Bartolomeo Cristofori – O inventor do piano

Bartolomeo Cristofori é considerado o fabricante de instrumentos que adaptou cravo para tocar notas suaves e altas. Assim sendo, foi um homem amplamente creditado como inventor do piano.

Desse modo, nasceu em 1655, em Pádua. Logo, ao trabalhar para o Grande Príncipe Ferdinando de ‘Medici em Florença, que o contratou para cuidar de sua coleção de cravos e outros instrumentos, ele teve essa grande ideia de invenção.

Então, acredita-se que Cristofori se considerava um fabricante consagrado de instrumentos musicais. E foi aí quando Ferdinando o convidou para ir a Florença por volta de 1690. Logo, queria criar um instrumento de teclado semelhante a um cravo, mas capaz de tocar notas de alturas variadas.

E para trazer informações sobre esse ilustre artista, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana descreve um pouco sobre sua carreira. Então, acompanhe abaixo e descubra mais sobre esse seu legado para o mundo artístico!

Bartolomeo Cristofori – O inventor do piano

Tudo começou com um inventário de instrumentos Medici de 1700 descrevendo um “arpicimbalo”, que se assemelhava a um cravo. Todavia, ele criava sons por meio de martelos e amortecedores em vez do mecanismo de arrancar o cravo. Logo, diz-se que foi inventado por Bartolomeo Cristofori.

Em 1711, Scipione Maffei, poeta e jornalista, referiu-se ao “gravicembalo col piano, e forte” de Cristofori (cravo com suave e alto). Então, foi a primeira vez que se chamou pelo seu eventual nome, pianoforte.

Um músico da corte florentino, Federigo Meccoli, observou que o “arpi cimbalo del piano e forte” foi feito pela primeira vez por Cristofori. E no ano de 1700, que é considerada a data de nascimento do piano.

Além disso, um dos primeiros modelos foi rejeitado pelo compositor alemão Johann Sebastian Bachcomo possuindo um toque muito pesado e um agudo muito fraco.

Novas modificações de Bartolomeo Cristofori

Dessa maneira, Cristofori fez novas modificações ao longo do tempo. E em 1726 seu instrumento tinha muitas das características de um piano moderno, embora com menos teclas.

Enquanto isso, na Alemanha, o designer de órgão Gottfried Silbermann, usando o projeto de Cristofori, começou a fazer seus próprios pianos em 1730, que obteve a aprovação de Bach.

Três pianos de Cristofori sobreviveram! Assim, o mais antigo modelo foi de 1720 no Metropolitan Museum of Art em Nova York.  Além disso, O Museo Strumenti Musicali em Roma tem um datado de 1722. Também o Musikinstrumenten-Museum da Universidade de Leipzig tem um feito em 1726.

A invenção de Cristofori demorou a pegar na Itália, mas os registros mostram que a rainha Maria Bárbara de Bragança, da Espanha. Assim sendo, patrona e aluna do compositor Domenico Scarlatti, comprou cinco.

Então, pensa-se que centenas de sonatas para teclado de movimento único de Scarlatti, das quais havia mais de 500, podem ter sido destinadas para piano, em vez de cravo.

Final do século XVIII

No final do século XVIII, graças ao seu alcance e versatilidade, o pianoforte tornou-se um dos principais instrumentos da música ocidental. E, no final do século XIX, muitas famílias das mais ricas na Europa e na América do Norte possuíam um piano.

Ademais, quase todos os grandes compositores ocidentais de Mozart em diante o haviam tocado. E colocado no centro de sua produção musical.

Cristofori permaneceu em Florença após a morte de Ferdinando em 1713. E continuou a trabalhar para a corte dos Medici até que sua saúde piorou.

Desse modo, há evidências de que seus assistentes foram Giovanni Ferrini. E também Domenico dal Mela, que estabeleceram carreiras próprias notáveis.

Diz-se que Dal Mela fez o primeiro piano vertical. Enfim, Cristofori morreu em Florença em janeiro de 1731.

Dica de viagem de onde nasceu Bartolomeo Cristofori para visitação

A Basílica de Santo Antônio, em Pádua, é uma boa dica de viagem no lugar onde nasceu esse inventor do piano. Por isso, vale citar esse lugar para conhecer.

Assim, a cidade de Pádua, na região de Veneto, no norte da Itália, é mais conhecida pelos afrescos de Giotto que adornam a Capela Scrovegni. E pela vasta Basílica de Santo Antônio do século XIII, notável por seu estilo bizantino cúpulas.

Sendo assim, a parte velha da cidade tem ruas com arcadas e muitos cafés. A Universidade de Pádua, fundada em 1222, é uma das mais antigas do mundo.

Dica de viagem em Florença onde morreu Cristofori

Florença é o berço da ópera, uma forma de entretenimento que evoluiu depois que músicos, dançarinos e atores. Então, começaram a realizar cenas alegres conhecidas como intermezzi. Com isso, para manter o público entretido entre atos de peças romanas.

Assim sendo, famílias nobres florentinas começaram a se entusiasmar mais com os intermezzido que as próprias peças. Então, em 1600 surgiu a primeira ópera completa.

E foi Eurídice, de Jacopo Peri – estava sendo apresentada no Palácio Pitti. E no casamento real de Maria de ‘Medici e Henrique IV da França. Por isso, vale a visita!

Aqui está uma breve explanação do inventor do piano, Bartolomeo Cristofori. E, assim, revela quão riqueza a Itália possui com seus artistas criadores de instrumentos musicais.

E, se quiser, compartilhe algo sobre o que leu conosco!

Benini & Donato Cidadania Italiana

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Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

XII – Melhores coisas para fazer em Pisa Itália – Parte I

Melhores coisas para fazer em Pisa Itália – Parte I

Pisa é uma cidade lendária e uma das mais famosas desta região da Itália. Sendo assim, os turistas costumam parar em Pisa no caminho para Florença.

Mas é uma cidade fantástica para se hospedar por alguns dias. E oferece muito mais locais do que apenas sua lendária torre inclinada.

Desse modo, Pisa está localizada na costa oeste da Itália. Logo, fica a apenas 20 minutos do Mar da Ligúria. Além disso, oferece excelentes conexões de transporte para Florença, Livorno e La Spezia.

Com uma população de apenas 91.000, é uma das cidades menores da região da Toscana, na Itália. Todavia, historicamente tem sido uma das mais importantes e influentes.

Além disso, durante o século XI em diante, Pisa ganhou destaque e se tornou uma das principais repúblicas marítimas da Itália. Então, a cidade viu um grande desenvolvimento e cresceu em população.

Também os investimentos foram despejados na cidade para melhorar sua infraestrutura. Como também construir seus monumentos mundialmente famosos que ainda existem.

Idade Média e hoje

Durante a Idade Média, Pisa esteve envolvida em várias batalhas e desempenhou um papel importante nas guerras e rixas entre os guelfos e gibelinos.

Hoje a cidade ainda mantém seus portos e isso é responsável por grande parte de sua economia. Ademais, devido a edifícios emblemáticos como a Torre Inclinada de Pisa, ela possui uma infraestrutura turística bem desenvolvida.

Para você que deseja visitar Pisa, essa cidade possui uma fantástica variedade de belos edifícios históricos. E, de fato, possui mais de 20 igrejas históricas.

Além disso, tem alguns museus de classe mundial e belas paisagens ao longo das margens do Rio Arno. Portanto, essa cidade histórica vale muito mais do que uma visita rápida.

Por isso, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz sugestões para aqueles que desejam explorar essa região da Toscana. Por isso, confira abaixo estas XII Melhores coisas para fazer em Pisa Itália.

XII Melhores coisas para fazer em Pisa Itália

Explore as melhores coisas para fazer em Pisa lendo abaixo estas sugestões de lugares, passeios, atrações turísticas. E não deixe de ler a Parte II          que traz continuidade aos lugares para conhecer.

I – Catedral de Santa Maria Assunta

Esta catedral, às vezes, é ofuscada pela torre inclinada. Todavia, é uma bela estrutura por si só e é uma visita obrigatória quando se visita Pisa.

A construção dessa incrível catedral foi iniciada no século XI e concluída em 1092. Então, a fachada frontal da catedral é verdadeiramente ornamentada com uma série de belos arcos de pedra e mármore e três opulentas portas de bronze.

Além disso, o interior da catedral é absolutamente magnífico – o teto do corredor principal é coberto com uma decoração dourada. E a cúpula da basílica tem um afresco impressionante que representa a Assunção de Maria.

Enfim, essa estrutura é verdadeiramente uma obra-prima de construção religiosa e é maravilhosa de se ver.

II – Torre Inclinada de Pisa

Esta é, de um modo geral, a principal razão pela qual as pessoas visitam Pisa. E é uma estrutura conhecida mundialmente.

O Campanile ou torre do sino da Catedral de Pisa é uma bela estrutura por si só, mas ficou famosa por sua inclinação notável.

Assim, foi construída no século XII após a catedral, logo se descobriu que as fundações eram instáveis ​​e o prédio começou a se inclinar.

E até hoje a torre ainda se inclina e medidas foram tomadas para garantir que ela não desabasse.

Além de posar para fotos engraçadas, a arquitetura da torre é realmente fantástica. E as 6 fileiras de arcos de pedra são simplesmente lindas.

Além disso, você pode subir ao topo da torre para ter uma visão inclinada surreal da cidade ao redor.

III – Batistério é uma das melhores coisas para fazer em Pisa Itália

Embora localizado na Piazza dei Miracoli, o Batistério de Pisa é uma atração digna por si só. Assim sendo, essa estrutura foi criada na mesma época que o Campanile. E foi construída para substituir o antigo batistério original.

Então, essa imensa estrutura tem 54 m de altura. Também tem um design exterior deslumbrante com muitas estátuas, arcos e decoração diferentes.

Além disso, o teto abobadado do batistério está apenas metade completo. Assim sendo, metade é coberta com telhas laranja, enquanto a outra metade permanece nua e nunca foi concluída.

Por fim, no interior do batistério, a decoração opulenta continua. E pode-se encontrar um púlpito e uma pia batismal, ambos bem decorados.

IV – Campo Santo

A última estrutura digna de nota dentro da Praça dos Milagres é o Cemitério Monumental. Assim, está localizado ao lado da Catedral e esse complexo é feito da mesma pedra dos outros edifícios.

Também possui um belo e tranquilo pátio interno. Além disso, o corredor interno do edifício principal é banhado por luz. E apresenta alguns belos afrescos (se não um pouco desbotados).

Possivelmente, a parte mais conhecida desse complexo é o pátio. Logo, um grande gramado é cercado por belas flores. E as paredes externas são revestidas de arcos ornamentados para criar um cenário encantador e fotogênico.

V – Museo Nazionale é uma das melhores coisas para fazer em Pisa Itália

Localizado às margens do rio Arno, o Museu Nacional de Pisa é o museu mais valioso da cidade. Também apresenta alguns artefatos e esculturas impressionantes.

Então, se você está procurando aprender um pouco sobre a história dessa bela cidade, esse museu é o lugar certo.

Logo, os objetos notáveis ​​incluem esculturas originais da Catedral e do Batistério. Ademais, algumas pinturas maravilhosas que datam dos séculos XII e XIII.

Além disso, há também uma série de manuscritos antigos e outras relíquias religiosas de várias igrejas de Pisa. Portanto, se optar por visitar um museu durante a sua estadia em Pisa, certifique-se de que é esse!

Aqui estão as melhores coisas para fazer em Pisa Itália. E, se gostou, compartilhe conosco o que achou dessa primeira parte!

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VIII Dicas para desfrutar da comida italiana sem culpa – Parte II

Desfrutar da comida italiana é uma das sensações mais maravilhosas desse mundo. Afinal, ela é conhecida internacionalmente e influenciou nossas mesas ao longo dos anos. Tanto que até hoje degustamos seus pratos em nosso lar.

Sendo assim, aqui estamos novamente no blog da Benini & Donato Cidadania Italiana com esse assunto mais que interessante! Portanto, nessa Parte II vamos aprender mais dicas para comer sem arrependimento!

Também leia a Parte I que compartilhamos outras dicas especiais que, certamente, ajudará você a criar uma boa “cucina italiana”.

VIII Dicas para desfrutar da comida italiana sem culpa – Parte II

Na Parte I descobrimos IV dicas para desfrutar da comida italiana sem culpa. E aqui estão mais dicas para ajudá-lo nessa batalha contra a balança! Portanto, nada de deixar de saborear os melhores pratos italianos!

Dica V para desfrutar da comida italiana

Existem inúmeros tipos de massas muito típicas com vegetais. Sendo assim, experimente orecchiette com cime di rapa ou qualquer massa com brócolis. Sem dúvida, você se surpreenderá!

Desse modo, como dito na dica IV, as frutas são boas aliadas! Então, escolha uma porção de frutas para limitar o tamanho de seu próximo prato de comida.

Na maioria dos restaurantes romanos, o cardápio está sendo recheado de opções de alimentos muito saudáveis e saborosos. Logo, experimente “pollo alla diavola”, peixes frescos grelhados e sopas de vegetais.

Em geral, a sugestão é você começar cada refeição com um copo d’água e alguns vegetais crus. Sendo assim, os vegetais estão enchendo alimentos de baixa caloria. Com isso, ajuda a evitar que você abuse dos alimentos e escolha porções abundantes.

Claro, não se esqueça que o exercício é a melhor maneira de ficar em forma. E, melhor, sem abrir mão do que gosta de comer!

Dica VI

Peça uma zuppa toscana, uma deliciosa sopa de feijão. E também cereais e vegetais que vai deixar você sem palavras! Assim, se você quiser pular uma refeição em um restaurante, você vai encontrar no supermercado!

Dica VII

Onde quer que você esteja na Itália, peça um vinho local, em vez de um conhecido Chianti. Então, a cozinha tradicional costuma combinar bem com os vinhos da mesma região.

Logo, aquela pergunta que não quer calar: Uma taça de vinho por dia afasta o médico. Logo, é mito ou verdade?

É verdade que o vinho pode ajudar na digestão. Mas seus benefícios só são reais se você consumir como parte de uma dieta balanceada (como a dieta mediterrânea).

Em qualquer caso, a dose de vinho recomendada para os homens é um copo de vinho a cada refeição. Enquanto para as mulheres a dose é de um copo por dia. Contudo, se não houver contraindicações pessoais.

Portanto, opte por uma quantidade menor. Mas uma qualidade superior de vinho!

Atenção: lembre-se que você deve consumir o vinho categoricamente apenas durante as refeições.

Dica VIII para desfrutar da comida italiana

Como aperitivo saudável e de baixa caloria à base de carne, escolha Bresaola. Então, ela é uma carne seca, salgada, extremamente macia.

Além disso, é surpreendentemente magra. Então, é melhor se você servir com rúcula e queijo parmesão.

Sendo assim, a carne vermelha foi recentemente classificada como cancerígena para humanos. Logo, qual a recomendação sobre o assunto?

Tudo depende da qualidade da carne. Então, a carne italiana é de alta qualidade. Pois, por lei, os fazendeiros não podem usar hormônios.

Assim, para uma alimentação saudável e balanceada, o consumo de carne deve ser limitado a 400 gramas por semana. Também deve ser notado que qualquer alimento, se não cozido adequadamente, pode apresentar riscos para a saúde.

Como regra geral, adaptar-se às regras da dieta mediterrânea é fundamental. E seguir os hábitos alimentares saudáveis ajudará você a permanecer em forma na Itália.

Muitos turistas e viajantes confirmam que realmente perderam peso graças a essa nova dieta. Portanto, escolha feijão, cereais, vegetais e peixe em vez de alimentos fritos. Como também os processados e ricos em gordura.

Agora, com todas essas VIII dicas para desfrutar da comida italiana vá em frente. E aproveite essa pizza que você está desejando! E compartilhe conosco sobre essa maravilhosa culinária italiana que tanto nos atrai!

Você tem alguma dica secreta para quem deseja desfrutar plenamente da experiência culinária italiana, mas também gostaria de manter a forma durante as férias em Roma? Conte-nos alguma nos comentários ao final!

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Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

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III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

Vida e obra do compositor Luigi Boccherini

Luigi Boccherini foi um compositor e violoncelista italiano da era clássica. E cuja música manteve um estilo galante e cortês enquanto amadureceu um pouco afastado dos principais centros musicais europeus.

Assim sendo, Boccherini é mais conhecido por um minueto específico de seu Quinteto de Cordas em Mi, Op. 11, nº 5 (G 275). Também o Concerto para Violoncelo em si bemol maior (G 482).

Para tanto, ele compôs vários quintetos de violões, incluindo o “Fandango”, que foi influenciado pela música espanhola. E sua biógrafa Elisabeth Le Guin notou entre as qualidades musicais de Boccherini as seguintes:

  • Uma surpreendente repetitividade;
  • Afeição por passagens extensas com texturas fascinantes, mas virtualmente nenhuma linha melódica;
  • Obsessão por dinâmica suave;
  • Um ouvido único para sonoridade;
  • Uma paleta extraordinariamente rica de introvertidos e tristes.

Assim sendo, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana explorará um pouco da vida e obra desse compositor Luigi Boccherini. E que você seja impactado com toda a sua beleza artística e sua musicalidade.

Vida e obra do compositor Luigi Boccherini

Grande parte da música de câmara de Boccherini segue modelos estabelecidos por Joseph Haydn. Todavia, o compositor está frequentemente creditado por melhorar o modelo de Haydn do quarteto de cordas ao trazer o violoncelo à proeminência. Enquanto Haydn frequentemente o relegava a um papel de acompanhamento.

Em vez disso, algumas fontes do estilo de Boccherini estão nas obras de um famoso violoncelista italiano, Giovanni Battista Cirri. E que nasceu antes de Boccherini e antes de Haydn, e na música popular espanhola.

Violoncelista virtuoso, Boccherini freqüentemente tocava repertório de violino no violoncelo, no tom, uma habilidade que desenvolveu substituindo violinistas enfermos durante as turnês.

Assim sendo, esse domínio supremo do instrumento rendeu-lhe muitos elogios de seus contemporâneos (notavelmente Pierre Baillot, Pierre Rode e Bernhard Romberg).

E é evidente nas partes do violoncelo de suas composições (particularmente nos quintetos para dois violoncelos, tratados frequentemente como concertos de violoncelo com acompanhamento de quarteto de cordas).

Ele escreveu uma grande quantidade de música de câmara, incluindo mais de cem quintetos de cordas para dois violinos, viola e dois violoncelos (um tipo do qual ele foi pioneiro, em contraste com a pontuação então comum para dois violinos, duas violas e um violoncelo).

Também uma dúzia de quintetos de violões, dos quais nem todos sobreviveram, quase uma centena de quartetos de cordas e vários trios de cordas e sonatas (incluindo pelo menos 19 para o violoncelo).

Ademais, sua música orquestral inclui cerca de 30 sinfonias e 12 concertos de violoncelo virtuosos.

O estilo de Boccherini é caracterizado pelo charme, leveza e otimismo típicos do Rococó. Enfim, exibe muita invenção melódica e rítmica, associada a frequentes influências da tradição do violão de seu país de adoção, a Espanha.

Curiosidades do compositor Luigi Boccherini

Conheça estas V curiosidades sobre o compositor Luigi Boccherini, um dos artistas musicais da Itália. Além disso, um dos violoncelistas mais renomados de toda a Europa!

I – Ele foi um compositor profundo e um violoncelista talentoso

Isso explica porque ele compôs pelo menos 19 sonatas e 12 concertos para o instrumento! Sendo assim, está associado ao desenvolvimento do violoncelo.

Também inventou conjuntos até então desconhecidos para isso: um quinteto de cordas com dois violoncelos, um quinteto de piano e um sexteto de cordas. Ademais, foi um compositor muito estudioso acumulando um catálogo de 600 obras!

II – Nascido na Itália em uma família de músicos, Luigi Boccherini passou a maior parte de sua vida compondo na Espanha para a corte de Madrid

Ele ficou tão em casa lá que até assinou certos documentos “Luis”, uma grafia espanhola de Luigi (assim como Lully havia francesificado Giovanni Battista em Jean-Baptiste após se estabelecer na corte de Luís XIV).

III – Apesar de residir principalmente em Madrid, Boccherini visitou muitos tribunais europeus

Boccherini era o protegido do infante Don Luis da Espanha e de Frederick William II da Prússia. No entanto, ele também era muito teimoso!

Sendo assim, o infante Don Luis certa vez expressou sua insatisfação com um de seus trios e pediu a Boccherini que o trocasse. O maestro, em vez de atender ao pedido real, dobrou o comprimento da passagem!

Então, estava sendo rapidamente demitido e buscou proteção na França do irmão de Napoleão, Lucien Bonaparte.

IV – Conhecido como o maior violoncelista da Europa, Luigi Boccherini possuía provavelmente os melhores instrumentos de sua época

Os instrumentos do luthier italiano Antonio Stradivari estão sendo hoje mais conhecidos do que em seus dias. Sendo assim, um deles, porém, um violoncelo de 1709, está sendo apelidado de Boccherini.

Infelizmente, não há nenhuma evidência escrita sugerindo que esse instrumento tenha pertencido ao grande violoncelista, o que torna impossível determinar que, entre as centenas de fabricantes de instrumentos da época, Boccherini escolheu tocar um Stradivarius.

Por fim, Boccherini é, sem dúvida, um Stradivarius, mas com toda a probabilidade seu homônimo nunca o tenha visto, muito menos tocou.

V – Grande admirador de Joseph Haydn – Tanto que a música dos dois compositores soa tão parecida

Pelo contrário, muitos outros compositores, como Gluck e Mozart, elogiaram sua escrita musical original. Sendo assim, no século XX, ele voltou a ser um tema quente graças ao Quarteto Boccherini, que gravou muitos de seus quartetos.

Desse modo, a sua música manteve-se no centro das atenções e também atraiu a atenção de muitos cineastas!

Que tal? Conte-nos a sua experiência a respeito do conhecimento desse compositor Luigi Boccherini!

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XI melhores lugares em Puglia Itália – Explorando esse charmoso destino – Parte I

XI melhores lugares em Puglia Itália – Explorando esse charmoso destino – Parte I

Melhores lugares em Puglia Itália

Você está planejando as suas férias na Apúlia ou Puglia e procura os melhores lugares para visitar? Então, aqui estão dicas para várias cidades e vilas lindas de Puglia que você não deve perder – por nada!

Assim sendo, Puglia está localizada na região Sul da Itália. Logo, é conhecida por seus charmosos vilarejos, lindas praias, e sem falar na sua deliciosa comida!

Juntamente com a incrível história e arquitetura, a Puglia é uma região de visita obrigatória ao planejar uma odisseia italiana. Então, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana reuniu algumas cidades encantadoras que você pode incluir em seu roteiro de viagem pela Itália.

Desse modo, descobrirá as melhores praias da Apúlia às vilas e cidades mais bonitas. Então, esperamos que forneça a você uma boa dose de inspiração para visitar as suas lindas paisagens!

Melhor época para visitar Puglia, Itália

Semelhante a grande parte da Europa, os meses de julho e agosto são, sem dúvida, a estação mais movimentada em toda a Itália, atraindo fluxos de turistas empolgados.

Para aproveitar ao máximo o clima e também ficar longe das multidões enlouquecedoras, a melhor época para visitar a Puglia seria em meados de maio a junho ou de setembro a outubro.

Além de ter menos turistas, é provável que você encontre preços muito mais acessíveis durante esses meses mais calmos.

XI Melhores lugares em Puglia Itália

Quer saber o que ver em Puglia, na Itália? Então, aqui estão dicas que você precisa! Sendo assim, para ajudá-lo a decidir a melhor forma de explorar essa incrível região da Itália, conheça estes VIII melhores lugares em Puglia Itália!

I – Alberobello é um dos melhores lugares em Puglia Itália

Alberobello é uma cidade pitoresca e charmosa em Puglia Itália. Assim sendo, está situada no Vale de Ítria, essa localidade existe desde o século XVII.

Desse modo, ela é famosa por seus edifícios Trullo únicos, um estilo tradicional da Apúlia. Logo, os Trulli são construídos simplesmente com paredes de calcário seco e sem argamassa.

Então, têm uma forma redonda e um teto abobadado autoportante coberto com pináculos decorativos. Enfim, parecem casas de contos de fadas!

As principais atrações de Alberobello são:

  • Passear pelas ruas dessa linda cidade;
  • Passeio no meio do Trulli é encantador;
  • Vá até a igreja de Sant’Antonio;
  • Se você deseja uma vista deslumbrante de Alberobello, pode ir ao mirante próximo à piazza Giangirolamo;
  • Além disso, se você quiser aprender mais sobre a história, cultura e arquitetura regional, pode visitar o Museo del Territorio.

II – Bari

Uma das cidades mais subestimadas da Itália, Bari é frequentemente esquecida por suas cidades. E também destinos de praia mais famosos na costa de Puglia ou no Valle d’Itria.

Assim, é uma pena porque essa cidade animada é encantadora, cheia de pontos turísticos interessantes e que merece ser descoberta.

Entre as atrações imperdíveis de Bari:

  • Explore o seu centro histórico conhecido como Bari Vecchia;
  • Basílica de São Nicolau – dedicada ao santo padroeiro da cidade – e a catedral;
  • A Piazza Mercantile fica no limite de Bari Vecchia e leva ao Lungomare Nazario Sauro, que é um lugar perfeito para um passeio, especialmente ao amanhecer;
  • Castello Normanno-Svevo, o Teatro Petruzzelli e o Borgo Murattiano, considerado o coração comercial da cidade, com muitas boutiques e vários edifícios em estilo Liberty.

III – Gallipoli

Gallipoli é uma pequena cidade localizada na região da Apúlia (Puglia) quase no final da Itália. Sendo assim, é composta por duas partes – a mais moderna e menos charmosa, e também a antiga – The Old Gallipoli.

A velha Gallipoli está repleta de ruas estreitas que o surpreendem com belas vistas das águas azul-turquesa. E mesmo que a cidade esteja cheia de turistas, você sempre pode encontrar um beco vazio e se conectar com a cidade.

Então, se você for no inverno, a cidade parece estar adormecida e deixa você se perder nos meandros das pequenas ruas da cidade velha.

A velha Gallipoli está localizada em uma pequena ilha conectada ao continente por uma ponte construída no século XVI.

O que há para ver na própria Gallipoli?

Em primeiro lugar, o castelo do século XIII e a Catedral de Santa Ágata do século XVII. Sendo assim, possui uma bela fachada e uma torre do relógio. Além disso, é ainda mais divertido passear e explorar a cidade por conta própria.

IV – Lecce é um dos melhores lugares em Puglia Itália

Há tantos lugares bonitos em Puglia, que é difícil escolher um favorito. Todavia, se fosse para escolher um lugar para voltar sempre, esse seria Lecce.

Assim, ela é uma pequena cidade no meio do Salento com sua arquitetura barroca e pedras macias de Lecce.

Então, uma das melhores coisas para fazer em Lecce é passear por suas ruas estreitas e explorar o centro antigo da cidade.

Desse modo, comece na praça central, Piazza Sant’Oronzo, e admire a coluna dedicada ao santo padroeiro da cidade.

Ademais, na mesma praça, você pode visitar o anfiteatro romano parcialmente descoberto e tirar um mapa do centro turístico.

Também não deixe de visitar as igrejas barrocas do centro da cidade, sendo a mais notável a Catedral de Lecce na Piazza del Duomo. De vez em quando, você chegará a um dos impressionantes portões da cidade velha.

Outro lugar que você deve conhecer é o Teatro Romano, próximo à igreja de Santa Chiara.

Compartilhe conosco a sua experiência nesse local e qual desses melhores lugares para visitar em Puglia Itália você desejaria ir.  

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Assimilação da imigração italiana no Brasil

Imigração italiana no Brasil

Com exceção de alguns casos isolados de divergências entre brasileiros e italianos, principalmente entre 1892 e 1896, a integração dos imigrantes no Brasil aconteceu de forma rápida e pacífica.

Sendo assim, para os italianos em São Paulo, os estudiosos sugerem que esse processo de assimilação ocorreu em até duas gerações.

Todavia, há pesquisas que sugerem que mesmo os imigrantes de primeira geração, nascidos na Itália, logo foram assimilados no novo país.

E até mesmo no Sul do Brasil, onde a maioria dos italianos vivia em comunidades rurais isoladas, sem muito contato com os brasileiros.

E onde mantinham a estrutura familiar patriarcal italiana (e, portanto, o pai escolhia a esposa ou o marido para os filhos, dando preferência aos italianos) o processo de assimilação também foi rápido.

Então, aqui no blog Benini & Donato Cidadania Italiana abordaremos como ocorreu essa assimilação da imigração italiana no Brasil. Então, continue lendo!

Assimilação da imigração italiana no Brasil

De acordo com o Censo de 1940 do Rio Grande do Sul, 393.934 pessoas relataram falar alemão como primeira língua (11,86% da população do estado).

Em comparação, 295.995 relataram falar italiano, principalmente dialetos (8,91% da população do estado).

Embora a imigração italiana tenha sido maior e mais recente que a alemã, o grupo italiano tendeu a ser mais facilmente assimilado. No Censo de 1950, o número de gaúchos que relataram falar italiano caiu para 190.376.

Em São Paulo, onde se instalou um número maior de italianos, no censo de 1940 28.910 nascidos na Itália relataram falar italiano em casa (apenas 13,6% da população italiana do estado).

Em comparação, 49,1% dos imigrantes de outras nacionalidades relataram continuar falando suas línguas nativas em casa. Então, a proibição de falar italiano, alemão e japonês durante a Segunda Guerra Mundial não foi tão grande para a comunidade italiana como foi para os outros dois grupos.

Imigração italiana no Brasil – Medidas do governo em 1889

Uma importante medida de governo ocorreu em 1889, quando a cidadania brasileira foi concedida a todos os imigrantes, embora esse ato tenha tido pouca influência em sua identidade ou processo de assimilação.

Sendo assim, os jornais italianos no Brasil e também o governo italiano, por sua vez, se incomodaram com a assimilação dos italianos no país. Então, isso ocorreu principalmente após o período da Grande Naturalização.

Desse modo, as instituições italianas incentivaram a entrada de italianos na política brasileira, embora a presença de imigrantes fosse, inicialmente, pequena.

Leia mais: Declínio da Imigração Italiana no Brasil – Como aconteceu?

Dialetos italianos

Os dialetos italianos passaram a dominar as ruas de São Paulo e em algumas localidades do sul. Com o tempo, essas línguas baseadas em dialetos italianos tenderam a desaparecer e hoje em dia sua presença está sendo pequena.

No início, principalmente no Sul do Brasil rural, os italianos tendiam a se casar apenas com outros italianos. Por outro lado, italianos em São Paulo e, principalmente, residentes em centros urbanos, tendem a se casar com brasileiros.

Com o tempo e com a diminuição da chegada de mais imigrantes, mesmo no Sul do Brasil eles começaram a se integrar aos brasileiros. Todavia, sobre os italianos em Santa Catarina, o cônsul italiano afirmou:

“Há poucas informações sobre essa tendência, mas percebeu-se um grande processo de integração desde a Primeira Guerra Mundial: entre 1917 e 1923, no Rio Grande do Sul: casamentos entre um italiano e uma brasileira (997, 66,1%); Mulher italiana e homem brasileiro (135, 9%) e homem italiano e mulher italiana (375, 24,9%)”

Esses casamentos entre italianos e brasileiros eram extremamente comuns, principalmente nas classes populares. E eram amplamente aceitos por ambas as pessoas.

No entanto, alguns membros mais fechados da comunidade italiana viram esse processo de integração como negativo.

Assim sendo, a população germano-brasileira também foi tratada por alguns italianos como repulsiva, embora muitos alemães e italianos vivessem juntos em muitas áreas do Sul do Brasil.

Os índios brasileiros estavam sendo muitas vezes tratados como gente selvagem, e não eram incomuns os casos de conflitos entre italianos e índios pela ocupação de terras no Sul do Brasil.

E, então? Que interessante saber sobre essa assimilação da imigração italiana no Brasil, verdade? Conte-nos o que achou disso tudo que leu.

Benini & Donato Cidadania Italiana

Resgatando suas origens

Processos de direito ao reconhecimento de cidadania italiana:

I – Processo administrativo no Brasil via consulado italiano;

II – Processo administrativo na Itália via comune;

III – Processo Judicial na Itália no Tribunal de Roma via “materno” ou “paterno” contra as filas consulares.

VIII Dicas para desfrutar da comida italiana sem culpa – Parte I

Comida italiana

Posso ver você, sentado em uma pizzaria local, com aquele sentimento de culpa em seus olhos. E seu estômago desejando comer todas as fatias que puder com esse cheiro de manjericão e tomate fresco.

Realmente, é hipnotizante. E, para completar, à sua frente está uma grande margherita, muçarela e uma taça de vinho de tirar o fôlego!

Comer ou não comer? Essa é a questão…

Dessa maneira, com sua variedade de pães, carnes, queijos e doces, desfrutar da comida italiana é verdadeiramente uma explosão tentadora de frescor e sabores.

Afinal, quem não se deixaria seduzir pelo aroma rico e terroso da pasta all’amatriciana? Sendo assim, dar as costas à pizza, bruschetta e vino rosso não é uma opção, então, o que pode ser feito com aqueles quilos extras?

O blog Benini & Donato Cidadania Italiana traz a você alguns truques que o evitarão de encontrar “excesso de gordurinha na barriga” após uma imersão completa de sabor da culinária italiana.

Como desfrutar da comida italiana e manter o peso na medida certa

Conheça abaixo dicas da Dra. Evelina Flachi, nutricionista e especialista em Ciência dos Alimentos, presidente da Food Education Italy.

Sendo assim, sua reputação é bem conhecida, pois é regularmente chamada como uma especialista em nutrição estimada. E também como consultora pessoal de nutrição de muitas estrelas da TV italiana.

Flachi compartilhou algumas regras simples que você pode seguir para saborear as delícias da culinária italiana sem arrependimentos.

Como bem sabemos, a tradição da culinária italiana elogia os carboidratos. Assim sendo, muitos viajantes na Itália reclamam do ganho de peso no exterior. E isso pode estar relacionado a um aumento no consumo de carboidratos.

Flachi responde que os carboidratos não são os culpados. Logo, molhos e condimentos, ricos em gorduras saturadas, costumam ser os culpados.

Desse modo, bastaria consumir carboidratos, como macarrão ou risoto com feijão e verduras, em um único prato balanceado. Além disso, a salada de macarrão, com cobertura de muçarela ou atum, é apenas um exemplo de receita saudável e saborosa.

Enfim, para uma dieta balanceada é importante não eliminar os carboidratos. Pois eles são uma fonte incrível de energia e são consumidos imediatamente pelo nosso corpo.

Dica 1 sobre a comida italiana

Experimente o macarrão e fagioli, um prato tradicional e muito simples preparado com feijão. E, mesmo assim, delicioso!

Com que frequência se deve comer macarrão?

Pelo menos 3 vezes por semana, de preferência na hora do almoço. Então, o trigo integral é sempre uma opção melhor, pois reduz a absorção de gordura e ajuda a regular os movimentos intestinais.

Já a massa de trigo integral também é muito mais satisfatória do que a massa normal! Portanto, substitua por elas.

Dica 2 sobre a comida italiana

Peça “pasta alla Norma“, com tomate fresco, berinjela e uma colher de ricota e, então, esteja satisfeito e muito grato!

Dessa maneira, as mais recentes instruções alimentares saudáveis indicam que o uso de óleos vegetais é um bom padrão alimentar. Então, quais são os óleos mais saudáveis? Como devem ser usados ​​e em que quantidades?

As gorduras vegetais – azeite extra virgem mais do que qualquer outro – são definitivamente uma opção melhor do que as gorduras animais (como a manteiga). Então, a dose sugerida é de 4-6 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem por dia.

Também o azeite é até recomendado para fritar. Para tanto, o azeite de oliva extra virgem pode ser substituído pelo óleo de amendoim.

Todavia, nunca deve ser usado cru por ser rico em gorduras saturadas. Enfim, a regra é NUNCA reutilizar gorduras e óleos pré-cozidos!

Um truque para um tempero saudável?  Misture 4 colheres de chá de óleo, com suco de limão ou vinagre, especiarias e um pouquinho de sal. Enfim, isso está sendo muito mais leve do que qualquer molho cremoso!

Dica 3 sobre a comida na Itália

Experimente cozinhar sem gorduras adicionadas (vapor ou grelha) e acrescente azeite extra virgem no final: poderá desfrutar plenamente da sua qualidade, mesmo em pequena quantidade.

O que comer no café da manhã para ter energia e começar o dia agitado como turista em Roma? Comece o seu dia com um café da manhã satisfatório.

Então, escolha muesli, granola ou uma mistura de cereais integrais. E frutas secas, em vez de pão torrado com geleia ou croissants.

Agora, no almoço opte por um prato com vegetais para poder caminhar a passos rápidos. Enquanto ao jantar opte por carne ou peixe grelhados/assados, acompanhados de vegetais.

Dica 4 sobre comer italianamente

Se você não resiste à pastelaria, peça um croissant de grãos inteiros, cornetto integrale com mel ou geleia de frutas vermelhas. Pois, é tão delicioso!

Quais são os pratos italianos que os estrangeiros preocupados com o peso devem evitar?

Em geral, todos devem evitar a ingestão excessiva de gorduras saturadas e açúcares simples (glicose e frutose). Porém, em vez de banir certos pratos de sua dieta, opte por porções menores e escolha um primeiro ou um segundo prato por refeição.

Desse modo, um truque para quem quer experimentar de tudo na Itália é usar um prato de frutas para limitar o tamanho de cada porção. Logo, nem é preciso dizer que depois de um almoço pesado, a refeição seguinte deve estar sendo mais leve.

Portanto, peixes e vegetais grelhados são sempre uma boa ideia! E, então? Ainda tem mais dicas para desfrutar da comida italiana sem se arrepender.

Para isso, clique na Parte II e leia mais informações interessantes que te ajudará a manter o peso ideal.

Se desejar, conte-nos a sua experiência com a culinária italiana e como ela se relaciona com o seu peso.

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VI Fatos fascinantes sobre a Basílica de São Marcos, em Veneza, Itália

A Basílica de São Marcos é um dos pontos turísticos mais visitados em Veneza, na Itália. E se caracteriza por ser um local imperdível no itinerário de qualquer viajante por esse rico país, em todos os sentidos!

Sendo assim, possui uma história que remonta ao século IX d.C. Também é uma igreja com muitas histórias e lendas interessantes por trás de toda a sua crença, arquitetura, estrutura, monumento.

Então, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana decidiu abordar sobre VI fatos fascinantes sobre a Basílica de São Marcos. E, assim, você possa descobrir tesouros escondidos nesse espetáculo de destino turístico e cultural que é Veneza.

VI Fatos fascinantes sobre a Basílica de São Marcos, em Veneza, na Itália

Aqui estão seis dos fatos mais fascinantes sobre a Basílica de São Marcos para você conhecer e visita-la!

I – A Basílica de São Marcos começou com uma história de sequestro

A primeira Basílica de São Marcos foi construída neste local no século IX. E foi construída para abrigar relíquias muito sagradas – relíquias que foram roubadas!

Sendo assim, em 828, mercadores de Veneza roubaram o corpo de São Marcos, o Evangelista, um dos quatro apóstolos, de Alexandria, no Egito.

De acordo com a lenda, eles escaparam dos guardas (muçulmanos), escondendo-os sob camadas de carne de porco em barris!

Enquanto no mar, uma tempestade quase os afogou e sua preciosa carga, diz-se que o próprio São Marcos apareceu ao capitão. E disse-lhe para baixar as velas.

Então, o navio foi salvo e os mercadores disseram que deviam sua segurança ao milagre. Por fim, a história inteira é retratada no mosaico do século XIII acima da porta esquerda quando você entra na basílica.

II – Há mosaico suficiente para cobrir 1,5 campos de futebol americano!

Existem mais de 85.000 pés quadrados (ou 8.000 metros quadrados) de mosaico na Basílica de São Marcos. E é um mosaico suficiente para cobrir mais de 1,5 campos de futebol americano!

Assim sendo, os mosaicos foram feitos ao longo de 8 séculos, principalmente em ouro, e o resultado é surpreendente. Logo, entre na basílica em diferentes horas do dia para ver como a luz torna as cores e as cenas diferentes.

III – Existem mais de 500 colunas

Apenas outro exemplo do tamanho e da quantidade de coisas incríveis em São Marcos é o número de colunas. Sendo assim, existem mais de 500 colunas e capitéis na basílica.

Além disso, a maioria é bizantina, datando entre os séculos VI e XI. Ademais, algumas capitais clássicas do século III também estão misturadas!

IV – Muitos dos tesouros da Basílica de São Marcos vieram das Cruzadas e de Constantinopla

A Quarta Cruzada, em particular, deu à Basílica de São Marcos uma sorte inesperada. Afinal, essa foi a Cruzada que terminou, em 1204, com a conquista de Constantinopla (atual Istambul).

Assim, os cavalos de bronze da Basílica de São Marcos são, originalmente, de Constantinopla! E o resultado?

Um monte de tesouro foi enviado a Veneza, e instalado na Basílica-incluindo os quatro cavalos de bronze, ícone da Madonna Nicopeia. Também esmaltes da Golden Altar peças, relíquias, cruzes, cálices, e patens de São Marcos!

V – O Pala d’Oro envergonha as joias da coroa

Esqueça as joias brilhantes na Torre de Londres: a Família Real não tem nada na Basílica de São Marcos! Assim, O Pala d’Oro, uma tela bizantina do altar de ouro, é cravejado com centenas de joias – literalmente.

Desse modo, eles incluem 1.300 pérolas, 300 esmeraldas, 300 safiras, 400 granadas, 100 ametistas, além de rubis e topázios. Enfim, uma riqueza de joias preciosas impressionantes!

VI – Essa torre do sino? Ele entrou em colapso uma vez …

O campanário de 98,6 metros de São Marcos remonta ao século IX, mas teve de ser reconstruído em 1903. E sabe qual o motivo? Ele desabou!

Logo, ele havia sido retrabalhado no século XVI e, aparentemente, não muito elaborado e estruturado. Com isso, desabou em 14 de julho de 1902. (Para ser justo, ele havia sobrevivido a vários terremotos antes disso!).

Embora tenha enterrado a sacada da basílica em escombros, felizmente a própria igreja foi salva. Mas o incidente foi suficientemente embaraçoso!

De 1903 a 1912, a torre do sino foi reconstruída exatamente como antes, exceto com técnicas melhores e mais seguras.

Gostou de saber sobre a Basílica de São Marcos? Quer comentar algo interessantes sobre o que leu ou o que conhece sobre esse impressionante monumento? Então, compartilhe conosco comentando abaixo!

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Praias mais bonitas da Sardenha, Itália

De baías de tirar o fôlego a luxuosos resorts à beira-mar e trechos isolados de areia branca, as praias da Sardenha fazem jus à sua reputação. Sendo assim, é um dos passeios mais bonitos para aproveitar um banho de mar.

Desse modo, se você quiser passar as suas férias caminhando descalço ao longo da orla de um mar mais azul. Então, essa ilha italiana possui algumas centenas de praias para você fazer isso.

Logo, escolha entre enseadas serenas escondidas sob penhascos elevados no Leste. Também não deixe de vislumbrar as dunas varridas pelo vento no Oeste.

Além disso, Costa Smeralda encanta com os jet-setters dos bilionários e celebridades em meio a águas azuis. Também areia fina, hotéis cinco estrelas e um cenário gastronômico gourmet.

Quer esteja a nadar, a surfar ou a dar um passeio pela costa para descobrir o próximo local onde se divertir, as praias mais bonitas da Sardenha são um dos maiores sonhos de qualquer amante do sol e do mar.

As praias mais bonitas da Sardenha, Itália

As melhores praias da Sardenha podem ser encontradas espalhadas pelo perímetro da ilha. Então, abaixo o blog Benini & Donato Cidadania Italiana mostrará as melhores praias para visitar nesse lugar encantador.

E, com isso, você encontrará facilmente a praia mais bonita para visitar perto de onde estiver hospedado. Outrossim, se encante com alguma e vá conhecer, mesmo que esteja um pouco distante.

Praias ao Norte da Sardenha

Com tons de azul em constante mudança, enseadas rochosas para mergulho com snorkel. E vilarejos charmosos espalhados pela costa, as praias do Norte da Sardenha são tão diversificadas quanto espetaculares.

Praia do Porto Istana

Aparentemente, essa praia era a favorita do Príncipe Karim Aga Khan, que iniciou o desenvolvimento da Costa Smeralda. Também conhecido como Spiaggia del Principe. Logo, o crescente de areia repousa sobre um cenário de falésias exuberantes e baixas.

Assim sendo, grandes rochas de granito rosa unem-se a espreguiçadeiras. E guarda-sóis rodeados por uma água incrivelmente turquesa.

Então, está localizado na região histórica de Gallura, perto das aldeias de Cala di Volpe e Porto Cervo.

Por ser uma das praias mais bonitas da Sardenha, é extremamente popular no verão. Por isso, chegue cedo e não se esqueça do snorkel e da máscara.

Além dessa praia linda e exuberante, experimente conhecer estas:

  • Spiaggia Capriccioli;
  • Spiaggia di Liscia Ruja;
  • Cala Brandinchi;
  • Spiaggia DI Cala Li Cossi.

Leste da Sardenha

Você vai nadar sob os altos pináculos de calcário, descansar em extensões intocadas de areia. Além disso, observar a abundância de vida selvagem na costa leste da Sardenha.

Cala Goloritzè

Se você adora uma caminhada com uma recompensa espetacular no final, Cala Goloritzè está entre as melhores praias da Sardenha para esse passeio.

Assim sendo localizado no Golfo di Orosei, o mar azul cintilante é cercado por formações de calcário surreais que atraem alpinistas entusiastas. Logo, atrás da praia, azinheiras e medronheiros completam o cenário deslumbrante.

Então, você chegará à praia de seixos brancos caminhando por uma velha trilha de mulas por cerca de uma hora. Mas se não quiser, pode ir a esse paraíso selvagem de barco. E mergulhe em águas tão azuis que você nunca vai esquecer.

Para tanto, conheça estas praias também:

  • A Cala Biríala;
  • Cala Mariolu;
  • Cala Dei Gabbiani.

Sul da Sardenha

Promontórios (locais mais elevados) exuberantes, vida marinha abundante. E esportes aquáticos dão as boas-vindas quando você descobre as praias do sul da Sardenha.

Spiaggia di Porto Giunco

Muitas das melhores férias na praia da Sardenha acontecem em Villasimius. Logo, é um resort vibrante conhecido como a “Pérola do Sul”.

Sendo assim, uma longa faixa de areia tingida de rosa torna Spiaggia di Porto Giunco. Então, é ​​um daqueles locais que são simplesmente muito difíceis de ir embora.

Então, a areia fina se transforma em água cristalina que representa todos os tons de azul. Ademais, promontórios exuberantes envolvem a praia, protegendo-a do vento.

Além disso, garantem condições serenas para nadar. Outrossim, aproveite os restaurantes, quiosques e hotéis, pois é onde há uma lagoa cintilante que hospeda flamingos rosa migratórios.

Também não deixe de ir a estas praias:

  • Praia de Punta Molentis;
  • Praia de Tuerredda;
  • Spiaggia di Santa Giusta;
  • Praia de Su Giudeu.

Praias da Costa Oeste da Sardenha

A costa oeste da Sardenha é incrivelmente bela, com muitos trechos isolados para você encontrar seu próprio pedaço do paraíso.

Spiaggia la Pelosa

A pitoresca torre de vigia do século XVI da Torre della Pelosa tem vista para um fundo do mar iridescente em Spiaggia La Pelosa. Assim, você encontrará alguns dos melhores mergulhos da Sardenha na costa dessas praias. E dois centros de mergulho nas proximidades o ajudarão a mergulhar na magia subaquática.

Se windsurf ou caiaque é mais o seu estilo, é fácil alugar o seu equipamento preferido. Dessa maneira, se o desejo é puro relaxamento, saia da areia branca.

Além disso, caminhe por metros em água até os tornozelos. E observe a flora mediterrânea, a Isola Piana excepcionalmente plana. Enfim, as falésias Asinara ao fundo.

Se quiser, conheça ainda estas lindas praias:

  • A Spiaggia la Frana;
  • Spiaggia di is Arutas;
  • Spiaggia di Cala Doméstica.

As praias da bela Sardenha têm uma coisa em comum – a capacidade de tirar o fôlego. Então, espere se surpreender com tanta beleza.

Também explore os trechos de areia branca dos sonhos da ilha. Além disso, contemplo as enseadas inspiradoras e vibrações serenas de férias.

E que tal comentar sobre essas praias mais bonitas da Sardenha? Então, conte-nos a sua experiência em uma delas. Por fim, compartilhe qual ou quais mais o atraiu.

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Ribollita, a receita tradicional Toscana – Dicas e informações

Ribollita é um prato milenar da popular tradição florentina. Sendo assim, é um alimento reconfortante e perfeito para jantares de inverno. Como também é um dos pratos favoritos também de muitos italianos.

Logo, o ingrediente principal é a couve-toscana, ou couve-preta. Logo, ele é um vegetal maravilhoso, praticamente, desconhecido fora das fronteiras da Toscana.

Para tanto, o nome Ribollita significa “fervido novamente” ou “cozido duas vezes”. Então, vem do fato de que geralmente é preparado no dia anterior. E depois cozido novamente antes de servir.

Por isso, Ribollita tem todo o tempo de que precisa para fundir todos os sabores e ficar super saborosa. Além disso, é uma das comidas reconfortantes favoritas dessa região. Ademais, todos poderiam falar sobre essa receita da Ribollita por horas!

Portanto, o blog Benini & Donato Cidadania Italiana explorará um pouco desse prato saboroso. E você saberá algumas dicas dessa comida toscana de muito sucesso!

Também logo mais à frente terá uma receita tradicional de Ribollita. Com isso, poderá experimentar em casa, com a família e com os amigos. Por fim, leia abaixo!

Algumas dicas sobre os ingredientes da receita da Ribollita

Aqui estão algumas dicas quando você utilizar os ingredientes para a receita da Ribollita. Então, anote e aproveite esse prato delicioso!

Não use feijão cannellini enlatado

Usar feijão seco pode ser desinteressante porque precisam ser ensopados por uma noite. Além disso, devem ser depois cozidos por algumas horas, mas eles são definitivamente mais saborosos. Logo, feijão enlatado não é bom usar!

Couve toscana de qualidade

A melhor couve toscana é aquela colhida após as primeiras geadas do inverno. Assim sendo, deve ser espesso e crocante, de cor verde escuro brilhante.

Também se parecer mole ou as margens amareladas, isso significa que não está mais fresco. Então, a grande costela interna é bastante robusta e você pode removê-la.

Pão

O pão deve ser o típico pão toscano, rústico, sem sal e com buracos grandes. Assim sendo, com pão salgado comum o resultado não será o mesmo.

Curiosidades da sopa Ribollita

Aqui estão algumas curiosidades da sopa Ribollita que junta feijão e legumes sendo um prato típico da Toscana, Itália.

  • É uma sopa que quer dizer refervida, pois é servida no almoço, porém reaproveitada para o jantar;
  • Ribollita tem esse nome por ser de origem campestre;
  • É, basicamente, uma sopa de pão com legumes;
  • Prato muito tradicional na culinária toscana;
  • Sopa muito saborosa.

Receita tradicional de Ribollita toscana

Para um perfeito resultado, esses ingredientes servirão para 4 pessoas.

  • Ramo (1 unidade) de couve toscana;
  • 1 cacho de acelga;
  • ¼ de cabeça de repolho Savoy;
  • 250 gramas de pão toscano rústico + algumas fatias para servir;
  • Batata (2 unidades);
  • Cenouras (2 unidades);
  • Abobrinhas (2 unidades);
  • 2 pedaços de aipo;
  • Tomates (2 unidades);
  • 1 cebola;
  • 1 alho-poró;
  • 300 gramas de feijão canelini cozido com sua própria água de cozimento;
  • Azeite de oliva extra virgem;
  • Sal e pimenta.

Modo de preparo

Corte as cebolas em rodelas finas, descasque as batatas. Ademais, pique todos os outros vegetais em pedaços;

Depois, aqueça suavemente o azeite extra virgem em uma panela grande;

Logo após isso, adicione a cebola e deixe refogar em fogo médio até que as cebolas estejam douradas;

Em seguida, adicione todos os outros vegetais, mexa e deixe cozinhar por 10 minutos;

Agora, adicione 200 gramas de feijão canelini cozido e sal e pimenta, cubra com a água de cozimento. E deixe cozinhar em fogo baixo e deixe por cerca de 2 horas. Além disso, mexa de vez em quando e adicione um pouco de água do cozimento se ficar muito seco;

Em seguida, pique o pão amanhecido em pedaços, adicione à sopa com o feijão restante e cozinhe por mais 10 minutos;

Depois, adicione um pouco de sal e pimenta a gosto. E, então, o resultado deve ser uma sopa cremosa espessa com pedaços de vegetais.

Logo, deixe repousar algumas horas (o melhor é deixar repousar uma noite inteira);

Enfim, reaqueça a ribollita alguns minutos antes de servir e mexa.

Após todas essas etapas do modo de preparo, sirva nas tradicionais tigelas de terracota. E lembre-se de acompanhar com algumas fatias de pão torrado e azeite extra virgem.

E, então? Já deu água na boca, certo? Desse modo, experimente preparar esse prato delicioso da Ribollita. Enfim, nos conte o que achou escrevendo nos comentários.

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