Arquivos Alba - Benini & Donato Cidadania Italiana

Culinária de Alba, em Piemonte – Saiba seus principais pratos tradicionais e de alta qualidade

A culinária de Alba, uma cidade localizada na região de Piemonte, na Itália, é famosa por seus pratos tradicionais e de alta qualidade, que destacam os ingredientes locais frescos e sazonais. Seguramente, Alba está sendo conhecida por ser a capital italiana do tartufo (trufa), particularmente a trufa branca.

Nesse sentido, um dos pratos mais populares de Alba é o Tajarin, uma massa caseira, fina e longa, muito parecida com o tagliatelle. Então, o Tajarin geralmente com molho de trufa branca, manteiga derretida e queijo parmesão ralado.

Outro prato típico é o Brasato al Barolo, um guisado de carne de vitela cozida lentamente em vinho tinto Barolo, um dos vinhos mais famosos da região. De certo, a carne com polenta cremosa.

Outra especialidade local é a Bagna Cauda, um prato de imersão composto por um molho quente preparado com alho, azeite de oliva e anchovas, no qual são mergulhados legumes frescos, como alcachofras, pimentões, cenouras e aipo.

E, claro, não se pode esquecer da sobremesa! Alba é conhecida por suas deliciosas sobremesas, sendo uma das mais famosas a Torta di Nocciola, ou torta de avelã. Feita com avelãs localmente colhidas, essa torta tem uma textura crocante por fora e cremosa por dentro.

Além disso, Alba também está sendo conhecida por sua produção de vinhos, como o Barolo e o Barbaresco. Esses vinhos são perfeitos para acompanhar os pratos locais e completar a experiência gastronômica em Alba, Piemonte.

E hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará alguns dos pratos tradicionais de Alba para que você possa experimentar e saborear!

Culinária de Alba, em Piemonte

Em Alba, uma cidade localizada na região de Piemonte, na Itália, você pode desfrutar de uma variedade de pratos deliciosos. Nesse sentido, Alba é famosa por sua trufa branca, então não deixe de experimentar pratos que incluem esse ingrediente especial.

Pois bem, aqui estão algumas opções de alimentos para experimentar a culinária de Alba:

Tajarin al Tartufo

Massa fina em formato de fios servida com molho de manteiga e trufas frescas.

Vitello Tonnato

Fatias finas de carne de vitela cozida servidas com um molho à base de atum e maionese.

Bagna Cauda

Uma fondue de alho servida com vegetais frescos para mergulhar.

Antipasti Piemontesi

Uma seleção de frios, queijos e vegetais em conserva, típicos da região. Assim, Antipasti Piemontesi é uma tradicional seleção de pratos servidos como entrada ou aperitivo na região do Piemonte, no Norte da Itália.

Estes antipasti são caracterizados por seus ingredientes frescos e de alta qualidade, muitas vezes provenientes da agricultura local.

Assim sendo, aqui estão algumas opções comuns de Antipasti Piemontesi incluem:

Focaccia: Um pão italiano macio e saboroso. Logo, servido com azeite de oliva e às vezes com coberturas como tomates cereja, azeitonas ou queijo;
Vitello Tonnato: Fatias finas de vitela cozida, servidas com um molho cremoso de atum e alcaparras;
Carne cruda all’Albese: Carne de boi crua e picada, temperada com azeite de oliva, limão, alho, sal e pimenta;
Insalata Russa: Salada de batata com vegetais cozidos, como cenoura, ervilha e presunto, temperada com maionese;
Peperoni alla Bagna Cauda: Pimentos vermelhos assados, servidos com molho de alho quente à base de azeite de oliva e anchovas;
Formaggi Piemontesi: Uma seleção de queijos tradicionais do Piemonte, como o queijo Toma Piemontese, o queijo Castelmagno e o queijo Robiola;
Salame Piemontese: Um salame regional feito com carne suína e temperado com alho, pimenta e ervas aromáticas;
Bruschetta: Fatias de pão torrado, esfregadas com alho e regadas com azeite de oliva, cobertas com tomates frescos, manjericão e queijo.

Para tanto, esses são apenas alguns exemplos de Antipasti Piemontesi. Contudo, a variedade de pratos e ingredientes pode variar de acordo com a época do ano e com a região específica do Piemonte.

Enfim, o importante é degustar essas delícias acompanhadas de um bom vinho da região, como o Barolo ou o Nebbiolo.

Agnolotti del Plin, uma boa comida da culinária de Alba

Tortellinis recheados com carne e servidos com um molho de carne e manteiga derretida.

Brasato al Barolo

Carne bovina cozida lentamente em vinho tinto Barolo e servida com polenta cremosa.

Bunet, um prato famoso da culinária de Alba

Uma sobremesa tradicional de Piemonte, feita com ovos, açúcar, leite e amaretti. Assim, o Bunet é uma sobremesa típica da região do Piemonte, na Itália.

Então, é um pudim cremoso e delicado, feito com ingredientes como amêndoas, chocolate, biscoitos, rum, açúcar e ovos. Aliás, a preparação do Bunet começa com a moagem das amêndoas e a fusão do chocolate em banho-maria.

Em seguida, os biscoitos são embebidos no rum e adicionados à mistura de amêndoas e chocolate. Então, este preparado é colocado em uma forma caramelizada e assado em banho-maria no forno.

Após cerca de uma hora de cozimento, o Bunet está pronto. Além disso, ele está sendo servido frio, desenformado.

E pode ser acompanhado por uma calda de chocolate ou caramelo. Também a textura do pudim é macia e suave, com um sabor rico e agradável de amêndoas e chocolate.

Aliás, o Bunet é uma deliciosa sobremesa típica do Piemonte e é apreciado por sua combinação de sabores e pela sua simplicidade de preparo. É uma opção perfeita para os amantes de doces.

Além disso, aproveite para explorar os mercados locais e lojas de alimentos especializados em Alba, onde você encontrará uma variedade de produtos regionais, como queijos, doces e vinhos para experimentar e levar para casa.

Que tal? Ficou com vontade de experimentar alguns desses pratos da culinária de Alba? Em suma, comente e compartilhe!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.

O que ver em Alba, na região de Piemonte

Alba é uma cidade localizada na região de Piemonte, no Noroeste da Itália. Nesse sentido, está sendo conhecida por sua rica tradição culinária e por ser o lar do famoso vinho Barolo.

Além disso, a cidade piemontesa possui uma bela paisagem, com colinas e vinhedos espalhados ao seu redor. Também ela em si é encantadora, com suas ruas estreitas e praças pitorescas.

Ademais, a arquitetura é predominantemente medieval, com edifícios históricos bem preservados. Além de sua beleza, Alba também é famosa por sua gastronomia.

Então, o tartufo bianco, ou trufas brancas, é uma iguaria local muito valorizada. Aliás, todo ano, em outubro, a cidade realiza a Feira do Tartufo de Alba, um festival dedicado a esse tesouro gastronômico.

Ademais, Alba também é conhecida por seus vinhos, especialmente o Barolo, um vinho tinto de alta qualidade feito com a uva Nebbiolo. E a região de Langhe, onde Alba está localizada, é considerada Patrimônio Mundial da UNESCO devido à sua paisagem vinícola.

Para tanto, Alba tem uma atmosfera acolhedora e hospitaleira, com habitantes simpáticos e amigáveis. Aliás, a cidade oferece uma variedade de restaurantes, lojas de alimentos gourmet, bares e cafés, onde os visitantes podem desfrutar da culinária local e saborear os vinhos da região.

Em suma, Alba é uma cidade encantadora, cheia de história, tradição culinária e beleza natural. É um destino imperdível para os amantes da gastronomia e do vinho que desejam explorar a região de Piemonte.

E aqui o blog Benini & Donato Cidadania Italiana fornecerá algumas sugestões sobre o que ver em Alba, na região de Piemonte. Confira!

O que ver em Alba, na região de Piemonte

Alba é uma cidade formidável na região de Piemonte, na Itália, conhecida pela produção de trufas e vinhos renomados. Portanto, conheça algumas das atrações sobre o que ver em Alba:

Catedral de Alba

A catedral com arquitetura gótica é uma atração imperdível em Alba. Nesse sentido, localizada na Piazza Risorgimento, oferece vistas panorâmicas da cidade.

A Catedral, localizada na cidade de Alba, na região de Piemonte, na Itália, é uma bela igreja católica que possui uma impressionante arquitetura gótica.

Assim, construída entre os séculos XV e XVI, a catedral é dedicada a São Lourenço e é o principal local de culto da cidade. Também sua fachada é feita de tijolos vermelhos e possui uma série de detalhes ornamentais, incluindo uma rosácea e uma estátua de São Lourenço no portal principal.

Aliás, o interior da catedral é igualmente impressionante, com uma grande nave central e várias capelas laterais. Para tanto, destaca-se o altar-mor, com uma série de pinturas e esculturas religiosas, assim como o púlpito, com detalhes esculpidos em pedra.

A catedral também abriga importantes obras de arte, como um políptico pintado por Macrino d’Alba, um famoso artista local do século XV. Além disso, há várias pinturas e esculturas religiosas dos séculos XV ao XVIII que adornam suas paredes.

A Catedral de Alba é um marco histórico e religioso importante na região de Piemonte e um local imperdível para os visitantes que desejam explorar a rica cultura e a arquitetura dessa cidade italiana encantadora.

Torre dos Cem, um dos atrativos sobre o que ver em Alba

Esta torre medieval é uma das estruturas mais antigas da cidade. É possível subir até o topo para ter uma vista panorâmica da cidade.

Museu Civic Archaeological

Localizado dentro do Palazzo Comunale, o museu abriga uma coleção de artefatos arqueológicos que datam desde a Idade do Bronze até a época romana.

Trufa de Alba

Os amantes de trufas devem visitar Alba durante a Feira Internacional da Trufa Branca de Alba, que acontece de outubro a novembro. Logo, possível encontrar diversas variedades de trufas frescas e outros produtos relacionados.

Vinhos de Barolo, uma das experiências incríveis sobre o que ver em Alba

Alba, cercada por vinícolas. e etá sendo a cidade de partida para a Rota do Vinho de Barolo. Em suma, os visitantes podem visitar vinícolas locais para degustar os famosos vinhos Barolo e explorar as paisagens vinícolas.

Igreja de San Domenico

Esta igreja gótica do século XIII está sendo conhecida por seus afrescos bem preservados. O claustro adjacente também é uma visita interessante.

Museu do Vinho de Barolo, um dos atrativos sobre o que ver em Alba

Localizado no Castello Falletti, o museu conta a história do vinho Barolo e sua produção na região. Além disso, oferece degustações de vinhos.

Castelo de Grinzane Cavour

Localizado nos arredores de Alba, o castelo é um importante marco histórico e é famoso por ser a residência do ex-primeiro-ministro italiano Camillo Benso, Conde de Cavour.

Essas são apenas algumas das atrações turísticas sobre o que ver em Alba, mas a cidade também é conhecida por sua culinária deliciosa, restaurantes encantadores e arquitetura charmosa.

Enfim, conte-nos se já visitou esse lugar ou se pretende conhecer a partir de agora. Compartilhe!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.

Cultura e arte de Alba, em Piemonte

Alba, localizada na região do Piemonte, na Itália, é uma cidade conhecida por seu rico patrimônio cultural e pela forte tradição artística. Desse modo, entre as principais características dessa região, vale destacar:

Arte de Alba

Alba é famosa por sua arquitetura medieval bem preservada. Aliás, com destaque para a Torre Cinza, um símbolo da cidade e principal ponto turístico. Ademais, a torre é um exemplo da arquitetura gótica italiana;
A Catedral de Alba, dedicada a São Lourenço, também merece destaque. Então, a construção é do século XII e possui uma fachada românica impressionante;
A cidade possui também diversos museus e galerias de arte, onde é possível apreciar obras de artistas locais e internacionais. Logo, o Museu Civico arredato Alberto Gallina é um exemplo de local que abriga exposições de arte e artefatos históricos.

Cultura de Alba

Alba é famosa pela sua tradição vinícola. Também a cidade é conhecida como a Capital do Vinho do Piemonte e é famosa pelo seu vinho Barolo, considerado um dos melhores do mundo. Por fim, a cultura do vinho faz parte da vida dos habitantes de Alba e a cidade promove anualmente a Festa Internacional do Vinho Barolo, que atrai visitantes de todo o mundo;
Alba também é conhecida por sua gastronomia, que é uma parte essencial de sua cultura. A cidade é famosa por suas trufas brancas, consideradas uma iguaria de luxo. Anualmente, Alba realiza a Festa Internacional da Trufa Branca, onde é possível degustar pratos típicos da região;
A cultura festiva também é muito presente em Alba. Em suma, a cidade realiza diversas festas e eventos ao longo do ano, como o Carnaval de Alba, a Festa de San Vittore e a Festa de Santa Maria Maddalena.

Em resumo, Alba, no Piemonte, apresenta uma rica cena artística, com seu patrimônio arquitetônico medieval, museus e galerias de arte. Além disso, a cidade é conhecida por sua cultura vinícola, gastronomia e festas tradicionais.

E hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana irá explorar brevemente essa região. Portanto, confira as dicas de cultura e arte de Alba para uma experiência espetacular!

Cultura e arte de Alba, em Piemonte

Alba, localizada na região do Piemonte, na Itália, possui diversos locais de arte e cultura para visitar. Algumas opções são:

Museo Civico di Alba

Um museu localizado no centro da cidade, onde é possível aprender sobre a história e cultura da região.

Aliás, o Museu Cívico de Alba, localizado na cidade de Alba, na região italiana de Piemonte, abriga uma série de curiosidades interessantes que valem a pena conhecer. Logo, aqui apresentamos algumas delas:

O museu está localizado em um antigo edifício medieval. Assim, o palácio onde está localizado foi construído no século XIV e foi renovado. Também adaptado ao longo dos anos para se converter em um espaço museístico;
O museu conta com uma valiosa coleção de arte religiosa. Assim, entre suas peças mais destacadas encontra-se um tríptico do século XV, atribuído ao pintor piamontés Macrino d’Alba. Também abriga obras de outros artistas importantes da zona, como Defendente Ferrari e Bonifacio Bembo;
Um dos objetos mais interessantes expostos no museu é o relógio astronômico de Alba. Então, este relógio, construído em 1776, mostra a hora, o dia, o mês e as fases da lua. Além disso, contamos com um mecanismo que movia figuras em miniatura que representavam cenas da vida cotidiana da época;
O museu também abriga uma importante coleção de arte contemporânea. Desse modo, em suas salas você pode encontrar obras de artistas italianos e internacionais. Por exemplo, Giorgio de Chirico, Renato Guttuso e Pablo Picasso, entre outros;
Um dos especialistas do museu é a presença de uma criptografia subterrânea. Então, nesta criptografia, que data do século XIV, estão expostos fragmentos de afrescos e objetos destruídos encontrados durante as escavações levadas a cabo no casco antigo da cidade.

Estas são apenas algumas das curiosidades que você pode descobrir no Museu Cívico de Alba. Sem dúvida, visitar este museu é uma forma interessante de conhecer a história e a arte desta encantadora cidade italiana.

Duomo di San Lorenzo

A catedral de Alba, construída no século XVII, é um importante marco arquitetônico e religioso, com belos afrescos e pinturas.

Chiesa della Maddalena

Localizada no coração de Alba, é uma antiga igreja com uma arquitetura impressionante, além de abrigar pinturas e esculturas notáveis.

Fondazione Ferrero

Um espaço dedicado à arte moderna e contemporânea, com exposições e eventos culturais realizados regularmente.

La Scuola Enologica di Alba

A escola de enologia de Alba é uma ótima opção para quem está interessado em aprender sobre vinhos, com aulas e degustações.

Teatro Sociale

O teatro local oferece uma programação diversa de peças de teatro, concertos e performances ao longo do ano.

Castello di Grinzane Cavour, uma forma de conhecer a cultura e arte de Alba

Localizado nas colinas ao redor de Alba, é um castelo medieval que abriga um museu e realiza eventos relacionados à tradição gastronômica piemontesa.

Então, esses são apenas alguns exemplos de locais de cultura e arte de Alba, no Piemonte. Ademais, a cidade tem uma rica história e tradição cultural. Por isso, há muitas outras opções para explorar.

Enfim, caso tenha alguma dica ou sugestão de lugar, não hesite em comentar.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.

Atrações Artísticas Em Barolo, Piemonte

Famosa pelo vinho tinto de renome mundial e que leva o mesmo nome da cidade, Barolo, na região de Piemonte, encanta a todos. Além da sua rica tradição vinícola, a cidade e a região circundante oferecem várias atrações artísticas e culturais para os turistas desfrutarem.

Ademais, essa pequena vila está sendo uma das atrações da Itália que tem de tudo: paisagens de tirar o fôlego, castelos. Também palácios, comida deliciosa e vinhos mundialmente famosos.

E ainda está rodeado por colinas cobertas de vinhas onde deu nome ao vinho e à zona onde é produzido. Afinal, Barolo é mais que uma cidade comum!

Assim, as tradições de vinificação aqui remontam ao século XIII. No entanto, o Barolo, como o conhecemos, nasceu no século IXX.

E logo se tornou o favorito da casa governante de Savoy. Legitimamente, apelidado de “O vinho dos reis, o rei dos vinhos”.

Ainda mais que o imponente Castelo Falletti do século X, se localiza no centro da vila. E abriga um fantástico Museu do Vinho de alta tecnologia (Museo del Vino) que o levará a um fascinante passeio pela história da viticultura e pelo mundo de Barolo.

Nas caves do castelo encontrará a Enoteca Regionale del Barolo onde você pode degustar e comprar vinhos das melhores vinhas locais. No entanto, visitar os vinhedos para degustações é uma experiência mais emocionante e há muitas vinícolas locais ao longo da “Strada del Barolo” que recebem turistas.

Para descobrir as atrações artísticas em Barolo, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana oferece a você algumas sugestões. Portanto, confira!

Atrações Artísticas Em Barolo, Piemonte

A região de Barolo é composta por onze localidades, todas situadas nas belas colinas de Langa. Assim, as encantadoras aldeias de La Morra, Monforte, Serralunga d’Alba, Castiglio Falletto, Novello, Cherasco e Roddi têm castelos pitorescos, fortalezas ou torres medievais e vistas espetaculares sobre os vinhedos.

Aqui estão algumas das atrações artísticas em Barolo e seus arredores:

Castelo de Barolo (Castello Falletti di Barolo)

Este castelo do século XIX é o ponto focal da cidade e também abriga o Museu do Vinho de Barolo. Assim, um local interessante para aprender sobre a história da produção de vinho na região e a influência da família Falletti.

Museu do Vinho de Barolo, uma das atrações artísticas em Barolo

Localizado no Castelo de Barolo, este museu é dedicado à história do vinho Barolo e à viticultura da região. Dessa forma, oferece exposições informativas sobre a produção de vinho e a cultura vinícola local.

Cappella del Barolo, uma das atrações artísticas em Barolo

Uma pequena capela localizada na colina próxima ao Castelo de Barolo, que oferece uma vista panorâmica deslumbrante da paisagem circundante. Em síntese, a capela em si também é notável por sua arquitetura e afrescos.

Museu dei Cavatappi

Localizado em Barolo, este museu curioso exibe uma coleção de saca-rolhas de diferentes épocas e estilos. Seguramente, uma atração única para os entusiastas de objetos vintage e colecionáveis.

Igreja de San Donato

Uma igreja situada no centro de Barolo, que apresenta arquitetura tradicional e elementos artísticos. Por fim, um local de interesse histórico e cultural.

Alba, uma das atrações artísticas ao redor de Barolo

Embora não esteja localizada diretamente em Barolo, a cidade vizinha de Alba merece uma visita. Enfim, Alba é famosa por suas trufas brancas, chocolate e bela arquitetura histórica.

Passeios pelas vinícolas

Uma das principais atrações artísticas em Barolo é a oportunidade de fazer passeios pelas vinícolas locais. E onde os turistas podem aprender sobre o processo de produção de vinho. Em suma, degustar diferentes vinhos e apreciar as belas paisagens das vinhas.

Como é Barolo, em Piemonte?

Pequenino vilarejo que dá nome a um dos maiores vinhos da Itália, Barolo vem produzindo vinhos desde a antiguidade. Como também vem aperfeiçoando seus maiores rótulos nos últimos quatro séculos.

A vila tem apenas 750 habitantes, que podem ser muito mais numerosos nos meses de verão. Ainda assim, esta impressionante aldeia com as suas ruas sinuosas. Além disso, o seu antigo castelo continua a ser um local de peregrinação para os amantes do vinho.

Eles vêm para passear pelas ruas históricas, visitar o museu do vinho e os vinhedos e provar o tinto robusto e aveludado em sua casa original.

A região vinícola de Barolo é pequena e tem apenas 8 km de largura em seu ponto mais largo. Ademais, abrange 11 aldeias, incluindo Barolo, e faz parte de uma área protegida pela UNESCO que destaca a importância das vinhas e paisagens históricas nesse local.

Confira: VII Atrações turísticas em Barolo, na província de Cuneo, Piemonte

A vila em si é um pequeno aglomerado de edifícios pintados em tons quentes de pêssego e ocre. E que se alinham em ruas sinuosas de paralelepípedos que levam a um castelo do século XI.

Ao percorrer a rua principal em direção ao castelo, você passa por inúmeras enotecas (lojas de vinhos) e delicatessens. Do mesmo modo, vislumbra vistas panorâmicas da paisagem circundante com sua manta de vinhedos e arbustos de avelã.

Como lido, as atrações artísticas em Barolo estão cheias de atividades para curtir durante a sua estadia na região. Portanto, aproveite e, se desejar, conte-nos quais locais deseja conhecer!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de Reconhecimento de Cidadania Italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processos Judiciais na Itália, nos Tribunais Competentes: Via “Materno”, Via “Paterno”, contra as filas consulares.

Cozinha de Piemonte no Outono para quem ama vinhos – A melhor estação do ano

O outono no Piemonte, na Itália, é a estação perfeita para gourmets, amantes do vinho. E todos que desejam desfrutar da região vinícola dessa região.

Além disso, desfrute das trufas brancas de Alba, da culinária piemontesa e do esplendor da natureza. Assim sendo, a época da colheita na Itália é uma época mágica, com festivais de vinho.

Também há eventos gastronômicos que envolvem azeite, castanha. Também comidas diversas em muitas das extensas regiões do país. Todavia, uma das mais favoritas, sem dúvida, é Piemonte.

Logo, onde você pode descobrir as melhores experiências gastronômicas. E vinícolas italianas durante uma escapadela de outono na Itália.

Então, a rica e fascinante região de Piemonte, na Itália, oferece a você uma tapeçaria cênica de aldeias medievais no topo de colinas. Também castelos antigos, pastagens alpinas. Ademais, lagos cristalinos e exuberantes vinhedos ondulantes.

Diante disso, as encostas onduladas e os vinhedos da região oferecem um grande espetáculo de imensa beleza durante o outono. Logo, é quando as paisagens vívidas mudam de cor. E se transformam de verde em impressionantes tons de amarelo, laranja e vermelho.

E ainda se alinha com o cenário glorioso dos alpes. Portanto, ir a Piemonte no outono estará sendo nada menos que espetacular com momentos inesquecíveis.

Por essa razão, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana explanará o que você poderá encontrar durante essa estação do ano. Enfim, confira abaixo!

Cozinha de Piemonte no Outono

Alguns dos melhores produtos também são colhidos nessa época. Assim sendo, as uvas se transformam em vinhos tintos arrojados como Barolo e Barbaresco.

Além disso, as trufas dão um toque irresistível aos pratos e castanhas. Logo, vitrificadas por habilidosos confeiteiros. E, assim, se tornam os lendários marrons glacés.

Para celebrar essa temporada de outono, Piemonte organiza uma variedade fantástica de festivais gastronômicos. E de vinhos todos os anos.

Logo, há presença de chefs de classe mundial, sommeliers e apaixonados por gastronomia de todo o mundo.

Também veja as paisagens fascinantes com tons vibrantes de outono. Além disso, vistas de tirar o fôlego. Ainda há charmosas vilas medievais, colinas cobertas por fileiras de videiras.

E massas polvilhadas com trufa raspada. Também vinho que os amantes não podem perder. Logo, apenas algumas razões para visitar esse paraíso gastronômico em região do Piemonte.

Garantido para impressionar, o Piemonte, um exemplo perfeito do casamento entre comida e vinho. E está sendo amado por gourmands em todo o mundo.

Especialidades da Cozinha de Piemonte no Outono

Piemonte tem uma culinária diferente de qualquer outra região italiana. Sendo assim, as azeitonas não crescem bem nesse clima, o que permite saborear outros itens.

Por isso, a culinária local é mais baseada na manteiga e na banha. Então, ingredientes que conferem uma textura sedosa e um aroma forte. Além disso, as carnes locais de caça e os tubérculos são geralmente cozidos por longos períodos em fogo baixo.

E deixando os sabores se desenvolverem lentamente. Logo, dando um caráter deliciosamente rico e saboroso aos pratos piemonteses.

Em vez das pizzas e molhos de macarrão à base de tomate familiares de outras partes da Itália, no Piemonte é mais provável que você encontre risoto, polenta e até fondue de queijo.

Neste artigo, você encontrará uma seleção de pratos típicos do Piemonte. Então, os que melhor resumem essa famosa tradição culinária.

Saiba mais: A Deliciosa Cozinha da Ligúria, Itália – Conheça Algumas Comidas Dessa Região

Bagna cauda

Bagna cauda, ou no dialeto de turim bagna caôda, é um dos pratos mais representativos dessa região. Logo, é um molho picante comido com vegetais frescos. Além disso, pimentas, rabanetes e cardos.

Primeiramente, a bagna cauda é preparada em uma panela quente adicionando alho, óleo e anchovas, os ingredientes que fazem o molho. Em seguida, é servido com legumes frescos que são mergulhados nele.

Bagnet

Bagnet é um molho picante ideal para acompanhar carnes cozidas. Assim sendo, existem duas variedades de bagnet: uma verde e uma vermelha.

Dessa maneira, o bagnet verde preparado com alho, anchovas, salsa, azeite e pão ralado. Em vez disso, o vermelho é feito com tomate, cebola, alho e cenoura.

Assim, esses dois molhos servidos com carne ou peixe cozido, de forma a dar-lhe um sabor especial.

Confira também: Cannoli – O doce italiano recheado da Sicília, Itália

Vitello tonnato, uma das delícias da cozinha de Piemonte no Outono

Vitello tonnato é um dos pratos mais famosos e antigos da culinária italiana e piemontesa. Então, é feito com fatias de filé de fassona. Também marinado em vinho branco, com aipo, cebola e azeite.

Além disso, o filé é então coberto com um molho à base de atum, anchovas e alcaparras.

Risotto Al Barolo

Risotto Al Barolo é um prato que melhor resume a tradição culinária do Piemonte. Assim sendo, de um lado está o risoto, que se come muito. E do outro está o Barolo, um famoso vinho de langhe, em Piemonte.

Primeiramente, o arroz é cozido com refogado, depois defumado com Barolo. Em segundo lugar, é cozinhado com um molho à base de carne. Finalmente, o queijo é adicionado.

Agnolotti Al Plin, uma das iguarias da cozinha de Piemonte no Outono

Agnolotti Al Plin é uma massa típica, recheada com carne ou vegetais. E a palavra “plin” vem da ação de fechar esse tipo de massa. Geralmente, preparados com carne ou legumes assados e queijo.

Gianduja

Gianduja é um chocolate típico que nasceu em Torino em 1806. Sendo assim, o cacau foi substituído pelas nozes.

Até por serem mais baratas e fáceis de obter. Você pode comer gianduia em barrinhas ou em bombons, chamados gianduiotti.

Vinhos, uma das especialidades da cozinha de Piemonte no Outono

O Piemonte é uma das regiões italianas mais famosas pela produção de vinho. Nessa região, de fato, existe uma tradição antiga. E, de vinhos finos, graças à presença de Langhe, Roero e Monferrato.

Então, nesses lugares, muitos vinhos estão sendo produzidos e muito famosos. Como mencionado acima, entre os vinhos tintos está o Barolo. E que está sendo produzido em Langhe.

Há também Barbera di Monferrato, assim como Barbera d’Asti. Sendo assim, um lugar famoso pela produção de espumante.

Enquanto isso, entre os vinhos brancos estão Gavi e Cortese. Todavia, experimente Langhe doc Arneis.

Conte-nos o que achou de saber sobre a cozinha de Piemonte no outono. Então, irá viajar nessa estação e provar dos vinhos e iguarias?

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.