III Lugares para conhecer na Itália para quem busca aventura, cultura ou estar em família

Lugares para conhecer na Itália

Lar da pizza, do piano e do Fiat, mais de 58 milhões de turistas viajam para a Itália todos os anos. Assim sendo, desfrutam de suas majestosas cidades costeiras e prósperas e montanhas deslumbrantes. 

Logo, Itália atende a viajantes de aventura, entusiastas da cultura e famílias, você certamente encontrará as férias perfeitas na Itália. 

Portanto, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz III lugares para conhecer na Itália tamto quem quer aventura ou cultura e também em família.

III Lugares para conhecer na Itália para quem busca aventura, cultura ou estar em família

Há muitos lugares para conhecer na Itália, então, a fim de restringir suas opções, você deve decidir que tipo de férias deseja ter enquanto estiver lá. 

Como a Itália oferece várias experiências diferentes, você certamente encontrará o que procura. Aqui estão algumas opções a fim de que possa fazer a decisão certa.

As férias em família: Bardolino, Lago de Garda

Se você está procurando as férias italianas ideais para a família, a cidade de Bardolino, às margens do deslumbrante Lago de Garda, pode ser para você. 

Desse modo, uma cidade pitoresca a apenas 30 km de Verona, Bardolino está repleta de impressionantes igrejas, restaurantes.

Além disso, pequenas lojas e lindos caminhos ao longo do lago. Também há um playground bem no centro da cidade e a praia Lido Mirabello de Bardolino oferece fácil acesso à água e tem muitas espreguiçadeiras e guarda-sóis para alugar.  

Um pouco mais adiante, você encontrará Gardaland, um dos maiores parques temáticos da Itália. E que também abriga o Legoland Water Park. 

Mas se um dia passado em montanhas-russas de revirar o estômago não parece atraente, você tem três ótimas alternativas próximas. 

Dirija-se ao Gardaland Sea Life Aquarium ou ao Caneva Aquapark, que ficam ao lado de Gardaland, ou ao Movieland Park, o primeiro parque de diversões com tema de cinema da Itália, a apenas cinco minutos de carro de Gardaland.

Para se adaptar à natureza, tente explorar algumas das muitas florestas ao redor do Lago Garda. Ou também descubra um dos inúmeros parques de aventura de Garda, como o Jungle Adventure Park ou o Busatte Adventure Park.

Para o viajante de aventura: Ortisei, as Dolomitas

Não importa a estação, as Dolomitas, um impressionante trecho de 26 cadeias montanhosas diferentes no Norte da Itália, são um paraíso para os aventureiros. 

Sendo assim, declarada Património Natural da Humanidade em 2009, no verão pode fazer caminhadas pelas montanhas e no inverno pode esquiar nas encostas. 

Então, a cidade de Ortisei, localizada na região de Val Gardena, é uma excelente base para explorar a paisagem circundante. 

Do centro da cidade, você pode pegar teleféricos para as montanhas Seceda e Resciesa, bem como para o planalto montanhoso Alpe di Siusi, que são a porta de entrada para centenas de trilhas espetaculares nas montanhas.

A serra da Seceda também oferece aos entusiastas do mountain bike muito terreno para explorar a região em duas rodas. Simplesmente alugue uma bicicleta em Ortisei, suba a montanha no teleférico e comece sua aventura! 

Seceda também é um local favorito para parapentes, com muitos voando do pico de Secada. E obtendo vistas imbatíveis das deslumbrantes montanhas Dolomitas. 

Durante os meses de inverno, a Seceda possui cinco pistas de esqui diferentes e muitas oportunidades para desfrutar de um Après-Ski! 

Para aqueles mais interessados ​​em escalar falésias em vez de caminhar acima delas, as montanhas próximas de Sassolungo, Furchetta e Sass Rigais são frequentadas por muitos alpinistas ávidos a cada ano.

O sonho de um amante da cultura: Roma é um dos lugares para conhecer na Itália

Com 280 fontes e mais de 900 igrejas, Roma, a cidade mais visitada da Itália, combina antigas maravilhas arquitetônicas com um toque cosmopolita moderno.

Logo, os pontos turísticos infames são imperdíveis. No Centro Histórico, você encontra o Colesseum, o maior anfiteatro da Roma antiga. 

Um ingresso também lhe dará acesso ao Fórum Romano e ao Monte Palatino nas proximidades. A partir daqui, a Piazza Venezia e a Piazza del Campidoglio, duas prósperas praças da cidade, ficam a poucos minutos a pé. 

O fascinante Panteão e sua cúpula colossal estão situados a 10 minutos a noroeste das praças. E logo ao lado da Piazza Navona, que abriga três fontes impressionantes.

Em um dia chuvoso, não deixe de conferir a Galleria Nazionale d’Arte Moderna, que tem obras-primas de Cézanne e Van Gogh, a Galleria Borghese, que abriga Apolo e Daphne, de Bernini, e a National Gallery of Ancient Art, que exibe obras de Caravaggio e Rafael. 

No entanto, nenhuma viagem a Roma estaria completa sem uma visita à Cidade do Vaticano, o menor país da Europa, habitado exclusivamente por freiras, padres e guardas.

A entrada para a cidade pode ser encontrada na Praça de São Pedro e a própria cidade abriga 13 museus e a espetacular Capela Sistina. 

Para uma noite fantástica, tente assistir a uma apresentação na Ópera de Roma que, durante o verão, realiza apresentações ao ar livre nas Termas de Caracala. 

Quando seu estômago estiver roncando, dirija-se ao bairro de Trastevere para saborear pizzas e massas autênticas, depois na Piazza di Spagna ou na Piazza del Popolo para tomar um copo de prosecco ou um refrescante Negroni.  

Quais desses III lugares para conhecer na Itália você gostou? Conte-nos a sua experiência e interesse em ter viagens incríveis em um desses destinos.

Benini & Donato Cidadania Italiana

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Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Cultura, arte e arquitetura na Toscana

Não importa onde você escolha tirar férias ou realizar passeios na Toscana, há ricas tradições culturais e pontos turísticos a serem visitados.

Logo, um centro de atividades culturais, a Toscana é uma joia rara na qual o Renascimento ainda está prosperando.

Por isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará algumas informações sobre a cultura, arte e arquitetura na Toscana. Confira!

Cultura toscana

A Toscana é conhecida por muitos nomes, mas talvez o mais famoso seja “O Coração do Renascimento”. Sendo assim, quase sinônimo de colinas pitorescas aninhadas contra um céu dourado, o próprio nome “Toscana” traz sentimentos universais de alegria.

Além disso, criados pela beleza das paisagens naturais incomparáveis ​​da região. Também a rica maravilha de sua longa história e o magnetismo intrigante de sua cultura vibrante.

Logo, caracterizada pela riqueza de arte, arquitetura encontradas dentro das fronteiras da região, a cultura da Toscana conquistou os corações de milhões ao longo dos séculos.

Desse modo, a capacidade da Toscana de fundir o presente e o passado de maneira perfeita e mágica é fascinante. Um passeio por uma das cidades da região é como um passeio por um livro de histórias antigas. E com maravilhas arquitetônicas ainda intactas e quase perfeitamente preservadas de séculos passados. 

É fácil ter uma noção de como deve ter sido viver nos dias da Idade Média, nos tempos romanos ou nos tempos etruscos. Capturado em quase todos os aspectos da cultura da Toscana está o valor do passado e como ele moldou a região, o país e o mundo.

Arte na Toscana

A arte é parte integrante da cultura italiana em geral, mas floresceu de forma importante ao longo da longa história da Toscana.

Logo, a solidificando a como um ponto de acesso para artistas de todo o mundo. Historicamente, a arte tornou-se um aspecto essencial da cultura toscana devido à presença de famílias ricas e nobres nas principais cidades da Toscana. 

Também a família Medici em Florença, a família Gherardesca em Pisa e a família Piccolomini em Siena foram influentes no cultivo de uma cultura que valorizava a arte de alta qualidade. 

Além disso, as vistas panorâmicas criadas pela paisagem da Toscana serviram de inspiração para artistas emergentes ao longo da história.

Tanto Michelangelo quanto Leonardo Da Vinci, dois dos artistas mais renomados e celebrados do mundo de todos os tempos, nasceram e foram criados na região da Toscana.

Michelangelo, nascido em Arezzo, tinha uma ligação profunda com a Toscana e suas belezas naturais que influenciaram sua arte. 

Aqueles em Florença podem experimentar essa beleza em primeira mão. E também ver a famosa estátua de David de Michelangelo, preservada na Galleria dell’Accademia. 

Leonardo Da Vinci, nascido na pequena cidade de Vinci (daí seu nome, que se traduz literalmente como “de Vinci”), criou possivelmente as peças de arte mais conhecidas já criadas – a enigmática Mona Lisa e o icônico afresco da Última Ceia. 

Além desses grandes nomes, foram realizados workshops durante o Renascimento, conhecidos como “Botteghe”, dando vida a alguns pintores incríveis, como Piero Della Francesca, Giotto e Cimabue. 

Com artistas deste calibre chamando a Toscana de lar, não é de admirar que os artistas até hoje considerem a Toscana um lugar de magia artística.

Ao longo da história da Toscana , muitos estilos de arte bem conhecidos foram formados. Foi na Toscana que Giovanni Fattori criou o “Macchiaioli”, estilo de pintura que tomaria conta da região e daria o tom da arte impressionista nos séculos seguintes.

Museus em toda a Toscana abrigam peças de arte que influenciaram pintores durante séculos, e as paisagens deslumbrantes da região lembram aos viajantes modernos onde todos os grandes artistas receberam sua inspiração. 

O melhor da arte da Toscana pode ser visto no Museo del Bargello. Localizado em Florença , este Museu Nacional é um dos edifícios mais antigos de Florença. 

Abriga algumas das melhores esculturas da escola florentina. Artistas como Michelangelo, Cellini e Donatello são apresentados aqui.

Arquitetura na Toscana

A Toscana possui uma extraordinária coleção de maravilhas arquitetônicas. De edifícios tão bem preservados que parecem ter sido transportados diretamente do passado, a marcos que destacam importantes eventos culturais e tradições.

Também a sete Patrimônios Mundiais designados pela UNESCO, a arquitetura abrigada em toda a sua região é nada menos que magnífica.

Uma faceta importante da cultura da Toscana em termos arquitetônicos é a abundância de estruturas medievais oferecidas e o nível de qualidade em que são preservadas. 

A influência medieval pode ser experimentada em locais como San Gimignano, Lucca ou Monteriggioni. Em San Gimignano, uma série de torres antigas se erguem de tal forma que refletem os horizontes modernos, mas sua arquitetura é tão indicativa do mundo em que se ergueram. 

Em Lucca e Monteriggioni, ainda existem muralhas defensivas de castelos medievais, permitindo que as pessoas caminhem pelas mesmas muralhas que os antigos guardiões subiam para proteger os perímetros dos castelos.

Outras obras-primas arquitetônicas icônicas, como a cúpula de Santa Maria del Fiore em Florença, realizada pelo famoso arquiteto florentino Brunelleschi.

E a Torre del Mangia e a Catedral de Santa Maria da Assunção, ambas localizadas em Siena, capturam verdadeiramente a essência da icônica arquitetura toscana.

Conte-nos abaixo sobre o que leu e já agradecemos a sua colaboração.

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Parques da Campânia – Turismo ecológico e sustentável

Parques da Campânia

Se você está procurando uma experiência ecológica e imersão total na natureza, você está no lugar certo. De fato, 25% da região da Campânia é ocupada por áreas protegidas, que combinam com o turismo ambiental e sustentável.

Assim sendo, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz estes passeios pelos três parques da Campânia. Logo, um percurso sugestivo que saberá encantá-lo, proporcionando-lhe paisagens sempre diferentes e cheias de encanto.

Parques da Campânia – Experiência única!

Parque Nacional do Vesúvio: Viajando pelo Gran Cono

O início de sua jornada na Campânia Divina é em torno do famoso vulcão, cuja respiração milenar você quase pode sentir.

Sendo assim, criado para preservar as espécies animais e vegetais, as singularidades geológicas e o equilíbrio ecológico da região, o Parque Nacional do Vesúvio compreende nada menos que 13 municípios da área napolitana e abrange uma área com uma densa rede de trilhas:11 no total, com um total extensão de 54 quilômetros .

Pode escolher entre diferentes tipos de percursos e optar pelos percursos ecológicos circulares , percurso pedagógico ou percursos paisagísticos e agrícolas .

Acima de tudo, é a experiência de caminhar até o topo da cratera que o deixará sem fôlego.

Você tem duas opções para subir o caminho do Gran Cono : caminhar pela parte oeste da borda da cratera ou percorrer toda a borda com uma visita guiada. 

De qualquer forma, a caminhada ao longo do Vesúvio, um vulcão ativo, mas adormecido, será pura emoção e proporcionará uma visão ampla, que se estende da Campânia ao Lácio.

Também vale a pena visitar o Museu do Parque Nacional do Vesúvio em Boscoreale, localizado no centro cultural Villa Regina.

Aqui você pode aprender sobre a evolução geológica do complexo vulcânico Somma-Vesúvio, graças a uma série de painéis informativos e instalações multimídia, bem como o desenvolvimento da biodiversidade.

Parque Grassano: pérola naturalista da região de Benevento

O passeio continua na área de Benevento, a poucos quilômetros de Telese Terme. Aninhado no Vale Telesina, longe das cidades e zonas costeiras, está o Parque Grassano, uma verdadeira joia naturalista.

Assim sendo, são três dos oásis mais procurados, com seus 120.000 metros quadrados de vegetação, serpenteando entre ruínas romanas, castelos medievais e aldeias pitorescas.

A área está repleta de vistas encantadoras e jogos de transparência. Como as do Rio Grassano, cujas águas cristalinas banham o parque e lhe emprestam o nome.

Não só pode atravessar o rio numa canoa, como também pode levar os seus mais pequenos e deixá-los divertir-se no parque infantil ou simplesmente relaxar e comer ao ar livre nos parques de merendas. 

Parque Regional Partenio: precioso pulmão verde entre os parques da Campânia

Aqui está a terceira rota: mais de 14.000 hectares do Parque Regional Partenio. Assim sendo, o que vai encantá-lo é a cobertura florestal quase total em cada planalto.

Logo, um manto ininterrupto de florestas de castanheiros e faias, mas também as vistas oferecidas pelos picos de Montevergine.

Numerosas cavernas estão localizadas ao longo do território, que abrange a parte apenina e os vales adjacentes do Valle Caudina, Sabato e Vallo di Lauro-Baianese.

Além disso, você ficará impressionado com a elevada biodiversidade faunística deste precioso pulmão verde, desde os répteis às 70 espécies de aves que escolhem o parque como habitat ideal para nidificação. 

Então, seguem-se os mamíferos, mais difíceis de avistar porque são particularmente tímidos. Mas cuja presença é marcada pelas muitas pegadas e estes incluem os do lobo.

Aqui finalizamos e conte-nos o que pensas sobre esses Parques da Campânia. Compartilhe as suas experiências pelo turismo de natureza pela Itália.

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Ideias de comidas italianas para festas familiares

Traga o sabor da Itália para sua cozinha com estas fantásticas ideias de comidas italianas. Assim sendo, de Bucatini Carbonara a Espaguete Cacio e Pepe, esses pratos são cheios de sabor e perfeitos para um jantar entre amigos ou festa em família. 

Portanto, conheça e experimente um desses pratos incríveis para que os seus encontros familiares sejam lembrados por toda vida. Então, confira o que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana separou de sugestões e prepare já!!!

Ideias de comidas italianas para festas familiares

Bucatini Carbonara

A carbonara italiana é notoriamente rica. E combina pancetta ou guanciale (papada de porco curada), gema de ovo e queijo. 

Sendo assim, você pode adicionar ao próprio prato o sabor delicioso de carne de porco curada e ovos locais.

Muçarela com Abóbora e Purê de Azeitonas

Este prato pode ser feito em uma versão da clássica salada Caprese italiana de muçarela, tomate e manjericão. Além disso, depende de abobrinhas frescas e bem novas. 

Para preparar essa receita saborosa, rale bem as azeitonas com um ralador de sua preferência em vez de fazer um purê.

Costeletas de Vitela à Toscana

“Os mestres da grelha em todo o mundo notaram que, quando você grelha um pedaço de carne e o unta com algum tipo de gordura, ele se mistura com os sucos da carne e cria um molho instantâneo”, diz Steven Raichlen.

Logo, na Toscana, o azeite é a gordura preferida para finalizar costeletas de vitela com ervas como essas.

Pimentão recheado com espinafre e linguiça

“Talvez eu nunca mais use carne moída em meus pimentões”, disse Fran Parisi, mãe de Grace Parisi, quando experimentou essa versão super saborosa com recheio de linguiça. 

Ademais, outra revelação: os pimentões italianos menores são muito mais fáceis de dourar em uma frigideira do que os pimentões verdes típicos e também cozinham mais rápido.

Pizza de Tomate Seco e Rúcula

O segredo desta pizza crocante: dar bastante tempo para a massa crescer, de modo que fique flexível o suficiente para esticar bem fina.

Frango Assado à Romana com Pimentos Assados

Este exuberante e favorito prato caseiro romano é um refogado simples de frango com vinho branco. Também tomate, alho e uma mistura colorida de pimentões vermelhos, verdes e amarelos assados. 

Espaguete com Anchovas à Carbonara

Para essa comida italiana, adicione sabor salgado à sua massa com coração de atum curado. Sendo assim, sirva assim que estiver pronto. Por fim, essa receita pede anchovas, em vez do coração de atum que Cosentino usa. As gemas formam um molho sedoso.

Espaguete Cacio e Pepe

A pasta cacio e pepe (“queijo e pimenta”) é feita com Pecorino Romano, um queijo de leite de ovelha envelhecido e picante originário de Roma. E muita pimenta-do-reino moída na hora. 

No Lazio, essa comida italiana é servida em uma versão elegante com massa curta no cardápio. E uma rústica com espaguete para os funcionários.

Camarão à Crioula

Antes de ser uma megaestrela gastronômica da televisão, Emeril Lagasse fez seu nome como chef do lendário Commander’s Palace em Nova Orleans, sem dúvida o melhor restaurante da cidade na época. 

Assim sendo, Lagasse era um mestre da culinária “haute crioulo”, uma mistura complexa de crioulo. E cajun com pratos exclusivos, como cantarilho assado em papillote e suflê de pudim de pão. (O suflê ainda está no cardápio do Commander’s Palace hoje.)

Em uma visita à cidade de Nova York em 1984, Lagasse visitou a cozinha de teste F&W e compartilhou várias receitas. E incluindo seu camarão crioulo, um prato que se destaca orgulhosamente quando servido sobre arroz cozido no vapor, mas que Lagasse usou como acompanhamento de jambalaya de frango e camarão. 

Além disso, o picante molho crioulo tem camadas de sabor construídas sobre uma base da trindade de sabor Cajun – cebola, aipo, e pimentão verde – misturado com alho e refogado na manteiga até ficar macio. 

Enfim, o molho crioulo pode ser feito e resfriado por até quatro dias ou pode ser congelado por até um mês.

Chegamos ao final dessas ideias de comidas italianas e qual delas você já experimentou? Conte-nos!!!

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Pinturas Famosas de Florença – Conheça sobre essas artes italianas

Florença é conhecida mundialmente por sua impressionante contribuição para o mundo da arte. Além disso, um fato a não se negar é que há tantas pinturas fantasticamente famosas para ver durante sua estadia lá. 

Logo, de representações detalhadas de um tempo passado a estátuas magníficas posicionadas em igrejas e catedrais, é provável que haja muito o que riscar da sua lista.

Desse modo, aqueles que tiverem a sorte de ficar em uma das vilas de férias na Toscana com piscina podem ter bons momemtos. E ainda passar o dia visitando essas fantásticas obras de arte antes de se refrescar no conforto de sua própria vila particular. 

Portanto, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana reuniu uma lista das pinturas mais famosas para você ver. Também para que possa marcar as que já conhece a fim de não repetir a visita.

Pinturas Famosas de Florença – Galeria Uffizi – Algumas obras de artes expostas

Michelangelo Buonarroti – Tondo Doni

O incrivelmente talentoso Michelangelo é o artista por trás de Tondo Doni. Logo, uma raridade em si, já que ele preferia se expressar por meio da escultura. 

Assim sendo, seguindo as obras mais conhecidas de A Pietà e a Estátua de David, Michelangelo já havia se estabelecido como uma lenda artística. E aí ele retrata a Sagrada Família com figuras e formas nitidamente desenhadas.

Portanto, a imagem em si apresenta cores vivas e pessoas nuas ao fundo. Enfim, os especialistas debatem o significado disso há anos.

Raphael – Modena do Pintassilgo, uma das pinturas famosas de Florença

Tendo aprendido todos os truques do ofício com o próprio Leonardo da Vinci, esta pintura é considerada uma das melhores realizações da arte da Alta Renascença. 

Desse modo, a imagem mostra Maria, Jesus e São João Batista reunidos em torno de um passarinho, com uma linda paisagem ao fundo. 

Então, se acredita que o pintassilgo seja uma representação da crucificação de Cristo. E a pintura utiliza cores e composições simples para alcançar uma harmonia poderosa.

Filippo Lippi – Madonna and Child

É provável que você tenha visto uma reprodução desta imagem de uma forma ou de outra. Mas, ninguém se compara a ver a coisa real em sua casa na Galeria Uffizi. 

Um verdadeiro triunfo do Renascimento, esta é uma das últimas contribuições de Lippi para o campo da arte. Ele se apaixonou na cidade, e acredita-se que a mulher na pintura seja uma representação de sua amante, Lucrezia.

Enfim, parece apropriado que a pintura permaneça na cidade para que todos possam desfrutar.

O Corredor Vasariano

Os Medici tinham um palácio de cada lado do rio Arno, mas também exigia uma passagem entre os dois, que foi construída em 1565.

Assim sendo, o corredor em si abriga não uma, mas muitas obras de arte. Uma série de auto-retratos da coleção Medici reveste as paredes.

Logo, possui algumas pinturas fantasticamente detalhadas para toda aquela jornada de um lado para o outro, para desfrutar. 

A melhor maneira de saber mais sobre essas pinturas em particular é agendando uma visita guiada ao museu ou a um guia de viagens de confiança.

Leonardo da Vinci – Adoração dos Magos

Estar cara a cara com uma verdadeira obra-prima de Da Vinci é tão inspirador quanto possível no mundo da arte. E da cultura, tornando a Adoração dos Magos imperdível durante sua estada em Florença. 

Assim sendo, Maria e os Reis Magos formam um triângulo na frente contrastando com a massa de figuras em movimento que compõem o fundo. 

Portanto, a pintura usa o sfumato, um estilo que envolve ‘pintura sem linhas ou bordas’, que logo se tornou um de seus gêneros de marca. Enfim, essa cena fantástica realmente vai tirar o fôlego.

Sandro Botticelli – Alegoria da Primavera

Talvez a obra de arte de pinturas famosas de Florença mais importante graças a todos que tentaram imitá-lo, este artista tem uma sala inteira dedicada às suas obras-primas no Uffizi, onde se encontra a Alegoria da Primavera. 

Logo, Vênus, Deusa do Amor, é vista desembarcando em uma concha, longe do mar onde nasceu, cercada pelas diversas divindades que celebram a estação da primavera. 

E essa dor significa algo diferente para cada pessoa, mas parece destacar temas como Amor e Beleza e o significado espiritual que eles têm no mundo.

Ticiano – A Vênus de Urbino

Reconhecida por sua natureza erótica e icônica, esta brilhante obra de arte retrata Vênus deitada nua em uma cama sem os vários símbolos e itens que são tipicamente associados a ela. 

Existem alguns símbolos sutis, incluindo um cachorro para fidelidade e uma rosa para amor, mas ela parece muito mais humana do que deusa nesta representação. 

E se você já visitou ou ouviu falar de alguma dessas pinturas famosas de Florença compartilhe conosco.

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Turismo na Itália – Cidades turísticas encantadoras

Turismo na Itália

A Itália é dividida em 20 regiões, como a Toscana e a Sicília, e que são divididas em 109 províncias, como Florença e Pisa.

Assim dá pra imaginar o tamanho do potencial turístico da Itália, né? Assim sendo, confira aqui no blog Benini & Donato Cidadania Italiana os seus destinos preferidos.

Ah, o trajeto entre as regiões e províncias pode ser realizado de trem e ônibus, facilitando a locomoção dos turistas.

Turismo na Itália  – Roma

Capital da Itália, Roma é conhecida mundialmente pelo Coliseu e pelo Vaticano.

O Coliseu, construído em 72 d.C a pedido do Imperador Vespasiano, é símbolo da cidade. Então, o maior anfiteatro de Roma recebe diversas atrações como musicais e peças de teatro.

Referência católica, uma visita ao Vaticano lhe renderá um conhecimento incalculável. Logo, o local é composto por muita arte, basílica e museus.

Trastevere é o bairro mais boêmio da cidade eterna. Lá você poderá aproveitar uma das culinárias mais deliciosas do mundo.

A cidade de Roma é cheia de muitas praças, como a Piazza del Popolo. No trajeto você descobrirá monumentos históricos, cafés e muitos artistas de rua.

O Panthéon era um Templo de Todos os Deuses, depois foi transformado em uma igreja católica e hoje recebe missas e celebrações todos os dias. Portanto, é um dos monumentos mais bem preservados da capital.

Ah, a Fontana di Trevi merece uma parada especial! Aliás lá você poderá aumentar suas chances de voltar a Roma.

Dizem que quem segue a tradição e joga uma moeda na fonte volta a Roma. Vai arriscar?

Bolonha, um turismo na Itália imperdível

Bolonha é uma das cidades bases para quem deseja conhecer o Norte da Itália. Sendo assim, com um dos centros históricos mais preservados da Europa, encanta a todos com suas belezas escondidas.

Dessa maneira, a cidade de Bolonha também é conhecida como La Grassa, por ser o principal centro culinário do Norte italiano.

É de lá que vem o nosso tradicional espaguete à bolonhesa, mas já adianto, você não vai encontrar esse prato na Itália.

O verdadeiro se chama Tagliatelle Al Ragú e é feito com outra massa, outro molho e receita.

Atração principal da cidade são as construções antigas em tons avermelhados e com uma arquitetura de ficar de boca aberta.

Ir a Bolonha e não conhecer suas belas igrejas deveria ser proibido. A Cattedrale Metropolitana de San Pietro é uma das mais conhecidas e tem uma história surpreendente.

Sua arquitetura meio gótica e barroca sobreviveu à um incêndio e a um terremoto.

Outra parada é a Basílica de Santo Stefano, que já foi um templo em homenagem à deusa Ísis. Atualmente o complexo da basílica conta com quatro igrejas, pátios e pinturas que narram toda a sua história.

O Santuario Madonna de San Luca pode ser avistado lá no alto do morro. Para chegar lá você fará uma caminhada morro acima, passando por 666 pórticos.

O número representa a vitória de Madonna (Virgem Maria) contra uma serpente.

Milão, outro destino turístico

São vários os motivos para conhecer a capital do design e da moda. Imagina um dia de compras no Quadrilátero da moda de Milão? O local concentra as principais lojas e grifes do mundo todo em uma só região.

A Piazza Duomo é o primeiro ponto turístico que você deverá visitar. Uma das principais praças da Itália é ponto central de Milão, local onde acontecem manifestações e eventos da cidade.

Lá também está localizada a Catedral de Milão. Considerada a terceira maior igreja do mundo, chama atenção pela sua arquitetura medieval e vitrais do século XIII ao XX.

A Galleria Vittorio Emanuele II une a Piazza Duomo a Piazza Scala. Formada pelo cruzamento de duas vias, é coberta por uma cúpula de ferro e vidro.

Leonardo da Vinci deixou na cidade uma de suas maiores artes: a Última Ceia. A obra fica na Igreja Santa Maria delle Grazie e precisa de reserva com antecedência para visitação.

Um passeio real em Milão também rola. O Castelo Sforzesco pode ser visitado pelos turistas. Atualmente é um símbolo dos momentos históricos da cidade.

Milão também é a capital do futebol italiano e sede de dois importantes times, Inter de Milão e Milan.

No Estádio San Siro é possível conhecer um museu dedicado à história dos dois times e se der sorte até acompanhar um jogão.

Veneza, a cidade do amor

Veneza é conhecida como a cidade do amor e também dos canais, pois está situada sobre um grupo de 117 ilhas ligadas por diversas pontes.

Assim sendo, o destino preferido dos casais também tem atrações para uma viagem sozinho ou com amigos.

A principal praça da cidade, a de São Marcos, reúne alguns pontos turísticos de Veneza.

A Basílica de São Marcos conta com peças de arte bizantina e encanta todos os turistas com sua beleza. Além disso, a Torre dell’Orologio, símbolo da história da cidade, também se encontra na praça.

Ir a Veneza e não andar de gôndola, não é ir a Veneza. Os gondoleiros de camisa listrada te levam para um passeio pelos canais da Cidade do Amor.

Tire fotos na maior e mais conhecida ponte de Veneza, a ponte de Rialto. Ela liga dois importantes distritos separados pelo famoso Grande Canal.

Ah, uma dica é jantar nos restaurantes próximos ao Grande Canal, além de apreciar a culinária local, você irá se encantar com a vista.

Florença, outro lugar de turismo na Itália que encanta

Florença é a capital da região da Toscana, uma área localizada na região central da Itália. Conhecida pelas paisagens extraordinárias, essa região tem de tudo um pouco.

Praias, montanhas, arte, colinas e muito vinho. Não é à toa que Florença é uma das cidades mais famosas da Itália.

Destaque turístico na cidade é a escultura de Davi do artista Michelangelo. Visite-o na Galeria da Academia de Artes de Florença.

O museu de arte mais antigo do mundo também fica na cidade, a Galleria Degli Uffizi. O museu expõe obras do século XII ao século XVIII com obras do estilo renascentista.

A Ponte Vecchio é uma ponte em arco medieval sobre o Rio Arno. Famosa também pelas muitas lojas que a cercam, acredita-se que a ponte foi construída ainda na Roma Antiga.

A igreja de Santa Maria del Fiore possui uma arquitetura gótica com 153 metros de comprimento e 90 metros de altura, sendo a quinta maior igreja da Europa.

Aproveite as piazzas de Florença, como a Piazza della Signoria, considerada um verdadeiro museu a céu aberto.

Siena, a queridinha dos turistas

Siena também faz parte da região da Toscana, e é uma das mais escolhidas pelos turistas. A pequena cidade com ar medieval encanta os turistas pela sua preservação de 800 anos.

A Piazza del Campo é a principal e maior praça de Siena, ao redor você conhecerá inúmeros cafés, restaurantes e lojas.

Além de importantes pontos turísticos, como Palazzo Público, que abriga o Museu Cìvico. A Torre del Mangia – a mais alta da cidade – também pode ser acessada pelo prédio.

Subir o Faccione certamente é uma ótima pedida. No caminho você conhecerá o Museu dell’Opera da Duomo di Siena e ainda apreciar a vista mais linda da cidade.

A Facciatone era pra ser uma fachada da expansão da igreja de Siena, mas se transformou em um mirante. De lá dá para ver a cidade todinha de cima.

Conte-nos a sua experiência ao conhecer esse turismo na itália e se já visitou algum desses lugares.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

IV Verdades que você não sabe sobre a gastronomia italiana

A gastronomia italiana é uma experiência emocionante! E a favorita da maioria das pessoas em todo o mundo. Assim sendo, sejam as tentadoras lasanhas ou carbonara ou pizzas, temos muito a agradecer à Itália. 

Logo, a comida tem uma jornada própria em que viaja pelas culturas, experimentando variações e magia. Embora geralmente sintamos o sabor da Itália em restaurantes italianos, e se tudo o que sabemos sobre a gastronomia italiana não for inteiramente verdade?

Portanto, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz aqui estas IV verdades para você! Confira!

Gastronomia Italiana – IV Verdades

Aqui estão os IV principais verdades escolhidas a dedo sobre a culinária italiana que você não teria imaginado!

I – Sopa de casamento italiana não tem nada a ver com casamentos

Não quero estragar suas fantasias culinárias, mas a sopa de casamento italiana não é uma sopa tradicional para casamentos italianos. 

Desse modo, o mal-entendido começou com a tradução errada do nome italiano do prato “minestra maritata” que se refere ao delicioso casamento de vegetais com carne e não ao casamento entre pessoas. 

A origem do prato ainda é questionável; acredita-se que tenha surgido da associação das cozinhas italiana e americana.

II – Espaguete com almôndegas não são muito italianos

Um dos pratos “italianos” mais populares e amados, o espaguete com almôndegas, não é um autêntico prato italiano, mas sim americano. Assim sendo, os italianos geralmente não preferem que pratos de massa sejam cobertos com carne, pois é reservado para pratos cozidos “al forno” (assados ​​no forno). 

Ademais, frango não é uma variedade de carne apreciada pelos italianos e não é encontrada em muitos pratos na Itália.

III – Revelações de salada na gastronomia italiana

A salada não é um aperitivo na Itália, embora seja popular na maior parte da Europa. Tradicionalmente, os italianos preferem comer salada após o prato principal porque ajuda na digestão. 

Em vez de um vinagrete sofisticado, os italianos preferem a simplicidade. Logo, adoram molhos de azeite extra virgem e vinagre. 

Além disso, se quiser jantar com um italiano, certifique-se de que a salada chegue no final.

Curiosidade: a conhecida salada Ceaser não é tecnicamente italiana. Embora tenha sido criado por um dono de restaurante italiano na década de 1920, ele residia em Tijuana, México na época. 

Então, Ceaser salad é uma combinação saudável de alface romana, queijo parmesão, croutons e gema de ovo crua.

IV – Peperoni é uma opção vegetariana da gastronomia italiana

Você sabia que a palavra peperoni, com um único “p”, significa pimentão em italiano. E se você pedir uma pizza de pepperoni na Itália, não se surpreenda se receber algo mais vegetariano do que esperava. 

Logo, diz-se que a linguiça calabresa, uma variedade de linguiça salame, feita de carne bovina e suína, foi inventada na América. Se você estiver visitando uma pizzaria italiana, tome cuidado com o peperoni e verifique se você quer rodelas de linguiça em sua pizza.

Toda essa conversa sobre a deliciosa gastronomia italiana deve deixá-lo faminto, verdade? Então, que tal explorar mais a nossa categoria de culinária na Itália e escolher um prato para preparar?

E se você gostou, conte-nos!

Benini & Donato Cidadania Italiana

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III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Por que a cultura italiana fascina o mundo

A cultura italiana é hoje um reflexo da rica história de um dos países mais fascinantes do mundo. Na verdade, é uma cultura baseada em um país que, no auge de seu poder, era o centro de um império que abrangia o mundo conhecido. 

O Império Romano exportou sua cultura para países da Europa e não é exagero dizer que o Império Romano provavelmente fez mais para influenciar a sociedade moderna (pelo menos no mundo ocidental) do que qualquer outra civilização antes ou depois.

Os Pilares da Cultura Italiana

Hoje, a cultura italiana gira em torno de vários pilares; família, religião, história, artes, arquitetura, idioma e, por último – mas não menos importante, comida.iií

No entanto, são os países que fazem fronteira com a Itália que mais influenciaram a cultura que hoje é exclusivamente italiana. 

Países como França, Suíça e Áustria desempenharam seu papel no fornecimento de influências que moldaram a língua, a cultura, a arte e a culinária italianas. 

O resultado é um país que possui uma profunda cultura e singularidade que continua a atrair visitantes de todo o mundo para suas muitas atrações.

Para qualquer cultura, o papel que a linguagem desempenha é importante. Ele permite que pensamentos e ideias permeiem facilmente uma sociedade se houver um método comum de comunicação. 

Na Itália, mais de 90% dos que chamam o país de lar falam italiano. No entanto, há um grande número de dialetos regionais que serviram para enriquecer o país com pensamento e filosofia por centenas de anos.

O papel central desempenhado pela família

Um dos fundamentos mais importantes da cultura italiana é o papel central desempenhado pela família. 

São os laços que se estendem pela família extensa que, por gerações, permitiram ao povo italiano manter uma cultura única, mesmo quando emigrou para outros países. 

A ideia italiana de família é um pouco diferente daquela que se encontra em outras nações ocidentalizadas, onde o conceito de ‘família nuclear’ é visto como muito importante. 

O conceito italiano de família abrange um modelo muito mais amplo, no qual os laços de sangue e casamento são muito mais dispersos. 

A relação com as crianças também é uma grande parte do que torna a cultura italiana e suas unidades familiares tão fortes – diante da adversidade. 

Enquanto em outras culturas as crianças são encorajadas a seguir seu próprio caminho no mundo e buscar uma grande medida de independência, nas famílias italianas o inverso é geralmente verdadeiro. 

As crianças são incentivadas a manter laços extremamente estreitos com a família – inclusive frequentando reuniões familiares frequentes, mesmo quando atingem a idade adulta.

A influência da religião

Outra influência na cultura italiana que não pode ser negligenciada é a religião. Não é de surpreender que a esmagadora maioria dos italianos seja católica romana. 

O papel central da religião em um país que abriga o Vaticano não é nenhuma surpresa. Mas a questão da fé é central para a vida familiar e cultural na Itália e continua sendo uma forte força unificadora para aqueles que chamam o país de lar.

Um vislumbre da arquitetura

O puro prazer de visitar algumas das cidades mais maravilhosas da Itália pode oferecer um vislumbre da arquitetura que moldou o pensamento e o estilo em todo o mundo. 

O planejamento e a execução dos muitos edifícios que ocuparam um lugar de destaque no Império Romano continuam a moldar o pensamento e a influenciar a cultura da Itália moderna. 

A grandeza desses edifícios é motivo de justificável orgulho para quem mora na Itália. A alegria que se reflete nesses edifícios e a ideia de que a Itália já foi o mestre de toda a Europa faz dos italianos uma das nações mais orgulhosas – e assim deveriam ser. 

Mas não são apenas a forma e o equilíbrio desses edifícios que continuam a influenciar o que o mundo hoje reconhece como a cultura única da Itália – mas também o que está contido em muitos desses edifícios.

Arte e cultura

A arte e a cultura continuam a ser inspiradas pelo passado italiano – e continua até hoje. Qualquer visitante do país não pode deixar de se maravilhar com o teto da Capela Sistina, onde está exposta a genial obra de Michelangelo.

É também na arte e na beleza da ópera que a cultura da Itália rompe barreiras entre culturas e nações.

As notas crescentes e a beleza desta forma de arte continuam a ser parte integrante da cultura italiana. Seria difícil passar algum tempo no país e não notar quanto orgulho e alegria os italianos expressam através da música.

Cozinha

No entanto, se há uma base popular que a Itália forneceu ao mundo para ajudá-lo a entender a cultura do país e o que significa ser verdadeiramente italiano, é na área da culinária. 

É um eufemismo dizer que a cultura italiana se espalhou através da aceitação internacional de sua culinária.

O papel central da comida e do vinho na cultura italiana não pode ser subestimado. Este é um país onde uma refeição é motivo de comemoração – e onde o partir do pão é visto como uma oportunidade para amigos e familiares consolidarem ainda mais os laços que os unem.

As variações regionais e a qualidade dos ingredientes usados ​​para produzir as obras-primas italianas contribuem para a rica tapeçaria que hoje continua a fascinar, entreter e proporcionar alegria a milhões, senão bilhões de pessoas em todo o mundo. 

A rica história da Itália influenciou culturas em todo o mundo. Este é um país onde a cultura é rei e onde a família é a base de todas as coisas boas. Comida, vinho, música e beleza se combinam na Itália para fornecer aquela cultura especial e única que influenciou pessoas em todo o mundo.

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Curiosidades sobre o Palácio Real de Caserta

Impressionante e grandioso, o Palácio Real de Caserta é um monumento famoso da região da Campânia. E hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana explorará algumas curiosidades sobre essa obra prima. Confira!

Curiosidades sobre o Palácio Real de Caserta

O fio fino que liga o Palácio Real de Caserta e Versalhes

A grande residência real francesa estava concluída há quase 70 anos, quando Carlos de Bourbon, rei de Nápoles, decidiu construir seu novo palácio. Era 1751 e o soberano pensou nas planícies de Caserta, a 20 km da capital (assim como Versalhes de Paris), como o local mais adequado: Nápoles, de fato, teria sido difícil de defender do mar. Além disso, como seu precursor francês, o palácio napolitano teria sido de claro cenário barroco (até hoje é a última grande obra do barroco italiano).

O arquiteto

Após a recusa por motivos de saúde de Nicola Salvi, arquiteto da fonte de Trevi em Roma, a tarefa foi confiada ao imaginativo arquiteto napolitano de origem holandesa Luigi Vanvitelli, que trabalhava na restauração da Basílica de Loreto. Foi ele quem projetou o projeto do Palácio Real que imediatamente conquistou os favores do rei Carlos. Morto em 1773, Vanvitelli não poderá ver concluída sua obra, cujas obras serão concluídas por seu filho Carlo.

Os bárbaros

As primeiras obras de construção do palácio real começaram em 20 de janeiro de 1752, aniversário do rei. Teriam terminado definitivamente em 1845 depois de quase cem anos (e sem a construção da cúpula e das torres perimetrais). Para os trabalhos mais pesados, utilizou-se mão de obra norte-africana, os chamados barbareschi. O Palácio Real de Caserta tem uma área total de 47.000 metros quadrados, o que o torna de longe a maior residência real do mundo.

Os interiores do artista

São mais de 1200 quartos que compõem o Palácio Real de Caserta. Destes, “apenas” 134 foram ocupados pela família real. Durante o dia o espetáculo é assegurado pelas luzes que filtram pelas janelas, 1742 no total e todas dispostas numa ordem rigorosa.

Os interiores são um hino ao luxo e à pompa, mas também à elegância: os principais artistas do reino cuidaram do mobiliário e dos frescos. Um dos mais belos interiores do Palácio Real de Caserta, a Capela Palatina, foi criado e decorado pessoalmente por Vanvitelli. O Court Theatre também é esplêndido, uma autêntica joia da arquitetura do século XVIII.

O bidê

Uma das anedotas mais conhecidas relacionadas com o Palácio Real de Caserta é a da catalogação de objetos pelos oficiais piemonteses após a anexação do Reino das Duas Sicílias, ocorrida em 1861. Diante de um objeto nunca visto (e usado) antes, um oficial do Savoy observou: “estranho objeto desconhecido na forma de uma guitarra”. Era o bidê!

A água e os jardins

O imponente Aqueduto Carolino, com 41 km de extensão, foi construído na mesma época do Paço Real para garantir o abastecimento de água necessário à nova residência, ao parque e aos chafarizes. Era preciso muita água, sobretudo para alimentar as fontes, as bacias, o mercado do peixe e as vias navegáveis do grande parque, dividido em dois grandes blocos: o jardim italiano e o jardim inglês, este último confiado ao génio do alemão botânico John Andreas Graefer.

Ambos foram adornados com milhares de plantas de todos os cantos do planeta. Um canto paradisíaco nas ramificações extremas do Jardim Inglês e do Palácio Real de Caserta é o Bagno di Venere, um oásis de rara beleza em um lugar isolado e encantado, onde uma estátua da deusa da beleza espreita entre as plantas, diante de um templo de tholos. Foi a Rainha Maria Carolina quem encomendou a construção do Banho, que segundo alguns estudiosos poderia conter referências esotéricas e maçônicas.

O relógio

O relógio no centro da fachada sul do Reggia, de forma circular, é colocado em um tímpano e tem um mostrador com algarismos romanos para indicar as horas e algarismos arábicos para indicar os minutos. A peculiaridade deste relógio é a sua ligação com os sinos, que ao tocarem avisam a população da passagem do chamado “Tempo Real”. O mecanismo do relógio, parado há cerca de vinte anos, foi reparado em 2015 no âmbito das obras de restauro da fachada.

Uma rota direta para Nápoles

Essa grande avenida que começa no Reggia, conhecida hoje como Viale Carlo III, deveria inicialmente chegar até Nápoles. Dessa forma, o rei teria uma maneira rápida e direta de chegar à capital em pouco tempo. No entanto, o projeto não foi concluído por vários motivos. Definitivamente não devido à falta de trabalhadores. A mão-de-obra empregada na construção do prédio foi de fato imensa: milhares de trabalhadores qualificados, mas também escravos africanos e condenados. No entanto, a partir do século 19, o domínio francês na Argélia bloqueou o influxo de mão-de-obra africana e retardou parte do trabalho.

A estação de trem

A estação ferroviária de Caserta foi construída bem em frente ao Palácio Real em 1843. O motivo era simples: permitir que os governantes Bourbon chegassem ao palácio diretamente de trem. Luxo que eles usaram por pouco menos de vinte anos. Em 1861, Caserta, como o resto do sul, foi anexada ao Reino da Itália, marcando o fim do domínio Bourbon.

Guerra nas Estrelas

Algumas cenas de dois filmes da saga Star Wars foram filmadas no Palácio Real de Caserta: Episódio I – A Ameaça Fantasma de 1999 e Episódio II – Ataque dos Clones de 2002. Em particular, os interiores do palácio real Bourbon serviram como cenário para o palácio da rainha de Naboo, um planeta fantástico cheio de áreas verdes e edifícios elegantes.

Aqui finalizamos essas curiosidades sobre o Palácio Real de Caserta e se desejar pode deixar seus comentários a respeito.

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Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Cozinha de Brescia, Comidas típicas dessa região italiana

Brescia é uma cidade animada na Lombardia, a apenas 1 hora de distância de Milão e Bérgamo.

Assim sendo, a cozinha de Brescia tem as suas raízes no campo. E hoje em dia podemos saborear pratos tradicionais provenientes dos hábitos e criatividade dos camponeses. 

Na verdade, eles conseguiram transformar produtos humildes em especialidades ricas e finas agora oferecidas em restaurantes.

A gastronomia é valorizada também pela grande tradição vitivinícola milenar: basta pensar na rota do vinho Franciacorta, uma zona da província de Brescia onde se produz o Franciacorta DOCG, o primeiro espumante (espumante ) feito com um método clássico a ser denominado DOCG.

Aqui você também pode degustar vinhos DOC como Garda Classico, Lugana e San Martino della Battaglia.

Portanto, hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará algumas de suas iguaria. Confira!!

Cozinha de Brescia, na Lombardia, Itália 

Bigoi Col Pestöm

Bigoi col pestöm é um prato típico de massa de Brescia preparado com a massa de salame, o Pestöm .

O tipo de massa utilizada para este prato chama-se Bigoi, que é o dialecto de Bigoli, esparguete grande semelhante a aletria feito de farinha integral, ovos e água. 

Embora Bigoli também possa ser encontrado na culinária do Veneto, eles se espalharam com sucesso para a Lombardia Oriental, particularmente em Brescia .

Quanto ao pestöm, é uma pasta de salame fresco picada grosseiramente; na província de Brescia é usado para temperar massas, raviólis e até casoncelli, como substituto da manteiga.

Casoncelli Alla Bresciana

Casoncelli alla Bresciana é um tipo de massa recheada semelhante ao Casoncelli de Bérgamo . A diferença entre os dois tipos está nos ingredientes utilizados para o recheio.

Em Brescia , o recheio inclui uma longa lista de ingredientes, entre eles carne bovina, vinho tinto, caldo de legumes, uma pitada de canela , cravo, noz-moscada, parmesão ralado e pão ralado. 

No recheio do  casoncelli bergamasco encontramos salame picado, amaretti, sultanas e peras.

Os Casoncelli são servidos sempre quentes, temperados com manteiga derretida, pedaços crocantes de bacon, sálvia, parmesão ralado e uma pitada de pimenta.

Caicc De Breno (Ravioli Di Breno)

Caicc de Bre em dialeto (ou ravioli di Breno , em italiano) prato preparado para eventos e comemorações especiais que, antigamente, era acompanhado de polenta temperada com queijo e manteiga derretida. Nada mais foi necessário. Amaretti e sultana  dão um tom doce muito agradável.

Queijo

A polenta é o acompanhamento ideal para agrande variedade de queijosproduzidos em Brescia: Silter DOP, Nostrano Valtrompia DOP,BagòssPAT(Prodotto agroalimentare tradizionale), Grana Padano DOP, Provolone Valpadana DOP, Stracchino, Robiola Bresciana PAT e Taleggio DOP.

Scopen Con Polenta (Espetos Com Polenta)

Apesar de os detalhes da receita variarem consoante a zona e tradição de cada família, as principais características estão bem definidas: o prato é composto por pedaços de carne (decarne de porco a frango ou coelho) e batatas servidas em espetadas compridas cozidas em lume muito brando. Antes de cozinhar, são temperados com manteiga derretida, sálvia, sal e aromas. 

Depois de várias horas no forno estão prontos a servir com polenta e um bom copo de vinho tinto Franciacorta.

Coniglio Alla Bresciana (Coelho Estilo Brescia)

Este é um prato histórico feito por qualquer nonna bresciana . Graças à ciência, especificamente à reação de Maillard , podemos obter um coelho crocante por fora, mas macio e macio por dentro, pois todos os sucos da carne são mantidos e não são liberados na panela.

Polenta Taragna

Em Brescia, todo mundo adora polenta taragna . Seu nome vem de “ tarèl ”, uma longa vara  usada para misturar a polenta na panela de cobre. 

A polenta taragna é composta por milho e farinha de trigo sarraceno , esta última dando-lhe a característica cor acastanhada.

Além disso, o queijo (em Brescia eles usam o Bagoss DOP local ) é adicionado durante o cozimento, para que a textura final seja ainda mais suave do que a polenta clássica.

Seu segredo? Excelente qualidade da farinha e tempo de cozimento muito longo!

Manzo All’Olio (Carne Em Óleo)

Manzo all’olio é um segundo prato de carne e uma das receitas mais populares de Brescia . É uma iguaria saborosa que nos aquece nos dias de inverno, combinando os mais verdadeiros sabores das tradições locais num só prato.

É uma das muitas variações da clássica carne refogada , cozida com legumes e caldo. No entanto, o que o distingue das outras versões é o uso de anchovas. 

Apesar de não ser um ingrediente local, as anchovas estiveram historicamente presentes no território por causa da dominação veneziana em Brescia que durou quase 400 anos e que influenciou a culinária local com ingredientes do mar.

Manzo all’olio pertence à tradição mais antiga de Brescia: basta pensar que é mencionado em documentos do século XVI!

Certamente, há na cozinha Brescia muito mais pratos deliciosos. E se você sabe de algum, então, compartilhe conosco!!!

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