A lasanha é um prato típico italiano. E, nós, brasileiros apreciamos muito essa comida. E até dá para imaginar aquelas folhas de lasanha, o molho à bolonhesa e o molho Bechamel que são mergulhados, polvilhados com parmesão e assados ​​no forno.

Huuum, uma delícia! E hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz uma receita de lasanha de espinafre e ricota para você.

E o mais interessante: é um prato vegetariano que oferece variedade. Como também um sabor fantástico, além de ser saudável e nutritivo!

Lasanha de espinafre e ricota – Deliciosa comida vegetariana

A lasanha de espinafre e ricota é relativamente fácil e rápida de preparar. Assim sendo, é ideal como prato principal. Além disso, pode ser servido com uma salada mista com molho balsâmico.

Claro que também você pode servir de entrada. Ademais, a nossa receita destina-se a quatro pessoas como prato principal. Ou a 8 pessoas como entrada pequena. Portanto, é você que escolherá!

Além disso, usamos espinafre congelado que você deixa descongelar antes de cozinhar. Desse modo, as folhas frescas de espinafre são ideais se o supermercado as tiver em estoque. Logo, é uma excelente alternativa vegetariana à típica lasanha com molho à bolonhesa.

Dessa maneira, a preparação leva cerca de 10 minutos. Logo, o tempo de cozimento é mais ou menos 25 minutos. Então, o tempo total é de aproximadamente 35 minutos e para 4 pessoas.

Ingredientes

• 500 g de folhas de espinafre;
• 500 g de ricota;
• 2 latas de tomates cortados em pedaços;
• Dois dentes de alho;
• 125 g de muçarela ou mais se quiser;
• 1 cebola pequena;
• Folhas de manjericão;
• Parmesão;
• Azeite;
• Folhas de lasanha;
• Sal;
• Pimenta

Modo de preparo

Em primeiro lugar, é importante que as folhas do espinafre sejam descongeladas ao usar alimentos congelados. Ademais, pode descongelar com a função de descongelação no forno ou micro-ondas.

Para o molho de tomate, aquecemos um pouco de azeite em uma panela e suamos brevemente a cebola picadinha. E as duas latas de pedaços de tomate são abertas e o conteúdo adicionado à panela.

Tempere com sal e pimenta e arranque as folhas de manjericão em pequenos pedaços e mexa também.

Em seguida, adicione uma pequena quantidade de açúcar ao molho de tomate. Depois, deixe o molho ferver em fogo baixo.

Logo após isso, o azeite é aquecido em uma panela e os dentes de alho prensados ​​são adicionados. E, então, você mistura a folha de espinafre e tempera bem com sal e pimenta.

Depois, cozinhe no vapor por cerca de 3 minutos e retire do fogo. Em seguida, a ricota é misturada com as folhas de espinafre.

A lasanha de ricota e espinafre está pronta para ser montada

Para fazer a montagem da lasanha, pincele a assadeira com um pouco de azeite e adicione uma pequena camada de molho de tomate. Em seguida, a primeira camada de folhas de lasanha está sendo colocada por cima.

Isso é seguido por uma camada com metade da mistura de ricota de espinafre. Depois, é coberto com folhas de lasanha. Em seguida, distribua a massa de espinafre da folha restante.

E, então, segue-se outra camada de folhas de lasanha e depois o molho de tomate. Ademais, a muçarela está sendo bem escorrida, cortada em rodelas e colocada sobre a camada de molho.

O parmesão ralado na hora é polvilhado por cima para que a lasanha de ricota de espinafre fique completamente coberta com queijo duro.

Asse em forno pré-aquecido a 220 graus Celsius por cerca de 20 a 25 minutos. E sirva quente e enfeite com folhas de manjericão como desejar.

Desejamos-lhe tudo de melhor nessa receita. E volte aqui para nos contar como que ficou e se gostou!

Comente, se assim quiser e compartilhe com os seus familiares e amigos essa receita de lasanha de espinafre e ricota.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.