Vinícolas italianas
De Milão ao Monte Vesúvio, os vinhedos italianos pontilham cada colina, vale e planície. Assim sendo, as uvas são quase um tesouro nacional. E mais de 310.000 vinícolas celebram seu sabor vibrante e variado.
Então, com toda essa seleção, você pode estar se perguntando: Onde estão as vinícolas da Itália mais surpreendentes que vale a visita?
É por isso que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana sugere com base as viagens à Itália estes V lugares imperdíveis para você ir e experimentar o melhor do vinho na Itália. Logo, vamos dividir por região vinícola para uma melhor experiência.
As V vinícolas italianas surpreendentes para visitar
Região vinícola de Veneto
I – Possessioni di Serego Alighieri, uma das vinícolas italianas
A poucos quilômetros do centro de Verona, você encontrará a Possessioni di Serego Alighieri, uma vinícola com herança nobre. Sendo assim, por 21 gerações, descendentes do poeta Dante Alighieri viveram e trabalharam na Possessioni, tornando-se uma verdadeira meca para a viticultura na região de Valpolicella.
Até hoje, a família faz seu vinho usando técnicas tradicionais dos anos 1500: secagem de uvas em prateleiras de bambu loft. E maturação de seus vinhos premiados em barris de cerejeira por pelo menos 100 dias. Enfim, você encontrará um arredondamento suave em cada gole.
O que tentar quando você for nas vinícolas italianas
Quando você visitar o norte da Itália em excursão, a sugestão é fazer uma degustação no Vaio Armaron – o 8º melhor vinho do mundo para o Wine Spectator em 2015. Desse modo, as uvas para este tinto equilibrado vêm das colinas ao redor da propriedade.
E o gosto é tão elegante quanto a própria propriedade. Logo, você terá uma sinfonia perfeita de molho de ameixa, cereja preta e tabaco curado. Por fim, aguente firme para o acabamento esfumaçado.
Região vinícola de Piemonte
II – Marchesi di Barolo, uma das vinícolas italianas
Marchesi di Barolo poderia facilmente ser considerada uma das melhores vinícolas da Itália. Sendo assim, situado em 430 hectares deslumbrantes em Barolo, as adegas têm vista para o Castelo do Marquês Falletti.
Então, ele e sua esposa começaram esta vinícola italiana há mais de 200 anos. E, quando morreram, criaram uma fundação chamada “Opera Pia Barolo” para ajudar as comunidades carentes da cidade. Até hoje, as vendas de vinho de Marchesi di Barolo ainda sustentam a fundação.
O que tentar quando você for nas vinícolas italianas
O Barolo Chinato é o vinho de sobremesa perfeito após um rico jantar italiano. Logo, a vinícola adiciona ervas e especiarias ao Barolo DOCG para criar um sabor quente e aromático. É ainda melhor servido com gelo e água com gás.
Região vinícola da Toscana
III – Casato Prime Donne, uma das vinícolas italianas
Na Itália, a produção de vinho continua a ser um negócio dos homens, mas as mulheres de Casato Prime Donne estão decididas a mudar isso. Desse modo, elas administram a primeira vinícola italiana exclusivamente feminina, para não mencionar uma das melhores vinícolas da Itália.
Então, o vinhedo fica logo abaixo de Montalcino, uma cidade perfeita de cartão-postal no cimo de uma colina ensolarada – o local ideal para criar os famosos vinhos Brunello di Montalcino da área.
Ademais, Casato Prime Donne envelhece seu Brunello em barris de carvalho francês feitos por artesãos por pelo menos dois anos. E envelhece seu vinho em garrafas para capturar a plenitude perfumada. Enfim, cada copo é um nocaute.
O que tentar quando você for nas vinícolas italianas
Peça um gostinho do IOsonoDONATELLA ao fazer nosso tour pela Toscana e Umbria. Também Casato Prime Donne envelhece esta obra-prima Brunello por quase três anos em barris de carvalho com corações de cerâmica vermelha neles – dessa forma, a equipe sabe que não deve misturá-la com quaisquer outros barris.
Antes de chegar à sua garrafa, este vinho tira uma soneca de seis meses em uma cuba em forma de ovo para oxigenar e adquirir sua sensação distinta e aveludada na boca. Os sommeliers dizem que o sabor fresco e complexo o torna o melhor que Brunello Casato Prime Donne já fez.
Região vinícola da Campânia
IV – La Guardiense, uma das vinícolas italianas
Passeie por Beneveto e você encontrará La Guardiense, uma das maiores cooperativas agrícolas da Itália. Juntos, quase 1.000 agricultores cultivam suas próprias uvas Falanghina e Aglianico em 3.700 acres de colinas ricas e onduladas.
Assim sendo, a colheita de cada agricultor chega à cidade de Guardia Sanframondi, onde a vinícola La Guardiense faz sua mágica. Ricardo Cotarella, um dos vinicultores mais conhecidos da Itália, conduz cada uva para a garrafa da maneira mais sustentável possível. Enfim, todo o processo de vinificação é executado em seu inovador sistema de energia solar.
O que tentar quando você for nas vinícolas italianas:
Se eles tiverem em mãos, veja se você consegue um gole do Aglianico 2011 da marca Janare. Sendo assim, esse tinto premiado é cheio e intenso, mas também apresenta notas mais doces de baunilha do envelhecimento em madeira.
Então, se você é mais aficionado por vinho branco, o Laureto pode ser para você. Enfim, este vinho Falanghina é frutado com notas de mel e um final de amêndoa.
Região vinícola de Irpinia
V – Feudi di San Gregorio, uma das vinícolas italianas
Alguns dizem que a renomada vinícola Feudi di San Gregorio fica na Campânia, uma das regiões vinícolas italianas mais queridas. Mas se você perguntar aos vinicultores, é muito mais complexo do que isso.
Para eles, seus vinhedos florescem em sua própria região específica chamada Irpinia, com seu próprio microclima e solo nitidamente vulcânico. Sendo assim, não é nenhuma surpresa, então, que os vinhos estão em uma categoria própria.
Desde a sua inauguração em 1986, Feudi di San Gregorio ganhou aclamação mundial, bem como milhares de elogios.
O que tentar quando você for nas vinícolas italianas:
Não perca o Piano Taurasi Riserva 2010 em uma de nossas Food & Wine Tours. Desse modo, é feito com a uva Aglianico, pela qual esta região vinícola italiana é conhecida, e fica até 24 meses em barricas francesas.
Você terá um sabor claro de frutas escuras, cravo e amora. Ademais, a sugestão é comprar uma garrafa e guardá-la para um grande aniversário ou presente – os sommeliers dizem que ela desenvolverá ainda mais personalidade nos próximos 20 anos. Enfim, é uma lembrança inesquecível de sua visita às principais vinícolas da Itália.
Aqui finalizamos esse post sobre as V vinícolas italianas e agora queremos saber o que achou, se já conhecia ou se pretende visitar. Então, conte-nos a sua experiência.
Benini & Donato Cidadania Italiana
Resgatando suas origens
Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:
I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;
II – Processo administrativo na Itália via comune;
III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.