Pratos e bebidas de Nápoles

Nápoles é a capital da região da Campânia. Assim sendo, fica na costa Oeste do Sul da Itália. Logo, é a cidade mais densamente povoada e a terceira maior cidade da Itália.

Além disso, Nápoles significa “Cidade Nova” em grego. Então, fundada pelos gregos no século VI a.C e chamada de Panthenope no início.

Aliás, estava sendo por muito tempo parte do Reino independente da Sicília. E se juntou ao Reino da Itália apenas em 1861. Também Nápoles está localizada perto do Monte Vesúvio, que destruiu Pompéia em 79 d.C, e o extinto supervulcão Campi Flegrei feito com 24 crateras.

Por possuir uma rica culinária, cultura e paisagens, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará por esse lugar incrível. Então, conheça um pouco mais sobre esse destino turístico e seus saborosos pratos e bebidas.

Conheça Nápoles, na Itália

O porto de Nápoles é um dos maiores portos de passageiros da Europa e é uma atração turística muito popular. Sendo assim, o centro histórico é o maior da Europa e está listado como Patrimônio Mundial da UNESCO.

Logo, a cozinha napolitana fortemente influenciada pelas culturas grega e romana. E se baseia, principalmente, em frutos do mar e vegetais.

Ademais, Nápoles é o berço da pizza, a cidade também é famosa por suas deliciosas massas. Também possui vários restaurantes.

X Pratos e bebidas de Nápoles

Por isso, descubra os pratos e bebidas em Nápoles para aproveitar melhor a sua próxima viagem à Itália.    

I – A melhor pizza do mundo entre os pratos e bebidas de Nápoles

Como o próprio nome indica, a pizza napolitana é originária de Nápoles, Itália. Desse modo, é feita com uma massa básica, tomate, queijo muçarela, manjericão fresco e azeite.

Assim sendo, a pizza napolitana é um dos pratos italianos mais reconhecidos em todo o mundo. E existem três tipos de pizza napolitana autêntica:

Pizza napoletana margherita com folhas de manjericão fresco e muçarela fatiada, pizza napoletana margherita Extra com búfala e pizza napoletana Mariana com tomate, orégano e alho.

Além disso, a verdadeira pizza napoletana deve ser cozida em forno a lenha e coberta com folhas de manjericão fresco e azeite extra virgem.

É interessante que a primeira pizza estava sendo inventada em 1889. Com isso, o padeiro Raffaele Esposito cozinhou a pizza para a rainha. E usou ingredientes cujas cores lembravam as da bandeira italiana. Enfim, assim começou a história da pizza Margherita.

II – Uma grande variedade de receitas de massas incríveis

Nápoles está sendo amplamente conhecida por sua grande variedade de massas para todos os gostos: espaguete, ziti, paccheri, linguine, nhoque e assim por diante.

Sendo assim, a massa tradicionalmente cozida al dente e as leguminosas são frequentemente adicionadas. Também a primeira referência de massas remonta ao início do século XVIII, quando a produção industrial foi lançada nas proximidades de Nápoles.

Então, é imperdível apreciar o magnífico espaguete alle vongole, macarrão Napoli. Além disso, macarrão e batatas com provolone, macarrão alla genovese, e assim por diante. 

III – Zuppa di Cozze, Polpo Affogati e outros pratos de frutos do mar entre os pratos e bebidas de Nápoles

Aproveite a oportunidade de experimentar uma variedade de pratos de frutos do mar nessa cidade portuária. Por exemplo, experimente o zuppa di cozze que é uma sopa de mexilhão muito saborosa, um clássico napolitano.

Assim sendo, é um prato picante feito de mexilhões frescos, tomate, alho, vinho branco e azeite. Ademais, Polpo affogati (polvo escalfado) é outro prato napolitano genuíno: o polvo é cozido e refogado em azeite, tomate e pimentão.

IV – Berinjela à parmegiana – um simples favorito local

É um dos pratos italianos mais populares feito de berinjelas em fatias finas, enfarinhadas e fritas. Dessa maneira, a parmegiana recheada com berinjela, queijo e molho de tomate e depois assada no forno. Por fim, experimente com abobrinha ou alcachofra em vez de berinjela.

Parmigiana di Melanzane, ou berinjela à parmegiana, é um prato típico de vegetais ao estilo napolitano. Logo, as berinjelas estavam sendo trazidas pelos árabes no século XV, e esse vegetal se tornou o alimento básico de Nápoles.

Assim sendo, os principais ingredientes do prato são fatias de berinjela fritas, parmesão, muçarela, manjericão e molho de tomate.

V – Panuozzo – sanduíches enormes

Panuozzo é um sanduíche grande cuja receita foi inventada em 1982. Sendo assim, é considerada uma alternativa de pizza, pois é cozida com massa de pizza leve e macia, em forma de sanduíche com um comprimento de cerca de 25 a 30 centímetros.

Além disso, o pão assado por meia hora, recheado com berinjela, tomate, bacon e queijo, depois o prato assado novamente. Ademais, todos os ingredientes devem ser locais e devem atender aos rigorosos requisitos das certificações culinárias da cidade. Enfim, uma comida de rua popular, então, dê um passeio e desfrute de um excepcional panuozzo.

VI – Café napolitano notável – costumes e tradições

Embora o café tenha chegado a Nápoles vindo de Viena apenas no final do século XVIII, hoje considerada uma cidade cafeeira. Sendo assim, é um verdadeiro ritual tomar café: você deve adicionar açúcar antes de despejar a água, ficar de pé (não se sente!) e segurar sua caneca com a mão direita.

Ademais, o autêntico café napolitano deve ser preto, escuro e forte. E deve ser feito na hora, não está sendo permitido reaquecer. Enfim, a água local contém minerais únicos. Por isso, o expresso napolitano é tão excepcionalmente saboroso.        

VII – Calzones – pizza popular entre os pratos e bebidas de Nápoles 

Este prato é uma popular pizza italiana assada de dentro para fora. Certamente, você já experimentou aqui no Brasil. Assim sendo, os calzones são feitos de massa de pizza, dobrados em forma de meia-lua e recheados com muçarela e ricota, legumes, presunto, salame ou carne.

Enfim, foram inventados em Nápoles no século XVIII e significam literalmente ‘calças’ ou ‘meias’.

VIII – Risotto alla Pescatora – risoto de frutos do mar do seu sonho

Este prato vem do Norte da Itália, cujo clima é ideal para o cultivo de arroz. Sendo assim, o ingrediente chave é o arroz de grão curto semi-arredondado cozido com carne, peixe ou caldo de legumes. Enfim, experimente o risoto com queijo parmesão e vinho branco e adicione açafrão para dar sabor e cor amarela.

IX – Sfogliatelle – uma deliciosa massa em forma de concha

É uma sobremesa clássica de Nápoles, o nome significa “folhas pequenas e finas”. Desse modo, o prato nasceu no século XVII no mosteiro de Santa Rosa.

Logo, uma freira acidentalmente misturou sêmola, frutas secas e licor. E você pode degustar duas variantes desta massa em forma de concha: uma crespa (massa folhada recheada com ricota, sêmola e alimentos secos) e uma massa quebrada (todos os ingredientes são adicionados a uma massa quebrada, não há camadas).   

X – Limoncello – famoso licor de limão

Esta bebida é muito popular no Sul da Itália, especialmente, em Nápoles. Então, Limoncello é facilmente reconhecível por sua cor amarelo neon (é até uma calda que o torna tão brilhante).

Logo, a bebida geralmente é feita com grappa que é infundida com as raspas de limões locais e é adoçada com açúcar para que o limoncello tenha um sabor forte sem o sabor amargo do limão.

A bebida oferece ótimas propriedades digestivas, e não contém produtos químicos. O teor alcoólico é de 20-32%. Como regra, o limoncello está sendo servido em pequenas xícaras de cerâmica geladas.

Então, conte-nos sobre esses X pratos e bebidas em Nápoles escrevendo quais lhe chamou atenção.    

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.