vinagre balsâmico

Culinária da Emilia Romagna

Cidades e paisagens impressionantes bem como comida deliciosa, a Emilia Romagna vale uma visita por muitos motivos. Assim sendo, com locais e paisagens impressionantes, além de comida deliciosa. Por isso, vale uma viagem por todos os momentos bons que pode oferecer.

Desse modo, uma das regiões da Itália famosa pela boa comida é a Emilia-Romagna. E o que é produzido nessa região é usado pelos melhores chefs de todo o mundo.

Por isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz a você o que pode descobrir definitivamente e o que experimentar. Além disso, por que vale a pena fazer uma viagem à região do Norte da Itália, em meio ao Mar Adriático.

Culinária da Emilia Romagna

Quem entra pela primeira vez no bairro Quadrilatero, no centro histórico de Bolonha. Logo, compreende desde logo a enorme importância da alimentação nesta cidade.

Uma loja de especialidades culinárias está alinhada nos becos estreitos um após o outro. Para tanto, se vê nas vitrines lotadas. Também o presunto de Parma balança em pernas inteiras sobre grossos pães de parmesão.

Além disso, dezenas de tipos de salsichas e queijos. Ademais, azeites de oliva finos estão em prateleiras de madeira ao lado de calhas com massa fresca.

Para tanto, o cheiro do pão vem da padaria mais antiga da cidade, os vendedores oferecem vinhos da região para degustar. E as frutas e verduras brilham em todas as cores em barracas de madeira.

Na hora do almoço, o bairro se transforma em uma espécie de imensa feira de comida de rua ao ar livre. E onde empresários e estudantes podem degustar pratos de massas.

E travessas com linguiça local, presunto e queijo, acompanhados da típica piadina. Também do pão sírio, nas mesas de bar. Em Bolonha comer não é apenas diversão, significa qualidade de vida.

Não é à toa que a capital da Emilia-Romagna também é chamada de la grassa (por exemplo, as gorduras).

Mortadela, lambrusco, vinagre balsâmico

Bolonha é o lar de tortellini, mortadela e molho à bolonhesa. Sendo assim, o famoso vinagre Aceto Balsamico e o vinho tinto espumante Lambrusco vermelho-rubi vêm da cidade vizinha de Modena.

E, claro, há o incomparável Prosciutto di Parma e o queijo duro. Ademais, e esfarelento Parmigiano Reggiano, que realmente completa muitos pratos de massa.

Enquanto em Emilia, parte ocidental do norte da Itália, muita carne está sendo cozida. Na Romagna, que margeia o Mar Adriático, muitos peixes recém-pescados e outras criaturas do mar estão no prato.

Macarrão com polvo e catchwort

A probabilidade de que você receba comida ruim em qualquer lugar em Emilia-Romagna é quase zero. Sendo assim, os residentes são muito orgulhosos de seus produtos e receitas. E ficam incrivelmente felizes em deliciar seus convidados com eles.

Sempre que possível, estão utilizados ingredientes locais e sazonais para os pratos. Agora, na primavera, muitos pratos apresentam aspargos verdes de Ferrara. Ademais, pepino dos Apeninos, os talos salgados de salicornia do Delta do Pó e morangos de Forlì.

A região se concentra na saúde

O fato de a boa alimentação com produtos regionais contribuir para o bem-estar do corpo e da mente também faz parte do conceito do denominado “Vale do Bem-Estar”.

Assim sendo, a iniciativa, que atrai turistas e locais, centra-se principalmente na Romagna. E trabalha em conjunto com hotéis, centros de fitness e bem-estar. Também banhos de praia, organizadores de eventos e banhos termais.

Mais do que apenas o mar é a culinária da Emilia Romagna

Claro, o maior potencial turístico de Emilia-Romagna ainda está na costa do Adriático. Assim sendo, com suas longas e extensas praias de areia branca.

Logo, com o projeto “Vale do Bem-Estar”, a região quer agora mostrar que o sertão também tem muito a oferecer. E que nos balneários há mais do que descansar na praia ou festejar.

Na verdade, muitas das cidades costeiras têm cidades antigas bonitas e muito atraentes. Em Cesenatico, que se vem ganhando cada vez mais nos últimos anos, principalmente no centro.

Então, é possível passear pelo porto planejado por Leonardo da Vinci. E admirar navios históricos.

Logo, os mais bonitos bares e restaurantes encontram-se no Viale Porto à beira-mar. Por fim onde se pode apreciar o pôr-do-sol com vista para as antigas cabanas de pescadores.

Em Cesenatico você pode admirar navios históricos

Na cidade de Cervia, que é conhecida pela produção de sal de cozinha de altíssima qualidade, não pode faltar uma visita às salinas. Pois, você pode explorar uma visita guiada com o barco eléctrico. Ademais, ainda ver flamingos selvagens.

Ravenna também vale muito a pena ver com seus inúmeros edifícios históricos de diferentes épocas. Por outro lado, você pode ignorar a cidade festiva de Rimini. Para tanto, agora está quase exclusivamente dominada por turistas russos.

Conheça também outra região próxima

Além de Bolonha, uma das maiores cidades da Emilia-Romagna que vale a pena visitar é Ferrara. Sendo assim, o centro histórico é um Patrimônio Mundial da UNESCO.

Quem se interessa por fabricação de cerâmica visite o sítio na bonita vila de Faenza. E quem já se encontra em Emilia-Romagna, não deve perder San Marino, a mais antiga república ainda existente no mundo.

Devido à localização elevada, o caminho até lá vale a pena pela vista impressionante do Mar Adriático de um lado e dos Apeninos do outro.

Vá para as montanhas e saboreie a culinária da Emilia Romagna!

Por falar nos Apeninos: Se você gosta de fazer caminhadas ou aprecia sobremaneira uma natureza deslumbrante, não pode deixar de visitar o Sul da Emília-Romanha.

Porque esse lugar estendem os contrafortes do Norte da cadeia montanhosa mais longa da Itália. E com colinas arborizadas, belas aldeias de montanha. Ademais, vários centros de saúde onde você pode se banhar em águas termais mornas.

No Sudeste, na fronteira com a Toscana, fica o Parque Nacional Foreste Casentinesi com a represa Ridracoli. Desse modo, em cujas margens existem maravilhosas trilhas para caminhadas.

Como também numerosos animais estão ali, incluindo veados, lobos. Ademais, raposas, várias espécies de pássaros e anfíbios.

Então, se você não gosta de caminhar, pode fazer um passeio de barco elétrico pelo lago. Por fim, pode também fazer um passeio de canoa.

O reservatório Ridracoli está sendo cercado por colinas arborizadas

O restaurante La Vera Romagna em Santa Sofia serve deliciosas massas e outros pratos rústicos. Agora, quem gosta de elegância, vale a pena ir no restaurante “Paolo Teverini” em Bagno di Romagna. Logo, onde o chef estrela de mesmo nome utiliza principalmente ingredientes da região.

Aliás, Emilia-Romagna também é um paraíso para os ciclistas. Por isso, é bom a costa plana para quem prefere o lazer.

E nos Apeninos para os praticantes de mountain bike esportivos. Portanto, há motivos mais do que suficientes para visitar Emilia-Romagna.

E se você já visitou esse destino rico na culinária Emilia Romagna, a comida italiana famosa. Então, conte-nos como foi.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.