IV Receitas deliciosas de aperitivos para um jantar com familiares e amigos

Você organizou um jantar com familiares e amigos e não teve tempo para preparar tudo que gostaria? Sendo assim, não fique desanimada, pois receitas rápidas foram justamente desenvolvidas para esse fim.

Então, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana preparou IV receitas deliciosas de aperitivos para você cozinhar e oferecer um jantar de dar inveja!

IV Receitas deliciosas de aperitivos – Prepare um belo jantar

Conheça estas IV receitas deliciosas de aperitivos para um jantar inesquecível com aqueles a quem ama. Então, anote tudo abaixo e faça para os seus.

I – A omelete de espinafre e batata

Apresenta-se como um excelente aperitivo para ser servido frio ou como um nutritivo segundo prato, dependendo da sua fome! Assim sendo, as omeletes, como sabemos, são a receita para guardar o jantar: fáceis, rápidas, mas acima de tudo boa tanto quente como frias.

Desse modo, veja como preparar a omelete de espinafre e batata: limpe o espinafre e cozinhe por alguns minutos em uma panela com um fio d’água até ficar macio.

Em seguida, pique grosseiramente e reserve; descasque as batatas, corte-as em cubos e cozinhe em água ligeiramente salgada durante 10 minutos a partir da fervura.

Depois, numa tigela abra os ovos, junte o queijo parmesão ralado, uma pitada de sal e pimenta e bata tudo com um garfo: junte as batatas cozidas e os espinafres e misture os ingredientes.

Em uma panela antiaderente aqueça um pouco de óleo, despeje a mistura e cozinhe até que os líquidos sequem. Após isso, com um prato vire a omelete e continue cozinhando por mais 5/7 minutos. Por fim, deixe sua omelete esfriar e sirva cortada em cubinhos!

2 – Bolinhos de massa filo

Um aperitivo vegetariano à base de vegetais e muçarela em deliciosos pacotes de massa filo: uma receita de recuperação que será literalmente abocanhada!

Para preparar os bolinhos de massa filo, são necessários alguns passos: em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola, após alguns minutos adicione as beringelas picadas e cozinhe por 10 minutos.

Depois disso, adicione também as abobrinhas, tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais 10 minutos. Em uma tigela, misture os tomates cortados em 4 e a muçarela em cubos.

Para tanto, abra uma folha de massa filo e corte em quadrados de 7/8 cm de lado, recheie metade de cada quadrado com os legumes e a muçarela e feche formando um triângulo.

Repita a operação para todos os quadrados: coloque-os em uma pingadeira bem untada com óleo. E leve ao forno quente por 20 minutos a 180 graus.

3 – Almôndegas de berinjela

Uma deliciosa receita perfeita para um jantar é as almôndegas de berinjela. Assim sendo, são bolinhos crocantes por fora e macios por dentro que nem dá tempo de servir!

Então, a receita: lave as berinjelas, descasque-as e corte a polpa em pequenos pedaços. Em seguida, cozinhe a polpa de berinjela em uma panela com um fio d’água para amolecê-la.

Depois de esfriar, coloque na batedeira e bata. Para tanto, numa tigela misture a polpa em puré, um ovo, sal, pimenta, queijo parmesão ralado, migalhas de pão dormido previamente amaciadas em água.

E depois espremidas e algumas ervas aromáticas ao seu gosto: misture todos os ingredientes. Logo, com as palmas das mãos forme as suas almôndegas. Agora, passe cada almôndega primeiro em um prato com ovo batido, depois em pão ralado.

Por fim, frite as almôndegas em óleo fervente por 4/5 minutos até que estejam douradas.

IV – Canapés de tomate

Deliciosas pizzas de massa folhada recheadas com tomate e muçarela, os canapés são preparados com bastante antecedência e são sempre apreciados em qualquer lugar.

Assim sendo, lave o tomate e corte-o em rodelas, faça o mesmo com a muçarela formando discos da mesma espessura. Logo, elimine o excesso de líquidos com folhas de papel absorvente.

Abra a primeira folha de massa folhada e faça quadradinhos. Assim sendo, em cada quadrado coloque uma fatia de tomate e uma de muçarela. Ademais, cubra com a segunda folha de massa folhada também cortada em quadradinhos.

Depois, retire o excesso de massa formando discos, feche bem as bordas com um garfo, pincele a superfície com um ovo levemente batido. E leve ao forno por 15 minutos a 180 graus. Por fim, deixe esfriar e sirva!

Conte-nos se gostou de um desses aperitivos italianos.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Passeios na Itália com crianças de todas as idades – Parte II

Aqui está mais uma matéria sobre Passeios na Itália com crianças e vamos agora para a Parte II. Então, se você ainda não leu a Parte I, convidamos a fazer essa leitura, pois traz mais informações interessantes. Para isso, clique AQUI.

Também para essa Parte II, você conhecerá alguns locais para visitar com as suas crianças. E o blog Benini & Donato Cidadania Italiana selecionou algumas atrações que você pode ir como praias, tomar um gelato, explorar uns museus e muito mais!

Passeios na Itália com crianças de todas as idades – Parte II

VI – Vá para as praias familiares da Itália

A Itália tem milhares de quilômetros de costa e muitos deles são perfeitos para famílias! Sendo assim, dependendo de onde você for, encontrará diferentes tipos de praias e ambientes.

Na costa do Tirreno, você encontrará uma mistura de enseadas de areia e costas altas. E, enquanto a costa leste da Itália tende a ter praias de areia.

Especialmente no Norte, uma ampla oferta de resorts e clubes de praia para famílias. Além disso, você pode encontrar praias deslumbrantes na maioria das regiões da Itália, incluindo as ilhas.

VII – Tomar um gelato

Nenhuma lista das melhores coisas para fazer na Itália com as crianças estaria completa sem pelo menos uma menção ao gelato. E que, certamente, fará parte da dieta de seus filhos durante as férias com a família italiana!

Assim sendo, o gelato é um grande motivador para tirar as crianças do hotel ou caminhar um pouco mais e pode tornar os passeios turísticos mais agradáveis. Embora você não possa lamber o sorvete em igrejas ou locais históricos, explorar a vila é muito mais fácil com um sorvete nas mãos.

Ademais, você pode escolher entre vários sabores, desde frutas até cremes. Além disso, o gelato italiano tradicional é chamado de ‘gelato artigianale’ (gelato artesanal). E geralmente contém leite e ovos.

No entanto, nos últimos anos, mais e mais locais de gelato aprenderam a oferecer gelato sem leite e sem ovo – muitas vezes, delicioso!

VIII – Explore os museus da Itália para crianças

A Itália tem um grande número de museus e alguns deles são adequados para famílias. Para tanto, alguns dos melhores museus para crianças na Itália são:

  • Peggy Guggenheim em Veneza;
  • Leonardo em Florença;
  • Stibbert em Florença;
  • Ciência e Tecnologia de Milão;
  • Muse, Trento;
  • Museo dei Bambini no Palazzo vecchio, Florença;

Se seus filhos são pequenos, mais do que um museu familiar, você pode querer um museu infantil completo, onde eles podem explorar, passear e brincar.

Os melhores museus infantis da Itália são:

  • MuBa, museu infantil em Milão;
  • Explora Children Museum Roma;

IX – Desfrute de um parque temático ou aquático

Se seus filhos adoram passeios, nada melhor do que um dia (ou um fim de semana!) em um parque temático. Assim sendo, os parques temáticos mais famosos da Itália são:

  • Leolandia, Bergamo;
  • Gardaland, Lago Garda (Veneto);
  • Mirabilandia, Emilia Romagna;
  • Parque de diversões Cavallino Bianco, Donoratico;
  • Mundo Cinecitta, Roma;
  • Parque aquático Etnaland, Sicília;
  • Parque Aquático Le Caravelle – um dos melhores lugares para um dia de diversão na Ligúria com as crianças;

X – Procure encontros com animais

As crianças que amam os animais ficarão encantadas em saber que existem várias oportunidades na Itália para estar perto dos animais. Então, a maneira mais fácil de se aproximar dos animais na Itália é ir ao fattorie didattiche (literalmente ‘fazendas didáticas’).

Para tanto, são fazendas em funcionamento com programas específicos que permitem que as crianças da cidade se conectem com a vida rural. E com animais de fazenda, como galinhas, vacas e ovelhas.

Outra maneira de curtir os animais na Itália com as crianças é fazer um cruzeiro para ver golfinhos na Ligúria. Assim sendo, essa área é um santuário de baleias e golfinhos e, na época boa, é comum avistá-los!

Além disso, a Itália também tem vários zoológicos onde se podem ver animais, como:

  • Bioparco em Roma, Zoológico de Roma;
  • ZooSafari em Fasano (Puglia), o maior zoológico da Itália;
  • Parco Natura Viva, Verona, dedicado à conservação de espécies ameaçadas de extinção;
  • La Rupe, Pescara (Marche). Portanto, dedicada à conservação dos animais locais, como os lobos e ursos. Mas também abriga animais de terras distantes como o iaque;

XI – Aproxime-se dos dinossauros nos passeios da Itália com crianças

Crianças que amam dinossauros, alegrem-se! Desse modo, na Itália, você encontrará muitos dinossauros e fósseis para você procurar e desfrutar. Ademais, alguns dos melhores lugares para ver dinossauros na Itália para crianças são:

  • Parco della Preistoria, Rivolta d’Adda, com 30 reconstruções de dinossauros em um belo parque e um museu de paleontologia;
  • Sulle Orme dei Dinosauri, Trentino, uma trilha temática de dinossauros para ver fósseis e pegadas de dinossauros;
  • Parque da Extinção (dentro do Natura Via Park) em Veneto, com representações realistas de dinossauros em um belo parque;
  • Dinoland (dentro de Mirabilandia), a parte temática de dinossauros de Mirabilandia. Logo, um dos parques de diversões infantis mais famosos da Itália;
  • Parco Preistorico dei Peccioli, Pisa. E tem várias reconstruções de dinossauros em tamanho real;
  • Mondo della preistoria na Calábria. Assim sendo, é um parque temático dedicado à pré-história, dinossauros e fósseis;
  • Borgo Celano (Foggia), museu de paleontologia;
  • Etnaland, parque temático com passeio em trem dinossauro para crianças.

XII – Visite os principais marcos da Itália

A Itália tem muitos pontos de referência mundialmente famosos que são divertidos para as crianças descobrirem e explorarem. Sendo assim, os mais queridos pelas crianças geralmente são o Coliseu de Roma. E a torre inclinada de Pisa.

Em termos de marcos naturais, as crianças geralmente adoram ver o Monte Vesúvio e imaginar a terrível erupção que destruiu Pompeia. E, então? Conte-nos o que achou dessa Parte II sobre os passeios na Itália com as crianças.

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Festival da Uva na pitoresca cidade de Marino perto de Roma – Parte II

Um dos eventos que acontece em Marino, perto de Roma, é o Festival da Uva. E se você aprecia essa fruta deliciosa, então, não pode perder em descobrir sobre os seus atrativos.

Como lido na Parte I, esse Festival da Uva ocorre em outubro de cada ano. E sempre traz novidades para todos os visitantes que ali estão prestigiando esse momento incrível.

E para continuar o assunto, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana preparou para você essas informações abaixo. Portanto, continue lendo e saiba de mais detalhes de como é esse Festival da Uva.

Mas onde entra o vinho?

Para isso, é preciso avançar cerca de 350 anos. Assim sendo, em 1925, o escritor Leone Ciprelli, conhecido por suas peças e poemas em dialeto romano, decidiu homenagear a cidade onde nasceu.

E, assim, revitalizando a festa religiosa anual. E combinando-a com uma celebração do produto mais importante de Marino.

Ademais, inspirado pelas façanhas do patrono mais importante da cidade 350 anos antes, Ciprelli dedicou explicitamente o festival atualizado à memória de Colonna.

E, assim, criou uma celebração em partes igualmente sagradas e profanas no processo. O Sagra foi um sucesso imediato desde o início e está em funcionamento desde então.

O milagre das fontes produtoras de vinho

O verdadeiro ponto alto da festa acontece no domingo à noite, quando, em um ‘milagre’ tão delicioso quanto sacrílego, as fontes do centro histórico de Marino jorrarão vinho em vez de água por uma gloriosa meia hora entre 17h30 e 18h00.

Dessa maneira, o milagre formou uma parte central do festival desde o início. E isso quando Leone Ciprelli se inspirou nos contos lendários das festas luxuosas que os Colonna realizavam em seu palácio, nas quais estátuas e fontes jorravam vinho para o deleite dos convidados da família.

Então, fornecendo um enquadramento mais decoroso para o evento, a transformação milagrosa se dá oficialmente aos bons ofícios de Nossa Senhora do Santo Rosário. E cuja festa é celebrada no mesmo dia com uma procissão de sua estátua pelas ruas da cidade.

Generosamente, a Virgem mostra sua gratidão à devoção dos habitantes da cidade, regando-os com vinho de graça. Logo, o milagre ganhou novas dimensões em 2008, quando um erro técnico fez com que o vinho destinado à fonte tivesse sido acidentalmente direcionado para canos que levavam às torneiras da cozinha de apartamentos próximos.

Fonte dos Quatro Mouros no Festival da Uva

Embora um número de fontes da cidade tomou parte na miracolo delle Fontane che danno vino, a peça central é o grande Fontana dei Quattro Mori – a Fonte dos Quatro mouros – erguido na parte de trás cidade no 17 º século para celebrar (você adivinhou it) a derrota dos turcos em Lepanto.

Se você achar que as multidões nesse evento são muito grandes para visitar, tente a sorte na Fontana del Tritone na piazza San Barnaba ou no Fontanile Comunale na via Castrimeniense.

Compreensivelmente, dado o fato de que milhares de litros estão sendo dados de graça, o vinho que sai das fontes de Marino é bastante áspero e pronto. Mas se o seu gosto está mais voltado para as safras mais finas, não tema.

Assim sendo, todo o centro histórico de Marino será dedicado a degustações de vinhos e encontros com alguns dos mais renomados produtores da região durante o festival, para que você possa ter uma verdadeira amostra do que são os vinhos do Castelli.

Então, haverá uma abundância de barracas oferecendo carnes locais, queijos e pães para mantê-lo enquanto você traça seu curso enológico pelas ruas e praças. Para tanto, certifique-se de pegar um panino con porchetta – este delicioso porco assado no espeto é uma especialidade do Castelli.

A histórica procissão de Marcantonio Colonna

Embora o vinho seja a estrela desse espetáculo, o Sagra dell’Uva também não falta pompa e brilho. Dessa maneira, o destaque é um desfile fabuloso na tarde de domingo que recria o retorno de Marcantonio Colonna e suas tropas da campanha de Lepanto.

Então, um dos desfiles mais antigos em trajes de época na Itália, a recriação foi encenada pela primeira vez em 1929. Além disso, apresenta elaborados carros alegóricos, música histórica e 400 participantes em trajes renascentistas especialmente criados para a ocasião.

A procissão se desenrola em duas partes: de uma extremidade da cidade Colonna (geralmente representada por um ator famoso) e suas tropas marcham ao longo do Corso Vittoria Colonna, enquanto um segundo grupo com a esposa do duque, filhos e séquito sai do Palazzo Colonna para conhecê-los.

Os dois grupos se encontram no meio, na praça Giacomo Matteotti, em frente à Fontana dei Quattro Mori – bem a tempo de sua estrela virada nomiracolo.

A Sagra dell’Uva de Marino é um dos festivais da cidade mais adorados e divertidos da Itália. Desse modo, se você vai estar em Roma neste fim de semana, certifique-se de liberar sua agenda para uma viagem às montanhas!

Como chegar a Marino, próximo a Roma para ver o Festival da Uva

Marino fica a apenas 35 minutos de trem da estação Termini de Roma. Assim sendo, a partir da estação, são cerca de 10 minutos subindo a colina até o centro da cidade. Logo, o nome da estação é Marino Laziale – verifique os horários no site da Trenitalia.

Esperamos que você esteja interessado nesse Festival da Uva e possa aproveitá-lo enquanto viaja para Roma, na Itália. Portanto, comente algo sobre!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

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Ervas e especiarias essenciais para a culinária italiana

Ervas e especiarias essenciais para a culinária italiana Foto: Pixabay

Culinária Italiana

Embora as XX regiões distintas da Itália ostentem nada menos que XX abordagens culinárias distintas, certas especiarias são fundamentais para a maioria dos pratos italianos.

E hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará sobre essas especiarias tão incutidas na culinária italiana. Então, confira conosco como essas ervas e especiarias são tão saborosas deixando o prato italiano maravilhoso.

Ervas e especiarias essenciais para a culinária italiana

Aqui está uma olhada em alguns dos temperos mais importantes na cozinha italiana. Portanto, aprecie e inclua em seu cardápio diário.

Manjericão

Talvez a especiaria mais importante na cozinha italiana: o manjericão! E ele tem um sabor distinto do minestrone italiano.

Além disso, é servido em molhos para massas, saladas e temperos, pães e marinadas. Frequentemente, você o encontrará ao lado do orégano, e é a base tradicional do pesto.

Orégano faz parte da culinária italiana

Embora seja um tempero forte, o orégano combina bem com outras especiarias – especialmente o manjericão – na culinária italiana. Desse modo, você descobrirá que funciona em praticamente todos os pratos à base de tomate.

E em uma variedade de molhos, sopas, carnes, peixes. Ademais, pratos com ovos, pizza e vegetais (especialmente berinjela).

Salsa

Com sua cor e sabor frescos, a salsa é usada como guarnição. Todavia, usa-se também como tempero sutil em caldos, marinadas de carnes, saladas e molhos diversos e molhos para massas.

Assim sendo, um molho de massa tradicional italiano depende de salsa, anchovas e alho.

Alho

O alho é encontrado na maioria das cozinhas, mas é indispensável nos pratos mediterrâneos. Assim sendo, use-o em molhos, ensopados, sopas, molhos para salada.

Ademais, molhos para massas, caçarolas, pães, grãos e croutons. Por conveniência, está disponível em flocos, grânulos e pó.

Misturas italianas na culinária italiana

Para facilitar as misturas preparadas, experimente o tempero italiano Frontier, ervas da Itália e o tempero para espaguete. Desse modo, misture tudo com massa quente para um jantar rápido ou massa fria para um acompanhamento saboroso.

Além disso, salpique o pão antes de grelhar ou fazer croutons, ou adicione às sopas, caçarolas ou qualquer prato que você gostaria de fazer como pièce de résistance.

Alecrim

O sabor doce e fresco do alecrim é delicioso com aves, peixes e frutos do mar. Dessa maneira, os cozinheiros italianos costumam adicioná-lo ao cordeiro assado com batatas e também a muitas carnes grelhadas.

Enfim, experimente em qualquer prato de vegetais e em pães, principalmente a focaccia.

Sálvia está presente na culinária italiana

A sálvia aromática é normalmente encontrada em recheios, pratos de aves e carnes, salsichas e sopas. Assim sendo, os cozinheiros italianos também o usam, junto com o alho, para dar sabor à manteiga em pratos de massa.

Desse modo, ele melhora as saladas (especialmente as saladas de feijão) e também os molhos. Enfim, a sálvia é tradicional no feijão branco da Toscana e no Saltimbocca, um prato de vitela.

Pimentões

Os cozinheiros italianos, por vezes, usam pimentas picantes para molhos enliven, ensopados e pratos de marisco. Sendo assim, também são frequentemente encontrados em salsichas italianas. Por fim, experimente variedades diferentes para obter efeitos diferentes.

Sementes de Funcho

O sabor distinto, semelhante ao alcaçuz, do funcho é encontrado em almôndegas. E salsichas italianas e em carnes e peixes assados.

Então, para realçar o sabor, torre as sementes levemente antes de adicioná-las ao prato.

Cebolinha

Para um sabor suave de cebola e uma cor adorável, os cozinheiros italianos usam a cebolinha em saladas e molhos. Como também em pratos de massa, caçarolas, sopas e guisados.

Por fim, as cebolinhas secas são um alimento básico conveniente.

Manjerona

Como seu parente orégano, a manjerona está sendo usada liberalmente nas cozinhas italianas. Dessa maneira, é um tempero versátil, compatível com muitos vegetais, carnes e aves. Além disso, você o encontrará em receitas de sopas, guisados, molhos e molhos para salada italianos. 

Tomilho

Sua afinidade com os tomates torna o tomilho uma boa escolha na culinária italiana. Assim sendo, é aromático e picante, basta um leve toque para temperar aves. Também frutos do mar, peixes, carnes, marinadas e recheios.

Baía ou folhas de louro

As folhas de louro são uma adição importante aos caldos italianos, sopas e ensopados, carnes grelhadas e aves assadas. Geralmente, basta uma folha para temperar completamente uma porção grande.

Cebola

“Refogue a cebola e o alho” dá início a muitas receitas italianas. Assim sendo, cebola seca em flocos, cebola em pó, grânulos de cebola, cebola picada e sal de cebola fornecem a máxima conveniência.

Então, adicione-os diretamente a sopas e molhos, molhos e caçarolas – qualquer receita que exija sabor de cebola.

Noz – moscada

Não é apenas um tempero de sobremesa na cozinha italiana, a noz-moscada adiciona um aroma e sabor adoráveis. E, igualmente, ricos aos recheios de ravióli e pratos de tortellini.

Além disso, você também o encontrará em receitas de molho de carne à bolonhesa e guisados ​​italianos.

Outros ingredientes principais da culinária italiana

Azeite

Um alimento básico na cozinha mediterrânea, o azeite de oliva é usado para cozinhar, mergulhar pães crocantes, salpicar saladas e temperar com macarrão. Então, elogiado por seus benefícios à saúde, os azeites são identificados de acordo com as regiões em que são produzidos, assim como os vinhos.

Tomates estão sempre presentes na culinária italiana

Os tomates são a base de inúmeros pratos italianos. Desse modo, os flocos de tomate seco são uma maneira conveniente de manter os tomates à mão para sopas, molhos e caçarolas.

Além disso, eles têm um sabor rico, um pouco mais profundo do que os tomates frescos. Na verdade, muitas receitas especificam tomates secos para esse sabor distinto.

Quanta riqueza de ervas e especiarias essenciais na culinária italiana e que já usamos em nosso menu em casa. Por isso, compartilhe conosco a sua experiência em cozinhar como um verdadeiro italiano!

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Passeios na Itália com crianças de todas as idades – Parte I

Há tantos passeios incríveis para fazer na Itália com as crianças que você pode facilmente planejar uma vida inteira na Itália e nunca ficar entediado. Dependendo da idade e do gosto de seus filhos, você pode optar por visitar as atrações infantis da Itália.

Assim sendo, poderá conhecer parques temáticos e parques de aventura. Ademais, pode planejar dias em família na bela natureza da Itália, levar as crianças à praia ou fazer tours turísticos.

Além disso, se seus filhos gostam das atividades planejadas, também pode fazer com que participem das muitas aulas para crianças disponíveis na Itália.

Basicamente, se você está planejando uma viagem à Itália com crianças, não terá problemas em encontrar coisas para fazer em família. Enfim, o problema será escolher entre as várias opções disponíveis para crianças!

Para isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana preparou uma lista dos melhores passeios na Itália com crianças de todas as idades. E, para essa Parte I, você terá algumas sugestões como praças, caminhadas, locais históricos. Todavia, não deixe de ler a Parte II e Parte III que também você gostará!

Passeios na Itália com crianças de todas as idades – Parte I

Se esta é sua primeira viagem em família à Itália, leia este artigo com nosso guia dos melhores lugares para se visitar na Itália com crianças. Com isso, você pode planejar seu tempo da melhor forma.

I – Corra pelas deslumbrantes praças da Itália

Pergunte a qualquer família sobre suas férias na Itália com crianças pequenas e provavelmente eles dirão que muito tempo foi passado nas praças. Assim sendo, as crianças correndo como loucas, os pais apreciando a vista ou comendo um aperitivo.

Embora seja uma maneira simples e barata de passar o dia, também é um dos melhores passeios na Itália com crianças. Então, a chave para o sucesso dessa atividade é escolher a praça certa!

Desse modo, se você conseguir uma que seja histórica e significativa, então, essa pode ser um dos destaques de sua viagem.

Imagine o seguinte: você está sentado à sombra, tomando uma bebida gelada, com o Palazzo Vecchio de Siena (ou Piazza Navona de Roma, ou San Marco de Veneza) à sua frente, enquanto as crianças gastam um pouco de energia correndo em uma vaga sem carro. Não é tentador?

Muitas cidades e vilas na Itália têm praças adequadas para isso. No entanto, é recomendável que você comece pelas praças da Itália – as vistas são garantidas!

II – Explore os locais históricos mais adequados para crianças da Itália

A Itália é rica em história e locais históricos e muitos são uma grande diversão para as crianças. Sendo assim, os melhores sítios arqueológicos para visitar com as crianças na Itália são aqueles com belos espaços ao ar livre, que lhes permitem mesclar a história do aprendizado com a agradável sensação de estar em um parque.

Por isso, uma das que você pode levar as crianças é na Paestum, Ostia Antica e do Coliseu e do Fórum Romano. Logo, são maravilhosos, especialmente se você tem uma criança na escola primária ou um adolescente que pode explorar o significado histórico do que vê.

III – Faça uma caminhada familiar

A Itália tem montanhas maravilhosas que são perfeitas para caminhadas em família. E existem várias áreas bonitas na Itália adequadas para famílias desportivas, porém, a mais adequada para as crianças é a área das Dolomitas, em Trentino Alto Adige (Nordeste da Itália).

Nessa área, crianças de todas as idades podem caminhar no verão e mergulhar na natureza seguindo trilhas para famílias. Ademais, explorando fazendas locais e desfrutando de alguns dos picos mais bonitos da Europa.

E se você quiser misturar caminhadas com vista para o mar, pode, em vez de ir para Cinque Terre ou para a Costa Amalfitana, vá sendo abençoado com alto costine e belas trilhas para caminhadas, algumas adequadas para crianças.

IV – Desfrute dos belos lagos da Itália com as crianças

Existem muitos lagos bonitos na Itália que são simplesmente perfeitos para desfrutar com as crianças. Assim sendo, o Lago de Garda é o maior lago da Itália e o mais adequado para famílias.

Também ao redor de suas margens, você tem parques temáticos, belas caminhadas, ciclovias e lindas vilas. Bem como muitas opções de acomodação para famílias.

V – Lago de Garda com crianças: Malcecine com passeio ao longo do lago

O Lago de Como também é um bom lugar para esportes aquáticos, especialmente, windsurf, diversão para adolescentes e pais esportistas.

Assim sendo, um dos mais belos lagos do norte da Itália, o Lago de Como é um bom lugar para famílias que querem um fim de semana na água. E também ver um dos pontos mais famosos de toda a Itália!

Outros lagos bons para visitar com as crianças são os do centro, perfeitos para um dia na água e para passeios de barco/esportes aquáticos. Então, lugares divertidos para levar as crianças por um dia na água são o Lago Bracciano e o Lago Trasimeno.

Aqui estão algumas sugestões em nossa Parte I, mas ainda tem a Parte II e Parte III com muitos lugares interessantes. Então, conte-nos o que achou nesse primeiro momento e se te interessou em viajar com as crianças para a Itália.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

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Festival da Uva na pitoresca cidade de Marino, perto de Roma – Parte I

No mês de outubro de cada ano, a pitoresca cidade de Marino, situada nas colinas de Castelli Romani (ao Sul de Roma), celebra o famoso Festival da Uva.

Assim sendo, as cidades e as vilas em toda a extensão da península italiana celebram festivais locais a cada ano. Assim sendo, uma desculpa para as comunidades se reunirem para comer, beber e mastigar a gordura.

Do opulento festival de Santa Ágata em Catânia, que tem o objeto da atenção dos celebrantes os pãezinhos doces moldados para representar os seios de sua padroeira (homenagem ao martírio brutal de Agatha).

Então, comida e bebida em toda a sua variedade estranha e maravilhosa estão quase sempre no centro das atenções desse festival. Mas poucos podem se comparar ao festival anual do vinho de Marino pelo puro fervor esplêndido!

E para mostrar um pouco como acontece esse Festival da Uva, em Marino, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordará algumas informações. Então, continue lendo!

Festival da Uva na pitoresca cidade de Marino, perto de Roma

Marino está no coração da região produtora de vinho de Castelli Romani. E, que desde os tempos da Roma Antiga forneceu à Cidade Eterna grandes quantidades de néctar de Baco.

Logo, em Marino, o vinho é realmente o atrativo na cidade (talvez, o único!). Assim sendo, tão importante é vinicultura para a economia local que ao longo dos séculos, uma milagrosa 12 th efígie da Virgem Maria século alojados em catedral da cidade tem sido frequentemente chamado a garantir a colheita decente da uva.

Todos os anos, na primeira semana de outubro, o centro histórico da cidade está sendo transformado em uma grande adega ao ar livre com a variedade local. Assim sendo, estátuas e fontes estão sendo enfeitadas com grandes cachos de uvas pendurados em suas bocas. Tamb´ém nos ombros e galhos, enquanto as vinhas estão espalhadas pelas ruas estreitas de paralelepípedos.

O melhor de tudo é que, por uma gloriosa meia hora no auge das festividades, as fontes da cidade correm livremente. E, não com água, mas com vinho. Logo, dezenas de milhares de foliões lotam as ruas para participar do milagre.

Então, isso é o suficiente para se tornar um crente até mesmo o mais céptico após a quarta taça. Enfim, uma experiência surreal que você pode passar!

Origens da festa do vinho Marino

Embora a moderna Sagra dell’Uva de Marino tenha sido encenada pela primeira vez em 1925, o festival deve sua existência a um momento muito mais distante na história da cidade.

Em outubro de 1571, a maior batalha naval desde a antiguidade ocorreu no Golfo de Patras, no mar Jônico. Assim sendo, houve uma coalizão das principais frotas navais da Europa católica. E que se aliou na tentativa de repelir o avanço do Império Otomano no Mediterrâneo.

Desse modo, o comandante dos navios papais e herói da hora era um jovem aristocrata chamado Marcantonio Colonna. Logo, descendente de uma das famílias mais poderosas do Lácio.

Então, a virada simbólica da batalha veio quando Colonna capturou com sucesso a nau capitânia da frota turca comandada por Ali Pasha. Logo, o almirante derrotado estava sendo morto a bordo de sua galera. E sua cabeça decapitada estava sendo horrivelmente erguida em uma lança acima da batalha.

Colonna também gozava do título de Senhor de Marino, e os habitantes da cidade (incluindo sua esposa, Felice Corsini, e seus filhos) aguardavam a notícia da batalha ansiosamente.

A notícia finalmente veio do papel glorioso do garoto local na vitória. Para tanto, Marcantonio correu de volta para Marino, onde estava sendo recebido como um herói.

Papa Pio e a celebração do festival da uva

O Papa Pio V não perdeu tempo em estabelecer um festival religioso de ação de graças nas costas do triunfo Lepanto, dedicado à Madona do Rosário sob cuja bandeira as tropas cristãs lutaram.

Sendo assim, Pio ordenou que a festa estivesse sendo celebrada todos os anos no dia 7 de outubro. Para tanto, dia em que as frotas papais triunfaram em Lepanto. E as festividades em Marino estavam sendo tanto uma celebração dos feitos do almirante vitorioso quanto uma obrigação religiosa.

Você descobriu um pouco sobre como é incrível esse Festival da Uva. Ademais, as suas origens e demais informações.

Então, que tal comentar algo que mais o chamou atenção? Enfim, compartilhe conosco e lembre-se de ler ainda a Parte II.

Para isso, clique Parte II e saiba de muito mais detalhes desse esplêndido momento de entretenimento, cultura e arte em Marino!

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

História da Cheesecake e como influenciou na culinária até hoje

A história da cheesecake começa na Grécia, há mais de 4.000 anos, na pequena ilha de Samos, no Mar Egeu. Sendo assim, há evidências de que os gregos gostavam de cheesecake em 776 a.C, durante os primeiros Jogos Olímpicos.

Então, naquela época, o cheesecake era normalmente reservado para casamentos. E também para outros eventos especiais e religiosos.

Desse modo, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz a você um pouco de sua história. E para conhecer o que é cheesecake bem como dicas de como prepará-la, então, clique AQUI e leia.

Os primeiros cheesecakes

Os primeiros cheesecakes, conhecidos como “plakous”, eram feitos simplesmente usando apenas farinha, trigo, mel e queijo. Ademais, um primo muito distante das variações mais complicadas encontradas em todo o mundo hoje.

Embora a Grécia tivesse feito seus antigos cheesecakes por cerca de 2.000 anos, foi somente em 230 d.C que o escritor grego Ateneu escreveu o que se acredita ser a primeira receita conhecida.

Então, quando os romanos conquistaram a Grécia em 146 d.C, eles fizeram seu próprio cheesecake adicionando ovos e queijo triturado. Logo, chamavam seu cheesecake de “libuma” ou, às vezes, de “placenta”.

E, como os gregos, os romanos reservavam a libuma para ocasiões especiais, bem como uma oferenda aos seus deuses. No século I d.C, Marcus Cato, um médico e político romano. Desse modo, incluiu em seus escritos uma receita para libuma.

E que pedia “2 fatias de queijo bem esmagado em um pilão, 1 colher de farinha de trigo, pão e 1 ovo. Em seguida, misturar bem até formar um pão e assar lentamente sob um tijolo e sirva quente”.

De Roma se espalhou por toda a Europa

De Roma, o cheesecake se espalhou por toda a Europa. E, eventualmente, para o Oriente Médio, Norte da África e Rússia. Ademais, com cada região adicionando seu próprio toque exclusivo com base na cultura e nos ingredientes disponíveis.

Não demorou muito para que cozinheiros de toda a Europa começassem a experimentar uma variedade de técnicas e ingredientes na tentativa de fazer cheesecake exclusivamente seu.

Assim sendo, mesmo no início da realeza europeia entrou em ação com cada rei tentando superar o outro. Desse modo, o Rei Ricardo II fez seu chef escrever Forma di Cury apresentando uma torta de queijo e outra receita de cheesecake.

Então, em 1545, o rei Henrique VIII encomendou um novo livro apropriado de Cokerye. Logo, considerado o primeiro livro de receitas impresso. Enfim, incluía a receita de bolo de queijo favorita do rei.

A história da cheesecake que se tornou popular na Europa

Logo, o cheesecake se tornou tão popular na Europa que não é surpresa que os primeiros colonos americanos trouxeram com eles seu amor e receitas para essa iguaria.

Na década de 1730, a Filadélfia tinha a Cheesecake House Tavern. E onde se podia saborear uma fatia de cerveja.

Em 1749, o primeiro marido de Martha Washington, Daniel Custis, deu-lhe o Booke of Cookery. E Booke of Sweetmeats como presente de casamento.

E, então, continha três receitas de cheesecake. Além disso, um “pudim de requeijão” assado, um cheesecake sem crosta.

Em 1872, o leiteiro americano William Lawrence de Chester, Nova York, acidentalmente inventou o cream cheese ao tentar reproduzir Neufchâtel.

Logo, este novo queijo foi distribuído em uma embalagem de alumínio sob o nome de Philadelphia (sim, a mesma marca disponível hoje).

Logo, permitiu que os americanos produzissem cheesecake com uma textura mais densa e cremosa do que era possível anteriormente.

Embora receitas de cream cheese como “Cream Cheese Pie” e “Cream Cheese Cake” fossem publicadas nos livros de receitas do final do século XIX e início do século XX, foi em meados da década de 1920. Ademais, a adição de estabilizantes em sua produção que os americanos começaram a experimentar seriamente o uso este novo queijo em seu cozimento.

Antes dessa adição, o cream cheese “quebraria” e ficaria granulado durante o processo de cozimento.

Restaurante imigrante judeu alemão

Entra Arnold Reuben, um dono de restaurante imigrante judeu alemão. Também inventor de seu popular sanduíche homônimo de carne enlatada, queijo suíço e chucrute com centeio grelhado.

Segundo a história, em 1929, Reuben participou de um jantar onde foi levado pela torta de queijo servida de sobremesa. Depois de adquirir a receita de sua anfitriã, ele começou a experimentar substituir a coalhada por cream cheese.

No início da década de 1930, Rueben começou a servir seu novo cheesecake. E apelidado de New York Cheesecake, em seus Turf Restaurants, onde recebia elogios dos clientes.

Embora tenha sido Rueben quem apresentou o cheesecake de cream cheese a Nova York, foi Leo “Lindy” Lindemann quem o trouxe para o primeiro plano. Em 1921, Lindy e sua esposa Clara abriram uma delicatessen no distrito de teatros de Manhattan. Diz-se que contratou o padeiro de Reuben, o Lindy’s tinha um cheesecake coberto com gel de morango.

Hoje, a maioria dos cheesecakes produzidos em muitos lugares usa cream cheese como ingrediente principal, embora haja inúmeras variações.

Você sabia que cheesecake não é realmente um bolo? Por conter ovos e nenhuma farinha, é classificado como torta de creme, embora alguns o considerem um pudim ou torta.

Mas, quer você pense nele como um bolo, torta ou pudim, existem duas variedades básicas de cheesecake – assado e não assado.

Estilos e variações – História da cheesecake

Sendo assim, quase todas as nações do planeta têm sua própria opinião sobre o cheesecake. Logo, alguns desses estilos e variações incluem:

Os cheesecakes asiáticos geralmente estão sendoleves, esponjosos. Além disso, contêm muito menos açúcar do que muitos de seus equivalentes.

Sendo assim, geralmente, preferem sabores como chá verde, chia e manga, embora haja variações de país para país.

O Japão usa amido de milho e base de ovo, resultando em uma textura semelhante ao plástico.

Nas Filipinas, o cheesecake mais popular é feito com uma combinação de cream cheese e inhame roxo. Logo, resultando em sua cor roxa característica.

O cheesecake indiano é feito com um tipo de queijo cottage misturado com açúcar e nozes.

As regiões europeias oferecem inúmeras variações de cheesecake, tanto em seus perfis de base quanto de sabor.

Na França, os cheesecakes são normalmente muito leves. Ademais, mais finos do que os cheesecake americanos. Já os franceses utilizam o queijo Neufchâtel e a gelatina como base.

O cheesecake de estilo alemão é feito com um queijo caseiro conhecido como quark que se assemelha ao queijo cottage. Também é feito com massa fresca em vez de migalhas de biscoito ou biscoito.

Hoje os gregos usam mizithra, um queijo de cabra e/ou ovelha, que lembra a ricota italiana.

História da cheesecake italiana moderna

O cheesecake italiano moderno é feito com ricota ou queijo mascarpone, açúcar, baunilha. E um toque de água de flor de laranjeira.

Normalmente, está sendo cozido em uma crosta de farinha com topo de treliça. Às vezes, frutas doces estão sendo adicionadas.

A Irlanda e o Reino Unido usam um recheio de cream cheese. Então, feito de creme e gelatina aromatizado com café, chá, creme irlandês, chocolate e até marshmallows.

Eles são refrigerados em vez de cozidos e quase sempre cobertos com uma compota de frutas. Os escoceses até fazem um saboroso cheesecake temperado com salmão defumado.

Polônia, Portugal, Holanda, Rússia e outros países europeus também têm suas próprias variações de cheesecake, usando queijos e sabores locais.

Então aí está – uma breve história de como o cheesecake nasceu e evoluiu nos últimos 4.000 anos. E para aquelas almas aventureiras entre vocês que podem querer tentar a sorte no preparo de um, traremos futuramente em outro post uma receita de cheesecake em nosso blog.

Enfim, experimente preparar o cheesecake italiano, pois você se agradará de seu sabor delicioso, além de estar sendo divertido de fazer. E se você gostou da história da cheesecake, compartilhe conosco a sua experiência.

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Características de turismo em cada cidade da Itália e suas peculiaridades

Turismo em cada cidade da Itália

Você conseguiria pensar em uma cidade da Itália e atribuir uma característica marcante desse lugar? Assim sendo, muitos que viajaram para esse destino turístico já possuem uma ideia do que lá verão, pois já estiveram ali.

Todavia, para quem vai à Itália pela primeira vez, talvez, não conheça exatamente cada cidade e sua peculiaridade. Mas, tenha a certeza que cada região tem a sua história, seu jeito de ser.

Então, poderíamos citar algumas, tais como:

A famosa cidade de Roma, a qual é até bem conhecida e popular em todo o mundo. Logo, é chamada de A Cidade Eterna. Agora, Veneza é destacada pelos seus canais de águas, um lugar romântico e cheio de amor.

Desse modo, hoje o blog Benini & Donato Cidadania Italiana destacará cada turismo de cidade, com as suas características e peculiaridades turísticas. Pois, assim que vir a sua mente tal cidade, você conseguirá, em poucos segundos, defini-la!

Características de turismo em cada cidade da Itália e suas peculiaridades turísticas

A Itália é um destino turístico popular na Europa! Assim sendo, se você quer ir para esse país, é recomendável fazer um tour para conhecer as suas principais cidades.

Porém, há muitas pessoas que não sabem que tipo de pontos turísticos se encontram em cada cidade ou como cada uma se define. Portanto, aqui estão alguns pontos turísticos recomendados na Itália. Ademais, está dividido por cidade, para você se encantar e decidir quais conhecer.

I – Turismo de Milão – Moda e Arte

Milão é uma cidade da moda que é o centro da economia italiana e também é conhecida por receber a “Coleção de Milão”. Então, embora seja um local moderno, existem muitos edifícios históricos.

Além disso, os turistas estão constantemente a visitar. Desse modo, na verdade, você também pode ver a obra-prima de Leonardo da Vinci, “A Última Ceia”, em Milão.

Passeios turísticos a visitar em turismo em cada cidade da Itália:

  • Duomo (Catedral de Milão);
  • Igreja de Santa Maria delle Grazie;
  • Galeria Vittorio Emanuele II (Galleria).

II – Turismo em Veneza – Cidade dos Canais de Águas

Veneza, às vezes chamada de “Cidade das Águas” ou “Rainha do Mar Adriático”, é formada por uma série de ilhotas e canais que fluem entre elas. Assim sendo, o city tour de gôndola é famoso. Mas, existem muitas outras atrações além da gôndola que você pode visitar.

Passeios turísticos a visitar:

  • Basílica de São Marcos;
  • Palácio do Doge;
  • Ilha Burano.

III – Turismo em Florença – Cidade das Flores

Florença mantém os resquícios da era renascentista e tem igrejas e museus históricos condensados ​​na cidade. Desse modo, o centro da cidade também é um Patrimônio Mundial como Centro Histórico de Florença.

Passeios turísticos a visitar:

  • Catedral de Santa Maria del Fiore (Duomo);
  • Galeria Uffizi;
  • Igreja de Santa Croce.

IV – Turismo em Roma – A Cidade Eterna

A metrópole de Roma, que prosperou como centro do Império Romano e também é chamada de “Cidade Eterna”. Sendo assim, ainda há muitos edifícios que cheiram os tempos.

Além disso, a Cidade do Vaticano, famosa como a menor nação do mundo. Para tanto, a sede do Cristianismo, também está localizada em Roma.

Passeios turísticos a visitar:

  • Coliseu;
  • Fórum Romano;
  • Fonte de Trevi;
  • Praça da Espanha.

V – Turismo em Pisa – Cidade do Comércio

A cidade de Pisa, que entrou na idade de ouro no século XI como uma das quatro principais repúblicas marítimas. Então, prosperou como centro de comércio. Então, a mais famosa é a Torre Inclinada de Pisa.

Todavia, você também pode ver edifícios magníficos como a Catedral, Battistero. E Camposanto na Praça do Duomo onde a torre está localizada.

Passeios turísticos a visitar:

  • Torre inclinada de Pisa;
  • Catedral de Pisa;
  • Batistério de Pisa;
  • Camposanto (ossário).

VI – Turismo em Nápoles – Cidade da Natureza

Nápoles está prosperando como uma cidade turística. Para tanto, possui belas paisagens naturais e o ditado italiano: “Olhe para Nápoles e morra depois”. Dessa maneira, nos subúrbios, encontram-se as Ruínas de Pompeia.

E que ao que se enterraram completamente a cidade devido à erupção de um vulcão. Além disso, o porto da Ilha de Capri, famosa pelos seus balneários.

Passeios turísticos a visitar:

  • Castelo Ovo (Castello del Ovo);
  • Ruínas de Pompéia;
  • Capri.

Certamente, depois de ler sobre turismo em cada cidade da Itália você encontrará o que aprecia ver. Logo, fica mais fácil escolher qual cidade ir. Então, conte-nos qual você mais se identificou escrevendo nos comentários.

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Raphael Sanzio – Onde ver suas obras na Itália – Parte III

Chegamos na Parte III e última sobre esse ilustre artista pintor italiano: Raphael Sanzio. Sendo assim, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana já abordou sobre sua vida e obra em outros posts.

Então, confira ao clicar em Parte I e Parte II e aprecie uma boa leitura. Agora, saiba mais detalhes de Raphael Sanzio em Roma, na Galleria Borghese e muito mais.

Raphael Sanzio em Roma

Roma é fundamental para a vida e obra de Raphael. Para tanto, o artista mudou-se em 1508 e trabalhou para os papas Júlio II e Leão X, bem como alguns outros patronos aristocráticos. Ademais, floresceu em Roma por 12 anos antes de sua morte prematura em 1520.

Raphael Sanzio no Vaticano e nos aposentos papais

As obras mais conhecidas de Raphael estão nos Museus do Vaticano. E são provavelmente os afrescos mais famosos do Vaticano depois dos de Michelangelo na Capela Sistina.

Salas Raphael Sanzio nos Museus do Vaticano

Raphael pintou quatro salas no Vaticano, conhecidas coletivamente como as Salas Raphael. Assim sendo, A Stanza della Segnatura, a primeira encomenda de Raphael no Vaticano, é onde você encontrará o afresco icônico do artista “Escola de Atenas”.

Então, apresenta Michelangelo Buonarroti no papel do filósofo Heráclito (o pensativo homem sentado na frente da pintura).

Os dois artistas mestres trabalharam no Vaticano ao mesmo tempo. Logo, de 1508-1512, Michelangelo pintou a Capela Sistina enquanto Rafael pintou os aposentos papais.

A história diz que Raphael Sanzio deu uma espiada nos afrescos de Michelangelo na capela. E ficou tão impressionado que decidiu homenagear o artista mais velho pintando-o na “Escola de Atenas”.

As outras três salas das Salas de Raphael são a Sala de Constantino, a Sala de Heliodorus e a Sala do Fogo do Borgo. Também ele foi o responsável pela maior parte da decoração dos quartos de Heliodorus e do Incêndio no Borgo.

A equipe de assistentes de Raphael completou a maior parte do trabalho na Sala de Constantino.

A Pinacoteca nos Museus do Vaticano

Os Museus do Vaticano abrigam várias outras obras importantes de Raphael, desde os primeiros até seus últimos dias como pintor.

Vá para a Pinacoteca nos Museus do Vaticano para encontrar o Retábulo Oddi de Rafael. Assim sendo, ele pintou originalmente para a igreja de San Francesco al Prato em Perugia entre 1502-1504.

Este retábulo é composto por quatro painéis nos quais Raphael pintou quatro cenas: a Coroação da Virgem, a Anunciação, a Adoração dos Magos e a Apresentação no Templo.

Duas outras obras importantes de Rafael na Pinacoteca do Vaticano são a “Madonna de Foligno”, que uma vez esteve pendurada na Santa Maria in Aracoeli, em Roma, e a Transfiguração.

Então, esse último é conhecido como a “primeira pintura a óleo famosa do mundo”. Também foi a última pintura de Raphael antes de sua morte prematura.

Villa Farnesina

Não muito longe dos Museus do Vaticano, no mesmo lado do rio Tibre, está um dos afrescos mais deliciosos de Raphael. Assim sendo, Raphael pintou “O Triunfo de Galatea” para seu amigo rico Agostino Chigi, que mais tarde vendeu a villa para a família Farnese. Então, daí o nome Villa Farnesina.

Raphael e seus aprendizes também pintaram com afrescos a vasta loggia da Villa Farnesina. Assim sendo, decorando as paredes, tetos e nichos com cenas alegóricas, guirlandas e animais e frutas exóticas.

Então, a Loggia de Cupido e Psique de Rafael foi meticulosamente fotografada e digitalizada antes do aniversário de Rafael.

Logo, A Villa Farnesina, na orla nordeste de Trastevere, costuma ser um bom refúgio das multidões de Roma.

Galleria Borghese e pinturas de Raphael Sanzio

Um dos melhores museus de Roma, a Galleria Borghese, abriga várias pinturas de Rafael. Sendo assim, o museu, que é famoso por sua incrível coleção de esculturas de Bernini. E destaca duas de suas obras entre suas obras-primas: “O Depoimento” e “Jovem com um Unicórnio”.

Raphael pintou “O Depoimento” para Atalanta Baglioni, chefe de uma família nobre de Perugia, para comemorar a morte de seu filho. Então, o retábulo permaneceu na igreja de San Francesco al Prato de Perugia até 1608.

Logo, quando homens que trabalhavam para o colecionador de arte e sobrinho papal Scipione Borghese o roubaram da igreja.

“Jovem com um unicórnio” é notável por sua semelhança, em pose e composição, com a Mona Lisa de Leonardo. Assim sendo, Raphael pintou esse retrato durante seu tempo na Umbria.

A Galleria Borghese é um dos melhores museus de Roma graças ao seu sistema de bilhetes cronometrados, que limita o número de visitantes que podem entrar de cada vez.

Então, isso significa que você deve reservar ingressos para a Galleria Borghese, mesmo em dias de museu gratuitos. Enfim, a recomendação é que você faça isso semanas antes de sua visita a Roma.

Palazzo Barberini

O retrato de seios nus mostra a amante e musa favorita de Raphael, Margarita Luti. Para tanto, Margarita era filha de um padeiro (Il Fornaio), daí o nome “Fornarina”.

Ela também foi a modelo que Raphael usou para seu retrato de Donna Velata, que hoje está no Palácio Pitti em Florença.

La Fornarina é ao mesmo tempo sagrada e profana, tímida e divertida. E o detalhe da assinatura de Raphael, em uma fita ao redor do braço do sujeito, é um toque adorável, senão uma marcação territorial do artista.

Raphael Art em outro lugar em Roma

Roma transborda de arte de Rafael, e isso inclui até pinturas que raramente são mencionadas entre suas obras-primas. Sendo assim, essas podem não ser as obras de arte mais reconhecidas do artista, mas ainda são dele.

Uma dessas peças menos conhecidas está na Galleria Doria Pamphilj, uma luxuosa casa-museu em Roma. Logo, Raphael pintou o “Retrato Duplo”, de dois escritores de Veneza, durante sua estada em Roma. Por fim, a pintura está na coleção pessoal de Doria Pamphilj desde 1603.

Depois, há as pinturas gratuitas de Rafael em duas igrejas de Roma. Sendo assim, você pode ver duas obras de Raphael em Roma gratuitamente. Então, as duas igrejas onde residem ficam a apenas cinco minutos uma da outra.

Afresco das Sibilas de Rafael em Santa Maria della Pace

Os romanos amam particularmente as “Sibilas” de Raphael na igreja de Santa Maria della Pace. Assim sendo, esses afrescos, que lembram um pouco as sibilas de Michelangelo no Vaticano, decoram o topo de uma porta logo após a entrada da igreja.

Afresco fácil de perder de Rafael do Profeta Isaías na igreja de Sant’Agostino

Enquanto isso, na igreja de Sant’Agostino, Rafael pintou o Profeta Isaías. Logo, outro afresco que se inspira fortemente nas obras de Michelangelo na Capela Sistina.

Sendo assim, essa frequentemente esquecida igreja da era renascentista perto da Piazza Navona também contém um Caravaggio original.

A Capela Chigi em Santa Maria del Popolo em Roma

Raphael também foi arquiteto durante sua curta vida. Mas poucas de suas obras arquitetônicas sobreviveram em sua forma original.

Uma exceção a isso é a Capela Chigi na igreja de Santa Maria del Popolo, em Roma. Sendo assim, Raphael traçou os planos para essa capela por volta de 1512.

Mas sua morte e a morte de seu patrono e esposa atrasaram a conclusão da capela. Todavia, de acordo com alguns desenhos que ele preparou, a capela foi construída e decorada de acordo com as especificações de Raphael.

Tumba de Raphael Sanzio no Panteão

Raphael foi um artista muito habilidoso desde muito jovem e seu trabalho para dois papas o tornou famoso durante sua época. Mas talvez seja sua morte prematura, no auge aos 37 anos, que selou sua reputação como um dos pintores mais amados da Renascença.

Raphael morreu na Sexta-feira Santa de 1520, que caiu em 6 de abril daquele ano.

Giorgio Vasari – Vidas dos Artistas

Após sua morte, de acordo com uma biografia de 1816, o corpo de Raphael “ficou em estado no corredor de sua própria casa” antes de seu corpo ser transferido “com grande pompa fúnebre para o Panteão”. A tumba de Rafael traz esta inscrição:

ESTE É RAPHAEL. EM SUA VIDA, A GRANDE MÃE NATUREZA TEM MEDO DA DERROTA E NA SUA MORTE ELA PRÓPRIA TEME DE MORRER.

A tumba de Rafael foi a única tumba do Panteão por mais de 300 anos. Em 1878, o rei Vittorio Emanuele II foi sepultado ali. As outras duas tumbas do Panteão são as do Rei Umberto I e da Rainha Margherita.

Conclusão

Raphael foi um pintor excepcionalmente talentoso e prolífico. Sendo assim, deixou para trás muitas obras de arte que hoje são reconhecidas em todo o mundo.

Felizmente, a maior concentração de pinturas de Rafael permanece na Itália, país de seu nascimento e morte. E você poderá prestigiar um desses lugares com um pouco de suas várias obras.

E, então? Conheceu alguma de suas obras na Itália? Compartilhe conosco!

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Jornada pela história do molho de tomate e aprenda a fazer um molho de tomate italiano de verdade!

História do molho de tomate italiano Foto: Pxhere

Molho de tomate italiano

Quando ouvimos alguém dizer as palavras “cozinha italiana”, as duas coisas que vêm à mente são macarrão e molho. Além disso, também evoca imagens de tomates italianos rechonchudos e muito saborosos.

Sendo assim, esses tomates são colhidos à mão e cozidos com cuidado e usados ​​em uma receita que é transmitida de geração em geração. Bem, temos algo chocante a admitir que o glorioso tomate – a base do molho italiano para massas – tem uma história muito diferente para contar e começa na América do Sul!

Então, aqui no blog Benini & Donato Cidadania Italiana você mergulhará nessa jornada de como o molho de tomate surgiu. Ademais, também terá uma receita deliciosa de um verdadeiro molho de tomate italiano. Então, continue lendo!

Jornada pela história do molho de tomate

Originário do Peru para todos os lugares, os tomates foram trazidos pela primeira vez para a Europa pelos conquistadores espanhóis em meados do século XVI.

Na época, era apenas algo misterioso cujo nome era chamado de “tomatl” em espanhol. Assim sendo, pelo que sabemos, o primeiro relato de testemunha ocular italiana registrada do que mais tarde ficou conhecido como tomate é em Toscana em 1548.

Então, nesse relato, foi surpreendentemente comparada a uma berinjela. Logo, o nome italiano para esse novo item comestível era “pomidoro”, que se traduz aproximadamente como frutas douradas ou maçã dourada.

Ainda mais chocante, a maioria dos italianos considerou os tomates “exóticos demais” por centenas de anos.

O advento de uma magnificência culinária

Avancemos mais de 200 anos e temos uma receita inicial de molho de tomate italiano com macarrão (finalmente!). Sendo assim, Francesco Leonardi, um chef romano que viveu no final dos anos 1700 criou este presente para a humanidade.

Desse modo, ele escreveu sobre seu molho de tomate italiano em 1790 no livro de receitas L’Apicio Moderno. Sem saber, Francesco acabara de encontrar o ouro culinário.

No entanto, mesmo depois de sua realização monumental, a maioria dos molhos para massas italiana à base de tomate que amamos hoje não se tornou popular até o XIX século.

Isso é mais de 300 anos após a introdução do tomate na Europa. E aqui fica uma curiosidade: a receita de “espaguete com molho de tomate” mais antiga que já foi encontrada data de 1844.

A lenda nasceu

Os historiadores têm teorias sobre por molho de tomate italiano bateu seu passo no século XIX e XX. Sendo assim, as principais teorias estão relacionadas à imigração e à revolução industrial!

Também as novas inovações, como o enlatamento de alimentos industrializados, significavam que alimentos perecíveis, como tomates, podiam ser transportados para grandes distâncias e armazenados por mais tempo do que nunca.

Na Itália, houve novos desenvolvimentos no cultivo, processamento e exportação de tomate. Então, isso tornou os tomates italianos mais acessíveis e amplamente disponíveis pela primeira vez.

Como os imigrantes migraram aos milhares para novas terras, eles muitas vezes ansiavam por casa. Logo, todos podemos concordar que alimentos familiares podem oferecer conforto e conexão com as suas raízes.

É provavelmente por isso que o macarrão e o molho para macarrão, agora os favoritos do velho mundo, encontraram seu caminho para pratos de jantar do novo mundo em quantidades tão abundantes. O resto, como dizem, é história.

Então, aí está. A história bastante inesperada e muito ilustre do amado tomate. Da próxima vez que você estiver saboreando um delicioso molho de tomate em alguma massa, reserve um momento de gratidão.

Pois já foi muito viajada e demorou para se tornar o alimento básico que conhecemos e amamos hoje.

Receita de molho de tomate italiano – Aprenda a fazer o verdadeiro e completo!

Esqueça os molhos de tomate que você já comprou pronto no supermercado. Assim sendo, você hoje aprenderá a fazer um excelente molho para massas italianas de verdade, ou – sugo – como dizem os italianos, em poucos minutos.

Então, essa receita é de uma mãe italiana. Para tanto, é fácil de fazer, leva cerca de 20 minutos – e você tem porções que pode distribuir nas entradas de macarrão em casa, a semana toda.

Para começar…

Os tomates amadurecidos sazonalmente ao sol são, sem dúvida, a melhor matéria-prima. Mas, caso não tenha em casa, pegue o que você tem.

De qualquer forma, verifique a qualidade dos tomates! Assim sendo, há muita coisa ruim no mercado, então, escolha com paciência.

Passo a passo para o preparo do molho de tomate italiano

Primeiro passo

Divida os tomates em cubinhos. Assim sendo, quatro tomates de tamanho médio devem conter molho de tomate para duas pessoas. Além dos tomates, é preciso azeite, um dente de alho, um pouco de açúcar, um vinho seco e algumas folhas de manjericão.

Segundo passo

Em seguida, leve a frigideira ao lume, acrescente um pouco de azeite. Depois, ligue o fogo, mas não queime o óleo. E, então, lembre-se: o azeite não tolera calor excessivo. Ademais, não queime o alho, mas deixe assim.

Terceiro passo

Corte um ou dois dentes de alho em rodelas. Depois, coloque-os na panela quando o óleo estiver quente. E deixe o cravo ferver até começar a dourar nas bordas.

Se mantiver a frigideira inclinada para o final da moagem, o sabor do alho fica bem distribuído no óleo, sem queimar as gorduras. Então, retire a frigideira do fogo, retire o cravo do azeite e deixe esfriar por alguns instantes.

Quarto passo

Em seguida, adicione os tomates fatiados. Após isso, volte a colocar a frigideira no prato, baixe um pouco o lume e deixe os tomates “cozinhar” até ficarem um mingau macio.

Para tanto, não se esqueça de um pouco de açúcar batido, principalmente se o tomate estiver azedo.

Quinto passo

Ao longo do caminho, adicione um quarto de colher de chá de açúcar (se os tomates estiverem azedos), mexendo ocasionalmente com uma colher de pau. Em seguida, perto do final do processo de cozimento, quando a consistência dos tomates ficar mole, você também adiciona um pequeno respingo de vinho branco seco.

Sexto passo

Tampe a panela por alguns minutos para que o molho de tomate absorva o gosto do vinho branco. Depois, adicione também algumas folhas de manjericão no final, para que também ajudem a dar sabor ao molho. E não se esqueça do vinho também!

Sétimo passo

OK! Agora, retire a frigideira do prato e distribua o molho de tomate para o tipo de macarrão desejado. Por fim, termine a fritura com algumas folhas frescas de manjericão.

Bom apetite!

Esperamos que essa receita de molho de tomate italiano tenha deixado água na boca! Então, compartilhe conosco como é experimentar esse sabor fenomenal!

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