Orvieto na Úmbria Itália – O que fazer nesta deslumbrante cidade que fica no topo da colina – Parte II

Orvieto na Úmbria Itália – O que fazer nesta deslumbrante cidade que fica no topo da colina – Parte II Foto: Flickr

Orvieto na Úmbria Itália apesar de pequena possui uma beleza inconfundível. E aqui o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará outros lugares que você não se arrependerá em visitar.

E se ainda não leu a Parte I (que também traz várias atrações, atividades, passeios etc), então, confira. Agora, veja sobre a Torre Del Moro, o Duomo de Orvieto e demais atrativos. 

Torre del Moro em Orvieto na Úmbria Itália

À medida que você se aproxima do duomo, as ruas ficam mais movimentadas. E você encontrará mais lojas de rua (perfeitas para compras mais convencionais e essenciais). Além disso, um cruzamento movimentado, você encontrará a Torre del Moro (Torre Moro).

Desse modo, a torre Moro, é uma torre histórica fácil de reconhecer graças ao seu corpo de tijolos vermelhos. E um grande relógio preto e branco perto do topo.

Para tanto, você está em um local muito movimentado (há um lugar popular de gelato em frente que atrai grandes multidões!). Então, é interessante subir se você não tem medo de altura, pois as vistas do topo são incríveis!

Normalmente, você não precisa reservar com antecedência. Mas pode ter que esperar na fila para subir.

Duomo de Orvieto

Orvieto tem tudo a ver com seu duomo, uma igreja gótica tão bonita e grande, a única palavra para descrevê-la é deslumbrante. Assim sendo, o duomo é uma maravilha gótica.

Além disso, a fachada é coberta de entalhes elaborados e mosaicos coloridos que brilham à luz do sol. E um frontão pontiagudo e torres dão a todo o edifício o movimento vertical tão típico da arquitetura gótica.

Ainda do lado de fora, vale a pena ver a lateral da igreja, que tem um padrão listrado que lembra um pouco o do Duomo de Siena. Então, reserve um tempo para visitar o interior.

Dentro da igreja, você notará o mesmo padrão de listras do lado de fora. E, provavelmente, ficará parado em seus caminhos pelo tamanho e maravilha das naves e colunas ao seu redor.

Depois de absorver essa incrível impressão, reserve um tempo para encontrar afrescos e capelas importantes: alguns a não perder são os afrescos de Signorelli e o Reliquiario del Corporale.

Também o duomo é um exemplo maravilhoso da arquitetura gótica na Itália. E recomendo que você visite mesmo que as igrejas não estejam no topo da sua agenda. Enfim, essa obra de arte é linda demais para perder.

Leia também: O que fazer em Burano – Dicas de passeios sobre o lugar mais colorido da Itália

Metrô Orvieto

Se você quer ver algo realmente diferente, então, você pode querer visitar Orvieto Underground, como o nome sugere: uma cidade subterrânea!

Na década de 1970, um grande buraco se abriu no centro da cidade em decorrência de um deslizamento de terra que trouxe grandes danos à região.

Preocupados com as possíveis repercussões de tal conjunto na estabilidade de uma cidade no topo de uma colina, uma equipe de espeleólogos entrou e descobriu mais de 1000 grutas, passagens e câmaras, contando a história de Orvieto desde os tempos etruscos!

Assim sendo, a descoberta foi enorme e confirmou o que havia sido mencionado em textos antigos sobre a cidade, afirmando que Orvieto era todo subterrâneo raso.

Piazza del Popolo e Palazzo del capitano del Popolo

Depois de descobrir o metrô de Orvieto, é provável que você queira recuperar um pouco de ar fresco e um bom lugar para isso é a Piazza del Popolo.

Então, a praça é dominada pelo Palazzo del Capitano del popolo, um palácio histórico que costumava ser a residência do Capitão do povo, uma importante figura pública em Orvieto. Agora, é um dos mais belos e importantes palácios de Orvieto, então, vale a pena ver.

Rocca Albornoz

Depois de ver tudo isso, e se você levar algum tempo para o almoço, é provável que seu dia em Orvieto esteja chegando ao fim. Mas há mais uma atração que você deve ver: Rocca Albornoz.

Rocca remonta ao século XIV e é adorável para visitar, especialmente, por causa de seus jardins públicos. E as belas vistas que você obtém ali, a última parada perfeita para o seu itinerário em Orvieto!

Um dia em Orvieto com crianças

Orvieto é um destino encantador para famílias com crianças. E ainda desfrutar de um dia na cidade com crianças é muito fácil e divertido.

Sendo assim, a cidade é montanhosa, então, empurrar um carrinho pode ser um pouco cansativo, mas na maioria das vezes não há carros e as crianças vão gostar de correr em suas pequenas ruas, avistando gatos.

Orvieto também tem lindas lojas de artesanato onde as crianças podem ver como as coisas são feitas (as lojas de cerâmica são maravilhosas!). E há muitas lanchonetes que vende sorvete e comida com boas variações.

As maiores atrações de Orvieto, como o teleférico, o duomo, o poço e o metrô de Orvieto são adequados para crianças em idade escolar primária.

Para um dia em família, Orvieto é um dos lugares favoritos para visitar na Úmbria com crianças!

O que levar para o seu dia em Orvieto

Para aproveitar ao máximo o seu dia em Orvieto, vá preparado com:

  • Bons sapatos ou sandálias de caminhada;
  • Traje apropriado da igreja para entrar no duomo;
  • Telefone ou câmera para tirar o milhão de fotos que você quiser tirar;
  • Uma bolsa crossbody como sua bolsa de todos os dias;
  • Um bom carrinho se estiver visitando com crianças;
  • Uma garrafa de água reutilizável para que você não precise comprar garrafas de plástico;
  • Uma sacola para compras de souvenirs;

Esperamos que você tenha gostado desse roteiro de um dia em Orvieto na Úmbria Itália. Também que ajude a planejar sua viagem com segurança e organização. Se desejar, conte-nos o que mais gostou.

Confira também: Piazza Della Signoria, a praça mais famosa de Florença

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Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Curiosidades e biografia de Masaccio – Considerado o maior mestre da pintura renascentista italiana

Curiosidades e biografia de Masaccio – Considerado o maior mestre da pintura renascentista italiana Foto: Flickr

Biografia de Masaccio, o mestre da pintura renascentista italiana

Tommaso di Ser Giovanni di Simone Guidi Cassai, chamado simplesmente de Masaccio foi considerado o maior mestre da pintura renascentista italiana. Assim sendo, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana discorrerá sobre sua biografia e curiosidades interessantes.

Desse modo, apesar de que pouco se sabe sobre sua formação, mas aqueles que foram decisivos para seu desenvolvimento destacam-se em: os grandes escultores florentinos Donatello e Nanni di Banco.

Além desses, as pinturas de Giotto, de quem ele era um verdadeiro herdeiro. E os primeiros trabalhos de Brunelleschi. Em 1422, Masaccio foi nomeado mestre da Guilda Florentina.

A partir de 1424

Logo, a partir de 1424, ele trabalhou com seu colega mais velho Masolino na decoração da Capela Brancacci. Com isso, foi dedicada a São Pedro.

Também Masaccio, aplicando as leis da perspectiva, conseguiu uma considerável ilusão de ótica de profundidade na pintura de construções arquitetônicas e paisagens.

Então, a ilustração de seu novo método é A Santíssima Trindade com a Virgem, São João e Dois Doadores (1426-28) em Santa Maria Novella em Florença. Logo, nessa obra, pela primeira vez, criou o efeito tridimensional onde alcançou em um plano bidimensional.

Masaccio provavelmente completou este afresco aos 27 anos, no ano em que (até onde sabemos) ele morreu. Sendo assim, em outras imagens da Trindade, Deus Pai é mostrado entronizado. E exceto para Masaccio, este é o único exemplo conhecido em que Ele se destaca.

Ele também foi capaz de retratar figuras ao ar livre de forma tão convincente que parecem borrar à medida que se afastam de nós.

Sendo assim, a perspectiva linear reproduz o efeito de formas cada vez menores à distância.

Com sua nova perspectiva aérea, Masaccio apontou que eles também ficam mais escuros e fora de foco.

Alguns historiadores da arte acreditam que ele lançou o novo estilo do Renascimento praticamente sozinho. Então, ele tinha apenas 21 anos na época e morreu 6 anos depois. E deixando para outros desenvolver suas descobertas.

Leia também: Giovanni Battista Tiepolo – Pintor italiano famoso pelo brilho de suas cores

Biografia de Masaccio – Grande pintor italiano

Ele nasceu como Tommaso di Ser Giovanni di Simone em 21 de dezembro de 1401. Além disso, morreu no verão de 1428. Desse modo, foi uma figura importante no Renascimento italiano.

Para tanto, ele era capaz de imitar os movimentos e figuras realistas em suas pinturas da natureza. No entanto, ele morreu jovem aos 26 anos.

E a causa exata de sua morte ainda é uma grande questão até hoje.

Descubra sobre curiosidades impressionantes sobre Masaccio

Aqui estão algumas curiosidades impressionantes sobre Masaccio. Portanto, vem conferir:

O nome segundo a biografia de Masaccio

O nome Masaccio é considerado a versão mais curta de Tommaso. Assim sendo, reflete o estilo humorístico de Maso. E ainda significa Tom bagunçado ou desajeitado.

Seleção do nome

O nome Masaccio estava sendo escolhido para distingui-lo de Masolino. Então, esse último era seu principal colaborador que compartilhava o mesmo nome.

Carreira na biografia de Masaccio

A carreira de Masaccio estava sendo curta devido à sua morte. No entanto, ele foi capaz de influenciar os próximos artistas.

A perspectiva linear

A perspectiva linear foi percebida em suas obras. Assim sendo, era conhecido como o primeiro pintor que aplicou o ponto de fuga na arte.

O local de nascimento

O local de nascimento de Masaccio estava localizado em Castel San Giovanni di Altura. Por fim, os seus pais eram Jacopa di Martinozzo e Giovanni di Simone Cassai.

Pais e família de acordo com a biografia de Masaccio

Seu avô materno trabalhou em Barberino di Mugello como estalajadeiro. E seu pai trabalhava como tabelião.

Desse modo, em 1406, seu pai faleceu. Aliás, naquela época, ele tinha apenas 5 anos de idade. Enfim, sua mãe se casou novamente em 1412.

Educação artística

A informação exata relacionada à educação artística de Masaccio não está sendo conhecida. Logo, se acreditava que ele teve sua formação como artista mudando-se para Florença.

O primeiro trabalho

O San Giovenale Triptych (1422) foi o primeiro trabalho de Masaccio. Logo, você só precisa ir ao Museu de Cascia di Reggello para conferir. Além disso, outra obra de Masaccio foi a Virgem e o Menino com Santa Ana.

Outras obras da biografia de Masaccio

Natividade e Anunciação foram as outras duas obras atribuídas a Masaccio. No entanto, ambas estão perdidas hoje.

Influência

Apesar de sua morte em tenra idade, Masaccio foi capaz de afetar o mundo da arte. Desse modo, ele mudou a popularidade para o trabalho humanista e natural da arte gótica.

Aqui finalizamos a biografia de Masaccio e algumas de suas curiosidades. Então, você ficou impressionado depois de ler sobre Masaccio? Logo, compartilhe conosco.

Confira também: Pintor e poeta italiano Salvator Rosa – Biografia, principais obras e legado

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Queijo Pecorino Toscano – Uma excelência da Toscana

Queijo Pecorino Toscano – Uma excelência da Toscana Foto: DepositPhotos

Você já experimentou o queijo pecorino toscano? Se ainda não, saiba que é uma iguaria exclusiva da região da Toscana, Itália. Então, venha conferir!

E que vale a pena provar ao viajar para esse destino turístico cheio de belas paisagens e colinas impressionantes. Ainda mais quando a comida toscana é combinada com um maravilhoso vinho Chianti, sem dúvida, muito saboroso.

Para isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará sobre como ele é feito, dicas para mantê-lo delicioso e muito mais. Confira!

Como é feito o queijo pecorino toscano?

O queijo pecorino toscano é elaborado exclusivamente com leite de ovelha integral. Assim sendo, produzido em dois tipos: fresco (suave) ou temperado (semi-duro).

A primeira, que matura por pelo menos 20 dias, é caracterizada por uma pasta amarelo-palha branca. E sabor adocicado, com um toque de creme e feno.

O tipo semi-duro é envelhecido por pelo menos 4 meses, tem uma cor mais profunda. Além disso, uma consistência mais tenaz e um sabor mais forte, mas nunca picante ou salgado.

A característica que diferencia o Pecorino Toscano Dop de outros pecorinos italianos é o sabor mais delicado. Então, é ideal como queijo de mesa, mas o pecorino fresco também é adequado para uso na cozinha e o mais temperado (8-10 meses) é adequado para ralar.

Dicas para manter o queijo pecorino toscano delicioso

É produzido por laticínios do território toscano, bem como municípios do Lácio e da Úmbria. Porém, é nas pastagens da Maremma que se concentra a produção de leite de ovelha (65%) e formas de Toscano Dop.

Logo, a marca é impressa em tinta nas formas de pasta mole e quente nas curadas. Ademais, para manter as características aromáticas do produto, o Pecorino Toscano deve ser armazenado em local fresco e seco, nas mesmas condições encontradas nas caves de maturação.

Quando isso não for possível, guarde-o na parte menos fria da geladeira, de preferência embrulhado em um pano de algodão e protegendo o corte com filme plástico.

Para tanto, o Pecorino da Toscana é consumido principalmente como queijo de sobremesa ou ralado, dependendo da maturação.

E o queijo Pecorino ralado pode ser usado como condimento para ribollita (uma sopa toscana saudável feita com pão e legumes), massas e para dar sabor a pratos principais de carne.

Já o queijo fatiado fresco e maduro é bom acompanhado de mel, compota, fruta e legumes frescos da época.

Pecorino toscano suave pode ser combinado com vinhos tintos e brancos como:

Bianco di Pitigliano, Monteregio di Massa Marittima ou Montecucco Bianco e Rosso. Enquanto o Pecorino maduro pode ser combinado com vinhos tintos como Morellino di Scansano ou Chianti Classico; para queijos com mais de oito meses de maturação, é melhor optar por um Brunello di Montalcino.

Leia também: Pecorino – O que é, benefícios, origem, variedades, fatos e dicas de como usar na culinária

Maneiras diferentes de usar o queijo pecorino toscano

Esse delicioso queijo possui uma história de mais de 2.500 anos – e tem sido celebrado ao longo dos séculos. Então, o humanista renascentista italiano Bartolomeo Platina declarou o Pecorino Toscano o melhor queijo da Itália.

E no século XVIII, as mulheres que sabiam fabricar Pecorino eram apreciadas – sua habilidade era considerada parte de seu dote. E aumentava suas chances de encontrar um marido!

Hoje, pecorino toscano DOP ainda é feito de acordo com a tradição. Logo, variando de macio a semi-duro e de suave a agradavelmente delicado, dependendo da duração do envelhecimento, é um queijo universalmente amado.

Originário principalmente da Toscana e de algumas áreas selecionadas da Úmbria e do Lácio, é produzido com leite integral de ovelhas alimentadas com uma dieta de capim e feno.

A pasta mole Pecorino Toscano é envelhecida por 20 dias, enquanto a variedade semi-dura é envelhecida por um mínimo de quatro meses. Cada forma individual de Pecorino Toscano deve ser inspecionada antes de receber um selo DOP.

Aqui estão as maneiras de desfrutar deste queijo versátil.

Com pão e macarrão

O mais natural dos pares – pão e queijo, o famoso Pão de Queijo de Páscoa da Itália normalmente apresenta Pecorino Toscano picado e ralado. E enquanto uma mistura cremosa de cogumelos, manteiga, cebola fatiada e Marsala DOC.

Ainda polvilhado com Pecorino Toscano ralado é uma versão atualizada na brusqueta.

Este queijo também é uma adição simples e saborosa a pratos de massa, seja ralado em molhos cremosos ou combinado com pão ralado. Enfim, com alguns pedaços de manteiga para formar uma crosta deliciosa em um gratinado.

Com mel e geleia de frutas

Longe de ser um conceito novo, queijo Pecorino e geleia foi servido como um emparelhamento pela primeira vez registrado na história durante um banquete pródigo em Siena em 1719.

E que a invenção inspirada foi Pecorino Toscano fresco, pois cede facilmente à faca, tornando-a um sonho para servir como aperitivo ou petiscos. Então, pecorino envelhecido combina lindamente com mel de acácia italiano, bem como compotas de frutas como marmelada e geleia.

Juntamente com peras frescas, nozes e mel de castanha italiana, Pecorino Toscano é uma adição saborosa e polida a qualquer reunião.

Com vegetais

O sabor suavemente doce desse queijo equilibra o tempero amargo da rúcula e complementa a riqueza suave das favas. E para um acabamento crocante aos aspargos assados, cubra com Pecorino Toscano fresco, azeite de oliva extra virgem italiano e pimenta, e leve ao forno a cerca de 160°C, até que o queijo doure em uma crosta deliciosa.

Com enchidos italianos

Para um toque inesperado na Bresaola, combine ricota, pimenta, tomate e Pecorino Toscano fresco e envelhecido. Em seguida, dobre a bresaola em forma de cone e coloque a mistura dentro.

Depois, sirva frio com um fio de azeite e suco de limão. E quando envelhecido, pode ser cortado em cubos e servido no espeto com salame e azeitonas pretas.

Compartilhe conosco se você já saboreou esse queijo pecorino toscano. Além disso, pode sugerir pratos com esse delicioso alimento toscano.

Confira também: Queijo Parmigiano Reggiano – Curiosidades, história e benefícios para a saúde

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Orvieto na Úmbria Itália – O que fazer nesta deslumbrante cidade que fica no topo da colina – Parte I

Orvieto na Úmbria Itália – O que fazer nesta deslumbrante cidade que fica no topo da colina – Parte I Foto: Flickr

Você está pensando em planejar uma visita a Orvieto na Úmbria Itália? Então, aqui estão algumas dicas e sugestões que o blog Benini & Donato Cidadania Italiana preparou para você!

E que fará você aproveitar bastante uma das cidades mais deslumbrantes que fica no topo de uma colina! Aliás, tem um duomo e vistas de tirar o fôlego, portanto, imperdível de visitar.

Orvieto na Úmbria Itália

Orvieto é uma bela cidade situada no topo de uma colina íngreme de tufo na Úmbria, uma região verde e linda no centro da Itália.

Assim sendo, é uma pequena cidade em uma posição natural deslumbrante. No entanto, tem mais a oferecer aos visitantes do que belas vistas e ruas atmosféricas.

Além disso, Orvieto também tem um duomo muito bonito e uma incrível cidade subterrânea que vale a pena visitar!

Para tanto, se você estiver em Roma, esse destino italiano é facilmente visitado em uma viagem diurna e você poderá ver a maior parte de Orvieto em um dia.

Entretanto, é necessário um bom planejamento, pois, como você verá, há alguns passeios para ver e fazer por lá.

Por que visitar Orvieto na Úmbria Itália?

Há muitas razões para visitar Orvieto na Úmbria Itália. Assim sendo, a primeira é a sua posição.

Então, ela tem uma posição peculiar, localizada no topo de uma colina de tufo na Úmbria, na Itália central.

Logo, a colina é visível da autoestrada e, quando você a ver pela primeira vez, é provável que não tenha nenhuma dúvida do que está vendo. E, certamente, verá casas lá de cima e até uma igreja? Pois, de fato, é isso mesmo!

Para tanto, Orvieto desenvolve-se no topo plano da colina e chega-se a ela subindo uma estrada íngreme, seja de carro ou de teleférico.

Tanto de baixo quanto de cima, as vistas são deslumbrantes: de Orvieto, você domina a paisagem ao redor, você tem uma paisagem verde até onde os olhos podem ver!

Agora, a segunda razão para visitar Orvieto é o seu duomo.

Orvieto na Úmbria Itália – O que fazer nesta deslumbrante cidade que fica no topo da colina – Parte I Foto: Flickr

Apesar do pequeno tamanho da cidade, você encontra aqui um impressionante duomo gótico. E que é uma das mais belas igrejas da Itália, que você simplesmente não pode perder pelo tamanho e peculiaridade das obras de arte por dentro e por fora.

Desse modo, o motivo para visitar Orvieto é outra grande atração que nunca deixa de impressionar os visitantes. E que, para muitos, até fica como o ponto alto da viagem: o enorme Poço de São Patrício (Pozzo di San Patrizio).

Logo, um enorme poço que você pode escalar para baixo em e uma cidade subterrânea que remonta aos tempos etruscos!

Por último, mas não menos importante, Orvieto tem lindas ruas medievais. E com lindas lojas perfeitas para comprar autênticos souvenirs italianos e artefatos de cerâmica, um artesanato famoso da cidade.

Como chegar a Orvieto e onde estacionar

Orvieto fica na região da Úmbria e é facilmente acessível de carro ou trem de Roma. E se estiver dirigindo de Roma a Orvieto, a maior parte do caminho é pela rodovia (autoestrada).

E, em seguida, você tem uma curta viagem de carro até o topo da colina (esta é uma viagem fácil, embora com várias curvas, vá devagar).

Ao longo da estrada, você encontrará muitas placas para estacionamento. Todavia, o melhor lugar para estacionar em Orvieto, se você chegar cedo o suficiente, é o estacionamento em frente à estação de chegada do teleférico e ao Poço de São Patrício.

A partir daí você tem o Poço de São Patrício bem em frente e pode facilmente caminhar até o Duomo em cerca de 15 minutos.

Se você estiver indo para Orvieto de trem, então, deve subir ao topo da colina pelo prático teleférico, que o deixa ao lado do poço. E depois caminhe até o centro da cidade e o Duomo, a uma curta caminhada.

Um dia em Orvieto na Úmbria Itália – Itinerário

Orvieto é uma cidade pequena e você não precisa de um roteiro super detalhado para visitar. No entanto, se você tiver apenas um dia em Orvieto, algum planejamento é recomendado.

Logo, estes são os principais passeios para ver em Orvieto. Portanto, confira.

Poço de São Patrício

Pozzo di San Patrizio ou poço de São Patrício é uma das atrações mais famosas e importantes de Orvieto e uma das mais populares.

Assim sendo, está localizado na orla do centro da cidade de Orvieto, ao lado da estação de chegada do teleférico. Além disso, é um bom lugar para começar sua visita a Orvieto, especialmente, se você estiver vindo de fora da cidade.

Então, o poço data do século XV e foi construído por Antonio da Sangallo. E Giovanni Battista da Cortona por ordem do Papa Clemente VII. Logo, foi concebido como fortaleza e esconderijo em caso de cerco e é uma maravilha de se ver.

Desse modo, tem 62 metros de profundidade, 13,5 metros de largura e 2 escadas helicoidais que nunca se encontram, com 248 cada!

Também com as 72 janelas entram um pouco de luz, criando uma atmosfera surreal de outro mundo. Por fim, aprecie um saboroso café que fica bem ao lado do poço.

As charmosas ruas e lojas de Orvieto na Úmbria Itália

Ao sair do poço e da grande praça em frente, você passa por uma bela rua sombreada. E entra na parte antiga de Orvieto, que é uma delícia de pequenas ruas e belas lojas.

Sendo assim, as ruas convergem para o Duomo. Ademais, você pode caminhar até a Piazza del Duomo em cerca de 10 a 15 minutos.

No entanto, vale a pena aproveitar o tempo e explorar as pequenas ruas laterais e espreitar os pátios internos. E se você está procurando lembranças, estas são as ruas para obtê-las.

Boas coisas para comprar aqui são cerâmica, alimentos e têxteis e utensílios de cozinha. Algumas das lojas também são showrooms e você pode entrar e ver os artesãos trabalhando.

A habilidade dos pintores de cerâmica é incrível, então, reserve um tempo para ver os trabalhos. E compre apenas uma coisinha para lembrar desse lugar especial!

E se já visitou, então, nos conte como foi a experiência em conhecer Orvieto na Úmbria Itália.

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Museu Cívico de Pádua e Palazzo Zuckermann – Artefatos artísticos e artesanais

Museu Cívico de Pádua e Palazzo Zuckermann – Artefatos artísticos e artesanais Foto: Wikimedia

Visite o Museu Cívico de Pádua e Palazzo Zuckermann

O coração da coleção do Museu Cívico de Pádua é composto por artefatos artísticos e artesanais. E das quais foram recuperados quando o mosteiro ou San Giovanni da Vedara foi fechado pela República de Veneza em 1780.

Sendo assim, é o complexo de museus mais antigo da cidade nessa região. Logo, está situado entre os claustros do ex-convento dos frades Eremitani.

Além da Capela Scrovegni, inclui o Museu Arqueológico, com sua importante coleção de exposições do período paleolítico, pré-romano e romano, além de uma grande seção egípcia.

Aliás, abriga também o Museu de Arte Medieval e Moderna. Então, a coleção egípcia foi enriquecida pelas descobertas arqueológicas do explorador paduano Gian Battista Belzoni (1778-1823).

E você pode saber mais sobre seu personagem, viagens e descobertas em uma instalação multimídia no próprio museu. Mas, aqui o blog Benini & Donato Cidadania Italiana pretende mostrar algumas informações relevantes sobre esse Museu Cívico de Pádua e o Palazzo Zuckermann.

Portanto, conheça mais sobre esses dois importantes lugares em Pádua para uma viagem cultural e artística na cidade.

Museu Cívico de Pádua

A Pinacoteca – a galeria de arte – contém obras dos grandes mestres da pintura do século XIV ao XIX. E inclui o crucifixo de Giotto, que foi pendurado anteriormente na capela Scrovegni.

Assim sendo, há obras de Guariento, Boccaccini, Veronese e duas importantes telas de Jacopo Tintoretto. Também Refeição na casa de Simão e Crucificação.

Além disso, há obras Tiepolo São José com o Menino, a Madona e Cristo no Monte das Oliveiras que não devem estar sendo perdidas de forma alguma.

Para tanto, o museu também inclui instalações multimídia que enriquecerão sua visita à Capela Scrovegni. Logo, fornecendo informações sobre os afrescos de Giotto e o contexto artístico e histórico em que trabalhou.

Do outro lado da larga avenida, o Corso Garibaldi, que acompanha os Jardins da Arena. E que fica o majestoso Palazzo Zuckermann que abriga o Museu de Artes Aplicadas no térreo e primeiro andar.

E o Museu Bottacin com sua rica coleção de moedas e medalhas em o segundo. Por fim, esses estavam sendo recolhidos pelo empresário estudioso, Nicola Bottacin, que mais tarde os doou para a cidade.

O Museu de Artes Aplicadas abriga mais de 2.000 objetos pertencentes à coleção do Museu Cívico de Arte Medieval e Moderna. Então, as exposições incluem vidro, cerâmica, talheres, objetos de marfim, tecidos para joias, móveis e outros móveis.

Agora, uma curiosidade interessante que vale a pena ressaltar. Então, o museu também inclui uma pequena coleção de objetos recentemente retirados do depósito do museu.

E que está composta por objetos de arte oriental, fruto das viagens ao leste dos exploradores de Pádua no século XIX. Também não se deve deixar de mencionar uma valiosa coleção de desenhos. E gravuras desde o século XVI até a época contemporânea.

Por fim, inclui 14.000 gravuras e 9.000 retratos de artistas franceses, holandeses, flamengos e alemães.

Palazzo Zuckermann

O Palazzo Zuckermann é um palácio localizado no corso Garibaldi em Pádua, Itália. Assim sendo, o edifício agora abriga as coleções do Museu de artes aplicadas e decorativas no primeiro andar.

Além disso, há também o Museo Bottacin no segundo andar. Então, essas coleções fazem parte do Museu Cívico de Pádua.

E fica do outro lado da rua da Cappella degli Scrovegni e do Museo agli Eremitani. Logo, esse último abriga a principal galeria de arte do Museu cívico de Pádua.

Museu Cívico de Pádua e Palazzo Zuckermann – Artefatos artísticos e artesanais Foto: Wikimedia

Para tanto, o palácio foi encomendado pelo rico industrial Erico Zuckermann e construído pelo arquiteto Arosio em 1912-1914. Enfim, no século XX, o palácio passou a ser usado como o principal edifício dos correios de Pádua.

Que tal? Gostou de saber que existem esses dois locais de artes para visitar em sua próxima viagem à Pádua?

Então, conte-nos algo a respeito, talvez, já visitou o Museu Cívico de Pádua e o Palazzo Zuckermann ou pretende visitar. Por fim, compartilhe a sua experiência cultural na Itália.

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Pecorino – O que é, benefícios, origem, variedades, fatos e dicas de como usar na culinária

pecorino – O que é, benefícios, origem, variedades, fatos e dicas de como usar na culinária Foto: Pixnio

Pecorino é aquele queijo que todo italiano adora. E, se você viajou à Itália, certamente, já ouviu falar desse saboroso alimento, pois faz parte da culinária de lá.

Assim sendo, graças à sua textura, ao seu sabor e aos seus deliciosos tipos, esse queijo foi progressivamente incluído em muitas receitas.

Então, neste artigo, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana convida você a conhecer o queijo italiano por excelência, aquele que acompanha muitos chefs.

O que é queijo pecorino?

A Itália sempre construiu sua reputação gastronômica com massas, pizzas, vinhos e, obviamente, queijos. Então, de todo o país, essas refeições sempre representaram a sua identidade e o seu poder cultural.

Desse modo, em tempos atuais essa gastronomia já não tem fronteiras. Ademais, agrada o paladar de milhares de pessoas em todo o mundo, inclusive, os brasileiros.

Entre as maravilhas culinárias oferecidas ao mundo pela Itália, você encontrará o pecorino. Sendo assim, é um queijo prensado feito de ovelha. E que vem em 5 tipos de diferentes regiões da Itália.

Geralmente, depende da raça da ovelha e do método de afinidade. Aliás, é um dos queijos mais antigos já feitos na Itália.

Hoje, vai bem com vinho, cervejas e massas, claro. Também pode ser usado como ingrediente para cozinhar muitas receitas.

Então, você pode ralar no macarrão, adicioná-lo ao risoto ou até mesmo usá-lo para fazer um molho. Além disso, tem um sabor forte e salgado, com sabor aromático.

Por fim, em muitas receitas, ele substitui o queijo parmigiano-reggiano.

Benefícios do pecorino para a saúde

Pecorino é um alimento milagroso italiano, um delicioso queijo. Assim sendo, um sonho para cozinhar e petiscar. Também fornece alguns benefícios surpreendentes para a saúde, tais como:

É rico em proteínas

Uma porção de 100 gramas de pecorino contém, em média, 22 g de proteína.

Contém um ácido graxo valioso

O pecorino é rico em ácido linolênico poderoso. Ademais, um ácido graxo ômega-6 insaturado que demonstrou reduzir o colesterol ruim.

Fortalece os ossos

É rico em cálcio, um mineral que ajuda a manter os ossos e os dentes fortes.

É relativamente baixo em gordura

Comparado com a maioria dos outros queijos, ele é relativamente baixo em gordura.

O que você deve saber sobre Pecorino

Se você falar um pouco de italiano, saberá imediatamente de onde vem o queijo pecorino. Assim sendo, o nome deriva da palavra italiana “pecora”. E que significa ovelha, uma ode ao leite de ovelha do qual é feito o tradicional pecorino.

Logo, esse delicioso queijo foi cultivado pela primeira vez na Itália central há milhares de anos. Nos dias atuais, é produzido em toda a Itália, onde cada região tem seu próprio toque especial no clássico pecorino. 

Origem do pecorino

Pecoriono foi produzido pela primeira vez em Roma há mais de 2.000 anos. Diz a lenda que o queijo era o favorito dos soldados romanos, que acreditavam que era uma grande fonte de força física. 

Sabor

O sabor do Pecorino é muito diferente dependendo de vários fatores. E incluindo idade, origem e porcentagem de leite de ovelha e vaca utilizada. Portanto, o sabor varia de suave a mais saboroso e de nozes.

Variedades do pecorino

Pecorino romano (DOP)

Aromático e muito acentuado, essa variedade é maturada por um longo tempo e produz uma textura mais firme. Apesar do nome, Pecorino romano veio principalmente não de Roma, mas da Sardenha, desde o século XVIII.

Pecorino sardo (DOP)

Essa variedade da Sardenha é produzida principalmente a partir de leite cru. Além disso, está disponível dolce ou jovem, com um aroma mais suave.

Também há maturo, que envolve um processo de maturação mais longo. E geralmente significa que também foi defumado. 

Pecorino siciliano (DOP)

Essa variedade vem da Sicília, e em diferentes formatos, desde tuma, ou fresco, até Incanestrato, que são envelhecidos por 2 anos. A popular variedade Tumazzu é temperada com pimenta e açafrão.

Pecorino toscano (DOP)

Essa variante vem da Toscana e tem um sabor suave, quase adocicado.

Dicas de como usar na culinária

Pecorino está disponível fresco, meio maduro e totalmente amadurecido. Assim sendo, o pecoriono jovem e macio tem um sabor mais suave.

E quanto mais tempo o queijo amadurece, mais escuro, mais duro e mais acentuado no sabor ele se torna.

Pecorino maduro e firme, como outros queijos duros, dura bastante tempo na geladeira. Então, uma ótima maneira de armazená-lo é embrulhando-o em um queijo especial ou papel manteiga.

Em seguida, coloque-o em uma tigela e cubra-o com um prato. Enfim, isso irá mantê-lo duro e fresco, e ideal para ralar.

O que fazer com Pecorino

O pecorino jovem tem um delicioso sabor suave. Logo, pode ser facilmente perdido entre sabores ousados. Assim, é melhor desfrutar dessa variedade com o mínimo de ingredientes adicionais.

Sendo assim, fica ótimo sozinho em cima de uma baguete grelhada ou em uma salada simples. Entretanto, na Itália, um prato de antepasto adorado é o jovem. E servido com tiras de tomate seco e regado com azeite.

O pecorino maduro, por outro lado, tem um sabor mais acentuado e uma textura mais dura. Logo, é delicioso ralado em cima de massas, ovos ou pratos cremosos de carne.

Ademais, sua consistência é semelhante ao parmesão. E está sendo consumido em grande parte nos mesmos pratos que você colocaria o parmesão.

Fatos sobre pecorino

  • O queijo pecorino remonta à Roma antiga;
  • O Papa Pio II gostou tanto que mandou marcar com ferro vermelho as rodas de queijo produzidas por suas fazendas favoritas;
  • Pecorino significa bebê da ovelha em italiano;
  • Pode ser preparado e encontrado com pimenta.

E você? Já experimentou o pecorino italiano? Por fim, conte-nos sua experiência ao saborear esse alimento tão delicioso e que é tão antigo.

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Resgatando suas origens

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II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

O que fazer em Burano – Dicas de passeios sobre o lugar mais colorido da Itália

O que fazer em Burano – Dicas de passeios sobre o lugar mais colorido da Itália Foto: Flickr

O que fazer em Burano, certo? Bem, essa cidade italiana é cativante. Então, certamente, uma vez que você for visitar, se encantará.

Logo, ela é uma pequena e charmosa ilha na Lagoa de Veneza, no Norte da Itália. E é frequentemente mencionada como uma das cidades mais bonitas do país.

Também uma das mais únicas, graças a duas características: seus canais e suas casas coloridas que fazem da ilha um verdadeiro arco-íris de cores!

Desse modo, visitar Burano é fácil. Então, você pode visita-la por um dia a partir de Veneza ou mesmo apenas por meio dia.

Além disso, pode optar por conhecer esse lugar por conta própria ou adicioná-lo a uma viagem mais longa pela lagoa que inclui também a vizinha Murano.

Portanto, aqui no blog Benini & Donato Cidadania Italiana vamos sugerir alguns passeios que você pode fazer. Logo, vem conferir!

Por que visitar Burano: o que a torna a ser tão especial?

Existem várias razões para visitar Burano. Sendo assim, ela tem casas coloridas que a tornam única na Lagoa de Veneza e o sonho de um fotógrafo.

Desse modo, a cidade tem pequenos canais e parece uma Veneza em miniatura.

Aliás, Burano é famosa pela produção artesanal de rendas, por isso, é um local encantador para compras de itens de alta qualidade.

Para tanto, Burano é o berço dos Biscoitos Buranelli e que faz sucesso, principalmente, com as crianças. Logo, é uma delícia que vale a pena provar, ainda mais em um dia de frio, acompanhando uma xícara de café bem quente!

O que fazer em Burano?

O que fazer em Burano? Pois bem, é um lugar pequeno e a melhor maneira de aproveitá-lo é simplesmente deixar a cidade inspirá-lo.

Então, deixe-se perder em suas ruas, pois você não ficará perdido por muito tempo. Aliás, vagar sem rumo nessa cidade é incrivelmente relaxante!

No entanto, se você estiver com pouco tempo ou quiser ter certeza de ver as principais atrações de Burano, esses são os passeios para você desfrutar:

As casas coloridas de Burano

As principais razões pelas quais as pessoas vêm a Burano são para ver as belas e pitorescas casas coloridas da cidade. E, de fato, elas são uma delícia!

Sendo assim, ao descer da balsa de Veneza ou Murano, você verá um primeiro grupo deles bem na sua frente e o resto da cidade tem muitos mais.

As casas têm fachadas de cores diferentes, então a melhor maneira de apreciá-las é ver uma fileira delas ou mesmo os dois lados de um canal ladeado por paredes coloridas.

No entanto, uma casa é especial e vale a pena procurar, a chamada Casa di Bepi. Ao invés de uma cor, a casa é decorada com muitas, graças ao trabalho cuidadoso de seu dono!

Enfim, você pode ver a Casa di Bepi em Corte del Pistor, no centro da cidade de Burano.

Museu da Renda de Burano – O lugar para aprender sobre a tradição da renda de Burano

Burano tem uma tradição milenar de fazer rendas. E há vários lugares na cidade para admirar essa arte e aprender sobre ela.

Muitas lojas ao redor da cidade exibem suas criações de renda. Mas, o melhor lugar para aprender sobre isso é o Museu da Renda (Museo del Merletto).

Curiosidade sobre essa arte de rendas

A tradição de renda de Burano parece ter suas raízes na natureza pesqueira da vila. Assim sendo, a habilidade de costurar veio da necessidade de consertar redes de pesca. E evoluiu lentamente para uma verdadeira arte que ganhou fama internacional nos anos 1400 e continua forte!

Praça Galluppi

Burano tem apenas uma praça como tal, a Piazza Galluppi, que é linda e grande. Sendo assim, você tem vários cafés, lojas de renda e muito espaço para as crianças correrem.

A torre inclinada de Burano

A torre inclinada de Pisa é bem mais famosa que essa, mas Burano tem uma torre inclinada e vale a pena vê-la!

Logo, você pode vê-la atrás das fileiras de casas coloridas, uma foto perfeita para capturar a essência de Burano!

Mazzorbo

A maioria dos visitantes fica ao redor do porto de balsas de Burano. Todavia, vale a pena esticar um pouco mais as pernas e entrar em Mazzorbo, uma pequena ilha ligada a Burano por uma ponte de madeira.

Mazzorbo é calmo, rural e isolado: foi fundado em 640 d.C e é caracterizado por muitos vegetais remendados e uma sensação bucólica distinta.

Logo, esse é um lugar encantador para ver um lado diferente da lagoa de Veneza, longe do brilho, glamour e multidões de seus pontos mais famosos.

Visitando Burano com crianças

Burano é adorável com crianças. Desse modo, as casas de arco-íris, as pequenas ruas pitorescas fazem desse local inesquecível.

Além disso, a falta de carros torna-a perfeita para uma tarde tranquila a explorar. E, se quiser, também pode ir brincar no pequeno parque infantil em Mazzorbo.

Então, gostou de conhecer esse paraíso em Veneza? Conte-nos o que achou desses passeios sobre o que fazer em Burano.

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Biografia de Sofonisba Anguissola – Vida e Legado

Biografia de Sofonisba Anguissola – Vida e Legado Foto: FLICKR

Biografia de Sofonisba Anguissola

Nascimento: 1952, em Cremona.

Morte: 16 de novembro de 1625, em Palermo.

Sofonisba Anguissola foi a primeira artista feminina do Renascimento a alcançar fama internacional durante sua vida. Sendo assim, ela tinha a capacidade de criar retratos sofisticados. E realistas que eram intelectualmente envolventes e lisonjeiros ao mesmo tempo.

Além disso, usou autorretratos para se promover e se definir. E, então, transformou essa habilidade na criação de retratos oficiais da casa real espanhola que anunciavam sua capacidade de governar.

Também estava sendo descrita como uma maravilha da natureza e seu trabalho como uma maravilha da arte. Ironicamente, essas descrições a marcaram como uma estranha anomalia e a catapultaram para a fama.

Ademais, era conhecida por ser virtuosa e bonita, uma conversadora soberbamente educada, talentosa em música. E uma dançarina encantadora – tudo isso a tornou querida da nobreza espanhola e italiana.

Por fim, não ameaçava as normas culturais sobre o que as mulheres podiam ou não fazer.

No entanto, ela aproveitou as limitações culturais, superando todas as expectativas. Logo, tornando-se uma das retratistas mais famosas de sua época.

Portanto, aqui o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará sobre a biografia de Sofonisba Anguissola. Enfim, confira mais detalhes de uma das artistas italianas mais talentosas e sofisticadas.

Biografia de Sofonisba Anguissola

Nascida na nobreza, Sofonisba era a mais velha de seis filhas e um filho. Desse modo, crescendo em sua terra natal, Cremona, uma cidade do Norte da Itália.

Então, sob domínio espanhol, Sofonisba desenvolveu-se sob a cuidadosa orientação de seu ambicioso e erudito pai.

Para tanto, seguindo uma tradição da família Anguissola, seus pais, Amilcare e Bianca (nascida Ponzone), deram-lhe um antigo nome cartaginês para enfatizar suas antigas raízes nobres.

E, possivelmente, por causa de sua fidelidade ao rei espanhol. Assim sendo, Amilcare também lhe deu uma extensa educação humanista como era esperado de todas as crianças de elite durante o Renascimento.

Essa educação clássica teria incluído o estudo de escritores latinos, gregos e romanos antigos, pintura. E música, bem como autores humanistas contemporâneos.

No entanto, seu nível de aprendizado parecia às pessoas que a conheceram ser verdadeiramente excepcional, como era sua habilidade na pintura. Logo, ao fornecer essa educação acima e além das expectativas, Amilcare talvez procurasse aumentar suas chances de um casamento vantajoso quando ela atingisse a maioridade.

Afinal, ele próprio havia feito um casamento tão conveniente com Bianca, que era um pouco superior a ele em posição social. No mínimo, ele desejava dar a Anguissola algum grau de independência, como alguns de seus parentes mais ricos haviam feito com suas filhas.

O Legado de Sofonisba Anguissola

Desde seus primeiros retratos de família, as obras de Anguissola foram permeadas por elementos de narrativa. E que elevaram cenas regulares e cotidianas a peças visuais espirituosas.

Sendo assim, sua capacidade de representar uma semelhança crível imbuída da personalidade do modelo mais tarde se tornou uma das marcas registradas do retrato barroco.

Na Espanha, Anguissola desenvolveu um estilo de retrato sutil, mas inteligente. Logo, atendeu à necessidade de propaganda de seus patronos reais, combinando os estilos formais alemães e venezianos estabelecidos por Antonis Mor e Ticiano.

Dessa maneira, os seus retratos formais influenciaram outros artistas de lá. Muitas das obras espanholas de Anguissola morreram em um incêndio no Real Alcázar de Madri em 1734.

No entanto, suas obras tiveram tanto sucesso que, mesmo enquanto ela residia na corte, outros artistas foram obrigados a fazer cópias de suas pinturas.

Artistas estrangeiros como Peter Paul Rubens também os copiaram porque reconheceram sua superioridade. E, assim, suas inovações se infiltraram no gênero.

Portanto, o sucesso de Anguissola pode ter inspirado um número maior de artistas femininas do que antes, incluindo Lavinia Fontana e Artemisia Gentileschi.

Talvez devido ao seu gênero, após sua morte sua reputação diminui até que ela foi redescoberta na década de 1970. Logo, o seu sucesso demonstrou que seu talento, trabalho e reputação eram impressionantes como de quaisquer outros artistas.

À medida que os estudiosos continuaram a desvendar detalhes de sua vida e produção, Anguissola forneceu a estudiosos e artistas uma chave para repensar como entendemos o período em que ela viveu.

Então, gostou de saber que uma artista feminina também teve sucesso na época do Renascimento? Conte-nos o que achou da biografia de Sofonisba Anguissola.

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Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

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Curiosidades sobre o Teatro Alla Scalla – Um dos pontos turísticos de Milão mais famosos da ópera italiana

Curiosidades sobre o Teatro Alla Scalla – Um dos pontos turísticos de Milão famosa da ópera italiana Foto: Pixabay

Verdi, Puccini e outros grandes compositores tiveram as suas obras apresentadas pela primeira vez no Teatro Alla Scalla, em Milão. Assim sendo, o Teatro Alla Scala em Milão está entre as casas de ópera mais famosas do mundo.

Aliás, a maioria dos maiores cantores dos últimos 200 anos apareceu nesse lugar. E ele foi inaugurado em 3 de agosto de 1778 e era originalmente conhecido como o Novo Teatro Real-Ducal Alla Scala.

Por sua expressividade e belíssima estrutura, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará sobre estas curiosidades. Portanto, acompanhe abaixo.

Curiosidades sobre o Teatro Alla Scalla

Conheça algumas curiosidades sobre o Teatro Alla Scala

O que significa Scala?

A palavra scala significa apenas escada. Desse modo, o teatro foi construído no local da igreja de Santa Maria della Scala – Santa Maria da Escadaria.

Aparentemente, uma criança doente já foi curada porque sua mãe colocou uma estátua da Virgem no patamar.

Qual foi a primeira ópera apresentada no La Scala?

O La Scala abriu suas portas pela primeira vez com uma produção de ‘L’Europa riconosciuta’ (a Europa revelada) pelo chamado inimigo de Mozart, Salieri.

Assim sendo, a ópera não teve outra audiência no La Scala até dezembro de 2004. Então, quando foi escolhida para reabrir o teatro – regido por Riccardo Muti – após três anos de reformas.

Paganini fez sua estreia

O palco do La Scala não serviu apenas para abrigar ópera e balé. Assim sendo, o virtuoso violinista Paganini fez sua estreia lá em novembro de 1813.

Logo, foi um sucesso retumbante e deu um pontapé inicial em sua carreira, após a qual ele nunca mais olhou para trás.

Uma estreia para Norma

A ópera Norma de Bellini foi produzida pela primeira vez no La Scala em 26 de dezembro de 1831. Então, é geralmente considerada o auge supremo da tradição do bel canto. Enfim, a ária Casta diva é uma das mais famosas de todas as árias.

Maestro Verdi

A casa de ópera tinha uma relação especial com Giuseppe Verdi. E que por vários anos, o compositor não permitiu que sua obra fosse tocada ali.

Pois algumas de suas músicas haviam sido modificadas pela orquestra. No entanto, Verdi mais tarde conduziu seu Requiem lá em 25 de maio de 1874.

Ademais, anunciou em 1886 que o La Scala sediaria a estreia do que viria a se tornar Otello. Por fim, a estreia de sua última ópera, Falstaff, também foi apresentada no teatro.

Um maestro lendário

Um dos maiores nomes associados ao La Scala é Arturo Toscanini. Sendo assim, ele tocou violoncelo lá na estreia mundial de Otello de Verdi em 1887, com o compositor regendo.

Em 1898, Toscanini era ele próprio o maestro principal do La Scala, onde permaneceu até 1908. E que retornou como diretor musical de 1921 a 1929.

Além disso, levou a orquestra para os EUA em uma turnê de concertos em 1920-21. E foi lá que Toscanini fez suas primeiras gravações.

Obra-prima inacabada

A grande ópera de Puccini Turandot estava inacabada no momento da morte do compositor em 1924. Então, a primeira apresentação foi realizada no La Scala em 25 de abril de 1926, conduzida por Toscanini.

No meio do terceiro ato, Toscanini interrompeu a orquestra, pousou a batuta e, virando-se para o público, anunciou: “Aqui termina a ópera, porque neste ponto o maestro morreu”. A cortina foi baixada lentamente.

Uma reabertura sensacional

Em 1943, durante a Segunda Guerra Mundial, o La Scala foi severamente danificado por bombardeios. Sendo assim, foi reconstruída e reaberta em 11 de maio de 1946.

Aliás, com um concerto memorável dirigido por Toscanini e com um solo de soprano de Renata Tebaldi que causou sensação.

Mais de 3.000 lugares

O teatro tem mais de 3.000 lugares organizados em 678 pit-stalls, dispostos em seis camadas de caixas acima das quais está o ‘loggione’ ou duas galerias.

Daniel Barenboim

Os principais maestros do La Scala incluíram Claudio Abbado (1968–1986), Riccardo Muti (1986–2005) e Daniel Barenboim. Em 15 de maio de 2006 Barenboim foi nomeado maestro convidado principal após a renúncia de Riccardo Muti. Em outubro de 2011, ele assumiu o cargo de diretor musical, alinhando um elenco estrelado de abertura em Don Giovanni, de Mozart.

Abertura de inverno

A temporada do La Scala tradicionalmente abre todos os anos em 7 de dezembro. E dia de Santo Ambrósio, dia da festa do santo padroeiro de Milão.

Então, a neve acompanhou a abertura da temporada 2012-13 quando Daniel Barenboim conduziu o Lohengrin de Wagner. E lançando duas comemorações do bicentenário de Wagner e do italiano Giuseppe Verdi.

Quanta informação interessante, verdade? Por isso, conte-nos o que mais gostou sobre essas curiosidades sobre o Teatro Alla Scalla.

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A história do Molho Pesto – Como usar, benefícios e receita

A história do Molho Pesto – Como usar, benefícios e receita Foto: Freepik

O pesto é um molho originário de Gênova, na região da Ligúria, no Norte da Itália. Sendo assim, desde que os italianos inventaram o pesto sempre foi preparado com alho esmagado.

Também manjericão e pinhões europeus misturados com azeite, queijo Parmigiano Reggiano. E que inclui Fiore Sardo, um queijo feito de leite de ovelha.

Além disso, é possível que o solo à beira-mar rico em minerais e o clima temperado da Ligúria sejam o motivo pelo qual o molho pesto se tornou um molho amado no Norte da Itália. Até porque eles têm as condições perfeitas para o cultivo de manjericão.

Então, que tal conhecer mais sobre esse molho pesto aqui no blog Benini & Donato Cidadania Italiana? Portanto, continue lendo.

O significado de pesto

A palavra italiana para pesto: pestare, significa bater, ou esmagar. Desse modo, o pesto foi originalmente preparado usando um almofariz de mármore e um pilão de madeira.

Sendo assim, os ingredientes foram socados ou esmagados com um movimento circular do pilão no almofariz. Aliás, o livro “Pesto Genovese: an Ageless Benchmark of Great Italian Cuisine”, escreve que os antigos romanos comiam uma pasta chamada moretum, preparada esmagando queijo, alho e ervas juntos.

Como o termo pesto é uma palavra genérica para qualquer coisa que seja feita batendo ou esmagando. E isso deixa a receita original do molho pesto aberta a maneiras flexíveis e diferentes de preparar o molho.

Maneiras diferentes de preparar o molho pesto

No sotaque da Provença, na França, o pesto foi preparado sem usar pinhões, pois ali não crescem pinheiros para fornecer as nozes. Às vezes, amêndoas são usadas em vez de pinhões.

E folhas de hortelã são misturadas com folhas de manjericão. Além disso, alguns até usaram espinafre ou coentro no lugar de manjericão.

Sendo assim, o uso intercambiável das nozes e verduras depende apenas do seu gosto. Então, muitos usam nozes pecans no lugar de pinhões e quase sempre queijo Asiago no lugar do tradicional queijo parmesão.

Então, aqui está a receita do molho pesto tradicional, mas usando o queijo Asiago. Logo, aqui está o que você vai precisar.

Molho Pesto – 2 xícaras de folhas de manjericão fresco embaladas, sem hastes;

¼ xícara de pinhões;

2 dentes de alho grandes;

½ xícara de queijo Romano/Parmesão ou Asiago ralado;

½ xícara de azeite extra virgem.

Modo de preparo do molho pesto

Coloque todos os ingredientes em um processador de alimentos, exceto o óleo, e pulse. Após isso, comece a adicionar o óleo lentamente, pulsando até que os ingredientes formem uma pasta lisa.

Nota: Se não usar de imediato, ou se sobrarem, guarde num frasco com uma camada de azeite por cima para evitar a descoloração. Além disso, use tampa hermética e guarde no frigorífico. Logo, armazena de 3 a 5 dias.

Porque molho pesto é tão especial? Benefícios para a saúde

O pesto é sem dúvida um dos molhos mais amados do mundo, ao lado da maionese e da salsa tradicional mexicana.

Então, Pesto é um condimento/molho/cobertura originário da Itália. Na sua forma mais básica, consiste em manjericão, alho e azeite. Você também pode obter diferentes variações, como pimenta vermelha, com pinhões ou tomate seco.

Além de sua delícia indescritível, o pesto tem vários benefícios para a saúde. E mesmo que você pense nas calorias, mas ele supera qualquer coisa, pois contribui para a melhoria da saúde e proporciona bem-estar.

Logo, o pesto é rico em vitamina A, vitamina C, cálcio e ferro. Além disso, as calorias vêm das gorduras insaturadas, as “gorduras saudáveis” que sustentam a saúde do coração.

Acho que o verdadeiro benefício para a saúde vem do fato de ser usado como substituto de coisas como maionese, molhos cremosos para massas e demais molhos.

Como usar o molho pesto?

Use-o em sanduíches

Abandone a maionese ou a mostarda e jogue um pouco de pesto no seu sanduíche. Sendo assim, se tornou um dos preferidos de muitas pessoas que harmonizam com peru, queijo feta, espinafre e tomate.

Misture com seus molhos favoritos

Pesto mais homus é o caminho para degustar de uma boa comida. Ou jogue uma colher de pesto em iogurte grego desnatado para um saboroso molho de vegetais.

Sirva como salada final

Pesto faz um delicioso molho de salada. Além disso, você pode abandonar o uso excessivo de outros molhos por algum tempo.

Misture com um pouco de macarrão

Essa é uma receita de pesto deliciosa. Então, para experimentar em grande estilo, peça o Espaguete de Salmão ao Pesto ou o Macarrão ao Pesto com Grão de Bico e Tomate.

Adicione à sua pizza

Troque os molhos que você tem em casa pelo alho e pegue o pesto. Certamente, você não se arrependerá.

Para finalizar, conte-nos se você já experimentou esse delicioso Molho Pesto.

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