Comidas italianas com suas variedades e sabores
A cozinha italiana desperta paixões. Assim sendo, é fácil se deliciar com massas, pizzas e dolci (sobremesas), que adoramos incondicionalmente.
E se você prefere macarrão, pizza ou um prato de carne saudável, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz algumas das receitas italianas.
Além disso, descubra dicas para cozinhá-las. E também algumas coisas para lembrar no seu próximo jantar italiano.
Pequenas dicas para o melhor preparo de massas, risoto e demais comidas italianas
Massas, uma das comidas italianas famosas
Os italianos são os mestres indiscutíveis das massas. Desse modo, espaguete, ravióli e linguini (entre outros!). E são todos oriundos desse país do qual tomamos emprestadas tantas tradições culinárias.
I – Deixe ferver: A água não deve parar de ferver quando você adicionar o macarrão. E se isso acontecer, não há água suficiente. Ademais, se a massa estourar durante o cozimento, a água não está quente o suficiente.
II – Salgue a água: O sal é essencial para temperar a massa. Também limita o inchaço do amido na superfície da massa, evitando que ela fique pegajosa. Sendo assim, adicione sal no momento em que a água começar a ferver e não antes. Com isso, evita uma reação química que deixe pequenos pontos brancos no fundo da panela.
III – Girar ou cortar? A pesquisa mostrou que a forma de uma massa tem um efeito sobre a sensação de plenitude. Então, uma garfada de espaguete embrulhado está sendo mais satisfatória do que pequenos pedaços de espaguete cortado.
Risotos
Preparar o risoto requer um pouco de paciência… e um forte par de braços. Sendo assim, ele precisa ser mexido continuamente por muitos minutos. Logo, deve atingir aquela consistência cremosa perfeita e levemente al dente.
Portanto, paciência e trabalho duro compensam no final com um prato saboroso e reconfortante.
Pizzas, uma das comidas italianas tradicionais
Você encontra em todo o mundo em inúmeras formas e tipos, mas a pizza italiana tem aquele sabor inimitável. Logo, é a massa, o molho de tomate ou o queijo que o torna tão especial? É provável que seja uma combinação dos três.
Carnes, Aves e Frutos do Mar
Muitos de nós provavelmente pensam em massas e pizzas quando a cozinha italiana surge. Todavia, há vários pratos de carne e frutos do mar também são típicos.
Assim sendo, há muitos pratos assados, servidos em molhos ricos e, claro, à base de tomate. Por fim, melhor apreciado com um copo de vinho tinto.
Você sabia?
• A palavra “ involtini ” significa “rola”. Na hora de cozinhar, as possibilidades estavam sendo infinitas: podem ser preparadas com frango, frutos do mar, legumes ou até linguiças caseiras.
• Frango toscano assado em caldo de vinho, alecrim e azeitonas. É um prato de frango tipo cacciatore tradicionalmente encontrado no Norte da Itália.
• Cacciucco vem da cidade de Livorno, na Toscana. Esta caçarola de frutos do mar tradicionalmente inclui cinco tipos de peixe, daí os cinco c”s em seu nome.
Sobremesas deliciosas entre as comidas italianas
Termine a sua refeição com uma sobremesa italiana. E preparada com ingredientes de qualidade cuidadosamente escolhidos. Então, como o mascarpone para o cannoli e um bom expresso para o tiramis. Então, ele vai coroar o seu banquete italiano com uma doçura rica em sabor.
Você sabia?
• A palavra “ tiramisu ” significa “recompensa”. Assim sendo, é uma forma bastante poética de descrever este bolo simples. E que também funciona como um grande impulsionador do moral.
• Crostoli também, conhecidos como frappe, chiacchiere etc., dependendo das diferentes regiões da Itália. Então, esses pequenos pastéis estão associados a eventos como o Ano Novo ou o Carnevale.
• A torta caprese inventada porque a farinha acidentalmente estava sendo deixada de fora de uma receita de bolo de chocolate.
Quais dessas dicas você mais gostou ou já estava usando? Enfim, conte-nos sobre suas preferências de comidas italianas!
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processo administrativo na Itália via comune;
III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.