se uma nova etapa na vida da cidade.

E as mulheres locais lavavam linho nele, e os trabalhadores traziam enormes barris para enchê-los com água limpa. Então, conhecer esses costumes é bem interessante.

Por essa razão, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana tem a alegria de compartilhar com você a cultura da Sardenha. E convidamos você a vir conhecer esse fascinante lugar cheio de obras artísticas.

Cultura da Sardenha

Sardenha é perfeita para férias em família. Logo, aqueles que não podem relaxar sem esportes completos e viagens a lugares bonitos também desfrutariam da pitoresca ilha.

Então, há um grande número de edifícios religiosos antigos que sobreviveu na ilha. Desse modo, em Cagliari você pode ver a bela Catedral de Santa Maria.

Sendo assim, a sua construção deu-se no século XVIII. E decidiu-se construir uma catedral no local da antiga igreja gótica.

Logo, representa um marco impressionante com forte predominância de elementos da arquitetura barroca. Mas, os especialistas podem ver facilmente outros estilos em sua fachada.

Aliás, o local de construção foi escolhido por uma razão, pois há uma fonte de cura atraindo peregrinos em suas paredes.

E o principal objeto turístico da capital é o anfiteatro romano, uma construção pré-histórica que está perfeitamente preservada até hoje. Dessa maneira, milhares de anos atrás, lutas de gladiadores e corridas de cavalos assistidas por milhares de espectadores foram realizadas nesta grande arena.

Dicas do que você deve saber enquanto estiver na Sardenha

A temporada de praia na ilha começa em maio e dura até meados de novembro. Sendo assim, o mês mais quente é agosto, quando a temperatura diária pode chegar a 35°C.

O Palazzo d’Albios localizado na pequena cidade de Alghero também é notável. Desse modo, construída no século XVI, a catedral não é apenas impressionante na aparência, mas também possui uma decoração interior única.

Logo, deve-se notar que a cidade velha de Alghero é caracterizada por uma abundância de locais históricos. Então, antigas muralhas de fortificação e ruas estreitas e sinuosas com incríveis edifícios medievais sobreviveram lá.

Um dos locais históricos mais interessantes está localizado em Barumini; estamos falando da famosa fortaleza, Nuraghe de Barumini. E existem mais de 7.000 colunas de formato cônico; os moradores locais usaram um material bastante incomum – basalto – para construí-los.

Para tanto, o basalto foi extraído nas encostas de vulcões extintos. E segundo os cientistas, edifícios únicos foram erguidos há mais de 2500 anos.

Ademais, monumentos históricos incomuns conseguiram sobreviver até os dias atuais apenas em parte. E a torre central cercada pelas ruínas e estruturas mais baixas é simplesmente incrível.

Logo, a Sardenha impressiona os viajantes curiosos com uma abundância de marcos históricos únicos.

Portanto, descobrir a Sardenha significa mergulhar e encontrar as suas tradições culturais mais antigas. E que sempre a caracterizaram e fazem dela um destino único e fascinante para quem todos os anos a escolhe como local para as suas férias.

Então, museus, sítios arqueológicos, festivais, danças, hábitos, sons, comidas e cidades vão fazer você conhecer essa ilha. Enfim, apreciá-la ainda mais com sua bela terra cheia de mistério e fascínio.

O Patrimônio artístico na Sardenha

A arte na Sardenha tem uma origem muito antiga. Assim sendo, os primeiros acontecimentos já foram no Neolítico com a decoração da cerâmica.

E com as representações da Deusa Mãe, passando depois para a civilização Nuraghic com as suas estatuetas de bronze representando personagens, animais e objetos da vida cotidiana, a vida que se desenvolveu em torno das aldeias nurágicas.

Cultura da Sardenha, o berço da arte e da civilização

Existem também testemunhos artísticos do período romano, graças à descoberta de elaboradas e valiosas esculturas, vasos, mosaicos e levantamentos arquitetônicos.

No período da Idade Média, estavam sendo encontradas principalmente esculturas de móveis em mármore no interior das igrejas. E enquanto a decoração exterior das mesmas igrejas remonta a um período diferente, quando a Sardenha passou do período bizantino para o judiciário.

Então, as influências do estilo ibérico e barroco sucederam-se produzindo pinturas e mármores policromados até 800, altura em que na Ilha desenvolveu-se no entanto uma produção artística autóctone, da pintura à escultura do século XIX.

Por fim, uma visita a museus, igrejas e sítios nurágicos fará com que você sinta e toque o verdadeiro patrimônio dessa bela ilha. E se você conhece algo sobre a cultura da Sardenha, não deixe de compartilhar abaixo.

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Sabores italianos: VII comidas tradicionais italianas icônicas e suas histórias – Parte I

Sabores italianos: VII comidas tradicionais italianas icônicas e suas histórias – Parte I Foto: Freepik

A Itália é um lugar especial para os amantes da boa comida. Para tanto, as comidas tradicionais italianas são tão deliciosas que fazem da Itália um verdadeiro paraíso gastronômico.

Ademais, sem falar nos queijos e vinhos, que merecem um capítulo à parte. Em primeiro lugar, a cozinha italiana é tão notável quanto vasta.

E essa variedade reflete a imensa riqueza cultural da Itália. Afinal, foram muitas as pessoas que ao longo dos séculos influenciaram a comida italiana. De Norte a Sul, as comidas tradicionais italianas variam muito entre si.

Da mesma forma, se você quer entender a comida tradicional italiana, precisa saber que, na Itália, comida é coisa séria. Para os italianos, a comida tem a ver com raízes culturais, orgulho e as histórias de cada lugar.

Desse modo, histórias de famílias, pessoas e sua conexão com a terra e muito mais. Afinal, este é um país cheio de histórias!

Mas vamos ao que interessa? O blog Benini & Donato Cidadania Italiana destaca VII comidas tradicionais italianas que você precisa experimentar em sua próxima viagem à Itália e um pouco das histórias por trás delas.

Sabores italianos: VII comidas tradicionais italianas icônicas e suas histórias

I – Lasanha

Como pensar nas comidas tradicionais italianas e não imaginar uma suculenta lasanha? Massa, molho de tomate, carne e queijo sobrepostos: perfeito!

Mas que tal conhecer a história por trás desse ícone italiano?

Assim sendo, as raízes da lasanha vêm da Roma antiga. Desse modo, onde existia o “laganon”, uma fina folha de massa recheada com carne. Então, era uma espécie de torta, apenas vagamente parecida com a lasanha de hoje.

No entanto, as primeiras receitas de algo mais parecido com a lasanha como a conhecemos surgiram apenas no século XIV. Logo, com a alternância característica de camadas de massa com carne e queijo.

Aliás, há registros disso em Bolonha e Nápoles. Como resultado, as duas cidades muitas vezes competem para ser o berço da lasanha. Sim, as comidas italianas tradicionais também têm rixas históricas!

Mas você pode se perguntar: e o tomate? Aqui fica mais uma curiosidade. Esse ingrediente, tão típico da culinária italiana, na verdade é originário da América.

Desse modo, os italianos começaram a usar tomates em sua culinária apenas no século XIX. Assim, o primeiro registro de lasanha com molho de tomate é de 1881, e está no livro Principe dei cuochi o la vera cucina Neapolitana de Francesco Palma.

Finalmente, no século XX, o prato se tornou bastante popular nos restaurantes de Bolonha. E, a partir daí, ganhou o mundo. Hoje, a lasanha é um verdadeiro clássico em toda a Itália, com variações dependendo da região.

Definitivamente, além de ser uma das comidas tradicionais italianas mais famosas, também é um prato cheio de histórias!

Leia também: Tudo o que você precisa saber sobre o bife florentino, o prato preferido da Toscana

II – Pizza

Poucos alimentos são tão famosos no mundo quanto a pizza, um verdadeiro fenômeno! Dessa maneira, é um dos símbolos mais reconhecidos da Itália em todo o mundo.

E uma parte importante das culturas italianas e napolitanas também. Mas você já se perguntou qual é a história dessa delícia?

A pizza tem uma história antiga! Após a descoberta da fermentação pelos egípcios, cada povo começou a desenvolver seu próprio tipo de pão, inclusive os romanos.

Então, começaram a fazer uma espécie de pão achatado e redondo; um parente muito, muito antigo da pizza de hoje. Ao longo dos séculos, esse pão se espalha por todo o território da atual Itália.

E passa a ser chamado de “pizo”, ou “pissa”. Mas o primeiro registro da palavra “pizza” vem apenas no ano mil.

Mas espere! Essa ainda não era a pizza que amamos hoje. A massa redonda nascida em Roma teve que chegar a Nápoles para começar a ser o que é hoje.

Lá, ganha temperos como alho, sal, azeite e queijos, além de ervas aromáticas. Com a chegada e popularização do tomate na culinária italiana, agora falta o ingrediente. Nasce agora a pizza, uma das comidas tradicionais italianas mais incríveis de todos os tempos.

Agora, a pizza napolitana é tão importante na cultura e culinária italiana que desde 2017 é considerada patrimônio cultural pela UNESCO. Além disso, existe ainda uma organização para garantir a qualidade e tradição da autêntica pizza napolitana em todo o mundo: a Associazione Verace Pizza Napoletana.

Definitivamente não estávamos brincando quando dissemos que a comida na Itália é levada a sério!

III – Gelato, uma das comidas tradicionais italianas

O Gelato é, sem dúvida, o doce italiano mais amado do mundo! Além de deliciosa, é mais uma comida tradicional italiana cheia de histórias.

Assim sendo, as pessoas têm o hábito de misturar neve com leite, mel ou frutas desde a antiguidade. Mas é na Sicília, durante a dominação árabe, que se encontram as verdadeiras origens do gelato.

Nessa época, sucos de frutas e açúcar começaram a se misturar com a neve vinda do Monte Etna. Assim nasceram a granita e o sorbet, ancestrais do gelato italiano. Havia até “nivaroli”, trabalhadores especializados em coletar neve e armazená-la em cavernas para uso no verão.

Logo, a fama desses doces sicilianos chegou então a Florença, capital do Renascimento e cidade dos poderosos. Lá, essa sobremesa se tornou ainda mais popular e as pessoas desenvolveram novas formas de armazenar e conservar o gelo.

Mas o próprio gelato só nasceu na década de 1660, novamente com a participação da Sicília. Nessa época, o chef siciliano Francesco Procopio de Coltelli herdou uma curiosa máquina de fazer sorvete e granita de seu avô.

Logo, encantado com os resultados, mudou-se para Paris em 1660 e fundou o mítico Café Procope. Lá, ele adicionou leite às suas receitas de sorvete.

E, combinando-o com os sabores inconfundíveis da Sicília: pistache, amêndoas, limões, laranjas. Mas também chocolate e café.

Agora, nascia o famoso gelato italiano! Então, a nova sobremesa fez tanto sucesso que a Procope recebeu das mãos do Rei Sol, Luís XIV, uma licença especial para produzir aquelas delícias congeladas.

Enfim, quem diria que poderia haver tanta história por trás de uma das mais famosas comidas tradicionais italianas? Então, o que achou dessa Parte I sobre os sabores italianos? Conte-nos!

Confira também: Arancini – O famoso bolinho de arroz muito popular em Palermo

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Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

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Orvieto na Úmbria Itália – O que fazer nesta deslumbrante cidade que fica no topo da colina – Parte II

Orvieto na Úmbria Itália – O que fazer nesta deslumbrante cidade que fica no topo da colina – Parte II Foto: Flickr

Orvieto na Úmbria Itália apesar de pequena possui uma beleza inconfundível. E aqui o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará outros lugares que você não se arrependerá em visitar.

E se ainda não leu a Parte I (que também traz várias atrações, atividades, passeios etc), então, confira. Agora, veja sobre a Torre Del Moro, o Duomo de Orvieto e demais atrativos. 

Torre del Moro em Orvieto na Úmbria Itália

À medida que você se aproxima do duomo, as ruas ficam mais movimentadas. E você encontrará mais lojas de rua (perfeitas para compras mais convencionais e essenciais). Além disso, um cruzamento movimentado, você encontrará a Torre del Moro (Torre Moro).

Desse modo, a torre Moro, é uma torre histórica fácil de reconhecer graças ao seu corpo de tijolos vermelhos. E um grande relógio preto e branco perto do topo.

Para tanto, você está em um local muito movimentado (há um lugar popular de gelato em frente que atrai grandes multidões!). Então, é interessante subir se você não tem medo de altura, pois as vistas do topo são incríveis!

Normalmente, você não precisa reservar com antecedência. Mas pode ter que esperar na fila para subir.

Duomo de Orvieto

Orvieto tem tudo a ver com seu duomo, uma igreja gótica tão bonita e grande, a única palavra para descrevê-la é deslumbrante. Assim sendo, o duomo é uma maravilha gótica.

Além disso, a fachada é coberta de entalhes elaborados e mosaicos coloridos que brilham à luz do sol. E um frontão pontiagudo e torres dão a todo o edifício o movimento vertical tão típico da arquitetura gótica.

Ainda do lado de fora, vale a pena ver a lateral da igreja, que tem um padrão listrado que lembra um pouco o do Duomo de Siena. Então, reserve um tempo para visitar o interior.

Dentro da igreja, você notará o mesmo padrão de listras do lado de fora. E, provavelmente, ficará parado em seus caminhos pelo tamanho e maravilha das naves e colunas ao seu redor.

Depois de absorver essa incrível impressão, reserve um tempo para encontrar afrescos e capelas importantes: alguns a não perder são os afrescos de Signorelli e o Reliquiario del Corporale.

Também o duomo é um exemplo maravilhoso da arquitetura gótica na Itália. E recomendo que você visite mesmo que as igrejas não estejam no topo da sua agenda. Enfim, essa obra de arte é linda demais para perder.

Leia também: O que fazer em Burano – Dicas de passeios sobre o lugar mais colorido da Itália

Metrô Orvieto

Se você quer ver algo realmente diferente, então, você pode querer visitar Orvieto Underground, como o nome sugere: uma cidade subterrânea!

Na década de 1970, um grande buraco se abriu no centro da cidade em decorrência de um deslizamento de terra que trouxe grandes danos à região.

Preocupados com as possíveis repercussões de tal conjunto na estabilidade de uma cidade no topo de uma colina, uma equipe de espeleólogos entrou e descobriu mais de 1000 grutas, passagens e câmaras, contando a história de Orvieto desde os tempos etruscos!

Assim sendo, a descoberta foi enorme e confirmou o que havia sido mencionado em textos antigos sobre a cidade, afirmando que Orvieto era todo subterrâneo raso.

Piazza del Popolo e Palazzo del capitano del Popolo

Depois de descobrir o metrô de Orvieto, é provável que você queira recuperar um pouco de ar fresco e um bom lugar para isso é a Piazza del Popolo.

Então, a praça é dominada pelo Palazzo del Capitano del popolo, um palácio histórico que costumava ser a residência do Capitão do povo, uma importante figura pública em Orvieto. Agora, é um dos mais belos e importantes palácios de Orvieto, então, vale a pena ver.

Rocca Albornoz

Depois de ver tudo isso, e se você levar algum tempo para o almoço, é provável que seu dia em Orvieto esteja chegando ao fim. Mas há mais uma atração que você deve ver: Rocca Albornoz.

Rocca remonta ao século XIV e é adorável para visitar, especialmente, por causa de seus jardins públicos. E as belas vistas que você obtém ali, a última parada perfeita para o seu itinerário em Orvieto!

Um dia em Orvieto com crianças

Orvieto é um destino encantador para famílias com crianças. E ainda desfrutar de um dia na cidade com crianças é muito fácil e divertido.

Sendo assim, a cidade é montanhosa, então, empurrar um carrinho pode ser um pouco cansativo, mas na maioria das vezes não há carros e as crianças vão gostar de correr em suas pequenas ruas, avistando gatos.

Orvieto também tem lindas lojas de artesanato onde as crianças podem ver como as coisas são feitas (as lojas de cerâmica são maravilhosas!). E há muitas lanchonetes que vende sorvete e comida com boas variações.

As maiores atrações de Orvieto, como o teleférico, o duomo, o poço e o metrô de Orvieto são adequados para crianças em idade escolar primária.

Para um dia em família, Orvieto é um dos lugares favoritos para visitar na Úmbria com crianças!

O que levar para o seu dia em Orvieto

Para aproveitar ao máximo o seu dia em Orvieto, vá preparado com:

  • Bons sapatos ou sandálias de caminhada;
  • Traje apropriado da igreja para entrar no duomo;
  • Telefone ou câmera para tirar o milhão de fotos que você quiser tirar;
  • Uma bolsa crossbody como sua bolsa de todos os dias;
  • Um bom carrinho se estiver visitando com crianças;
  • Uma garrafa de água reutilizável para que você não precise comprar garrafas de plástico;
  • Uma sacola para compras de souvenirs;

Esperamos que você tenha gostado desse roteiro de um dia em Orvieto na Úmbria Itália. Também que ajude a planejar sua viagem com segurança e organização. Se desejar, conte-nos o que mais gostou.

Confira também: Piazza Della Signoria, a praça mais famosa de Florença

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Curiosidades e biografia de Masaccio – Considerado o maior mestre da pintura renascentista italiana

Curiosidades e biografia de Masaccio – Considerado o maior mestre da pintura renascentista italiana Foto: Flickr

Biografia de Masaccio, o mestre da pintura renascentista italiana

Tommaso di Ser Giovanni di Simone Guidi Cassai, chamado simplesmente de Masaccio foi considerado o maior mestre da pintura renascentista italiana. Assim sendo, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana discorrerá sobre sua biografia e curiosidades interessantes.

Desse modo, apesar de que pouco se sabe sobre sua formação, mas aqueles que foram decisivos para seu desenvolvimento destacam-se em: os grandes escultores florentinos Donatello e Nanni di Banco.

Além desses, as pinturas de Giotto, de quem ele era um verdadeiro herdeiro. E os primeiros trabalhos de Brunelleschi. Em 1422, Masaccio foi nomeado mestre da Guilda Florentina.

A partir de 1424

Logo, a partir de 1424, ele trabalhou com seu colega mais velho Masolino na decoração da Capela Brancacci. Com isso, foi dedicada a São Pedro.

Também Masaccio, aplicando as leis da perspectiva, conseguiu uma considerável ilusão de ótica de profundidade na pintura de construções arquitetônicas e paisagens.

Então, a ilustração de seu novo método é A Santíssima Trindade com a Virgem, São João e Dois Doadores (1426-28) em Santa Maria Novella em Florença. Logo, nessa obra, pela primeira vez, criou o efeito tridimensional onde alcançou em um plano bidimensional.

Masaccio provavelmente completou este afresco aos 27 anos, no ano em que (até onde sabemos) ele morreu. Sendo assim, em outras imagens da Trindade, Deus Pai é mostrado entronizado. E exceto para Masaccio, este é o único exemplo conhecido em que Ele se destaca.

Ele também foi capaz de retratar figuras ao ar livre de forma tão convincente que parecem borrar à medida que se afastam de nós.

Sendo assim, a perspectiva linear reproduz o efeito de formas cada vez menores à distância.

Com sua nova perspectiva aérea, Masaccio apontou que eles também ficam mais escuros e fora de foco.

Alguns historiadores da arte acreditam que ele lançou o novo estilo do Renascimento praticamente sozinho. Então, ele tinha apenas 21 anos na época e morreu 6 anos depois. E deixando para outros desenvolver suas descobertas.

Leia também: Giovanni Battista Tiepolo – Pintor italiano famoso pelo brilho de suas cores

Biografia de Masaccio – Grande pintor italiano

Ele nasceu como Tommaso di Ser Giovanni di Simone em 21 de dezembro de 1401. Além disso, morreu no verão de 1428. Desse modo, foi uma figura importante no Renascimento italiano.

Para tanto, ele era capaz de imitar os movimentos e figuras realistas em suas pinturas da natureza. No entanto, ele morreu jovem aos 26 anos.

E a causa exata de sua morte ainda é uma grande questão até hoje.

Descubra sobre curiosidades impressionantes sobre Masaccio

Aqui estão algumas curiosidades impressionantes sobre Masaccio. Portanto, vem conferir:

O nome segundo a biografia de Masaccio

O nome Masaccio é considerado a versão mais curta de Tommaso. Assim sendo, reflete o estilo humorístico de Maso. E ainda significa Tom bagunçado ou desajeitado.

Seleção do nome

O nome Masaccio estava sendo escolhido para distingui-lo de Masolino. Então, esse último era seu principal colaborador que compartilhava o mesmo nome.

Carreira na biografia de Masaccio

A carreira de Masaccio estava sendo curta devido à sua morte. No entanto, ele foi capaz de influenciar os próximos artistas.

A perspectiva linear

A perspectiva linear foi percebida em suas obras. Assim sendo, era conhecido como o primeiro pintor que aplicou o ponto de fuga na arte.

O local de nascimento

O local de nascimento de Masaccio estava localizado em Castel San Giovanni di Altura. Por fim, os seus pais eram Jacopa di Martinozzo e Giovanni di Simone Cassai.

Pais e família de acordo com a biografia de Masaccio

Seu avô materno trabalhou em Barberino di Mugello como estalajadeiro. E seu pai trabalhava como tabelião.

Desse modo, em 1406, seu pai faleceu. Aliás, naquela época, ele tinha apenas 5 anos de idade. Enfim, sua mãe se casou novamente em 1412.

Educação artística

A informação exata relacionada à educação artística de Masaccio não está sendo conhecida. Logo, se acreditava que ele teve sua formação como artista mudando-se para Florença.

O primeiro trabalho

O San Giovenale Triptych (1422) foi o primeiro trabalho de Masaccio. Logo, você só precisa ir ao Museu de Cascia di Reggello para conferir. Além disso, outra obra de Masaccio foi a Virgem e o Menino com Santa Ana.

Outras obras da biografia de Masaccio

Natividade e Anunciação foram as outras duas obras atribuídas a Masaccio. No entanto, ambas estão perdidas hoje.

Influência

Apesar de sua morte em tenra idade, Masaccio foi capaz de afetar o mundo da arte. Desse modo, ele mudou a popularidade para o trabalho humanista e natural da arte gótica.

Aqui finalizamos a biografia de Masaccio e algumas de suas curiosidades. Então, você ficou impressionado depois de ler sobre Masaccio? Logo, compartilhe conosco.

Confira também: Pintor e poeta italiano Salvator Rosa – Biografia, principais obras e legado

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Resgatando suas origens

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Queijo Pecorino Toscano – Uma excelência da Toscana

Queijo Pecorino Toscano – Uma excelência da Toscana Foto: DepositPhotos

Você já experimentou o queijo pecorino toscano? Se ainda não, saiba que é uma iguaria exclusiva da região da Toscana, Itália. Então, venha conferir!

E que vale a pena provar ao viajar para esse destino turístico cheio de belas paisagens e colinas impressionantes. Ainda mais quando a comida toscana é combinada com um maravilhoso vinho Chianti, sem dúvida, muito saboroso.

Para isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará sobre como ele é feito, dicas para mantê-lo delicioso e muito mais. Confira!

Como é feito o queijo pecorino toscano?

O queijo pecorino toscano é elaborado exclusivamente com leite de ovelha integral. Assim sendo, produzido em dois tipos: fresco (suave) ou temperado (semi-duro).

A primeira, que matura por pelo menos 20 dias, é caracterizada por uma pasta amarelo-palha branca. E sabor adocicado, com um toque de creme e feno.

O tipo semi-duro é envelhecido por pelo menos 4 meses, tem uma cor mais profunda. Além disso, uma consistência mais tenaz e um sabor mais forte, mas nunca picante ou salgado.

A característica que diferencia o Pecorino Toscano Dop de outros pecorinos italianos é o sabor mais delicado. Então, é ideal como queijo de mesa, mas o pecorino fresco também é adequado para uso na cozinha e o mais temperado (8-10 meses) é adequado para ralar.

Dicas para manter o queijo pecorino toscano delicioso

É produzido por laticínios do território toscano, bem como municípios do Lácio e da Úmbria. Porém, é nas pastagens da Maremma que se concentra a produção de leite de ovelha (65%) e formas de Toscano Dop.

Logo, a marca é impressa em tinta nas formas de pasta mole e quente nas curadas. Ademais, para manter as características aromáticas do produto, o Pecorino Toscano deve ser armazenado em local fresco e seco, nas mesmas condições encontradas nas caves de maturação.

Quando isso não for possível, guarde-o na parte menos fria da geladeira, de preferência embrulhado em um pano de algodão e protegendo o corte com filme plástico.

Para tanto, o Pecorino da Toscana é consumido principalmente como queijo de sobremesa ou ralado, dependendo da maturação.

E o queijo Pecorino ralado pode ser usado como condimento para ribollita (uma sopa toscana saudável feita com pão e legumes), massas e para dar sabor a pratos principais de carne.

Já o queijo fatiado fresco e maduro é bom acompanhado de mel, compota, fruta e legumes frescos da época.

Pecorino toscano suave pode ser combinado com vinhos tintos e brancos como:

Bianco di Pitigliano, Monteregio di Massa Marittima ou Montecucco Bianco e Rosso. Enquanto o Pecorino maduro pode ser combinado com vinhos tintos como Morellino di Scansano ou Chianti Classico; para queijos com mais de oito meses de maturação, é melhor optar por um Brunello di Montalcino.

Leia também: Pecorino – O que é, benefícios, origem, variedades, fatos e dicas de como usar na culinária

Maneiras diferentes de usar o queijo pecorino toscano

Esse delicioso queijo possui uma história de mais de 2.500 anos – e tem sido celebrado ao longo dos séculos. Então, o humanista renascentista italiano Bartolomeo Platina declarou o Pecorino Toscano o melhor queijo da Itália.

E no século XVIII, as mulheres que sabiam fabricar Pecorino eram apreciadas – sua habilidade era considerada parte de seu dote. E aumentava suas chances de encontrar um marido!

Hoje, pecorino toscano DOP ainda é feito de acordo com a tradição. Logo, variando de macio a semi-duro e de suave a agradavelmente delicado, dependendo da duração do envelhecimento, é um queijo universalmente amado.

Originário principalmente da Toscana e de algumas áreas selecionadas da Úmbria e do Lácio, é produzido com leite integral de ovelhas alimentadas com uma dieta de capim e feno.

A pasta mole Pecorino Toscano é envelhecida por 20 dias, enquanto a variedade semi-dura é envelhecida por um mínimo de quatro meses. Cada forma individual de Pecorino Toscano deve ser inspecionada antes de receber um selo DOP.

Aqui estão as maneiras de desfrutar deste queijo versátil.

Com pão e macarrão

O mais natural dos pares – pão e queijo, o famoso Pão de Queijo de Páscoa da Itália normalmente apresenta Pecorino Toscano picado e ralado. E enquanto uma mistura cremosa de cogumelos, manteiga, cebola fatiada e Marsala DOC.

Ainda polvilhado com Pecorino Toscano ralado é uma versão atualizada na brusqueta.

Este queijo também é uma adição simples e saborosa a pratos de massa, seja ralado em molhos cremosos ou combinado com pão ralado. Enfim, com alguns pedaços de manteiga para formar uma crosta deliciosa em um gratinado.

Com mel e geleia de frutas

Longe de ser um conceito novo, queijo Pecorino e geleia foi servido como um emparelhamento pela primeira vez registrado na história durante um banquete pródigo em Siena em 1719.

E que a invenção inspirada foi Pecorino Toscano fresco, pois cede facilmente à faca, tornando-a um sonho para servir como aperitivo ou petiscos. Então, pecorino envelhecido combina lindamente com mel de acácia italiano, bem como compotas de frutas como marmelada e geleia.

Juntamente com peras frescas, nozes e mel de castanha italiana, Pecorino Toscano é uma adição saborosa e polida a qualquer reunião.

Com vegetais

O sabor suavemente doce desse queijo equilibra o tempero amargo da rúcula e complementa a riqueza suave das favas. E para um acabamento crocante aos aspargos assados, cubra com Pecorino Toscano fresco, azeite de oliva extra virgem italiano e pimenta, e leve ao forno a cerca de 160°C, até que o queijo doure em uma crosta deliciosa.

Com enchidos italianos

Para um toque inesperado na Bresaola, combine ricota, pimenta, tomate e Pecorino Toscano fresco e envelhecido. Em seguida, dobre a bresaola em forma de cone e coloque a mistura dentro.

Depois, sirva frio com um fio de azeite e suco de limão. E quando envelhecido, pode ser cortado em cubos e servido no espeto com salame e azeitonas pretas.

Compartilhe conosco se você já saboreou esse queijo pecorino toscano. Além disso, pode sugerir pratos com esse delicioso alimento toscano.

Confira também: Queijo Parmigiano Reggiano – Curiosidades, história e benefícios para a saúde

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Orvieto na Úmbria Itália – O que fazer nesta deslumbrante cidade que fica no topo da colina – Parte I

Orvieto na Úmbria Itália – O que fazer nesta deslumbrante cidade que fica no topo da colina – Parte I Foto: Flickr

Você está pensando em planejar uma visita a Orvieto na Úmbria Itália? Então, aqui estão algumas dicas e sugestões que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana preparou para você!

E que fará você aproveitar bastante uma das cidades mais deslumbrantes que fica no topo de uma colina! Aliás, tem um duomo e vistas de tirar o fôlego, portanto, imperdível de visitar.

Orvieto na Úmbria Itália

Orvieto é uma bela cidade situada no topo de uma colina íngreme de tufo na Úmbria, uma região verde e linda no centro da Itália.

Assim sendo, é uma pequena cidade em uma posição natural deslumbrante. No entanto, tem mais a oferecer aos visitantes do que belas vistas e ruas atmosféricas.

Além disso, Orvieto também tem um duomo muito bonito e uma incrível cidade subterrânea que vale a pena visitar!

Para tanto, se você estiver em Roma, esse destino italiano é facilmente visitado em uma viagem diurna e você poderá ver a maior parte de Orvieto em um dia.

Entretanto, é necessário um bom planejamento, pois, como você verá, há alguns passeios para ver e fazer por lá.

Por que visitar Orvieto na Úmbria Itália?

Há muitas razões para visitar Orvieto na Úmbria Itália. Assim sendo, a primeira é a sua posição.

Então, ela tem uma posição peculiar, localizada no topo de uma colina de tufo na Úmbria, na Itália central.

Logo, a colina é visível da autoestrada e, quando você a ver pela primeira vez, é provável que não tenha nenhuma dúvida do que está vendo. E, certamente, verá casas lá de cima e até uma igreja? Pois, de fato, é isso mesmo!

Para tanto, Orvieto desenvolve-se no topo plano da colina e chega-se a ela subindo uma estrada íngreme, seja de carro ou de teleférico.

Tanto de baixo quanto de cima, as vistas são deslumbrantes: de Orvieto, você domina a paisagem ao redor, você tem uma paisagem verde até onde os olhos podem ver!

Agora, a segunda razão para visitar Orvieto é o seu duomo.

Orvieto na Úmbria Itália – O que fazer nesta deslumbrante cidade que fica no topo da colina – Parte I Foto: Flickr

Apesar do pequeno tamanho da cidade, você encontra aqui um impressionante duomo gótico. E que é uma das mais belas igrejas da Itália, que você simplesmente não pode perder pelo tamanho e peculiaridade das obras de arte por dentro e por fora.

Desse modo, o motivo para visitar Orvieto é outra grande atração que nunca deixa de impressionar os visitantes. E que, para muitos, até fica como o ponto alto da viagem: o enorme Poço de São Patrício (Pozzo di San Patrizio).

Logo, um enorme poço que você pode escalar para baixo em e uma cidade subterrânea que remonta aos tempos etruscos!

Por último, mas não menos importante, Orvieto tem lindas ruas medievais. E com lindas lojas perfeitas para comprar autênticos souvenirs italianos e artefatos de cerâmica, um artesanato famoso da cidade.

Como chegar a Orvieto e onde estacionar

Orvieto fica na região da Úmbria e é facilmente acessível de carro ou trem de Roma. E se estiver dirigindo de Roma a Orvieto, a maior parte do caminho é pela rodovia (autoestrada).

E, em seguida, você tem uma curta viagem de carro até o topo da colina (esta é uma viagem fácil, embora com várias curvas, vá devagar).

Ao longo da estrada, você encontrará muitas placas para estacionamento. Todavia, o melhor lugar para estacionar em Orvieto, se você chegar cedo o suficiente, é o estacionamento em frente à estação de chegada do teleférico e ao Poço de São Patrício.

A partir daí você tem o Poço de São Patrício bem em frente e pode facilmente caminhar até o Duomo em cerca de 15 minutos.

Se você estiver indo para Orvieto de trem, então, deve subir ao topo da colina pelo prático teleférico, que o deixa ao lado do poço. E depois caminhe até o centro da cidade e o Duomo, a uma curta caminhada.

Um dia em Orvieto na Úmbria Itália – Itinerário

Orvieto é uma cidade pequena e você não precisa de um roteiro super detalhado para visitar. No entanto, se você tiver apenas um dia em Orvieto, algum planejamento é recomendado.

Logo, estes são os principais passeios para ver em Orvieto. Portanto, confira.

Poço de São Patrício

Pozzo di San Patrizio ou poço de São Patrício é uma das atrações mais famosas e importantes de Orvieto e uma das mais populares.

Assim sendo, está localizado na orla do centro da cidade de Orvieto, ao lado da estação de chegada do teleférico. Além disso, é um bom lugar para começar sua visita a Orvieto, especialmente, se você estiver vindo de fora da cidade.

Então, o poço data do século XV e foi construído por Antonio da Sangallo. E Giovanni Battista da Cortona por ordem do Papa Clemente VII. Logo, foi concebido como fortaleza e esconderijo em caso de cerco e é uma maravilha de se ver.

Desse modo, tem 62 metros de profundidade, 13,5 metros de largura e 2 escadas helicoidais que nunca se encontram, com 248 cada!

Também com as 72 janelas entram um pouco de luz, criando uma atmosfera surreal de outro mundo. Por fim, aprecie um saboroso café que fica bem ao lado do poço.

As charmosas ruas e lojas de Orvieto na Úmbria Itália

Ao sair do poço e da grande praça em frente, você passa por uma bela rua sombreada. E entra na parte antiga de Orvieto, que é uma delícia de pequenas ruas e belas lojas.

Sendo assim, as ruas convergem para o Duomo. Ademais, você pode caminhar até a Piazza del Duomo em cerca de 10 a 15 minutos.

No entanto, vale a pena aproveitar o tempo e explorar as pequenas ruas laterais e espreitar os pátios internos. E se você está procurando lembranças, estas são as ruas para obtê-las.

Boas coisas para comprar aqui são cerâmica, alimentos e têxteis e utensílios de cozinha. Algumas das lojas também são showrooms e você pode entrar e ver os artesãos trabalhando.

A habilidade dos pintores de cerâmica é incrível, então, reserve um tempo para ver os trabalhos. E compre apenas uma coisinha para lembrar desse lugar especial!

E se já visitou, então, nos conte como foi a experiência em conhecer Orvieto na Úmbria Itália.

Benini & Donato Cidadania Italiana

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Museu Cívico de Pádua e Palazzo Zuckermann – Artefatos artísticos e artesanais

Museu Cívico de Pádua e Palazzo Zuckermann – Artefatos artísticos e artesanais Foto: Wikimedia

Visite o Museu Cívico de Pádua e Palazzo Zuckermann

O coração da coleção do Museu Cívico de Pádua é composto por artefatos artísticos e artesanais. E das quais foram recuperados quando o mosteiro ou San Giovanni da Vedara foi fechado pela República de Veneza em 1780.

Sendo assim, é o complexo de museus mais antigo da cidade nessa região. Logo, está situado entre os claustros do ex-convento dos frades Eremitani.

Além da Capela Scrovegni, inclui o Museu Arqueológico, com sua importante coleção de exposições do período paleolítico, pré-romano e romano, além de uma grande seção egípcia.

Aliás, abriga também o Museu de Arte Medieval e Moderna. Então, a coleção egípcia foi enriquecida pelas descobertas arqueológicas do explorador paduano Gian Battista Belzoni (1778-1823).

E você pode saber mais sobre seu personagem, viagens e descobertas em uma instalação multimídia no próprio museu. Mas, aqui o blog Benini & Donato Cidadania Italiana pretende mostrar algumas informações relevantes sobre esse Museu Cívico de Pádua e o Palazzo Zuckermann.

Portanto, conheça mais sobre esses dois importantes lugares em Pádua para uma viagem cultural e artística na cidade.

Museu Cívico de Pádua

A Pinacoteca – a galeria de arte – contém obras dos grandes mestres da pintura do século XIV ao XIX. E inclui o crucifixo de Giotto, que foi pendurado anteriormente na capela Scrovegni.

Assim sendo, há obras de Guariento, Boccaccini, Veronese e duas importantes telas de Jacopo Tintoretto. Também Refeição na casa de Simão e Crucificação.

Além disso, há obras Tiepolo São José com o Menino, a Madona e Cristo no Monte das Oliveiras que não devem estar sendo perdidas de forma alguma.

Para tanto, o museu também inclui instalações multimídia que enriquecerão sua visita à Capela Scrovegni. Logo, fornecendo informações sobre os afrescos de Giotto e o contexto artístico e histórico em que trabalhou.

Do outro lado da larga avenida, o Corso Garibaldi, que acompanha os Jardins da Arena. E que fica o majestoso Palazzo Zuckermann que abriga o Museu de Artes Aplicadas no térreo e primeiro andar.

E o Museu Bottacin com sua rica coleção de moedas e medalhas em o segundo. Por fim, esses estavam sendo recolhidos pelo empresário estudioso, Nicola Bottacin, que mais tarde os doou para a cidade.

O Museu de Artes Aplicadas abriga mais de 2.000 objetos pertencentes à coleção do Museu Cívico de Arte Medieval e Moderna. Então, as exposições incluem vidro, cerâmica, talheres, objetos de marfim, tecidos para joias, móveis e outros móveis.

Agora, uma curiosidade interessante que vale a pena ressaltar. Então, o museu também inclui uma pequena coleção de objetos recentemente retirados do depósito do museu.

E que está composta por objetos de arte oriental, fruto das viagens ao leste dos exploradores de Pádua no século XIX. Também não se deve deixar de mencionar uma valiosa coleção de desenhos. E gravuras desde o século XVI até a época contemporânea.

Por fim, inclui 14.000 gravuras e 9.000 retratos de artistas franceses, holandeses, flamengos e alemães.

Palazzo Zuckermann

O Palazzo Zuckermann é um palácio localizado no corso Garibaldi em Pádua, Itália. Assim sendo, o edifício agora abriga as coleções do Museu de artes aplicadas e decorativas no primeiro andar.

Além disso, há também o Museo Bottacin no segundo andar. Então, essas coleções fazem parte do Museu Cívico de Pádua.

E fica do outro lado da rua da Cappella degli Scrovegni e do Museo agli Eremitani. Logo, esse último abriga a principal galeria de arte do Museu cívico de Pádua.

Museu Cívico de Pádua e Palazzo Zuckermann – Artefatos artísticos e artesanais Foto: Wikimedia

Para tanto, o palácio foi encomendado pelo rico industrial Erico Zuckermann e construído pelo arquiteto Arosio em 1912-1914. Enfim, no século XX, o palácio passou a ser usado como o principal edifício dos correios de Pádua.

Que tal? Gostou de saber que existem esses dois locais de artes para visitar em sua próxima viagem à Pádua?

Então, conte-nos algo a respeito, talvez, já visitou o Museu Cívico de Pádua e o Palazzo Zuckermann ou pretende visitar. Por fim, compartilhe a sua experiência cultural na Itália.

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Pecorino – O que é, benefícios, origem, variedades, fatos e dicas de como usar na culinária

pecorino – O que é, benefícios, origem, variedades, fatos e dicas de como usar na culinária Foto: Pixnio

Pecorino é aquele queijo que todo italiano adora. E, se você viajou à Itália, certamente, já ouviu falar desse saboroso alimento, pois faz parte da culinária de lá.

Assim sendo, graças à sua textura, ao seu sabor e aos seus deliciosos tipos, esse queijo foi progressivamente incluído em muitas receitas.

Então, neste artigo, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana convida você a conhecer o queijo italiano por excelência, aquele que acompanha muitos chefs.

O que é queijo pecorino?

A Itália sempre construiu sua reputação gastronômica com massas, pizzas, vinhos e, obviamente, queijos. Então, de todo o país, essas refeições sempre representaram a sua identidade e o seu poder cultural.

Desse modo, em tempos atuais essa gastronomia já não tem fronteiras. Ademais, agrada o paladar de milhares de pessoas em todo o mundo, inclusive, os brasileiros.

Entre as maravilhas culinárias oferecidas ao mundo pela Itália, você encontrará o pecorino. Sendo assim, é um queijo prensado feito de ovelha. E que vem em 5 tipos de diferentes regiões da Itália.

Geralmente, depende da raça da ovelha e do método de afinidade. Aliás, é um dos queijos mais antigos já feitos na Itália.

Hoje, vai bem com vinho, cervejas e massas, claro. Também pode ser usado como ingrediente para cozinhar muitas receitas.

Então, você pode ralar no macarrão, adicioná-lo ao risoto ou até mesmo usá-lo para fazer um molho. Além disso, tem um sabor forte e salgado, com sabor aromático.

Por fim, em muitas receitas, ele substitui o queijo parmigiano-reggiano.

Benefícios do pecorino para a saúde

Pecorino é um alimento milagroso italiano, um delicioso queijo. Assim sendo, um sonho para cozinhar e petiscar. Também fornece alguns benefícios surpreendentes para a saúde, tais como:

É rico em proteínas

Uma porção de 100 gramas de pecorino contém, em média, 22 g de proteína.

Contém um ácido graxo valioso

O pecorino é rico em ácido linolênico poderoso. Ademais, um ácido graxo ômega-6 insaturado que demonstrou reduzir o colesterol ruim.

Fortalece os ossos

É rico em cálcio, um mineral que ajuda a manter os ossos e os dentes fortes.

É relativamente baixo em gordura

Comparado com a maioria dos outros queijos, ele é relativamente baixo em gordura.

O que você deve saber sobre Pecorino

Se você falar um pouco de italiano, saberá imediatamente de onde vem o queijo pecorino. Assim sendo, o nome deriva da palavra italiana “pecora”. E que significa ovelha, uma ode ao leite de ovelha do qual é feito o tradicional pecorino.

Logo, esse delicioso queijo foi cultivado pela primeira vez na Itália central há milhares de anos. Nos dias atuais, é produzido em toda a Itália, onde cada região tem seu próprio toque especial no clássico pecorino. 

Origem do pecorino

Pecoriono foi produzido pela primeira vez em Roma há mais de 2.000 anos. Diz a lenda que o queijo era o favorito dos soldados romanos, que acreditavam que era uma grande fonte de força física. 

Sabor

O sabor do Pecorino é muito diferente dependendo de vários fatores. E incluindo idade, origem e porcentagem de leite de ovelha e vaca utilizada. Portanto, o sabor varia de suave a mais saboroso e de nozes.

Variedades do pecorino

Pecorino romano (DOP)

Aromático e muito acentuado, essa variedade é maturada por um longo tempo e produz uma textura mais firme. Apesar do nome, Pecorino romano veio principalmente não de Roma, mas da Sardenha, desde o século XVIII.

Pecorino sardo (DOP)

Essa variedade da Sardenha é produzida principalmente a partir de leite cru. Além disso, está disponível dolce ou jovem, com um aroma mais suave.

Também há maturo, que envolve um processo de maturação mais longo. E geralmente significa que também foi defumado. 

Pecorino siciliano (DOP)

Essa variedade vem da Sicília, e em diferentes formatos, desde tuma, ou fresco, até Incanestrato, que são envelhecidos por 2 anos. A popular variedade Tumazzu é temperada com pimenta e açafrão.

Pecorino toscano (DOP)

Essa variante vem da Toscana e tem um sabor suave, quase adocicado.

Dicas de como usar na culinária

Pecorino está disponível fresco, meio maduro e totalmente amadurecido. Assim sendo, o pecoriono jovem e macio tem um sabor mais suave.

E quanto mais tempo o queijo amadurece, mais escuro, mais duro e mais acentuado no sabor ele se torna.

Pecorino maduro e firme, como outros queijos duros, dura bastante tempo na geladeira. Então, uma ótima maneira de armazená-lo é embrulhando-o em um queijo especial ou papel manteiga.

Em seguida, coloque-o em uma tigela e cubra-o com um prato. Enfim, isso irá mantê-lo duro e fresco, e ideal para ralar.

O que fazer com Pecorino

O pecorino jovem tem um delicioso sabor suave. Logo, pode ser facilmente perdido entre sabores ousados. Assim, é melhor desfrutar dessa variedade com o mínimo de ingredientes adicionais.

Sendo assim, fica ótimo sozinho em cima de uma baguete grelhada ou em uma salada simples. Entretanto, na Itália, um prato de antepasto adorado é o jovem. E servido com tiras de tomate seco e regado com azeite.

O pecorino maduro, por outro lado, tem um sabor mais acentuado e uma textura mais dura. Logo, é delicioso ralado em cima de massas, ovos ou pratos cremosos de carne.

Ademais, sua consistência é semelhante ao parmesão. E está sendo consumido em grande parte nos mesmos pratos que você colocaria o parmesão.

Fatos sobre pecorino

  • O queijo pecorino remonta à Roma antiga;
  • O Papa Pio II gostou tanto que mandou marcar com ferro vermelho as rodas de queijo produzidas por suas fazendas favoritas;
  • Pecorino significa bebê da ovelha em italiano;
  • Pode ser preparado e encontrado com pimenta.

E você? Já experimentou o pecorino italiano? Por fim, conte-nos sua experiência ao saborear esse alimento tão delicioso e que é tão antigo.

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O que fazer em Burano – Dicas de passeios sobre o lugar mais colorido da Itália

O que fazer em Burano – Dicas de passeios sobre o lugar mais colorido da Itália Foto: Flickr

O que fazer em Burano, certo? Bem, essa cidade italiana é cativante. Então, certamente, uma vez que você for visitar, se encantará.

Logo, ela é uma pequena e charmosa ilha na Lagoa de Veneza, no Norte da Itália. E é frequentemente mencionada como uma das cidades mais bonitas do país.

Também uma das mais únicas, graças a duas características: seus canais e suas casas coloridas que fazem da ilha um verdadeiro arco-íris de cores!

Desse modo, visitar Burano é fácil. Então, você pode visita-la por um dia a partir de Veneza ou mesmo apenas por meio dia.

Além disso, pode optar por conhecer esse lugar por conta própria ou adicioná-lo a uma viagem mais longa pela lagoa que inclui também a vizinha Murano.

Portanto, aqui no blog Benini & Donato Cidadania Italiana vamos sugerir alguns passeios que você pode fazer. Logo, vem conferir!

Por que visitar Burano: o que a torna a ser tão especial?

Existem várias razões para visitar Burano. Sendo assim, ela tem casas coloridas que a tornam única na Lagoa de Veneza e o sonho de um fotógrafo.

Desse modo, a cidade tem pequenos canais e parece uma Veneza em miniatura.

Aliás, Burano é famosa pela produção artesanal de rendas, por isso, é um local encantador para compras de itens de alta qualidade.

Para tanto, Burano é o berço dos Biscoitos Buranelli e que faz sucesso, principalmente, com as crianças. Logo, é uma delícia que vale a pena provar, ainda mais em um dia de frio, acompanhando uma xícara de café bem quente!

O que fazer em Burano?

O que fazer em Burano? Pois bem, é um lugar pequeno e a melhor maneira de aproveitá-lo é simplesmente deixar a cidade inspirá-lo.

Então, deixe-se perder em suas ruas, pois você não ficará perdido por muito tempo. Aliás, vagar sem rumo nessa cidade é incrivelmente relaxante!

No entanto, se você estiver com pouco tempo ou quiser ter certeza de ver as principais atrações de Burano, esses são os passeios para você desfrutar:

As casas coloridas de Burano

As principais razões pelas quais as pessoas vêm a Burano são para ver as belas e pitorescas casas coloridas da cidade. E, de fato, elas são uma delícia!

Sendo assim, ao descer da balsa de Veneza ou Murano, você verá um primeiro grupo deles bem na sua frente e o resto da cidade tem muitos mais.

As casas têm fachadas de cores diferentes, então a melhor maneira de apreciá-las é ver uma fileira delas ou mesmo os dois lados de um canal ladeado por paredes coloridas.

No entanto, uma casa é especial e vale a pena procurar, a chamada Casa di Bepi. Ao invés de uma cor, a casa é decorada com muitas, graças ao trabalho cuidadoso de seu dono!

Enfim, você pode ver a Casa di Bepi em Corte del Pistor, no centro da cidade de Burano.

Museu da Renda de Burano – O lugar para aprender sobre a tradição da renda de Burano

Burano tem uma tradição milenar de fazer rendas. E há vários lugares na cidade para admirar essa arte e aprender sobre ela.

Muitas lojas ao redor da cidade exibem suas criações de renda. Mas, o melhor lugar para aprender sobre isso é o Museu da Renda (Museo del Merletto).

Curiosidade sobre essa arte de rendas

A tradição de renda de Burano parece ter suas raízes na natureza pesqueira da vila. Assim sendo, a habilidade de costurar veio da necessidade de consertar redes de pesca. E evoluiu lentamente para uma verdadeira arte que ganhou fama internacional nos anos 1400 e continua forte!

Praça Galluppi

Burano tem apenas uma praça como tal, a Piazza Galluppi, que é linda e grande. Sendo assim, você tem vários cafés, lojas de renda e muito espaço para as crianças correrem.

A torre inclinada de Burano

A torre inclinada de Pisa é bem mais famosa que essa, mas Burano tem uma torre inclinada e vale a pena vê-la!

Logo, você pode vê-la atrás das fileiras de casas coloridas, uma foto perfeita para capturar a essência de Burano!

Mazzorbo

A maioria dos visitantes fica ao redor do porto de balsas de Burano. Todavia, vale a pena esticar um pouco mais as pernas e entrar em Mazzorbo, uma pequena ilha ligada a Burano por uma ponte de madeira.

Mazzorbo é calmo, rural e isolado: foi fundado em 640 d.C e é caracterizado por muitos vegetais remendados e uma sensação bucólica distinta.

Logo, esse é um lugar encantador para ver um lado diferente da lagoa de Veneza, longe do brilho, glamour e multidões de seus pontos mais famosos.

Visitando Burano com crianças

Burano é adorável com crianças. Desse modo, as casas de arco-íris, as pequenas ruas pitorescas fazem desse local inesquecível.

Além disso, a falta de carros torna-a perfeita para uma tarde tranquila a explorar. E, se quiser, também pode ir brincar no pequeno parque infantil em Mazzorbo.

Então, gostou de conhecer esse paraíso em Veneza? Conte-nos o que achou desses passeios sobre o que fazer em Burano.

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